Vynikajúci kapustový šalát s mrkvou: recepty, funkcie varenia a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každý rád jedáva chutné jedlo. Napriek množstvu a širokému sortimentu však mnohé jedlá časom nudia a v dôsledku toho pôsobia bez chuti. Ľudia majú tendenciu variť nejaké nevídané a nevyskúšané lahôdky, pričom zabúdajú na staré, pôvodne ruské recepty, ktoré používali naši predkovia v dávnych dobách. A to je veľká chyba. Pretože potom boli recepty veľmi starostlivo premyslené. Vďaka tomu spojili benefity aj chuť a aj vzhľad jedla sa ukázal byť veľmi atraktívny.

Preto sa v tomto článku pozrieme na celkom bežný a neskutočne jednoduchý kelový šalát s mrkvou. Možno sa niekomu bude zdať zvláštne, že sme venovali celý článok takému bezvýznamnému a zdanlivo jednotvárnemu jedlu. A okrem toho veľa. Ale po prečítaní až do konca pochopíte, že tento šalát je nezaslúžene zabudnutý. Pôvodný recept aj mnohé vylepšené udivujú svojou ľahkosťou a chuťou. Neplytvajme však svojimi prázdnymi rečami, radšej ich zálohujme.faktov. A tiež - originálne recepty a podrobný popis technológie varenia.

Čo je na šaláte špeciálne?

Prvú verziu jedla, ktorou by sme chceli začať náš príbeh, pripravili naši pradedovia pred viac ako sto rokmi. V tých časoch sa všetky potrebné produkty pestovali vo vlastnej záhrade a nepoznali obchody, GMO, ani rôzne jedovaté prísady, ktoré urýchľujú rast a dozrievanie zeleniny, bobúľ a ovocia. Potom sa zvyčajný kapustový šalát s mrkvou považoval za pomerne lacné jedlo, takže ho jedli iba obyčajní ľudia. Aj keď bohatí páni to tiež občas jedli. Pretože vďaka svojmu špeciálnemu zloženiu priaznivo pôsobil na telo: nasýtil vitamínmi, posilnil imunitný systém a chránil pred vírusmi, čistil toxíny a toxíny, dodáva krásu a podporuje zdravé chudnutie. Preto je aj pre moderného človeka užitočné aspoň občas zjesť tento šalát. Ale aby nestratil svoje užitočné vlastnosti, mal by byť pripravený podľa technológie, ktorá k nám prišla z hlbín storočí. A potom navrhujeme zvážiť to podrobne.

Tradície sa nemenia

Z jeho názvu nie je ťažké uhádnuť, aké ingrediencie by sa mali dať do šalátu. Ale koľko je otázka. A potom na to odpovieme.

Zložky:

• čerstvá kapusta - pol kila;
• mrkva (najlepšie s tupým nosom) - ak je ovocie veľké, potrebujete jeden kus, malý - dva;
• soľ - podľa chuti;
• slnečnicový olej – tri polievkové lyžice.

Ako variť:

1. Po zakúpení potrebných komponentov v určenom množstve z obchodu alebo vybratí chladničky z chladničky môžete začať študovať recept na kapustový šalát s mrkvou.
2. Takže najprv musíme umyť kapustu a mrkvu pod kohútikom.
3. Potom položte prvú zeleninu na dosku a nakrájajte čo najjemnejšie.
4. Potom nalejte do misky vhodnej veľkosti. V ňom naservírujeme na stôl hotový šalát.
5. Teraz pridajte do kapusty požadované množstvo soli. A rukami rozdrvíme zeleninu priamo v miske. Tieto manipulácie sú potrebné na to, aby kapusta vylučovala šťavu a stala sa trochu mäkšou a šalát bol šťavnatejší a chutnejší.
6. Ďalej pokračujte v príprave mrkvy. Treba ho olúpať (nožom alebo špeciálnou škrabkou na zeleninu) a nastrúhať na hrubom strúhadle. Nalejte do misky s kapustou.
7. Nakoniec pridajte do šalátu slnečnicový olej a všetko dôkladne premiešajte.
8. Takmer hotový kapustový šalát s mrkvou nechajte lúhovať päť až desať minút.
9. Potom sa môže podávať. Ako samostatné jedlo alebo ako príloha sa bude páčiť hosťom aj členom domácnosti.

Ponáhľajte sa

Veľmi často gazdinky čelia potrebe prestierať stôl čo najrýchlejšie a určite aj chutne. Bohužiaľ, výrobky v chladničke sú najbežnejšie a tie, ktoré sú nezvyčajné, sa varia príliš dlho. A čo robiť?

Naozaj jednoduché! Stačí zapnúť fantáziu a poraziť situáciu podaním žiadostistolové jedlá v rustikálnom štýle. Ak sa vykonajú správne, nebudú mať o nič menší účinok ako drahé a veľmi zložité.

Čo potrebujete:

• kapusta - pol kila;
• mrkva - 1-2 kusy;
• zelená cibuľa - zväzok;
• soľ - podľa chuti;
• jablčný ocot – 1 polievková lyžica;
• slnečnicový olej – dve polievkové lyžice.

Keď potrebujete súrne potešiť nečakaných hostí alebo členov domácnosti, ktorí prišli z práce, mali by ste použiť rýchly recept na čerstvú kapustnicu a mrkvový šalát. Jeho hlavné tajomstvo spočíva v nasledujúcich činnostiach:

1. Prvým krokom je umytie a nasekanie kapusty. Mimochodom, niektoré prefíkané ženy v domácnosti uchovávajú zeleninu pripravenú na pridanie do šalátu v chladničke. Ak nie je osolený a narezaný, vložený do obyčajného plastového vrecka, môže ležať asi týždeň bez toho, aby sa pokazil a nestratil svoje prospešné vlastnosti.
2. Ďalej prejdime k zábavnej časti. Nalejte kapustu do vrecka alebo ju len vyberte. Nasypte do nej soľ a zalejte octom.
3. Potom zviažeme a niekoľkokrát silno potrasieme, aby sa plnka rozložila čo najrovnomernejšie. A odložte vrecko - kapusta by mala byť namočená.
4. V tomto čase umyte, ošúpte a nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle. Nalejte do pripravenej misky.
5. Potom dôkladne umytú zelenú cibuľku nakrájajte nadrobno a pošlite ju po pomarančovej zelenine.
6. Teraz k nim nalejeme kapustu napustenú a presýtenú dresingom.
7. Pridajte slnečnicový olej a vymiešajte do jedinej hmoty.
8. Šalát z čerstvej kapusty a mrkvy s octom pripravený podľa tohto receptu podávame so zemiakovou oblohou. Najlepšie je podľa gazdiniek použiť mladé zemiaky ozdobené nadrobno nasekaným kôprom.

Jedlo z mladej zeleniny

Neuveriteľne chutné a jemné, hotové jedlo bude vyzerať, ak na jeho prípravu použijete mladú zeleninu. Najlepšie zo všetkých, samozrejme, tie, ktoré sú odstránené zo záhrady na ich vlastných stránkach. Ale pre nedostatok takejto príležitosti si môžete vziať aj zakúpené sezónne produkty.

Zložky:

• mladá kapusta - jedna vidlička;
• čerstvá mrkva - pár kusov;
• mrkvové topy - zväzok (voliteľné);
• soľ - podľa chuti;
• tymián - štipka;
• slnečnicový olej – tri polievkové lyžice.

Možno niekoho takýto súbor produktov vystraší. To platí najmä pre tymiánové a mrkvové topy. Ale tí, ktorí sa predsa len rozhodnú uvariť jedlo opísané v tomto odseku, skutočne ocenia jednoduchý recept na lahodný kapustový šalát s mrkvou.

Ako variť:

1. V prvom rade by ste mali kapustu zbaviť vrchných listov, trochu ju umyť a nasekať dostatočne nadrobno.
2. Pripravenú zeleninu nalejte do šalátovej misy a posypte trochou soli.
3. Miešajte, ale nikdy nemelte! Pretože je mladá kapustnica už dosť mäkká, netreba ju úplne premeniť na kašu.
4. Teraz začnimemrkva. Tiež ho treba opláchnuť vodou z vodovodu, olúpať a nastrúhať. Tentoraz len na ten, ktorý je menší ako v predchádzajúcich receptoch.
5. Pomarančovou zeleninou potom nalejte kapustu. A začneme mrkvovými vrchmi.
6. Tiež ho najprv umyjeme a potom najemno nasekáme. Pošlite ostatným komponentom.
7. Potom šalát polejeme slnečnicovým olejom a tymianom.
8. Dôkladne premiešajte a podávajte.

Pre milovníkov pikantných

Mnoho ľudí má veľmi rád rôzne kórejské šaláty. Je však oveľa užitočnejšie uvariť si lahodný kapustový šalát s mrkvou sami. Existuje obrovské množstvo rôznych "pikantných" receptov na toto jedlo. A v tomto odseku preskúmame tie najoriginálnejšie a najjednoduchšie vykonateľné.

Čo potrebujete:

• kapusta - pol kila;
• mrkva - 1-2 kusy;
• červená feferónka - jeden struk;
• mletá paprika - jedna čajová lyžička;
• sójová omáčka – dve polievkové lyžice;
• slnečnicový olej (najlepšie ochutený) - jedna polievková lyžica.

Ako variť:

1. Najdôležitejšie, čo si určite treba uvedomiť je, že v tomto recepte je potrebné kapustu krájať nie na pásiky, ale na stredne veľké trojuholníky. Je to veľmi jednoduché. Kapustu stačí rozdeliť na dve polovice, odrezať stonku a každú časť potom nakrájať na niekoľko "plátkov".
2. Na prípravu mrkvy tiež nepoužívajte strúhadlo. Pretože pre toto - najlepšierecept na kapustový šalát s mrkvou - z tejto zeleniny potrebujeme slamky.
3. Keď teda mrkvu a kapustu nakrájate, pošlete do misy a premiešate, môžete pristúpiť k príprave dresingu. Pre ňu musíme nakrájať feferónky na kolieska.
4. Na panvicu nalejte slnečnicový olej a dobre ho rozohrejte.
5. Potom pridajte korenie a zľahka opečte na vysokej teplote.
6. Potom vyberte panvicu z ohňa a ochlaďte päť minút.
7. Papriku posypte korením a zalejte sójovou omáčkou.
8. Miešajte a prihrievajte na sporáku.
9. Šalát zalejte dressingom a dôkladne premiešajte.
10. Vychlaďte a nechajte cez noc v chladničke. A ráno si môžete vziať vzorku!

Šalát na chudnutie

Na samom začiatku článku sme už hovorili o výhodách študovaného šalátu a naznačili, že podporuje chudnutie, a mnohé ženy vo svojich recenziách uvádzajú, že kapustový šalát používajú v diétnom jedálničku. Na to sa však musí pripraviť podľa špeciálnej receptúry. V tomto odseku to určite zvážime.

Zložky:

• kapusta - pol kila;
• mrkva - jeden kus;
• zelené jablko (ako Granny Smith) je jeden vtip;
• jablčný ocot – dve polievkové lyžice;
• cukor – jedna čajová lyžička;
• soľ podľa chuti.

Ako variť:

1. Vitamínový šalát s kapustou, mrkvou a jablkami si ľahko pripravíte aj doma. Potrebuje starostlivo všetky komponentyumyť.
2. Potom nakrájajte kapustu na prúžky. A pomelieme soľou.
3. A nastrúhajte mrkvu a jablká na hrubšom strúhadle.
4. Potom spojte všetky ingrediencie dohromady.
5. Polejte octom.
6. A jemne dochutíme cukrom.
7. Zmiešajte všetko a trvajte desať minút.

Mimochodom, vyššie opísaný šalát z mladej kapusty s mrkvou a jablkom je veľmi chutný (mladé mamičky radia pripravovať ho pre deti). Občas sa do nej pre zmenu pridáva petržlenová vňať alebo zeler. Ak existuje túžba. A misku môžete použiť v takmer neobmedzenom množstve. Pretože všetky zložky obsahujú extrémne málo kalórií. A samotný šalát dokonale čistí telo, odstraňuje toxíny, toxíny a pomáha bojovať s kilami navyše, čo v recenziách často píšu tí, ktorí bojujú s nadváhou.

Predjedlový šalát

Každý Rus vie, že neodmysliteľnými atribútmi dobrého sviatočného stola sú sleď s cibuľou, kyslou uhorkou a kapustovým šalátom. Okrem toho sa jedlo s čerstvou alebo kyslou zeleninou hodí k silným nápojom. Preto nabudúce zvážime jeden zaujímavý recept.

Na jeho realizáciu budete potrebovať:

• kapusta - kilogram;
• mrkva - pár kusov;
• cibuľa – jedna hlava;
• rastlinný olej – šesť polievkových lyžíc;
• čerstvý kôpor - zväzok.

Technológia prípravy tohto kapustového šalátu s mrkvou a cibuľou je tiež veľmi jednoduchá. A ďalejnáš čitateľ sa o tom presvedčí:

1. Najskôr umyte všetku zeleninu, potom nakrájajte kapustu a mrkvu na prúžky.
2. Pošlite v miske na šalát alebo miske vhodnej veľkosti.
3. Potom musíte nadrobno nakrájať cibuľu a nasypať ju do zvyšku ingrediencií.
4. A nakoniec tam bol len kôpor. Tiež ho treba nakrájať a poslať do šalátovej misy.
5. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a potom do nich nalejte olej. A znova premiešajte.

Originálny kapustový šalát

Ďalší veľmi chutný šalát z čerstvej kapusty a mrkvy je dôležité uvariť z mladej hlávky kapusty. Pretože akonáhle sa ukáže ako jemné, akoby sa rozplývalo v ústach, a chutné.

Čo potrebujete:

• biela kapusta - pol kila;
• pekingská kapusta (vrchné listy) – tristo gramov;
• mrkva - jeden kus;
• krabie tyčinky;
• uhorka (čerstvá alebo nakladaná – voliteľné) – dva alebo tri kusy;
• rastlinný olej – štyri polievkové lyžice.

Ak náš čitateľ hľadal recepty na šťavnatý kapustový šalát s mrkvou, určite sa mu bude páčiť. Ďalej podrobne popíšeme technológiu varenia:

1. Najdôležitejšia vec, ktorú musíte urobiť na začiatku, je umyť všetku zeleninu.
2. Potom nakrájajte oba druhy kapusty na prúžky a nalejte ich do šalátovej misy.
3. Potom musíte mrkvu nastrúhať na jemnom strúhadle. Chuť tejto zeleniny prakticky nehrá rolu, pretože je potrebná výlučne pre krásu hotového jedla.
4. Teraz je čas na uhorky. Nakrájajte ich na malé kocky a pošlite ich k ostatným ingredienciám.
5. Na úplný koniec pridajte police na krabie. Mali by byť nakrájané pozdĺžne na polovice a potom nakrájané na kocky. Nalejte do šalátu.
6. Pri použití kyslých uhoriek nie je potrebné do nášho jedla pridávať soľ. Ak je čerstvé, pár štipcov ešte nebolí.
7. Po zmiešaní šalátu môžeme ihneď podávať.

Vitamínový šalát

Ďalej by sme chceli dať do pozornosti nášho čitateľa nasledujúci recept na čerstvú kapustu a mrkvový šalát krok za krokom. Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu, no naozaj sa zje na jedno posedenie.

Na varenie budete potrebovať komponenty ako:

• kapusta - pol kila;
• mrkva - jeden kus;
• viacfarebná paprika - pár kusov;
• cibuľa – jedna hlava;
• soľ - podľa chuti;
• ochutený slnečnicový olej – päť polievkových lyžíc.

Technológia:

1. Najprv, ako vždy, musíme dôkladne umyť všetku pripravenú zeleninu. Potom niektoré z nich vyčistite. A až potom začnite variť, čo v skutočnosti nezaberie veľa času.
2. Všetky komponenty okrem cibule nakrájame na pásiky a nasypeme do pripravenej misky vhodnej veľkosti.
3. Nakrájajte mláku na malé kocky a pridajte k zvyšku ingrediencií.
4. Potom do nich nalejte olej a pridajte trochu soli. Náhodné prehrávanie.

Nakoniec to budeme môcť vyskúšaťskutočne najchutnejším zeleninovým kapustovým šalátom je šalát z kapusty, papriky, mrkvy a cibule, ktorý má kratší názov – „vitamín“. Hostesky často do komentárov píšu, že tento šalát robí čest svojmu názvu.

Vegetariánsky šalát

Vo všeobecnosti všetky vyššie popísané šaláty môžu jesť ľudia, ktorí nejedia mäso. Tento šalát však oveľa lepšie zasýti telo, a preto človek oveľa dlhšie nepociťuje hlad.

Čo potrebujete:

• kapusta - pol kila;
• mrkva - jeden kus;
• paradajka - jeden kus;
• čerstvá uhorka - pár kusov;
• zelená cibuľa - zväzok;
• slnečnicový olej – päť polievkových lyžíc;
• soľ - podľa chuti;
• jablčný ocot – dve polievkové lyžice;
• cukor – jedna polievková lyžica.

Technológia prípravy tohto kapustového šalátu s mrkvou, octom a cukrom je takmer rovnaká ako vyššie popísané. A potom si môžete byť istý týmto:

1. Po umytí a olúpaní zeleniny by ste ju mali položiť na uterák, aby ste ju vysušili. A najprv nastrúhajte kapustu.
2. Potom to vložte do pripravenej misky a rozdrvte so soľou.
3. Potom nakrájajte paradajky a uhorky na kocky a pošlite na predchádzajúcu zeleninu.
4. Mrkva musí byť nastrúhaná na hrubom strúhadle, nadrobno nakrájaná cibuľa.
5. Na samom konci varenia by mal byť šalát ochutený octom, olejom a štipkou cukru.
6. Poriadne premiešajte.
7. Podávajte po desiatich až pätnástich minútach.

Gurmánsky šalát

A posledné jedlo, ktoré je pripravené veľmi rýchlo a chutne, je šalát z čerstvej kapusty a mrkvy. Na to si musíte pripraviť nasledujúce ingrediencie:

• kapusta - pol kila;
• mrkva - jeden kus;
• údená klobása – 200 gramov;
• zväzok čerstvého koriandra alebo petržlenu – voliteľné;
• cesnak - dva alebo tri strúčiky;
• soľ - podľa chuti;
• majonéza – na dresing.

Tento originálny šalát pozostáva z minimálneho množstva pomerne lacných a cenovo dostupných produktov pre každého a podľa recenzií ho muži majú radi. Príprava trvá veľmi málo času. Po príprave vyššie uvedených ingrediencií pristúpime k príprave gurmánskeho šalátu:

1. Na začiatok, moja kapusta a jemne nakrájaná. Potom ho pošleme do misky vhodnej veľkosti a rozdrvíme so soľou.
2. Potom ošúpte cesnak od šupky, nakrájajte a pridajte do kapusty.
3. Podobné postupy vykonávame aj s mrkvou.
4. Potom vyberieme vybranú zeleninu, tiež ju dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a nadrobno nasekáme. Nalejte do šalátu.
5. Konečne je na rade klobása. Malo by sa olúpať, nakrájať na kolieska a potom na kocky a poslať ku zvyšku ingrediencií.
6. Ďalšou fázou prípravy je dresing s majonézou a zmiešanie kapustového a mrkvového šalátu pripraveného podľa vyššie uvedeného receptu. Recenzie na šalát sú mimoriadne pozitívne. A to je veľmi ľahké vidieť, stačí to vyskúšať!