Najchutnejšie bravčové rebrá v rúre so zemiakmi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Bravčové rebrá v rúre so zemiakmi sa veľmi ľahko pečú, ale ukázalo sa, že takéto jedlo je vždy chutné, voňavé a vhodné na servírovanie na slávnostnom stole. Aby ste však nepoužili rovnaký recept zakaždým, navrhujem vám zvážiť niekoľko spôsobov varenia tohto jedla.

Zemiaky a rebierka vo vrecku na pečenie mäsa

V tomto recepte budeme okrem hlavných produktov potrebovať špeciálne vrecko na pečenie. Mäso (500-700 gramov) odporúčam vopred marinovať. Robíme to takto: rebierka vložíme do hlbokého pohára a posypeme korením, ktoré je súčasťou balenia na pečenie. Pridajte 1-2 polievkové lyžice majonézy a kečupu. Mäso dobre premiešame rukami a dáme na pár hodín do chladničky. Ak necháte rebrá marinovať celú noc, dostanete veľmi jemné jedlo. Potom nám ostane ošúpať a nakrájať 1 kilogram zemiakov, miesiť ho so soľou, korením a nasekaným cesnakom (5 strúčikov). Vložte ingrediencie do vrecka. Pošleme do rúry na 70-90 minút. Teplota varenia - 220stupne.

Mäso so zeleninou pečené v rúre

V tomto prípade pečieme bravčové rebrá v rúre so zemiakmi na plechu. Pridajte aj mrkvu a cibuľu. Potrebujeme tento zoznam produktov:

• bravčové rebierka – 0,5 kg;



• zemiaky - 8 kusov;
• mrkva - 2 kusy;
• cibuľa - 1-2 kusy;
• cesnak - 5 strúčikov;
• s alt;
• čierne korenie;
• slnečnicový olej.

Plech spracujeme olejom a dáme naň mäso. Korenie a soľ podľa chuti. Posypeme nasekaným cesnakom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Po 15 minútach vyberte plech na pečenie a navrch rozložte nahrubo nakrájanú zeleninu. Dochuťte soľou a korením a vráťte do rúry na 45-60 minút. Skontrolujeme pripravenosť produktov a položíme ich na tanier.

bravčové rebierka v kyslej smotanovej omáčke

Na pečenie bravčových rebier v rúre so zemiakmi v kyslej smotanovej omáčke budeme musieť trochu pohrať. Ale len trochu! Vezmeme si hlbokú panvicu, nalejeme olej na vyprážanie a poukladáme 700 gramov rebier a pár nahrubo nakrájanej cibule. Po 2-3 minútach mäso zalejeme vodou (1 šálka) zmiešanou s lyžicou kečupu. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni varíme asi 15 minút. V tejto dobe nakrájajte na kruhy 1 mrkvu. Vezmeme kilogram zemiakov a každú hľuzu nakrájame na 4 časti. Pripravte kyslú smotanovú omáčku: v miske zmiešajte 150 ml kyslej smotany, 150 ml majonézy, korenie a soľ. Zapekaciu misu vymastímenaolejujte a rozložte vrstvy:

• potato;
• omáčka (0, 5 dielov);
• bravčové rebierka s cibuľou;
• mrkva;
• zvyšková omáčka.

Pošlite mäso so zeleninou do rúry na 35-40 minút.

Sladké rebrá

Pokračovaním v téme omáčok navrhujem piecť rebierka v sladkom dresingu. Najprv uvaríme mäso (asi 1,5 kg). Rebierka rozložíme do hrnca, naplníme vodou, pridáme pár zrniek korenia, bobkové listy a soľ. Dáme na stredný oheň a varíme 75-90 minút. Uvarené rebierka dáme na tanier a necháme vychladnúť. V tomto čase zapnite rúru na 200 stupňov a pripravte sladkú omáčku. Zmiešajte v pohári 80-100 ml medu a rovnaké množstvo horčice. Trochu dochutíme korením. Mäso spracujeme s masťou a rozložíme na „olejom“vymastený plech. Bravčové rebrá pečieme v rúre 20 minút. Toto jedlo sa hodí k zemiakom, takže kým sa mäso varí, odporúčam vám roztlačiť.

Varenie spolu

Samozrejme, existuje veľa možností na varenie rebierok. Bravčové rebrá sa varia s rôznymi prílohami a pod rôznymi omáčkami. Recepty so zemiakmi sú klasické. Ale, ako sa hovorí, neexistujú súdruhovia pre chuť a farbu. Preto som ponúkol len niekoľko možností, ako uvariť bravčové rebrá so zemiakmi. S fotoreceptmi bude pre vás veľmi ľahké zvládnuť túto úlohu!