Ako pripraviť egrešový džem?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Prírezy z egrešov sú mimoriadne chutné a zdravé a ak k nim pridáte pomaranč, džem je nielen chutnejší, ale pridaním pomaranča sa stane nezvyčajná aj vôňa. Tento džem sa dá pripraviť dostatočne rýchlo.

Egrešový džem s pomarančom.

Zložky:

• asi dva kilogramy egrešov a cukru;
• tri malé pomaranče.

Egrešový džem s pomarančom. Príprava:

Najprv dôkladne umyte a roztriedte egreše. Egrešu odrežeme chvostíky a stočíme na mlynčeku na mäso spolu s pomarančmi.

Potom všetko preložte do hlbokej panvice a pridajte cukor a dobre premiešajte. Panvicu dáme na oheň a varíme asi dvadsať minút, pričom neustále odstraňujeme vzniknutú penu.

Hotový džem nalejte do vopred sterilizovaných pohárov a zrolujte ich. Džem bude celkom tekutý, ale postupným chladnutím zhustne do požadovaného stavu.

Egrešový džem spomaranče sú pripravené! Dobrú chuť!

Kráľovský egrešový džem.

Podľa tohto receptu sa za starých čias pripravoval egrešový džem. Ukazuje sa neobvykle krásne a voňavé. Jeho príprava si bude vyžadovať veľa času a samozrejme trpezlivosti, ale získaný výsledok splatí všetko vaše úsilie. Smaragdovo sfarbené egreše v jantárovom sirupe sú neopísateľnou pýchou každej gazdinky a navyše úžasnou pochúťkou.

Zložky:

• tesné a veľké egreše, asi jeden kilogram;
• jeden a pol kilogramu cukru;
• voda, asi dva poháre;
• čerešňové listy - 15 kusov.

Kráľovský egrešový džem. Príprava:

Najprv musíte vybrať husté a pevné egreše veľkej veľkosti. Potom ich umyjeme v troche teplej vody a z oboch strán odrežeme chvostíky. Špičkou ostrého noža každý egreš rozrežeme a zbavíme ho všetkých semienok. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je pomocou sponiek do vlasov. Potom egreše znova umyte.

Potom vyberieme čerstvé čerešňové listy, aby sa nepoškodili a umyjeme ich pod tečúcou teplou vodou. Jemne nalejte bobule a čerstvé čerešňové listy do hrnca vhodnej veľkosti. Potom prevaríme vodu tak, aby stačilo zliať bobule a zliať egreše. Všetko necháme asi šesť hodín. Keď egreše vychladnú, prikryte panvicu papierom.

Po šiestich hodinách do misky obsahujúcejuvaríme džem, pridáme cukor a nalejeme doň vodu spod bobúľ. Na miernom ohni zahrievame, kým sa cukor nerozpustí. Potom do nej opatrne nalejte bobule bez čerešňových listov a premiešajte. Varte asi desať minút a pridajte čerešňové listy, znova varte asi päť minút, kým bobule nie sú priehľadné. Ak sa ukázalo, že egreše sú príliš tvrdé, môžete džem po varení nechať asi päť hodín a potom ho znova variť desať minút. Takýto džem sa dá variť bez čerešňových listov, ale džemu dodajú špeciálnu vôňu a ružovkastý odtieň.

Hotový džem nalejte do sterilizovaných pohárov a odložte na chladné miesto.

Kráľovský egrešový džem je pripravený! Dobrú chuť!