Recept na dusenú kapustu v pomalom hrnci: popis krok za krokom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pomocou pomalého hrnca mnohí ľudia často varia kapustnicu na raňajky, obed a večeru. Presnejšie povedané, hasia ho. Toto je celkom zdravé jedlo, ktoré sa hodí k rôznym obľúbeným prílohám, ako sú zemiaky alebo ryža.

Tento článok rozoberie a podrobne opíše nejeden recept na dusenú kapustu v pomalom hrnci, ako aj odporúčania, ako ju podávať na stôl.

Všeobecné odporúčania

V skutočnosti uhasenie kapusty nie je také ťažké, nezaberie to veľa času. Hlavnou vecou v postupnom recepte na dusenú kapustu v pomalom hrnci je vziať do úvahy niekoľko odporúčaní, ktoré jedlo určite nepokazia, ale urobia ho oveľa chutnejším.

Po prvé, aby bola kapusta mäkká a zachovala si svoju prirodzenú farbu, musíte do nej pri varení pridať kocku rafinovaného cukru. To mimochodom nijako neovplyvní chuť. Toto je veľmi malý doplnok k receptu na dusenú kapustu v pomalom hrnci.

Po druhé, kategoricky sa neodporúča variť kapustu pri vysokej teplote. Na dusenú kapustuje lepšie použiť režim "Stew" alebo "Steam", aby nestratil svoju chuť a užitočné vlastnosti.

Po tretie, hlavné korenie (vrátane soli) musíte pridať na úplný koniec dusenia. Ak sa to urobí skôr, kapusta nakoniec bude tvrdá.

Recept na dusenú kapustu v pomalom hrnci krok za krokom

Existuje niekoľko spôsobov dusenia kapusty. Štandardný recept na dusenú kapustu v pomalom sporáku predpokladá prítomnosť takýchto zložiek: samotná biela kapusta, ktorá bude potrebovať asi kilogram; pár mrkvy; jedna žiarovka; dve polievkové lyžice paradajkovej pasty; jedna čajová lyžička cukru; slnečnicový olej, korenie podľa chuti.

Najprv si musíte vziať špeciálny nôž na krájanie a nakrájať ním kapustu. Musíte urobiť kusy dostatočne tenké. Potom musíte nastrúhať mrkvu a nakrájať cibuľu na malé kúsky.

V pomalom hrnci musíte najskôr zohriať slnečnicový olej v režime „Pečenie“, opražiť na ňom cibuľu, kým nebude priehľadná. Potom sa k cibuli pridá mrkva. V tomto stave sa varia asi päť minút. Hlavná vec je nezabudnúť ich občas premiešať.

Ďalším krokom je pridať do výslednej pečienky nakrájanú kapustu. Potom musíte aktivovať program "Hasenie". V tejto forme sa kapusta varí asi 40 minút, len ju nezabudnite premiešať.

Približne 20 minút pred koncom programu je potrebné do kapusty pridať cestoviny, cukor, potom všetko premiešať a 5 minút pred koncom dosoliť akorenie.

Ako môžete vidieť z vyššie uvedeného, štandardný recept na dusenú kapustu v pomalom hrnci je celkom jednoduchý.

Kapustnica s mäsom

Ak budete pozorne dodržiavať recept na dusenú kapustu s mäsom v pomalom hrnci, ktorý bude popísaný nižšie, môžete uvariť ďalšie veľmi chutné jedlo.

Za zmienku stojí, že v tomto prípade môžete použiť akékoľvek mäso, ale na zníženie obsahu kalórií v miske je lepšie vziať kuracie filety alebo napríklad morčacie mäso.

Recept na dusenú kapustu s mäsom v pomalom hrnci obsahuje tieto ingrediencie: asi 700 gramov bielej kapusty, 400 gramov mäsa (bez kosti), pár cibule, mrkvy, štipku cukru a pod. ako slnečnicový olej, soľ a korenie.

V prvom rade musíte mäso dôkladne opláchnuť a očistiť od žiliek, filmov a potom nakrájať na malé kúsky.

Potom sa v multivarke zohreje trochu oleja v režime “Frying” a už sa v ňom vyprážajú kúsky mäsa.

Zmenou programu na „Pečenie“sa do panvice multivarka vloží nadrobno nakrájaná cibuľa. Hneď ako sa stane priehľadným, pridá sa k cibuli strúhaná mrkva. Toto všetko sa varí v pomalom hrnci s týmto programom ešte asi šesť minút.

V tomto čase môžete kapustu nasekať (ako v štandardnom recepte), posypať ju cukrom a potom poriadne pretlačiť, aby sa z nej uvoľnila šťava. Potom sa takáto kapusta vloží do misy multivarkára, nastaví sa program „Dusenie“.

Približne 10 minút pred koncom je potrebné do kapusty pridať korenie a ak chcetejedlo je šťavnatejšie alebo s omáčkou, potom 30 minút pred koncom programu musíte do pomalého hrnca pridať asi 120 mililitrov vody.

Ako je uvedené vyššie, recepty na dusenú kapustu v pomalom hrnci s kuracím mäsom sa nelíšia od receptov s inými druhmi mäsa.

Čo ponúkajú výrobcovia?

Mnohí výrobcovia multivariek sa starajú o svojich zákazníkov a vyrábajú si vlastné knihy receptov, ktoré môžete použiť pri varení. Určite existuje recept na dusenú kapustu v pomalom hrnci v kolekciách napríklad od Panasonic, Polaris, Scarlet, Redmond.

Je veľmi dôležité dodržiavať všetky odporúčania, ktoré sú popísané v týchto knihách a zbierkach, pretože ich zostavili špecialisti, ktorí presne vedia, ako urobiť jedlo naozaj chutné a zdravé.

Mimochodom, zdravému zloženiu pokrmu v multivarke napomáha aj jeho nepriľnavý povrch, ktorý umožňuje zachovať väčšinu užitočných vlastností produktov aj pri vyprážaní alebo inej tepelnej úprave.

Je možné, že recept na dusenú kapustu v hrnci Redmond, Panasonic alebo akomkoľvek inom pomalom sporáku sa nelíši od toho, čo už bolo popísané vyššie v tomto článku.

Dušená guláš so zemiakmi

Dusenú kapustu možno pripraviť nielen v kombinácii s mäsom. Je povolené dusiť s inými plnivami. Ďalej sa bude brať do úvahy recept na dusenú kapustu so zemiakmi v pomalom hrnci.

PreNa varenie budete potrebovať kilogram bielej kapusty, päť alebo šesť stredne veľkých zemiakových hľúz, mrkvu, cibuľu, tri stredné lyžice rastlinného oleja, dva alebo tri poháre vody, strednú lyžicu paradajkového pretlaku, ako aj soľ a iné korenie podľa chuti.

V prvom rade je potrebné nadrobno nakrájať cibuľu a nastrúhať mrkvu. Potom nalejte olej do misy multivarkára, zmiešajte s ním nakrájanú cibuľu a mrkvu a potom aktivujte režim „Pečenie“na približne 13 minút a 5 minút pred koncom programu musíte pridať paradajkový pretlak.

Potom sa zemiaky dôkladne umyjú a nakrájajú na kúsky a kapusta sa naseká nadrobno. To všetko sa pridá k vyprážaniu v miske. Potom je potrebné pridať vodu a výsledný pokrm premiešať.

Nasleduje nastavenie programu pečenia na približne 40 minút. Ak kapustu podržíte dlhšie, bude jemnejšia.

Mimochodom, toto jedlo sa môže podávať na stole v príspevku.

Kapustnica so sušenými slivkami a hubami

Ďalším receptom na dusenú kapustnicu (toto jedlo môžeme podávať aj počas pôstu) je kapustnica so sušenými slivkami a hubami.

Na varenie treba použiť bielu kapustu, asi 100 gramov vykôstkovaných sušených sliviek, šampiňóny / šampiňóny v objeme 300 gramov, ako aj slnečnicový olej, konzervu fazule v paradajke, pár cibuliek, cukor, soľ a korenie.

Mimochodom, aby jedlo malo bohatšiu chuť, môžete pridať pár pravých hríbov (možné sú aj sušené alebo namočené vo vriacej vode).

Slivky treba najskôr namočiť do teplej vody a huby nakrájať na malé kúsky.

Potom je potrebné rozohriať olej v pomalom hrnci a smažiť na ňom huby, kým sa z nich neodparí tekutina. Musíte to urobiť v režime "Pečenie". Potom treba dať fazuľu z konzervy do misky s hubami a olejom, všetko to posypať trochou cukru, povariť, kým to nezovrie.

Slivky, ktoré napučiavali vo vode, by ste mali nakrájať na kúsky a pridať do misy s ostatnými ingredienciami. To isté by sa malo robiť s jemne nakrájanou kapustou. V prípade potreby môžete pridať asi 400 mililitrov vody (nevyhnutne prevarenej) alebo paradajkovej šťavy.

Posledná vec, ktorú musíte urobiť, je nastaviť režim „Hasenie“na 40 minút a počkať, kým bude jedlo pripravené.

dusenie kyslej kapusty

Na prípravu jedla podľa receptu na dusenú kyslú kapustu v pomalom hrnci je potrebné pripraviť tieto suroviny: kilogram kyslej kapusty, cibuľu, mrkvu, paradajky, rastlinný olej, ako aj soľ a korenie na chuť.

Kyslú kapustu premyjeme vodou, cibuľku nakrájame nadrobno a orestujeme s nastrúhanou mrkvou na oleji v režime “Pečenie”.

K výslednému vyprážaniu sa pridá kapusta, paradajka nakrájaná na kúsky a pohár horúcej vody.

Multivarič sa na približne hodinu prepne do režimu „Hasenie“. V tomto čase nezabudnite kapustu pravidelne premiešať.

Akonáhle je jedlo hotové, môžete ho dochutiť bylinkami.

Dusenie kapustnice s párkami

Na uvarenie kapustnice podľa jednoduchého receptu na dusenú kapustnicu s klobásami v pomalom hrnci budete potrebovať pol kila mladej kapusty, cibuľu, mrkvu, päť až šesť kusov teľacích párkov (najlepšie bez prísad vo forme syra), štyri paradajky, pár strúčikov cesnaku, bobkový list, slnečnicový olej a korenie podľa chuti.

V režime „Pečenie“musíte na slnečnicovom oleji opražiť nadrobno nakrájanú cibuľu a potom k nej pridať nastrúhanú mrkvu. Po 6 minútach sa do vyprážania pridajú paradajky a párky nakrájané na malé kúsky.

Potom sa do misky vloží najemno nakrájaná kapusta, multivarič sa na hodinu prepne do režimu „Stew“. V tomto čase sa jedlo pripravuje. Dvadsať minút pred koncom programu sa pridá prelisovaný cesnak a korenie podľa chuti.

Namiesto záveru

Ako sa ukázalo, varenie dusenej kapusty v pomalom hrnci na rôzne spôsoby je naozaj celkom jednoduché. Existuje niekoľko možností, môžete si vybrať pre každý vkus. Toto jedlo určite poteší vašu rodinu a priateľov.