Pizza "Margherita": kalórie, recepty, tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pizza, ktorú vynašli Taliani, pevne vstúpila do života celej planéty. Toto jedlo sa stalo skutočne medzinárodným. Mnoho kaviarní, barov a dokonca aj reštaurácií ponúka hosťom pizzu. Niet sa čomu čudovať, pretože cestový kotúč s chutnými plnkami si nájde svojho obdivovateľa úplne všade. Dokonca aj tí najnáročnejší gurmáni zriedka odmietnu tento zázrak z Talianska. Dnes si povieme niečo o kráľovnej pizze, ktorá sa volá „Margherita“. Určite spomenieme, ako to vplýva na postavu, pretože mnohí pochybujú o vhodnosti jej jedenia.

Pizza Queen

Podľa legendy je jedlo pomenované po Margherite Savojskej, manželke talianskeho kráľa, ktorá si svoj život bez kúska tohto jedla nevedela predstaviť.

„Margarita“je na jedálnom lístku každej pizzérie, najčastejšie sa ňou začína,pretože je to lahodná a zároveň jednoduchá verzia talianskeho jedla. Pripravuje sa na riedke cesto s pridaním paradajkovej omáčky, mozzarelly, paradajok a čerstvej bazalky. Okrem toho je obsah kalórií v pizze Margherita výrazne nižší ako v rovnakej pizzi s mäsom, feferónkami alebo bolonskou omáčkou.

Je možné jesť pizzu pri diéte

Ak poznáte mieru v jedle, žiadne jedlo nepoškodí postavu a diétu. Kalorický obsah pizze "Margherita" je pomerne vysoký. Sto gramov hotovej pizze obsahuje o niečo viac ako 200 kalórií. To znamená, že je veľmi možné dopriať si toto jedlo príležitostne, ale nemali by ste to zneužívať a jesť viac ako dva kusy naraz. Plátok pizze Margherita má asi 200 kalórií, pretože celý kruh sa zvyčajne krája práve na takéto porcie.

Samozrejme existujú spôsoby, ako urobiť pizzu viac diétne. Napríklad pizza Margherita s tenkou kôrkou môže znížiť obsah kalórií pridaním menšieho množstva syra mozzarella a väčšieho množstva čerstvej zeleniny.

Varenie "Margarita"

Recept na túto pizzu je veľmi jednoduchý. Na prípravu jedla s priemerom asi tridsať centimetrov potrebujete tieto suroviny:

• Tristo gramov cesta na pizzu.
• Sto gramov paradajkovej omáčky.
• Mozzarella na pizzu – 150 gramov.
• Jedna veľká paradajka.
• Zväzok čerstvej bazalky (8-10 lístkov).
• Olivový olej.

Cesto na pizzu vyvaľkáme do rovnomerného kruhu s priemerom o niečo väčšímtridsať centimetrov a 2-3 milimetre hrubé na pergamenovom papieri. To uľahčuje neskoršie pečenie. Aby sme získali strany, ohýbame sa pozdĺž okrajov o 1,5 až 2 centimetre. Musíte vynaložiť veľké úsilie, aby sa v rúre neodlepili.

Na hotový kotúč dáme paradajkovú omáčku a potom špirálovito od stredu k okrajom polejeme napríklad trochou olivového oleja, aby oleja nebolo priveľa, ale rovnomerne. A pošlite na 5-7 minút do rúry predhriatej na maximálnu teplotu. Robí sa to tak, aby bol koláč upečený a chrumkavý.

Keď je koláč hotový, vyberte ho a na povrch rozložte mozzarellu. Je potrebné ho nakrájať na plátky s hrúbkou päť milimetrov a rozbiť na nerovnomerné kúsky a položiť na pizzu v malej vzdialenosti od seba. Ďalšou vrstvou sú tenké plátky paradajok. Bazalka sa stáva konečnou - malé kúsky poukladáme vcelku, veľké natrháme na dve-tri časti. A opäť posielame pizzu do pece.

Bude pripravený do piatich minút. To sa prejaví zo syra, ktorý by sa mal roztopiť po celom povrchu až do samotných strán.

Tipy na varenie

Na prípravu tohto jedla musíte použiť iba čerstvé produkty. Mozzarella by sa mala užívať špeciálne, nie v guľkách v slanom náleve, ale na pečenie, ktorá sa vyrába v rovnakej forme ako klobásový syr.

Cesto na pizzu by malo byť tiež špeciálne, vyrobené z droždia. Ďalší sa nepodarí – vyjde to vôbecďalšia pizza. Ako paradajkovú omáčku môžete použiť domácu omáčku z paradajkovej dužiny, čerstvého cesnaku, sušeného oregana, bazalky a čierneho korenia, pretrepanú mixérom. Je povolené použiť hotovú kúpenú omáčku.

Kalorická pizza "Margarita" vám umožňuje jesť ju aj pri diéte, hlavnou vecou je poznať mieru. A potom pizzová kráľovná neuškodí vašej strave a postave.

Poznámka na chudnutie

Kalorická pizza Margherita je dosť vysoká, preto je nežiaduce používať ju každý deň. Ale občas sa môžeš rozmaznávať.

• Kalória – 209,67 kalórií.
• Tuk – 10,38 gramov.
• Proteíny – 7,50 gramov.
• Sacharidy – 20,25 gramov.

Uvádza sa nutričná hodnota a obsah kalórií pizze "Margherita" na 100 gramov.