Bravčové rebrá so zeleninou v rúre: recepty krok za krokom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mate hlad na niečo chutné na večeru? Taký šťavnatý, voňavý, no uponáhľaný? Máme vám čo ponúknuť. Pripravili sme pre vás výborné recepty na bravčové rebierka v rúre so zeleninou. Sú také šťavnaté, mäkké, mäso sa tak ľahko oddelí od kosti a roztopí sa v ústach.

Ako ich uvariť, aby boli také chutné a šťavnaté?

bravčové mäso so zeleninou

V tomto článku vám povieme, ako variť bravčové rebrá v rúre so zeleninou. Okrem rebier môžete po spracovaní použiť aj panenku, krkovičku alebo akékoľvek iné mäso. Napríklad hovädzie mäso potrebuje oveľa viac času na varenie, aby bolo šťavnaté.

Čas je krása receptov, ktoré sme pre vás pripravili. Bravčové mäso, najmä rebrá, sa uvarí veľmi rýchlo, zelenina ho naplní neuveriteľnou chuťou, spolu poskytujú neprekonateľnú šťavu, ktorá sa nasiakne a navzájom sa dopĺňa.

Nemeškajme, poďme sa zoznámiť s prvýmmožnosť varenia.

bravčové rebierka so zeleninou v rúre

Na prípravu chutnej večere bez veľkého úsilia a času budete potrebovať:

• 500 g bravčových rebier;
• 1 kg zemiakov;
• 250 g paradajok;
• 250 g baklažánu;
• 150 g póru (alebo cibule);
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 ml omáčka narsharab;
• 2 lyžičky sušené bylinky;
• ako aj soľ, korenie a iné korenie podľa chuti.

Nie je potrebné držať sa vyššie uvedených ingrediencií, ingrediencie pokrmu môžete nahradiť a doplniť podľa svojich preferencií. Pridajte svoje obľúbené bylinky, zeleninu, korenie – bravčové rebierka v rúre so zeleninou nemôžete pokaziť!

Varenie

Narežte rebrá, dôkladne ich opláchnite od úlomkov kostí. Vložte ich do samostatnej misky, trochu osoľte, pridajte omáčku. Rebierka dobre premiešajte a nechajte prikryté 15 minút, aby ste získali rýchlu a chutnú marinádu.

Kým sa rebierka pečú, ošúpeme zemiaky a nakrájame na malé kúsky. Pridajte do nej sušené bylinky a tiež trochu osoľte. Všetko spolu premiešajte.

Mäso aj zemiaky osoľte opatrne, aby sa rebrá a zelenina v celkovom obraze neukázali príliš slané. Nezaobídete sa ani bez soli, pomáha zelenine nasiaknuť koreninami a omáčkami.

Nakrájajte cibuľu na kolieska, ak používate veľkú cibuľu, tak na polovičné kolieska.

Opláchnite paradajky, vyrežte jadrovníkya nakrájame na rovnaké tyčinky ako zemiaky. Pre pohodlie a estetiku pokrmu použite malé paradajky, možno ich prekrojiť na polovicu.

Baklažán nakrájajte na kocky polovičnej veľkosti ako kolieska zemiakov.

Pripravte náplň do jedla. Aby ste to urobili, vezmite olej, asi 5 polievkových lyžíc. l., osolíme, pridáme korenie a iné obľúbené korenie, pretlačíme doň cesnak a všetko dôkladne premiešame.

Mäso a zeleninu dáme do pekáča, všetko polejeme rastlinným olejom a vložíme do predhriatej rúry. Miska sa pečie 60-80 minút pri 180 stupňoch.

Rebrá v rukáve

Tu je ďalší spôsob, ako pripraviť chutné jedlo. Pozrite sa na fotografiu bravčových rebier v rúre, aké sú šťavnaté, aké mäkké. Jeden je chutný. Tajomstvo je v balení. Na rozdiel od predchádzajúceho receptu sa tu z pekáča nevyparí ani kvapka šťavy.

Na prípravu týchto rebier potrebujeme:

• 600 g rebier;
• 6-7 baby zemiakov;
• 3 paradajky;
• 1 mrkva;
• 2 papriky;
• 1 baklažán;
• čerstvé bylinky (petržlen, zeler);
• soľ, korenie.

Budete potrebovať aj rukáv na pečenie. Alternatívou sú hrnce na pečenie.

Proces

Varenie bravčových rebier so zeleninou v rúre, začnime s rebrami. Dôkladne ich opláchnite a vložte do samostatnej nádoby. Nakrájajte zeleninu a pridajte ju tiež. Osolíme, pridáme korenie a ďalšie korenie a dôkladne premiešame.

Rebierka musia byť ponechané pod tlakom 2-3 hodiny pri izbovej teplote, musia marinovať, nechať šťavu zo soli a nasiaknuť vôňou korenia.

Pripravte zeleninu. Papriky očistíme a nakrájame na štvorce. Paradajku zbavíme šupky a nakrájame na plátky. Vyberte si malé paradajky pre pohodlie a estetiku jedla. Baklažán zbavíme šupky a nakrájame na tenké plátky. Urobte to isté s veľkou mrkvou: ošúpte a nakrájajte na kolieska.

Mladé zemiaky dôkladne umyte a dochuťte soľou. Ak sa vám zdá príliš veľký, môžete ho rozrezať na polovicu. Je lepšie použiť mladé hľuzy malých rozmerov.

Zeleninu vložte do nádoby na pečenie, rovnomerne ju rozmiestnite po celej dĺžke, čím vytvoríte zeleninový vankúš na mäso. Navrch poukladáme marinované rebrá. Pevne zaviažte vrecko a pošlite ho do rúry na 50-70 minút pri teplote 200 stupňov. Plech položte vyššie, aby sa vám nič nepripálilo, pretože nebudete mať možnosť miešať zeleninu v rukáve.

Máme také úžasné recepty na bravčové rebrá v rúre s fotografiami a podrobnými pokynmi. Určite vyskúšajte, tento spôsob prípravy bravčových rebier si určite obľúbite. Pridajte nové korenie a experimentujte s novou zeleninou.