Vynikajúci egrešový džem: recepty, funkcie varenia a odporúčania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Recepty na egrešový džem upútajú pozornosť každej gazdinky. Tento dezert je skutočným skladom stopových prvkov a vitamínov. Varí sa rýchlo a dlho vydrží. Nižšie uvidíte niekoľko spôsobov, ako vytvoriť voňavú pochúťku.

Rýchle varenie

V prvom rade si musíte uvedomiť, že džem je hutnejší produkt ako džem, na ktorý sme zvyknutí. Neodporúča sa však držať ho na ohni po dlhú dobu, aby získal správnu konzistenciu. Koniec koncov, potom leví podiel vitamínov opustí dezert. Napríklad recept na egrešový džem "Päť minút" hovorí, že bobule musia byť udržiavané v ohni len pár minút. Čo robiť? Výstupom bude starostlivé mletie ovocia. Navyše je možné do pochúťky pridať želatínu alebo gelfix.

Zložky:

• egreše – jeden kilogram;
• cukor – jeden kilogram;
• gelfix – jedno vrecúško.

Spôsob varenia:

1. Najskôr treba na mlynčeku na mäso posunúť čisté bobule.
2. Potom treba zmiešať gelfix s dvoma polievkovými lyžicami cukru, pridať do bobuľovej hmoty azapáliť.
3. Potom treba zmes priviesť do varu, vybrať zo sporáka, dôkladne premiešať a spojiť so zvyšnou časťou cukru.
4. Potom je potrebné pyré znova zohriať a nechať dve až tri minúty vrieť. Výsledná pena sa musí rýchlo odstrániť dierovanou lyžicou.
5. Teraz treba dezert rýchlo naliať do pohárov.

Pochúťka je pripravená! Varenie naozaj nezaberie viac ako päť minút!

Classic

Toto je najjednoduchší spôsob, ako pripraviť egrešový džem na zimu. Jednoduchý recept zahŕňa použitie nasledujúcich produktov:

• čerstvé bobule – jeden kilogram;
• cukor – jeden kilogram;
• voda – 70 – 80 mililitrov.

Pokyny na varenie:

1. Najprv musíte ovocie dôkladne umyť. Potom ich treba naliať do cedníka, aby sa odstránila prebytočná tekutina.
2. Potom treba egreše vložiť do tepelne odolnej nádoby, zaliať vodou, prikryť, položiť na sporák a variť pri strednej teplote.
3. Bobule zmäknú po 5-7 minútach. Teraz ich treba vytiahnuť z panvice a poriadne nasekať. Ako pomôcka je vhodné obyčajné sito.
4. Potom pyré nalejte späť do panvice, zmiešajte s cukrom a zohrejte. Varíme ju za stáleho miešania na miernom ohni. Postup bude trvať pol hodiny. Pena vytvorená počas varenia sa musí odstrániť dierovanou lyžicou.
5. Dezert je možné naliať do vopred sterilizovaných sklenených nádoba odložiť na uskladnenie do špajze.

Takže náš egrešový džem je pripravený. Recepty na túto pochúťku sú rôzne, ale tento je najjednoduchší a najbežnejší.

Varenie v pomalom hrnci

Toto zariadenie používa veľa ľudí. Uľahčuje prípravu tých najzložitejších jedál. Výnimkou nie je ani egrešový dezert. Aj jednoduchý recept na egrešový džem si vyžaduje neustále miešanie. Ale v multivarke to nemusíte robiť.

Zložky:

• červený egreš - jeden kilogram;
• cukor – päť pohárov;
• voda – štyri polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

1. Najskôr musíte bobule vyčistiť a opláchnuť.
2. Potom nalejte vodu do misy multivarky a rozpustite v nej jeden pohár cukru.
3. Potom by sa malo zariadenie zapnúť do režimu „Hasenie“a sirup priviesť do varu.
4. Ďalej do nej treba spustiť egreše.
5. Za 15 minút varenia by malo každé ovocie prasknúť. Teraz sa musí bobuľová hmota vybrať z misky multivarkára, vložiť do mixéra a dôkladne nasekať.
6. Potom by sa pyré malo vrátiť späť do spotrebiča, zmiešať so zvyšným cukrom a variť v režime „Stewing“ďalšiu pol hodinu, kým nezhustne.

Potom je možné dezert naliať do pohárov. Recepty na egrešový džem sú si navzájom podobné. Napriek tomu sa vyznačujú určitými nuansami.

Recept na mlynček na mäso

Toto zariadenieznáme každému. Umožní vám rozdrviť egreše do homogénnej hmoty. Na vytvorenie pochúťky budete potrebovať niekoľko ingrediencií:

• egreše – 700 gramov;
• kiwi - dva kusy;
• cukor - pol kila;
• čerstvá mäta podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Najskôr sa musia olúpané a umyté bobule a ovocie nasekať pomocou mlynčeka na mäso.
2. Potom dajte hmotu na minimálny oheň a priveďte do varu.
3. V budúcnosti dezert zmiešajte s cukrom a vložte doň mätu zviazanú do zväzku.
4. Potom treba pyré opäť priviesť do varu, povariť pol hodiny a horúce naliať do pohárov.

Ako môžete vidieť, táto pochúťka sa pripravuje prekvapivo jednoducho. Egrešový džem sa dá vyrobiť za pár minút. Ďalšou dobrou možnosťou sú recepty na mlynček na mäso. Váš džem bude skvelý!

Dezert s pomarančmi

Citrusové plody majú mimoriadnu vôňu. Preto sa často pridávajú do rôznych dezertov. Pomaranče v egrešovom džeme vám prídu veľmi vhod. Recept na zimu vám umožní vychutnať si voňavý džem aj v chladnom období.

Zložky:

• bobule - jeden kilogram;
• oranžová - dva kusy;
• cukor je jeden kilogram.

Spôsob varenia:

1. Na začiatok treba z pomarančov odstrániť iba dužinu a opatrne odstrániť semená.
2. Ďalej musíte vyčistiť a umyť egreše.
3. Potom by sa mali bobule nasekaťpohodlný spôsob.
4. Výslednú hmotu je potrebné zmiešať s cukrom a dať na sporák.
5. Potom treba priviesť do varu, odstrániť penu a nechať na ohni pol hodiny.
6. Teraz by sa mal horúci džem naliať do čistých nádob a priskrutkovať viečka.

Ak chcete, môžete si pripraviť egrešový džem s citrónom. Recept naznačuje, že pomer produktov zostane rovnaký - na jeden kilogram bobúľ budete potrebovať dužinu z niekoľkých citrónov a asi jeden kilogram cukru.

Ríbezle a egreše v jednom dezerte

Kombinácia týchto bobúľ urobí našu pochúťku veľmi zdravou. Sústredí dva vitamíny - P a K. Prvý posilňuje steny ciev a druhý zlepšuje zrážanlivosť krvi. Sú odolné voči vysokým teplotám, takže sa pri varení nezrútia. Okrem toho v dezerte zostane nespočetné množstvo vitamínov A, C a E. Stane sa to však len vtedy, ak si zrolujete surový egrešový džem. Recepty na zimu zahŕňajú tepelnú úpravu, no v niektorých prípadoch možno toto odporúčanie zanedbať. Ľudia s patológiou gastrointestinálneho traktu by to však nemali robiť.

Zložky:

• egreše – jeden kilogram;
• ríbezle - jeden kilogram;
• cukor je jeden kilogram.

Spôsob varenia:

1. Najprv musíte z konárov odstrániť ríbezle, umyť, vysušiť, vložiť do tepelne odolnej nádoby a poslať do rúry zohriatej na 200 °C na dvadsať minút. Toto jebobuľky budú mäkšie a dajú sa ľahko pretrieť cez sitko.
2. Potom musíte egreše umyť, vložiť do cedníka, nechať usušiť a prejsť cez mlynček na mäso.
3. Potom by sa mali bobuľové hmoty premiešať, dať na oheň a variť do zhustnutia 30-40 minút. V tomto prípade je potrebné obsah panvice neustále miešať a výslednú penu odstrániť. Potom treba ešte teplý dezert vložiť do pohárov.

Záver

Ak vás zaujímajú jednoduché recepty na egrešový džem, potom sú pred vami všetky možné možnosti. Využite ich a podporíte imunitu svojej rodiny počas dlhej a tuhej zimy, ako aj počas jarného mimosezónneho obdobia. Dobrú chuť!