Ako variť kávu v gejzírovom kávovare: recepty a tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pravdepodobne veľa ľudí už vie, ako variť kávu v gejzírovom kávovare, ale iba skutoční znalci tohto nápoja dokážu šikovne pomocou tohto prístroja pripraviť jedinečné latté alebo vynikajúce cappuccino.

Chcete sa naučiť všetky tajomstvá prípravy skutočnej kávy a vychutnať si úžasne lahodnú kávu každý deň? Vďaka tomuto článku sa dozviete, ako správne variť kávu v gejzírovom kávovare, akú starostlivosť potrebuje a na čo by ste si pri kúpe tohto stroja mali dať pozor.

Princíp činnosti

Skôr ako sa naučíme variť kávu v gejzírovom kávovare, poďme si povedať, prečo sa to tak nazývalo. Gejzír je podzemný zdroj, ktorý pôsobením pary preráža vrchné vrstvy zeme a pod veľkým tlakom vyvrhuje horúcu vodu.

Princíp gejzírového kávovaru má niečo spoločné so skutočným gejzírom – prírodný úkaz. V tomto prípade je podzemným zdrojom spodná miska, do ktorej sa naleje studená voda, a horné vrstvy zeme sú špeciálny filter s kávou.prášok. Nechýba ani vrchná časť, ktorá sa pomocou unikajúcej pary naplní hotovým nápojom.

Variácia tela

Puzdro gejzírového kávovaru je troch typov: kovové, nerezové a hliníkové. Pri kúpe je veľmi dôležité venovať tomu pozornosť. Najlepším materiálom je drahý kov alebo nehrdzavejúca oceľ. Po zahriatí nedávajú káve nepríjemnú pachuť, čo sa o hliníku povedať nedá.

Mnoho ľudí sa sťažuje, že po prvej príprave kávy v hliníkovej miske získava zápach a chuť. Ale nezúfajte. Tento problém sa vyrieši sám po 3-4 vareniach. Najdôležitejšie je opláchnuť spodok kávovaru tečúcou vodou a v žiadnom prípade ho nečistiť čistiacimi prostriedkami. prečo? Po každej príprave zostávajú na stenách kávové oleje, ktoré nielen neutralizujú zápach hliníka, ale dodávajú nápoju aj bohatšiu chuť.

Hlavné rozdiely medzi kávovarom a klasickými Turkami

Ako sme už zistili, gejzírový kávovar pozostáva z troch častí: spodná časť je nádoba naplnená studenou vodou; vrchol - nádoba na hotový nápoj; filter, ktorý je naplnený kávovým produktom.

Klasický turek sa na rozdiel od gejzírového kávovaru veľmi jednoducho používa. To možno nazvať jeho hlavnou výhodou. Ale mínus Turkov je, že káva pripravená v ňom nemá výraznú chuť a vôňu. okrem tohogejzírový kávovar eliminuje prítomnosť malých zrniek, ktoré spravidla zostávajú na dne Turkov a môžu sa dostať do hrnčeka s hotovým nápojom.

Ďalším plusom kávovaru je charakteristický signál (syčanie), ktorý upozorňuje na prípravu nápoja. Klasický turek síce nepotrebuje špeciálnu starostlivosť, no napriek tomu nedokáže dodať káve takú hustotu a silu, akej je schopný gejzírový kávovar.

Uvarte kávu

Koľko minút varíte kávu v gejzírovom kávovare? Na prípravu jednej porcie strávite maximálne 5 minút (v závislosti od objemu spodnej nádoby). Pozrime sa bližšie na pokyny krok za krokom.

Príprava zásob:

• skôr než začnete, musíte sa uistiť, že máte všetky ingrediencie (káva, cukor, čistená voda, odmerka a samotná kanvica na kávu);
• Kávovar musí byť čistý a pripravený na použitie.

Demontáž:

• odpojte všetky tri časti (dve nádoby a filter);
• uistite sa, že sieťka na filtri nie je upchatá (inak sa cez filter nemusí dostať vriaca voda a kávovar sa stane nepoužiteľným).

Plnenie vodou:

• naplňte spodnú nádrž čistenou vodou;
• ak sú na kávovare značky objemu, neplňte nad hornú časť;
• ak takéto označenie nie je, riaďte sa objemom hrnčeka, z ktorého budete piť.

Nastavenie filtra:

• hlavne neutláčajte kávu;
• uistite sa, že filter nie je upchatý, bude to mať zlé následky.

Zabezpečenie všetkých častí.

Po nainštalovaní filtra a zaistení poslednej hornej časti musíme kávovar zahriať na strednú teplotu alebo ho zapojiť do elektrickej siete, ak je elektrický.

Neodstraňujte kávovar zo sporáka ani na ňom neotvárajte veko ihneď po príprave kávy. Je potrebné počkať, kým syčanie úplne nezmizne a para prestane vychádzať. Ak toto pravidlo nedodržíte, môžete si popáliť ruky alebo poškodiť zariadenie.

Nekonvenčný spôsob varenia kávy

Nasledujúca metóda sa výrazne líši od predchádzajúcej. V spodnej nádrži, namiesto studenej, musíte naliať horúcu vodu. Prečo to robíte?

Faktom je, že telo kávovaru sa zahreje pomerne rýchlo a kým zovrie studená voda, zomletá káva vo filtri sa zohreje a trochu pripáli. Vďaka tomu má káva mierne horkú chuť.

Ďalej musíte dať kávovar na nízku teplotu a nechať veko otvorené. Po niekoľkých sekundách voda postupne naplní hornú nádržku. Hneď ako tekutina dosiahne značku maxima, musíte kávovar vybrať a ochladiť ho v studenej vode.

Ak nie je okamžite ochladená, para sa bude ďalej transformovať a prívod vriacej vody sa nezastaví. Preto si vopred pripravte malú nádobu so studenou vodou, do ktorej kávovar rýchlo vložíte.

5 tajomstiev

Veďteória ako správne pripraviť kávu v gejzírovom kávovare je jedna vec, ale schopnosť pripraviť tú najlepšiu kávu druhá. Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu pripraviť to najlepšie latte alebo espresso pre vás a vašich blízkych:

• Optimálne mletie (milovníci lahodnej kávy odporúčajú použiť stredné alebo hrubé mletie). Takáto káva nebude veľmi horká a silná.
• Používajte iba čistenú vodu (ak nebudete dodržiavať toto jednoduché pravidlo, nápoj nebude chutiť dobre a na stenách kávovaru sa objaví vodný kameň).
• Zrnká si pomeľte sami (mletá káva má bohatú chuť, keďže pri mletí vzniká veľké množstvo oleja).
• Používajte aditíva (nezabudnite, že káva môže byť chutnejšia pridaním čokolády, smotany, mlieka a iných prísad).
• Okoreniť nápoj (okrem vyššie uvedených prísad sa odporúča pridať rôzne korenie, ako je škorica, klinčeky). Stačí ich však pridať tam, kde bude mletá káva, a nie do hornej misky.

Ak radi experimentujete, skúste pripraviť espresso a pridať doň zmrzlinu. Potom si môžete vychutnať novú, jedinečnú chuť a dopriať svojim priateľom vynikajúci nápoj.

Čo nerobiť

Prišli sme nielen na to, ako správne uvariť kávu v gejzírovom kávovare, ale prediskutovali sme aj 5 tajomstiev, ktorými možno zlepšiť jej chuť. Teraz poďme zistiť, čo absolútne nemožno urobiť, keďpríprava kávy v podobnom kávovare:

• Dôkladne umyte spodnú nádobu (aby ste necítili chuť hliníka, spodnú nádobu nemusíte dôkladne umývať).
• Počas varu otvorte veko (ak syčanie pokračuje a vy sa rozhodnete zdvihnúť veko, existuje veľká šanca, že sa popálite alebo rozbijete kávovar).
• Prekročenie určitej úrovne (nevylievajte vodu nad značku). V opačnom prípade kvapalina pri odparovaní vytečie a zafarbí kachle.

Ak si pamätáte a dodržiavate tieto tri jednoduché pravidlá, gejzírový kávovar vám bude slúžiť dlho.

Na čo sa zamerať pri nákupe

Pred výberom zariadenia si premyslite, koľko kávy uvaríte v gejzírovom kávovare. Ak si človek často pozýva hostí, potom je pre neho lepšie kúpiť si model s veľkou spodnou nádržou, napríklad na 2-3 porcie.

Dbajte tiež na rukoväť kávovaru. Najdôležitejšie je, že sa rýchlo nezohrieva a je pre vás celkom pohodlný. Ak sa jedná o elektrický kávovar, potom nie je potrebné voliť kovovú alebo nerezovú rukoväť.

Nezabúdajte ani na materiál výroby. Ak na začiatku nechcete cítiť chuť hliníka, potom si zaobstarajte kávovar z kvalitného kovu alebo nerezovej ocele.

Ako sa správne starať o zariadenie

Najlepšia káva pre gejzírový kávovar je tá, ktorá bola pomletá na prášok tesne pred varením. Okrem toho sa oplatí zakaždým pripraviť nápojčistý riad. Aj keď robíte niekoľko porcií naraz, nebuďte leniví opláchnuť prístroj pod tečúcou vodou zakaždým.

Musíte tiež neustále čistiť filter, do ktorého sa nalieva káva. Mletá káva pre gejzírové kávovary často upcháva sitko a voda cez neho potom nemôže normálne prejsť. Ak máte elektrický model, nastavenia sa môžu pokaziť. Pred každým použitím ich otestujte.

V tomto článku ste sa dozvedeli, ako variť kávu na plyne v gejzírovom kávovare, z čoho pozostáva a ako sa o ňu starať. Správne pripravená káva dokáže ráno povzbudiť, zlepšiť pohodu a potešiť vašich blízkych. Naučili ste sa variť kávu v kávovare gejzírového typu, teraz si môžete pripraviť lahodnú a aromatickú kávu každý deň a vychutnať si ju s priateľmi a príbuznými.