Ako pripraviť koláčovú tortu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako pripraviť koláčovú tortu? Čo je to za dezert? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Cupcake torta je krásna, chutná, vyzerá veľmi nezvyčajne. Je nenáročný, veľmi rýchlo pripravený. Niektoré recepty na chutné koláčové koláče sú nižšie.

Torta

Pozývame vás, aby ste si preštudovali recept na koláčovú tortu zdobenú v podobe šiat. Osloví ženu, dievča a dievča. Pre tento koláč je možné upiecť košíčky podľa akéhokoľvek receptu, dokonca môžete urobiť rôzne. Dezert je veľmi chutný a chutný. A je to tiež pohodlné pri podávaní - je ľahké ho rozobrať na jednotlivé časti. Ak chcete vytvoriť koláčiky, vezmite si:

• jedna lyžička. prášok do pečiva;
• jedna polievková lyžica. l. kakaový prášok;
• štipka soli;
• 230 g pšeničnej múky;
• dve vajcia;
• 1/2 lyžičky sóda;
• 200 g cukru;
• jedna lyžička. vanilkový cukor;
• 120 ml rastlinného oleja;
• 190 ml kefíru;
• 1/2 lyžičky gélové červené farbivo (alebo iná farba).

Na krém si vezmite:

• 200 g tvarohovej smotany;
• smotana na šľahanie – 200 ml;
• práškový cukor (podľa chuti);
• červená a žltá gélová farba.

Uvarte tento koláč takto:

1. Najprv pripravte cesto. Za týmto účelom zmiešajte v jednej miske prášok do pečiva, preosiatu múku, sódu, soľ a kakao a zľahka premiešajte mixérom.
2. Vanilínový cukor, vajcia, obyčajný cukor pošlite do inej nádoby a vyšľahajte do hladka.
3. Do múčnej zmesi nalejte kefír, rastlinný olej, pridajte zmes vajec a cukru, dobre premiešajte miernou rýchlosťou mixéra. Cesto by malo byť hladké a jednotné.
4. Na konci dávky pridajte gélové červené farbivo a znova premiešajte. Cesto by nemalo byť husté, dokonca sa dá povedať, že sa leje.
5. Silikónové formičky na košíčky naplňte do 1/2 cestom a pečte pri teplote 180-200°C 25 minút.
6. Vyberte hotové výrobky z rúry a nechajte ich vychladnúť. Mali by ste mať 28 koláčikov – toľko potrebujete na vytvorenie koláča.
7. Vychladnutú smotanu ďalej vyšľaháme do tuha. Potom pridajte tvaroh a práškový cukor, miešajte do hladka.
8. Spodok košíčkov natrieme výsledným krémom (na každý košíček budete potrebovať 1 lyžičku krému).
9. Rozložte košíčky na fóliový podnos s rozmermi 30 x 40 cm tak, aby pripomínali šaty. Spodok košíčkov je natretý krémom, takže sa prilepia k podkladu a torta sa dobre zafixuje.
10. Do zvyšného krému pridajte tretinu lyžičky. žlté farbivo a premiešajte.
11. Vložte tvarovaný nástavec docukrárske vrecko. Silikónovým štetcom naneste na vnútornú stranu vrecka červené farbivo a na to isté miesto vložte krém.
12. Smotanu nalejte do košíčkov vo forme dvojfarebných vrchnáčikov. Mali by byť umiestnené blízko seba. Mali by ste skončiť s úžasnými šatami.
13. Táto torta môže byť potom ozdobená cukrovými perlami alebo cukrárskymi posýpkami, waflovými alebo maslovým krémom.

Naservírujte na stôl lahodný koláč.

S kyslomliečnou smotanou

Vezmite:

• jedna polievková lyžica. l. želatína;
• 400 g kyslej smotany;
• jedna polievková lyžica. l. hrozienka;
• 2, 5 balení hotových košíčkov;
• dve umenie. l. tekvicové semienka;
• dve plechovky kondenzovaného mlieka;
• 150 g čokolády;
• dve umenie. l. semená granátového jablka.

Tento koláč je založený na "rezoch" z hotového pečiva a plnený krémom. Hotový výrobok pokrytý čokoládovou polevou je veľmi jemný a zároveň bohatý. Na vytvorenie tejto torty použite 2,5 košíčky dlhé 17 cm. Obdĺžnikové zárezy uložte do štvorcového tvaru so stranami 20 cm. Ak chcete hustejší krém, použite dvakrát toľko želatíny. Postupujte podľa týchto krokov:

1. Najprv namočte želatínu do prevarenej teplej vody (80 ml).
2. Potom nakrájajte košíčky na pásiky široké 0,5-0,6 cm, vložte ich do formy, rozložte po celej ploche a výške.
3. Napučanú želatínu dajte na malý oheň a za stáleho miešania ju rozpustite. Prevaríme, odstavíme z ohňa a odstavímezima.
4. V hlbokej miske zmiešajte kyslú smotanu a kondenzované mlieko, premiešajte.
5. Pridajte druhú plechovku mlieka a znova premiešajte.
6. Preceďte želatínu, pošlite ju do krému, hmotu premiešajte.
7. Vyčistite granátové jablko od filmov a priečok. Hrozienka, semienka z granátového jablka a tekvicové semienka pošlite do krému a znova premiešajte.
8. Na pripravenú panvicu nalejte smotanu. Navrch položte zvyšné tortové prúžky.
9. Misku s tortou vložte na 4 hodiny alebo cez noc do chladničky.
10. Potom otočte stuhnutú formu na dezert na dosku.
11. Rozpustite čokoládu. Pridajte k tomu 2 polievkové lyžice. l. mlieko alebo maslo, ak chcete.
12. Najprv silikónovou kefou rozotrieme na povrch torty polevu a potom vlejeme vychladnutú tekutú čokoládu. Vďaka tejto technike bude čokoláda perfektne „ležať“.
13. Teraz ozdobte dezert marmeládou a sladkosťami. Dajte do chladničky na 1 hodinu.

Hotový koláč podávajte na čaj.

Čokoládový koláč

Ako vyrobiť čokoládovú tortu z košíčkov? Ak ste si v obchode kúpili lahodné rožky alebo muffiny, ale nemáte chuť na suché, postavte si v zhone nezvyčajný a lahodný dezert. Vďaka jemnému krému osloví deti aj dospelých. Budete potrebovať:

• 550 g smotany na šľahanie;
• 300 g horkej čokolády;
• 15 celozrnných hotových muffinov;
• 100 ml mlieka.

Výrobný proces:

1. Nakrájajte na vločky 25gčokoládu pomocou škrabky na zeleninu. Zvyšok čokolády nasekajte nadrobno.
2. Zahrejte 400 g smotany v malom hrnci, odstráňte z tepla. Pridajte nasekanú čokoládu, miešajte tri minúty, kým sa nerozpustí v smotane. Rovnaký typ hmoty vložte na 30 minút do chladničky, aby zhustol.
3. 26 cm formu vyložte fóliou. Tri košíčky rozdeľte na 4 časti, mlieko mierne zohrejte. Namočte všetky košíčky mliekom.
4. Pošlite štyri košíčky do formy, medzery medzi nimi vyplňte štvrtinami na pečenie.
5. Vyberte čokoládový krém z chladničky, šľahajte ho mixérom 1 minútu
6. 1/2 krému rozotrieme na košíčky. Navrch poukladajte 4 košíčky, na ktoré položte 4 plátky pečiva. Natrieme na ne čokoládový krém. Navrch poukladajte ešte 4 košíčky a 4 plátky. Tortu vložte na 5 minút do chladničky.
7. Preneste koláč z formy na veľký tanier, odstráňte fóliu. Zvyšnú smotanu vyšľaháme, natrieme ňou dezert zo všetkých strán a odošleme ešte na pol hodinu do chladničky.

Ozdobte vrch torty čokoládovými kúskami a podávajte.

Piškótová torta

A ako urobiť koláčovú tortu? Táto pochúťka je vzdušná a šťavnatá. Je veľmi chutné jesť priamo z tepla a je vhodné ho použiť aj ako základ na tortu - do cesta pridajte ovocie, namažte akýmkoľvek krémom - tu je dezert hotový! Budete potrebovať:

• múka – tri šálky;
• štyri vajcia;
• cukor - tri poháre;
• tri lyžičky hasená sóda;
• 0, 5 l kefíru;
• 10 čl. l.margarín;
• dve umenie. l. kakao;
• vanilín.

Technológia výroby:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom (1 šálka), kým sa objem strojnásobí, 10 minút. Pridajte sem rozpustený margarín, vanilín, nalejte kefír a znova šľahajte.
2. V samostatnej miske zmiešajte kakao, múku a zvyšok cukru, premiešajte.
3. Suchú zmes skombinujte s vaječnou hmotou, pridajte hasenú sódu a znova premiešajte.
4. Formy vymažte rastlinným olejom, nalejte do nich cesto. Budete mať 2-3 koláče.
5. Formy vložíme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme, kým nebudú hotové. Nezabudnite skontrolovať pripravenosť zápalkou.

Nuance: formu vyplňte maximálne do polovice, pretože cesto počas varenia zväčší svoj objem. Ovocie a bobule len rozložte na vrch cesta. Počas pečenia klesnú na dno.

Cupcake

A ako urobiť tortu vo forme cupcake? Poďme zistiť, čo sú to cupcakes - americké cupcaky. Existuje legenda, že narodeninové torty sa po veľmi dlhú dobu piekli v pohároch, zdobili a slúžili ako porciované jedlo, odtiaľ názov cupcake - „torta v pohári“. Dnes je na mnohých večierkoch módne odmietnuť obrovský koláč a nahradiť ho tuctom malých koláčikov. Mimochodom, tieto produkty sa úspešne používajú aj pri dizajne tyčiniek.

Na vytvorenie 15 koláčikov použite:

• jedno vajce;
• dva banány;
• 1, 5 lyžice. pšeničná múka;
• tri umenie. l.kyslá smotana;
• 0, 5 lyžice. cukor;
• mlieko – 150 ml;
• 100 g kravského masla;
• s alt;
• dve lyžičky vanilkový cukor;
• ripper;
• soda.

Na krém budete potrebovať:

• 150 g práškového cukru;
• 200 g kravského masla 82,5%;
• vanilín;
• 100 ml mlieka.

Uvarte tento dezert takto:

1. Banány roztlačte v miske vidličkou, pridajte vajce, vanilku a obyčajný cukor, kyslú smotanu a mlieko. Všetko dobre premiešame mixérom.
2. Rozpustite kravské maslo a pridajte ho do hmoty, znova premiešajte.
3. V samostatnej miske preosejte múku, prášok do pečiva (0,5 lyžičky), štipku sódy a štipku soli. Sypké suroviny opatrne spojíme s tekutými, metličkou vymiešame do hladka. Konzistencia cesta by mala byť identická s hustou kyslou smotanou.
4. Cesto odložte na 20 minút odpočívať a rúru predhrejte na 180°C.
5. Naplňte 2/3 formičiek cestom a vložte do rúry. Do foriem najskôr vložte ďalšie papierové „poháre“. Krása v podávaní a pohodlie pri jedení dezertov vám budú poskytnuté. Navyše sa formy budú oveľa jednoduchšie čistiť.
6. Dávajte pozor, aby ste vrch košíčkov nezhnedli v rúre, pretože budú vo vnútri suché. Od 8. minúty v rúre ich prepečenie skontrolujte špáradlom.
7. Vyberte hotové košíčky z rúry a nechajte ich vychladnúť.
8. Teraz urobtecupcake klobúky. Za týmto účelom zahrejte mlieko na 30 ° C. V hlbokej miske šľaháme mixérom práškový cukor a mäkké maslo pri maximálnej rýchlosti 10 minút. Potom nalejte teplé mlieko a znova šľahajte.
9. Akonáhle sa krém stane homogénnym, pridajte štipku vanilínu a po minúte vypnite mixér.
10. Teraz vložte výslednú hmotu do cukrárskeho vrecka a položte ju do vzorov na košíček. A potom môžete dezert ozdobiť ovocím, čokoládou alebo strúhankou a dokonca aj trblietkami z jedla.
11. Teraz dajte na 8 hodín do chladničky.

Hotové košíčky podávajte na stôl. Majte teplé večery a sladké stretnutia!