2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Za posledné desaťročia sa sortiment našich predajní dramaticky zmenil. Ak sa predchádzajúce domáce produkty často neobjavovali na verejnosti, teraz sa regály supermarketov lámu pod ťarchou zámorských jedál, medzi ktorými môžete vidieť produkt pod zvláštnym názvom funchose. Nie každý vie, čo to je, a len málokto to vôbec vyskúšal.
Funchoza. Čo je to?
Ruskí „experti“volajú tento produkt hneď, ako môžu: thajské cestoviny, biele rezančeky a dokonca aj krištáľové cestoviny. Ako vidíte, môžete sa tu dlho hádať, ale netrápme sa a nehovorme, že ide o obľúbené jedlo japonských samurajov. Ale vážne, funchoza sú tenké priesvitné rezance vyrobené z ryžovej múky. Niektorí tvrdia, že je založený na škrobe, no ak sa ho niekedy odvážite ochutnať, pochopíte, že tam žiadny škrob nie je.
Nikto nemôže jednoznačne pomenovať domovinu tohto produktu. Niektorí hovoria, že toto jedlo je Dungan, iní sú toho názoru, že je to kórejské. Vo všeobecnosti nie je známe, kde sa objavil funchose. Že toto jedlo je bežné vČína a Japonsko, hovoria všetky zdroje, takže sa budeme držať teórie čínsko-japonského pôvodu.
Je zaujímavé, že pred perestrojkou sa sovietski občania mohli stretnúť s „bielymi rezancami“na bazároch Strednej Ázie. Miestni obchodníci navyše využili jeho elasticitu a elasticitu, vďaka čomu ho bolo možné zvinúť do pevného pradienka.
V súčasnosti na poličke s tradičnými cestovinami ľahko nájdete priehľadné vrecko s nápisom „Funchoza“.
Čo to je, zdá sa, že sme na to prišli, ale čo uvariť z rezancov bez chuti a s akými produktmi kombinovať? Najprv prvé veci.
Ako variť funchose?
V skutočnosti je dobrý v akejkoľvek forme – vyprážaný, varený a plnený vývarom. Ale tradične sa zaleje vriacou vodou na 2-3 minúty a potom sa varí v slanej vode ďalších 5 minút. Počas tejto doby by mala nadobudnúť charakteristickú bielu farbu. A správnejšie by bolo povedať, že sa stane transparentným. Nehovoria tomu „sklenené rezance“pre nič za nič.
Potom, aby ste sa zbavili vody, musíte ju hodiť do cedníka s malými otvormi, alebo lepšie, aby funchóza „neodplávala“s vodou, vezmite sito.
Zvyčajne sa používa ako základ pre šaláty, skvelá zmes s morskými plodmi alebo restovanými lesnými hubami.
Funchose má jednu zaujímavú vlastnosť - schopnosť pohlcovať pachy a chute, takže poslúži ako výborná príloha takmer ku všetkým jedlám.
Užitočné vlastnosti funchose
Okrem toho, že sa ryžové rezance rýchlo uvaria, sú aj veľmi zdravé. Toto jevšetko vďaka množstvu vitamínov B, E, PP. Pomáhajú posilňovať nervový systém. A minerály ako horčík, zinok, fosfor a mangán sú schopné zlepšiť fungovanie všetkých orgánov ľudského tela.
Ako už bolo uvedené, tieto rezance sú veľmi výživné, pričom ich obsah kalórií je minimálny, čo prispieva k chudnutiu. Komplexné sacharidy obsiahnuté v priehľadnom produkte napĺňajú svaly energiou a v dôsledku toho majú priaznivý vplyv na pohodu.
Ďalšou výhodou funchózy sú aminokyseliny, ktoré podporujú tvorbu nových buniek, a absencia lepku, ktorý spôsobuje rôzne alergické reakcie.
Záver je zrejmý: funchose je chutný a zdravý produkt!
Odporúča:
Linguine: čo to je a s čím sa to jedáva? Recepty
Niekedy fantázia nestačí, ale naozaj chcete potešiť svoju domácnosť chutným, originálnym a krásnym jedlom. Odporúčame vám uvariť linguini. Čo to je a s čím sa to jedáva? O tom sa bude diskutovať v našom článku
Tofu – čo to je a s čím sa jedáva
Relatívne nedávno začali naše gazdinky v kuchyni používať tofu syr. Čo to presne je a dnes to málokto chápe. Odstráňte medzery vo vedomostiach - úloha nášho článku
Forshmak: čo to je a s čím sa to jedáva?
Pri odpovedi na otázku: "Forshmak - čo to je?", Je potrebné poznamenať, že v tomto jedle sú povinnými zložkami sleď, jablko, vajcia, biely chlieb, cibuľa. Ale každá gazdiná prináša do receptu niečo svoje, dopĺňa ho a mení
Mascarpone. Čo to je a s čím sa to jedáva?
Tento článok odpovie na jednu z najčastejších otázok, ktoré si kladú mnohí začínajúci kuchári: „Mascarpone. Čo to je?" Zvážte niekoľko možností jedál, ktoré obsahujú túto zložku, a ponúknite úžasný a vzdušný dezert založený na tomto syre
Očný sval (hovädzie mäso) – čo to je a s čím sa jedáva?
Mnohí už počuli o takej časti mäsa, ako je očný sval (hovädzie). Čo to je a v ktorej časti tela sa mäso nachádza, nie každý vie a málokto vie, ako ho správne variť. Mäso je totiž samo o sebe dosť húževnaté a bez správnej technológie varenia len veľmi ťažko dosiahnete kvalitný výsledok
