Palacinky s plnkou vo vnútri: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Palacinky sú americké palacinky. Sú dosť husté. Ideálna palacinka by mala mať aspoň pol centimetra. Tento dezert sa pripravuje na suchej panvici. Teraz je toto jedlo u nás obľúbené. V skutočnosti je cesto na palacinky svieže a voňavé. Štruktúrou trochu podobná sušienku. Plnené palacinky sú iný príbeh. Sú stredne sladké, s chutným obsahom. A najlepšie na tom je, že ich môže variť každý. Nevyžaduje veľa zložitých ingrediencií.

Vynikajúce palacinky s džemom

Tento recept na plnené palacinky je ideálny pre tých, ktorí majú zásobu hustého džemu. Môžete použiť rôzne druhy – od kyslých až po sladké. Zložka však musí byť skutočne hustá, inak plnka jednoducho vytečie do panvice. Na prípravu takého jednoduchého, ale chutného jedla si musíte vziať:

• tri vajcia;
• dva poháre mlieka;
• tri šálky múky;
• lyžica maslaolej;
• päť polievkových lyžíc cukru;
• trochu vanilky a prášku do pečiva;
• s alt;
• hustý džem podľa chuti.

Vajcia rozbijeme do misky, zľahka ich rozšľaháme metličkou. Do nádoby sa pridá cukor, maslo a soľ. Bez zastavenia šľahania sa do hmoty po častiach naleje mlieko.

Múka a prášok do pečiva sa zmiešajú. Mimochodom, múku na palacinky je vždy lepšie preosiať vopred, potom budú hotové palacinky s náplňou veľkolepejšie. Injikovať vanilín.

Pridáme múku z mliečnej zmesi, vymiesime pomerne husté cesto. Panvica je dobre zahriata. Lyžicou nalejeme cesto, potom dáme lekvár, prikryjeme ďalším cestom. Keď sa prilepí, obrátime ho špajdľou. Pečte ďalšiu minútu.

Podávajte tieto plnené palacinky ako samostatné jedlo.

Vynikajúca čokoládová nátierka

Milovníci čokolády si môžu dopriať palacinky plnené cestovinou. Môžete použiť ako Nutellu, tak aj iné podobné produkty. Pre tento recept by ste si mali vziať jednoduché ingrediencie:

• pohár cestovín;
• 360 gramov múky;
• 50 gramov masla;
• šesť vajec;
• 40 gramov medu;
• 14 polievkových lyžíc cukru;
• lyžička droždia;
• tristo ml mlieka.

Vezmi pergamen. Pomocou lyžice naň položte pastu, aby ste vytvorili malý kruh. Prírezy sa vyberú v mrazničke, aby sa stali pevnými. Ak len dáte náplň bez toho, aby ste ju zmrazili, vytečiepalacinka.

V miske zmiešajte múku a štipku soli. Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Samostatne opatrne vyšľahajte vaječné žĺtky a cukor, hmotnosť by sa mala zväčšiť, stať sa svetlou. Do múky pridajte žĺtky s cukrom, premiešajte. Pridáme rozpustené maslo a mlieko. Vymiesime husté cesto. Potom sa pridá droždie a med. Cesto pošlite dve hodiny na teplé miesto. Počas tejto doby sa zvýši.

Proteíny sa šľahajú mixérom do peny a vkladajú sa do hotového cesta. Výslednú hmotu veľmi jemne premiešajte. Ak budete cesto intenzívne miesiť, môžete narušiť štruktúru bielkovín. Potom už nebudú palacinky také nadýchané a vysoké.

Na rozpálenú panvicu nalejte veľkú lyžicu cesta, a keď sa trochu chytí, vložte kotúčik čokoládovej pasty. Prikryjeme vrstvou cesta. Potom, čo sa obrátia. Palacinky s čokoládovou náplňou podávame s čajom alebo kávou, môžeme ich ozdobiť aj lyžicou kyslej smotany.

Palacinky s čokoládovým stredom

Tento recept na palacinky s plnkou vo vnútri používa rôzne druhy čokolády. V závislosti od odrody sa získa iná chuť.

Na tento dezert si musíte vziať:

• 130 gramov ovsených vločiek;
• 150 ml jogurt;
• jedno vajce;
• lyžica cukru;
• pol čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• polievková lyžica rastlinného oleja;
• vanilín pre chuť;
• štipka soli.

Musíte si vziať aj svoju obľúbenú čokoládu. Z každej porcie sa odoberie jedna alebo dve kocky.

Plnené palacinky: Recept s fotkou

Najprv dajte žĺtok do misky. Podľa chuti sa pridáva cukor, vanilín. Hmotu trieť, kým nezbelie. Zvlášť vyšľaháme bielka so štipkou soli. Táto hmota by sa mala zmeniť na stabilnú penu.

Kefír sa pridá k žĺtkom, naleje sa olej. Dôkladne vyšľaháme. Do preosiatej múky sa pridá prášok do pečiva a obe zložky sa premiešajú. Nalejte ich do misky s kefírom.

Potom sa bielkoviny zavádzajú v niekoľkých dávkach. Výsledné cesto jemne premiešame, takže bude naozaj skvostné. Vložte cesto do panvice, na ňu - plátok čokolády. Prikryjeme ďalšou lyžicou cesta. Keď sa hmota začne piecť, palacinku otočte. Plnka vo vnútri sa roztopí, čo dodá palacinkám určité čaro.

Berry Príchuť: Výdatný dezert

Tento recept určite osloví tých, ktorí milujú šťavnaté maliny. Veľmi chutné palacinky s plnkou vo vnútri. Recept používa kondenzované mlieko ako sladkú prísadu. Pre tento recept sa používajú nasledujúce ingrediencie:

• tristo gramov múky;
• jedno vajce;
• 80 gramov cukru;
• čajová lyžička sódy bikarbóny a prášku do pečiva;
• 25 gramov masla;
• sto gramov malín, čerstvých alebo mrazených;
• tristo ml mlieka;
• kondenzované mlieko na podávanie.

Ak sa použije mrazené bobule, najprv sa nechá rozmraziť a pošle sa do cedníka, aby odčerpala prebytočnú vlhkosť. Tiež umyté čerstvé bobule sú ponechané na uterákusušenie.

Proces pečenia

Na začiatok je potrebné rozpustiť asi 20 gramov masla. V miske zmiešame vajcia a mlieko, dôkladne ich rozšľaháme metličkou. Zavedie sa cukor, sóda a prášok do pečiva, znova sa premieša. Po dávkach nalejte múku, vymiesime husté cesto. Ak je cesto príliš riedke, pridajte ešte trochu múky.

Panvica je potretá zvyškami oleja, zahriata. Položili lyžicu cesta, na ňu - niekoľko bobúľ, mierne ich stlačili a prikryli ďalším cestom. Pečieme palacinky z oboch strán.

Podávajte horúce pečivo s kondenzovaným mliekom. Môžete ich tiež ozdobiť zvyškom čerstvého ovocia.

Tekvicové palacinky

Tento dezert obsahuje lahodné tekvicové pyré. Miesi sa priamo do cesta, takže túto náplň nepostrehnú ani vrtošivé deti. Môžete tak získať lahodné palacinky so šťavnatým stredom. Na prípravu palaciniek s tekvicou si musíte vziať:

• dve šálky múky;
• 50 gramov masla;
• dve vajcia;
• lyžička nasekanej citrónovej kôry;
• gram vanilínu;
• tri polievkové lyžice cukru;
• 250 ml sérum;
• šesť polievkových lyžíc tekvicového pyré;
• 20 gramov prášku do pečiva.

Okrem tekvice môžete použiť aj jablkové pyré, akékoľvek bobuľové ovocie. Výrazne spestria chuť dezertu.

Varenie šťavnatých palaciniek

Maslo sa musí rozpustiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Nechajte hmotu mierne vychladnúť. Vajcia sa šľahajú s cukrompiesok a vanilku, kým sa nezmenia na penu. Prilejeme rozpustené maslo a pridáme tekvicové pyré. Hmotu opäť zľahka prešľaháme mixérom.

Nalejte srvátku a premiešajte palacinku. Pridáme múku a prášok do pečiva. Aby ste sa vyhli hrudkám, je lepšie to robiť postupne za stáleho miešania. Potom pridajte citrónovú kôru. Šľahajte mixérom ďalšiu minútu.

Tieto palacinky sa pečú na dôkladne rozohriatej panvici z oboch strán. Ukazujú sa ružové, nežné a svieže. Pri podávaní bude vynikajúcou prílohou citrónový džem, kyslá smotana alebo pár lyžíc tekutého medu. Podávajú sa teplé aj studené.

Vynikajúce palacinky sú jemné a veľmi zaujímavé pečivo pre celú rodinu. Tieto palacinky pochádzajú z Ameriky, no v mnohých krajinách sú veľmi obľúbené. Ich charakteristickým znakom je nádhera. Cesto trochu pripomína dobre vykysnutú sušienku. Zvlášť pozoruhodné sú palacinky s rôznymi náplňami. Niektoré vmiesime priamo do cesta. Obohacujú chuť a vôňu produktu. A niektorí dávajú do stredu, najmä obľúbenú plnku z čokolády alebo cestovín.