2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Slávny taliansky smotanový syr je mascarpone. Čo to je? Je to skôr olejovitá zmes s jemnou textúrou, ktorá má jemnú chuť a hodí sa k mnohým produktom. Vrátane toho sa používa ako sendvičová zmes. Tento produkt však preslávil raňajkový chlieb nenatretý syrom. Tiramisu je najznámejšie a najobľúbenejšie jedlo, ktoré sa zaraďuje medzi dezerty a v ktorom sa tento syr nachádza. Nezostávajme však len pri sladkostiach, zvážme aj iné možnosti využitia talianskej pochúťky.
Jedlá s mascarpone
Táto prísada je vyrobená z byvolieho mlieka, preto má nezvyčajnú chuť a vysoký obsah tuku. Ale späť k vareniu a začnite po poriadku.
Polievka
Mascarpone (čo to je, už sme zvážili) je skvelé pre krémové prvé chody. Tu je jeden z nich. Kilogram cherry paradajok musí byť položený na plech na pečenie, posypaný olivovým olejom a balzamikovým octom. Pridajte aromatické bylinky a pečte, kým sa neuvaria pri 240 stupňoch (koža je lepšiapredbežné prepichnutie). Na ohni zohrejte 2,5 šálky vývaru (môžete mäso alebo zeleninu), vložte doň paradajky a rozšľahajte mixérom. Vložte pohár mascarpone a jemne premiešajte, podľa chuti nakrájajte bazalku na podávanie. Všetko je pripravené.
Druhý kurz
Takých maškŕt je veľa, nie sú to len mäsové pochúťky, ale aj rizotá, cestoviny, ba dokonca palacinky so zeleninou a mascarpone. Čo to je, povie každý skúsený kuchár, ktorý už nie raz experimentoval s chuťami rôznych jedál. Môžete variť chutné kuracie vrecká. Dve vtáčie filé prekrojíme na polovicu (nakoniec dostaneme 4 porcie) a do každého kusu urobme zárezy. Nakrájajte mrkvu a cibuľu, opečte v hrnci s hrubým dnom, pridajte trochu cesnaku a nakrájaný zeler. Hneď ako zmes zozlatne, vložíme olúpané krevety a pod pokrievkou pár minút podusíme. Polovicu zmesi rozšľaháme mixérom, dáme do nej trochu petržlenovej vňate, hrsť strúhanky, zmesou naplníme kapsy vo filete a uzavrieme špáradlami. Môžu sa obaliť vo vajci a chlebe, alebo ich môžete jednoducho smažiť na rastlinnom oleji, kým nezmäknú. Nalejte pohár suchého vína a pridajte päť polievkových lyžíc smotanového syra (v našom prípade mascarpone), druhú časť hmoty preneste na kurča a varte 15-20 minút s pridaním aromatických bylín, ako je šafran. Často sa tam pridáva paradajková pasta, ale je to voliteľné. Kuracie mäso môžete podávať s ryžou alebo varenými zemiakmi, alebo si jednoducho pripraviť originálny zeleninový šalát a ponúknuť tak zdravú a chutnú večeru aj svojej domácnosti.
Dezerty so syrommascarpone
- Veľmi jednoduchý recept na lahodnú kávu alebo ovocný krém. Spojíme práškový cukor, smotanu a tvarohovú hmotu, dobre prešľaháme. Môže sa podávať.
- Zmrzlina. Žĺtky vyšľaháme s cukrom (3 vajcia a pohár cukru), spojíme s mascarpone a lyžicou koňaku. Hmotu zrieďte pol pohárom mlieka a vložte do mrazničky. Po hodine zmes rozšľahajte mixérom a vráťte do komory. Po 60 minútach sa postup opakuje a zmrzlina sa nechá tri hodiny tuhnúť. Na podávanie používam ovocie alebo smotanu, ktorej recept je popísaný vyššie.
Záver
Mascarpone – čo to je? Je to úžasne chutný a jemný produkt, ideálny pre jedlá, ktoré chcú prekvapiť a ohromiť. Ako doslov by som rád ponúkol jednoduchý, ale skutočný taliansky recept. Tenký krajec bieleho chleba opečieme na suchej panvici z oboch strán, natrieme smotanovým syrom, na vrch položíme pár plátkov paradajok a bazalky (môžeme zobrať aj sušené paradajky, budú tiež veľmi chutné). Vezmite si šálku čaju alebo kávy a vychutnajte si talianske raňajky.
Odporúča:
Linguine: čo to je a s čím sa to jedáva? Recepty
Niekedy fantázia nestačí, ale naozaj chcete potešiť svoju domácnosť chutným, originálnym a krásnym jedlom. Odporúčame vám uvariť linguini. Čo to je a s čím sa to jedáva? O tom sa bude diskutovať v našom článku
Tofu – čo to je a s čím sa jedáva
Relatívne nedávno začali naše gazdinky v kuchyni používať tofu syr. Čo to presne je a dnes to málokto chápe. Odstráňte medzery vo vedomostiach - úloha nášho článku
Forshmak: čo to je a s čím sa to jedáva?
Pri odpovedi na otázku: "Forshmak - čo to je?", Je potrebné poznamenať, že v tomto jedle sú povinnými zložkami sleď, jablko, vajcia, biely chlieb, cibuľa. Ale každá gazdiná prináša do receptu niečo svoje, dopĺňa ho a mení
Samurajské jedlo – funchose. Čo to je a s čím sa to jedáva?
V súčasnosti sú regály obchodov preplnené zámorskými lahôdkami. Zložité názvy vás nútia vrátiť produkt späť do regálu, ale môže to byť nezabudnuteľná pochúťka… Nebuďme ignorantmi a zistime, čo je čo. Takže, funchose. Čo to je, čím jedia a jedia vôbec?
Očný sval (hovädzie mäso) – čo to je a s čím sa jedáva?
Mnohí už počuli o takej časti mäsa, ako je očný sval (hovädzie). Čo to je a v ktorej časti tela sa mäso nachádza, nie každý vie a málokto vie, ako ho správne variť. Mäso je totiž samo o sebe dosť húževnaté a bez správnej technológie varenia len veľmi ťažko dosiahnete kvalitný výsledok
