Ideálna plnka do lístkového cesta: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Lístkové cesto je neuveriteľne obľúbené. Je len málo ľudí, ktorí ju nemajú radi. Na základe lístkového cesta uvaríte neskutočné množstvo chutných jedál. Zakaždým, keď použijete iné náplne, môžete vždy získať niečo nové a určite chutné. V našom článku chceme hovoriť o polievkach na lístkové cesto.

Polevy na cesto

Moderní kuchári aktívne využívajú množstvo receptov z lístkového cesta s náplňou. Ak máte v chladničke na sklade polotovar cesta, môžete rýchlo a bez námahy uvariť veľa chutných slaných sladkých jedál. Samozrejme, ďaleko každá gazdinka má dosť času na to, aby uvarila niečo zložité. Jednoduché recepty sú však veľmi obľúbené. Stojí za zmienku, že v súčasnosti nie je vôbec potrebné piecť lístkové cesto doma. Mrazený výrobok stačí kúpiť v akomkoľvek supermarkete. Vložením cesta do chladničky môžete kedykoľvek potešiť svojich blízkych chutným pečivom - koláčmi, bábovkami,koláče, sušienky atď.

Keď už hovoríme o plnkách do lístkového cesta, stojí za zmienku, že všetky jeho odrody možno podmienečne rozdeliť na dva typy - sladké a slané. Na základe toho istého cesta môžete variť slané aj sladké jedlá. A všetky sú neuveriteľne chutné.

Tvaroh, mleté mäso, zelenina, bylinky a iné produkty sa často používajú ako plnka do lístkového cesta. Mimochodom, na základe tvarohu môžete variť nielen sladké oblátky, ale aj slané koláče. Čo sa týka sladkých náplní, môže to byť čokoláda, akýkoľvek džem, čerstvé a mrazené ovocie a mnoho ďalšieho.

tvarohové oblátky

Syrové oblátky sú obľúbeným pečivom už od detstva. Recepty z lístkového cesta s tvarohovou plnkou patria k najobľúbenejším. Cheesecake je niečo výnimočné. Má zvláštnu chuť a vôňu. Obzvlášť príjemné je, že je nielen chutné, ale aj zdravé.

Zložky:

• vajce,
• tri. čl. l. cukor,
• tvaroh (340 g),
• mrazené cesto (520 g).

Varenie tvarohovej plnky trvá len pár minút. Stačí zmiešať tvaroh s vajíčkom a pridať cukor. Hmotu premiešame, tu je naša náplň hotová. Na jeho základe uvaríte nielen šťavnaté lupienky, ale aj skvelé koláče či dokonca koláče.

Vyberte cesto z mrazničky a nechajte ho ohriať na izbovú teplotu. Potom ho trochu rozvaľkajte a potom nakrájajte na rovnaké štvorce. Vyberte si veľkosti obrobkovsám za seba. Ale nemali by byť príliš veľké alebo príliš malé. Hotové štvorce cesta po obvode namažte proteínom. Tento malý trik vám umožní rýchlo a jednoducho upevniť okraje cesta. Do stredu každého kúska cesta vložte tvaroh, potom okraje nátierky zatvorte. Lístkové cesto na vrchu sa odporúča natrieť proteínom. Najlepšie na to je silikónová kefka. Potom lupienky preložíme na plech s pergamenom a vložíme do rúry. Pečenie je hotové za dvadsať minút. Lahodné obálky z lístkového cesta plnené tvarohom sú oveľa chutnejšie ako tie, ktoré sa predávajú v obchodoch.

Mäsový koláč

Mäsové polevy na lístkové cesto sú najčastejšie používanou možnosťou. A stojí za to povedať, že môžete použiť bravčové, kuracie a iné druhy mäsa. Tak či onak, koláčik je výborný. Jedlo je pripravené úžasne rýchlo a výsledkom je sýta večera alebo obed.

Zložky:

• vajce,
• luk,
• cesto (balenie),
• mleté mäso (320 g),
• soľ.

Ako náplň do koláča z lístkového cesta sa používa úplne akékoľvek mleté mäso. Pridajte k nej cibuľu, korenie a soľ. Potom sa hmota vypráža na panvici s pridaním malého množstva rastlinného oleja.

Potrebujeme dve vrstvy cesta. Každý vyvaľkáme podľa veľkosti plechu alebo zapekacej misy. Na jeden z nich poukladáme napoly hotové mleté mäso. Vrch s druhým listom, upevnite okraje, odstráňtenadbytočný test. Povrch koláča potrieme vajíčkom. Pečenie netrvá dlhšie ako 20 minút.

Mäsový príkrm

Mäsová náplň do lístkového kysnutého cesta je vhodná na prípravu rôznych jedál. Môžete napríklad urobiť lupienky s mäsom. Takéto pečivo je vždy žiadané.

Zložky:

• cesnak,
• mletá paprika,
• luk,
• mleté mäso (420 g),
• lístkové cesto (520 g),
• soľ,
• vajce.

Puffy z lístkového cesta s náplňou sú dobré v akomkoľvek výkone. Odporúčame použiť mleté mäso. Mäsová plnka spôsobí, že pečivo bude veľmi uspokojivé. Do mletého mäsa pridajte cesnak, cibuľu, soľ, korenie.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce rovnakej veľkosti. Nezabudnite namazať okraje proteínom. Do stredu každého kusu položte lyžicu plnky. Ďalej pripevníme okraje produktu. Môžete formovať pečivo vo forme trojuholníka alebo obálky. Na tvare obláčika nezáleží. Môže ňou byť ktokoľvek.

Plech prikryte pergamenom a preneste naň polotovary, pričom nezabudnite ich povrch natrieť vajíčkom. Oblátky pečieme maximálne 30 minút. Tento čas stačí na to, aby sa mleté mäso dobre upieklo.

Jablkový koláč

Jablková hmota je jednou z najlepších náplní do lístkového cesta bez kvasníc. Voňavé pečivo s jablkami je vždy obľúbené. Jablkový koláč z lístkového cesta je pripravený pomerne rýchlo, takže recept na takýto dezert zvládne každá gazdinka.

Zložky:

• škorica,
• jablká (5 ks),
• dve umenie. l. cukor,
• dva balíčky cesta.

Cesto nechajte mierne zohriať pri izbovej teplote. Potom ho rozložte, rozložte na pracovnú plochu a rozvaľkajte. Na koláč potrebujeme dva pláty cesta, z ktorých každý musíme vyvaľkať na veľkosť formy alebo plechu na pečenie.

Jablká sú dokonalou polevou pre každé pečivo. Obzvlášť dobré sú v kombinácii so škoricou. Náplň získa jednoducho jedinečnú arómu. Jablká sa musia olúpať a potom nakrájať na kocky. Potom ich zmiešame s cukrom a škoricou. V zásade je náplň hotová.

Formu alebo plech na pečenie prikryte pergamenom. Položte kúsok cesta. Vylejeme naň všetku plnku a zarovnáme po celej ploche. Navrch položíme druhý plát cesta, okraje pripevníme. Hotový koláč potrieme vajíčkom a vložíme do rúry. Pečenie trvá až dvadsať minút.

Croissanty

Keď už hovoríme o plnkách do lístkového cesta, nemožno nespomenúť lahodné croissanty. Na takéto pečenie si môžete vziať plnku z jabĺk, džemu, džemu.

Zložky:

• cesto (325 g),
• jablká (220 g),
• cukor, vajce.

Jablká olúpeme a nakrájame na kocky. Ak chcete, aby dužina nestmavla, pokvapkajte ju citrónovou šťavou. Do jabĺk nasypte cukor a ak chcete, aj škoricu.

Lístkové cesto poriadne rozvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Do každého natrieme plnku a potom stočíme do trubičky. Potrieme croissanty vajíčkom. ĎalejPreneste ich na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte do rúry. Croissanty sú pripravené na servírovanie za 20 minút.

Obľúbené koláče

Plnené rolky z lístkového cesta nie sú nič iné ako naše obľúbené rúrkové torty. Ako náplň je vhodný takmer akýkoľvek krém: olejový alebo proteínový.

Zložky:

• práškový cukor na ozdobu,
• maslo (180 g),
• varené kondenzované mlieko,
• cesto (balenie).

S balíčkom cesta v chladničke môžete potešiť deti aj dospelých chutnými koláčikmi. Balíček vyberieme z mrazničky, necháme trochu zohriať. Potom cesto rozvaľkáme a nakrájame na tenké pásiky. Každý z nich by nemal byť širší ako štyri centimetre.

Na to, aby sme dostali naozaj krásne torty, potrebujeme kovové kornútky. Tie často používajú cukrári. Ak ich váš dom nemá, môžete ich postaviť z hrubej fólie. Na každý základ navinieme pás cesta s presahom. Po slamke pečieme v rúre.

A my sami môžeme pristúpiť k príprave krému. Náplň do rúrok sa pripravuje celkom jednoducho. Maslo je šľahané mixérom. A potom sa postupne naleje kondenzované mlieko. Krém sa šľaha až päť minút. Potom plnku dáme do cukrárskeho vrecka a plníme ním prírezy. Hotové koláčiky môžeme na vrch posypať práškovým cukrom ako ozdobu.

Plnka do koláčov

Pre spravodlivosť treba poznamenať, že plnky do lístkového cestatest je predmetom kreativity. Existuje veľa rôznych možností a toľko ďalších, na ktoré si môžete myslieť. Do koláčov môžete vložiť syr, zeleninu, vajcia, mäso, džem, džem, bobule a ovocie, huby, zemiaky, orechy a oveľa viac.

Počas leta si môžete pripraviť chutné koláče s marhuľami.

Zložky:

• maliny (230 g),
• marhule (10 ks),
• maslo,
• cukor (95 g),
• kukuričný škrob (45 g),
• mandľový extrakt (tsp),
• dva balíčky cesta,
• lyžica smotany a mlieka.

Ak chcete premeniť marhule na lahodnú plnku, musia sa olúpať. Za týmto účelom sa môžu opariť vriacou vodou. Tiež stojí za to odstrániť kosti. Marhule nakrájame na plátky a zmiešame s malinami. Do hmoty ovocia a bobúľ pridajte škrob, lyžičku mäkkého masla a cukru. Môžete kvapnúť trochu mandľového extraktu.

Cesto rozvaľkajte a vykrajujte ho akoukoľvek vhodnou formičkou na hrnčeky. Na každý dáme plnku a okraje uzavrieme. Koláče môžeme natrieť zmesou smotany a mlieka. Pečte ich v rúre 15 až 20 minút.

Maková roláda

Mak je tiež jednou z lahodných poliev na lístkové cesto.

Zložky:

• mak (280 g),
• mlieko (220 ml),
• tri umenie. l. cukor,
• med (tri polievkové lyžice),
• balenie cesta,
• maslo (55 g).

Mak musí byť najskôr naparený. Na to ho naplnímevriacou vodou a necháme vylúhovať. Po 30 minútach vypustite všetku tekutinu. A mak pošleme v hrnci na oheň, aby sa odparila vlhkosť. Dáme tam aj cukor, med a mlieko. Výsledná hmota sa pomaly varí na miernom ohni. Na samom konci pridajte maslo a maslo. Odstavíme panvicu zo sporáka.

Cesto trochu rozvaľkajte a potom na jeho povrch položte plnku. Roládu otočíme a pomastíme žĺtkom. Cesto preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Po 35 minútach je lahodná roláda pripravená na pitie čaju.

Obláčiky s džemom

Ťažko povedať, ktorá plnka do lístkového cesta je najlepšia. Všetky sú svojím spôsobom dobré a chutné. Jednou z najrýchlejších a najjednoduchších možností plnenia je džem a džem. Hotovú hmotu môžeme použiť na akékoľvek pečenie. Môžu to byť nielen obláčiky, ale aj koláče. Ako plnky je módne používať džem z marhúľ, jahôd, ríbezlí, čerešní. Hlavnou požiadavkou je, aby hmota nebola tekutá.

Na bábovky potrebujeme len cesto a džem.

Lístkové cesto rozvaľkajte a nakrájajte na štvorce. Do každého z nich vložíme džem, po ktorom pripevníme okraje lístka. Aby malo pečivo krásny tvar a rozpadalo sa, najskôr na okraje nanesieme silikónovou kefou proteín. To pomôže zaistiť švy. Na povrchu výrobku robíme zárezy, aby sa uvoľnila para. Oblátky potrieme vajíčkom a pečieme v rúre dvadsať minút.

Višňový koláč

Višne spolu s jablkami sú veľmi obľúbené ako plnka. A čerešňové koláče sú jedným z nichz najobľúbenejších možností pečenia. Ako náplň môžete vo všeobecnosti použiť absolútne akékoľvek ovocie a bobule. Spojenie lístkového cesta s čerešňami je však niečo úžasné.

Zložky:

• vajce, cesto (260 g),
• 4 polievkové lyžice. l. cukor,
• čerešne (290 g).

Čerstvé, konzervované alebo mrazené čerešne môžete použiť ako náplň na pečenie. Cesto rozvaľkáme. Potrebujeme dva listy. Prvý položíme na plech s pergamenom a jeho povrch potrieme žĺtkom. Potom naň poukladajte čerešne a zvrchu ich dobre posypte cukrom. Potom koláč prikryjeme druhým plátom cesta. Koláč pomastíme vajíčkom. Vidličkou urobíme vpichy do jeho povrchu. Vložte dezert do rúry a pečte 25 minút.

Kurací koláč

Mäsové koláče sú dobré, pretože sa dajú použiť ako kompletný obed, raňajky alebo večere. Náplň však môže byť nielen mleté mäso, ale aj kuracie mäso. Nezvyčajne chutné pečivo s mäsovou a hubovou náplňou.

Zložky:

• kuracie filé (320 g),
• sezam,
• cesto (balenie),
• vajce.

Na prípravu náplne predvarte kuracie filety. A potom nakrájajte na kúsky. Mäso treba osoliť a okoreniť. Potrebujeme dva pláty cesta. Každý z nich je vyvalený. Prvú dáme na plech a na ňu položíme filé. Ako pekný doplnok môžete použiť nakrájanú zeleninu. Koláč prikryjeme druhým plátom cesta a okraje zalepíme. Povrch namažte vaječnou hmotou. Môže zdobiťpečenie so sezamovými semienkami. Vložte koláč do rúry a pečte asi 20 minút.

Namiesto doslovu

Nami poskytnuté fotografie plniek do lístkového cesta neodrážajú celú škálu možností, ktoré je možné použiť. Všetky sú však dobré na prípravu chutného pečiva.