Lahodný sušienkovo-banánový koláč: recepty, funkcie varenia a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Banánový koláč je dnes medzi domácimi hosteskami veľmi obľúbený. A to nie je prekvapujúce, pretože je tak nádherné ako na pohľad, tak aj na chuť, že dokáže ozdobiť akúkoľvek hostinu. A vôňa tohto dezertu určite nenechá nikoho ľahostajným.

Dôležitou výhodou banánovej torty možno nazvať jednoduchosť výroby. Koniec koncov, pri pečení koláčov a výrobe vzdušného krému nie je nič zložité. Takáto úloha je v moci aj začiatočníkov v cukrárskom umení. Najlepšie je pripraviť si túto zdravú a chutnú pochúťku vopred, aby upečený koláč stihol dobre nakysnúť a ešte viac zmäknúť. Vaši hostia budú určite potešení z takejto kúzelnej pochúťky!

Absolútne každý hovorí o sušienkovej torte s banánmi mimoriadne pozitívne: ochutnávači aj šéfkuchári. Hostia si dezert vždy pochvaľujú pre jeho jedinečnú chuť a bohatú vôňu. A hostesky radšej varia túto konkrétnu pochúťku, pretože proces je veľmi jednoduchý a rýchly.

Príprava jedla

V procese vytvárania takej obľúbenej domácej maškrty vám pomôže jednoduchý recept. Ak chcete variťjemný, jemný, voňavý dezert s jemnou textúrou, dajte prednosť tradičnému sušienkovo banánovému koláču. Navyše na takýto dezert budete potrebovať tie najjednoduchšie produkty dostupné pre každého.

Na prípravu vrstiev banánovej torty budete potrebovať:

• 180 g masla;
• 2 šálky cukru;
• lyžička sódy;
• 3 vajcia;
• 0, 5 lyžičiek prášku do pečiva;
• rovnaké množstvo soli;
• 1, 5 šálok kefíru;
• 4 banány;
• 2 lyžičky vanilky;
• 3 šálky múky;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy.

Na krém si vezmite:

• tretia šálka cukru;
• 3 šálky hustej smotany;
• 2 lyžičky vanilky;
• lyžica kukuričného škrobu.

V tomto recepte je navyše použitá banánová impregnácia, ktorá dodá dezertu ešte väčšiu výraznosť. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 30 g masla;
• lyžica citrónovej šťavy;
• 2 banány;
• 3/4 šálky cukru;
• 2 vajcia.

A na ozdobenie svojho výtvoru si odložte hrsť kokosu.

Samozrejme, polovica úspechu pri výrobe takéhoto koláča závisí od správneho výberu hlavnej ingrediencie. Na šľahanie smotany je najlepšie nechať zrelé banány, ktoré sa budú veľmi ľahko mlieť. Takéto plody majú navyše bohatšiu chuť a výraznú vôňu. Ale pre vrstvudezert a jeho zdobenie, mali by ste zvoliť nie tak mäkké ovocie - bude oveľa jednoduchšie nakrájať ho na krásne plátky.

Recept na banánový koláč krok za krokom

Najskôr intenzívne roztlačte banány, aby ste z nich urobili pyré. Potom do výslednej kaše pridajte citrónovú šťavu, najlepšie čerstvo vytlačenú, a nechajte ju bokom.

Preosejte múku do inej misky, potom do nej pridajte sódu, soľ, vanilín a prášok do pečiva. Tieto ingrediencie dobre premiešajte.

V samostatnej miske vyšľaháme po pridaní cukru zmäknuté maslo. Samozrejme, najlepšie je použiť mixér alebo mixér. Čas spracovania oleja by mal byť aspoň päť minút.

Oddeľte žĺtky od bielkov a tiež ich pošlite do olejovej zmesi. Musíte ich pridávať jeden po druhom a po každej novej porcii šľahať hmotu.

Do maslovej zmesi pridajte malú časť preosiatej múky. Potom nalejte pripravený kefír v malých častiach a striedajte ho so zvyšnou zmesou suchých prísad. Šľahajte hmotu, kým nezíska jednotnú hladkú textúru.

Uvarené cesto zmiešame s banánovou kašou. Všetko dôkladne premiešajte.

Oddelené bielka vyšľaháme zvlášť, kým nezískame stabilnú hmotu, ktorá drží svoj tvar. Potom ho po malých častiach pridajte do cesta bez prerušenia miešania. Zmes musí byť homogénna.

Ako upiecť piškótu

Zapekaciu misu vysteľte pergamenom a naolejujte. Nalejte do nej tretinuhotový test. Vrstvy banánovej torty pečieme podľa receptu pri 180 stupňoch pol hodiny.

Ale aj tak nezanedbávajte kontrolu pripravenosti sušienky. Navyše to nie je ťažké: stačí produkt prepichnúť zápalkou a skontrolovať ho. Ak tyčinka zostane úplne suchá, koláč je hotový.

Upečte postupne tri banánové tortové sušienky.

Hotové koláčiky vyberte z rúry, ale nechajte ich vo formách, kým úplne nevychladnú. Až potom ich opatrne vyberte z nádob a otočte ich na tanier alebo mriežku.

Impregnácia na tortu

Teraz je čas začať vyrábať banánový krém pre budúce pochúťky. Za týmto účelom zmiešajte vajcia, mäkké maslo, cukor a citrónovú šťavu v jednej nádobe. Pošleme sem aj nakrájané banány a celú zmes vyšľaháme do hladka.

Výslednú hmotu nalejte do hrnca alebo hrnca a dajte na strednú teplotu. Zmes dobre zahrejte a neustále miešajte, kým nezhustne. Môže to trvať približne 10 minút. Potom odstráňte krém zo sporáka a nechajte ho bokom, kým úplne nevychladne.

Výroba krémovej torty

Teraz je na rade krémová impregnácia. Na jeho prípravu nalejte odobratý cukor do hrnca a pošlite do neho škrob. Potom pridajte do nádoby 2 šálky smotany a tiež dajte na sporák. Zmes zahrievajte na strednom ohni za stáleho miešania. Priveďte do varu a odstavte zo sporáka. Krém nechajte v nejstrane úplne vychladnúť. A zvyšný krém dajte do chladničky.

Po vychladnutí uvarenej hmoty vyberte mliečny výrobok z chladničky. Teraz sa smotana musí šľahať pri maximálnej rýchlosti dve minúty a potom sa pridá k zmesi. Všetko znova spracujte mixérom, kým nezískate sviežu, stabilnú hmotu. Tento krém je hotový.

Skladanie dezertov

Na vytvorenie banánovej torty si najskôr pripravte tortový stroj alebo jednoduché jedlo, na ktoré plánujete podávať dezert. Položte naň prvé krehké pečivo a pomocou cukrárskeho vrecka namažte okraje maslovým krémom. Do stredu dáme namočený banán a rovnomerne rozotrieme po koláči. To isté urobte so zvyškom koláčov. Zvyšný krém natrieme na boky a vrch zostavenej torty. A svoj dezert môžete ozdobiť jednoduchým posypaním kokosom.

Teraz už viete, ako pripraviť banánovú piškótu. Recept na túto pochúťku sa vám určite bude hodiť pri podávaní rodinných sviatkov a hlučných hostín. Hoci takýto dezert, pripravený bez zvláštneho dôvodu, vašu domácnosť určite príjemne prekvapí.

Recept na banánový syrový koláč

Toto je veľmi jednoduchý dezert, ktorý môže byť skvelým doplnkom k šálke rannej kávy. Na prípravu banánového tvarohového koláča budete potrebovať:

• 0,5 kg mäkké sušienky;
• 200 g tvarohu;
• 3zrelý banán;
• 100 g cukru;
• 2 lyžice vlašských orechov;
• 1 – želatína.

Mimochodom, uhádli ste, tento recept na banánový koláč nevyžaduje žiadne pečenie. Proces vám teda určite nezaberie veľa času a úsilia.

Varenie

Najprv si musíte pripraviť základ pre budúci krém. Aby ste to dosiahli, želatína by sa mala naliať teplou vodou tak, aby ju úplne zakryla. A keď sa rozpustí a napučí, pridáme cez sitko cukor, nastrúhaný tvaroh a poriadne premiešame. Smotanu je samozrejme najlepšie dodatočne vyšľahať mixérom, aby v nej nezostali hrudky.

Do pekáča vložte pergamen. Pripravené sušienky rozdrvte v mixéri pomocou strúhadla alebo kuchynského kladiva. Čím menší drobec, tým lepšie. Potom by sa mal položiť do formy a tesne pritlačiť prvú vrstvu budúceho koláča.

Ďalším „poschodím“dizajnu by mal byť varený krém. Potom prídu opäť rozdrvené sušienky a plátky zrelých banánov. Vrstvy striedajte, kým sa komponenty neminú. Dokončite tortu polevou smotanou, banánovými krúžkami a vlašskými orechmi.

Nazbieranú pochúťku pošlite na niekoľko hodín do chladničky, aby úplne stuhla. Pred podávaním bude potrebné iba odstrániť formu. Mimochodom, bude oveľa pohodlnejšie použiť odnímateľné zariadenie. Ak ho nemáte, len ho opatrne vytiahnite.dezert potiahnutím okrajov pergamenu.

To je všetko, lahodná banánová torta so zdravým tvarohovým krémom je hotová! Takáto dobrota sa určite bude páčiť aj malým deťom, ktoré kategoricky odmietajú mliečne výrobky.