Banánový koláč: možnosti varenia a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Banánové pečivo je veľmi obľúbené a zaslúžene: toto výživné a zdravé ovocie dodáva dezertom šťavnatosť a sladkosť. A ak ich pridáte do cesta, bude neuveriteľne jemné a jemné. Okrem toho sa banány často používajú na ozdobenie pečiva alebo ako vrstva koláča.

Vo všeobecnosti existuje veľa spôsobov, ako využiť toto chutné ovocie. A recept na banánový koláč sa určite stane vaším obľúbeným. Navyše je veľmi jednoduché uvariť takéto gastronomické majstrovské dielo vlastnými rukami.

Recept na koláč s banánom a kondenzovaným mliekom

Tento dezert je ideálny ako na slávnostnú udalosť, tak aj na pokojný rodinný čajový večierok. Vynikajúca čokoládová piškóta dobre nasiaknutá smotanou a sladký šťavnatý banán, ktorý torte dodá magickú chuť, je lahodnou kombináciou. Tento báječný dezert nenechá nikoho ľahostajným. Na výrobu tohto banánového koláča nie sú potrebné žiadne exotické prísady, všetko je viac než jednoduché.

Zoznam produktov

Pripravte si všetky potrebné ingrediencie:

• 8 polievkových lyžíc múky;
• 100 g cukru;
• 10 g vanilínu;
• 7 vajec;
• 3 banány;
• 370 g kondenzovaného mlieka.

Na ozdobenie torty banánmi je vhodné vziať si orechy, čokoládu alebo ovocie podľa vlastného uváženia. Mimochodom, samotné ovocie na výrobu tohto dezertu môže byť zrelé aj zelené a dokonca už trochu pokazené. Takže ak máte staré banány, neponáhľajte sa ich vyhodiť – dajte im druhý život v srdci lahodnej pochúťky.

Varenie

Mali by ste začať, samozrejme, s vrstvami torty pre budúcu tortu. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky a začneme ich šľahať, pričom postupne pridávame cukor. Na uľahčenie úlohy môžete cereálie vopred rozdrviť na prášok. Proces bude menej časovo náročný a kvalitnejší, ak použijete mixér alebo mixér. Pri správnom spracovaní zmes výrazne zväčší svoj objem, stane sa sviežou a ľahkou.

Opatrne preosejte múku. To je potrebné na obohatenie kyslíkom, čo dodá testu vzdušnosť. Spracovanú múku pridajte po malých častiach do vaječnej hmoty. Zmes energicky premiešajte, pričom rozdrvte všetky hrudky.

Teraz je čas začať piecť banánovo-čokoládovú tortu. Najprv si pripravte vhodnú formu: prikryte ju pergamenom, vymastite kúskom masla a vysypte malou hrsťou múky. Opatrne nalejeme na pripravené cesto a vložíme do rúry. Pečieme sušienku pol hodiny pri 190 stupňoch. Po uplynutí nastaveného času rúru vypneme, otvoríme dvierka a koláč necháme vychladnúť. Po 15 minútach môžete získať základňu koláča a posunúť saju na mriežke. Mimochodom, kým sa sušienka pečie, nestrácajte čas márne - začnite pripravovať krém na banánovú tortu.

Hlavnú zložku dezertu rozdrvte na konzistenciu pyré. Na tento účel môžete použiť mlynček na mäso, mixér alebo dokonca jednoduché strúhadlo. A ak máte k dispozícii prezreté banány, môžete ich jednoducho roztlačiť vidličkou.

Kondenzované mlieko by sa malo variť 1,5 hodiny, potom ho ochladiť umiestnením nádoby do studenej vody alebo dokonca ľadu. Samozrejme, aby ste skrátili proces výroby svojho čokoládového koláča s banánmi, môžete si zásobiť hotové varené kondenzované mlieko. Majte však na pamäti, že kvalita takýchto produktov je zvyčajne oveľa horšia ako tie, ktoré si pripravíte sami.

Teraz skombinujte pripravené pyré a kondenzované mlieko a dôkladne prešľahajte. Ak pracujete s mixérom, budú stačiť tri minúty.

Vychladnutú sušienku nakrájajte ostrým nožom alebo hrubou niťou na 2-3 koláčiky a bohato ich natrite krémom. Nezabudnite ani na vrch a boky. Pripravený dezert môžete ozdobiť podľa chuti. Napríklad posypané nasekanými orechmi, čokoládou alebo kokosovými lupienkami, plátkami sladkého ovocia.

Po vyformovaní torty s banánmi ju určite pošlite do chladničky na 2-3 hodiny namočiť. Vo výsledku získate nielen krásny, ale aj nezvyčajne chutný, voňavý dezert, ktorý určite ocení každý, kto ho vyskúša.

Torta bez pečenia perníka sbanán

Toto je jeden z najdostupnejších a najjednoduchších spôsobov, ako dopriať sebe a svojej rodine nezvyčajnú pochúťku. Takýto dezert určite nenájdete v žiadnej kaviarni. A ingrediencie na výrobu takejto torty sa dajú spočítať doslova na prstoch jednej ruky. Stojí za to pripomenúť, že pre tento dezert nemusíte nič variť, piecť ani smažiť. Vezmite si teda tento jednoduchý recept na banánovú tortu k srdcu a prekvapte svojich blízkych novou dobrotou.

Požadované ingrediencie

Na vytvorenie tohto cukrárskeho zázraku budete potrebovať:

• 0,7 kg perníka;
• 4 veľké banány;
• 0, 9 kg kyslej smotany 30%;
• pohár cukru;
• mliečna čokoláda.

Na dezert si môžete urobiť zásoby ovocia a orechov. Postačí akýkoľvek banán: zelený, zrelý, dokonca aj mierne nahnitý.

Proces

Nakrájajte perník ostrým nožom na 3-4 kusy. Vložte všetky kúsky do hlbokej nádoby a odložte na chvíľu bokom.

Banány ošúpeme a nakrájame na úhľadné kolieska s hrúbkou do centimetra. Odložte aj toto prázdne miesto.

V hlbokej miske zmiešajte cukor a kyslú smotanu. Rozšľahajte ich tak, aby sa všetky kryštály rozpustili a hmota bola homogénna.

Teraz si pripravte odnímateľnú formu a začnite tvarovať budúcu tortu. Každý kúsok perníka postupne namáčajte v pripravenom kréme a vložte do misky. V dôsledku toho by ste mali získať hustú vrstvucookies. Teraz urobte to isté s banánovými krúžkami. Striedajte vrstvy, kým sa neskončia prázdne miesta.

Potom opatrne vyberte formu a ozdobte svoj výtvor najemno nastrúhanou čokoládou. Na vrch banánovej torty môžete pridať plátky ovocia alebo mleté orechy. Všetko závisí od vašej nálady a fantázie. Samozrejme, pripravený dezert bude potrebovať nejaký čas na namočenie. Tak ho nezabudnite na pár hodín zmraziť.

Klasický banánový koláč

Sušienkový dezert s nádychom medu v chuti určite uchváti milovníkov voňavého domáceho pečiva. Na prípravu takejto pochúťky budete potrebovať:

• 2 šálky múky;
• 250 g masla;
• 370 g kondenzovaného mlieka;
• 3 vajcia;
• lyžice prášku do pečiva;
• 30 g medu;
• 450 g kyslej smotany 25%;
• 10 zrelých banánov.

S uvedeným množstvom ingrediencií získate veľkú sušienkovú tortu s banánmi pre celú rodinu.

Proceedings

Ak chcete začať, začnite miesením cesta a pečením koláčov. Vajcia v hlbokej miske prudko vyšľaháme dotuha. Roztopené, ale nie horúce maslo spolu s medom pošlite aj tam. Mimochodom, med by mal byť tekutý.

Múku preosejeme a zmiešame s práškom do pečiva. Teraz kombinujte suché a tekuté prísady, dôkladne premiešajte. Hotové cesto by malo mať konzistenciu prírodnej kyslej smotany. Hmotu rozdelíme na polovicu a z každej časti upečieme koláčiky. Sušienka by sa mala piecť 15 minút pri 180 °Cstupňa. Predtým, ako začnete formovať koláč, nezabudnite koláče vychladnúť.

Ak ste si kúpili obyčajné kondenzované mlieko, musíte ho prevariť. Procedúra trvá 1,5 hodiny. A proces chladenia môžete urýchliť naplnením nádoby studenou vodou. Porazte varené kondenzované mlieko a pridajte k nemu teplú kyslú smotanu. Rozdrvte banány vidličkou, mixérom alebo mlynčekom na mäso a potom ich tiež pošlite do krému. Dve celé ovocie necháme na ozdobu dezertu. Teraz zostáva už len zostaviť sušienkovú tortu s banánmi.

Ak chcete, môžete uvarené sušienky nakrájať na niekoľko ďalších kúskov. Potom ich treba dobre natrieť pripraveným krémom. Sladká impregnácia by mala tiež namazať boky a vrch koláča. Jeho povrch vám pomôže vyrovnať jednoduchý nôž alebo kuchynská stierka.

Naposledy pekne poukladajte kolieska banánov. Na ozdobu môžete použiť aj šľahačku alebo iné ovocie. Zložený koláč nechajte niekoľko hodín v chladničke.