Tvarohový kastról s pomarančom: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Syrový kastról je jedným z najjednoduchších koláčov na prípravu. Nízky obsah kalórií, jemná, takmer vzdušná textúra, ľahkosť - to všetko robí toto jedlo žiaduce na každom stole. Veľké množstvo receptov je ďalším neodmysliteľným plusom. Ale v tomto článku sa bude brať do úvahy pikantný tvarohový kastról s pomarančmi.

Recept s karamelovou náplňou

Požadované prísady:

• tučný tvaroh – 0,5 kg;
• granulovaný cukor – 200 g;
• oranžová - 2 ks;
• krupica - 6 polievkových lyžíc. l.;
• živočíšny tuk – 100 g;
• škrob - 3 polievkové lyžice. l.

Ako variť:

1. Rozdrvte tvaroh, mäkké maslo, polovicu cukru, lyžicu škrobu a krupicu v mixéri.
2. Výslednú zmes vyšľahajte do hladka. Keďže v zložení nie je vôbec žiadna múka, kastról vyjde ešte jemnejší, s bohatou chuťou tvarohu.
3. Formu prikryte cukrárskym pergamenom (spodná aokraje), preložíme doň cesto, zarovnáme a zhutníme. Nemali by v ňom byť žiadne prázdne miesta, pretože výplň bude umiestnená navrchu.
4. Ošúpte pomaranče do stavu „filé“: odstráňte šupku, odstráňte biele úlomky, vyberte priečky a kosti. Dužinu pomelieme v mixéri. Mimochodom, môžete použiť akúkoľvek inú zeleninu, ovocie alebo bobule. Tento recept na tvarohový kastról s pomarančmi je dobrý, pretože môže kombinovať rôzne sezónne ovocie. Všetko závisí od vášho vkusu.
5. Škrob preosejeme cez sitko, zmiešame s cukrom a šľaháme, kým kryštály nezmiznú. Škrob je potrebný, aby náplň zhustla, a cukor - aby sa objavil krásny karamelový lesk. Toto všetko sa pridá k pomarančom, premiešame.
6. Hotovú plnku presuňte na cesto vo forme.
7. Tvarohovú kastról s pomarančom pošlite do rúry na 45 minút. Nastavte časovač teploty na 180 stupňov. 5 minút pred pripravenosťou zapnite režim "Gril", aby cukor skaramelizoval.
8. Vytiahnite z rúry a nechajte vychladnúť.

Tvarohový kastról s pomarančovou kôrou

Zložky:

• domáci tvaroh – 0,5 kg;
• pomarančová kôra;
• vajce – 2 ks;
• chlieb - 2 polievkové lyžice. l.;
• butter;
• mlieko – 2 polievkové lyžice. l.;
• granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice. l.

Ako variť:

1. Tvaroh zmäknite mixérom. Ak ste si vzali vlhký výrobok, nalejte doň 1 polievkovú lyžicu krupice. Musí byť veľmihrubé.
2. Pridajte vajcia.
3. Nastrúhajte pomaranč, aby ste získali chuť. Pridajte to do testu. Dobre premiešajte.
4. Pridajte mlieko. Znova premiešajte.
5. Do cesta pridajte cukor a krupicu. Náhodné prehrávanie.
6. Cesto nalejte do formy, trochu zhutnite a pošlite piecť na 20 minút. Teplota sa pohybuje okolo 180 stupňov. Pripravenosť jedla môže byť určená zlatou kôrkou na vrchu a hnedastou okolo okrajov. Ak sa farba líši od špecifikovanej farby, musíte piecť, kým nedosiahnete požadovaný odtieň.

Vyberieme náš tvarohový kastról s pomarančom a necháme ho trochu vychladnúť.

Recept so želé v ceste

Vlastnosťou tohto jedla je pridanie pomarančového želé do zloženia, vďaka čomu je chuť ešte jemnejšia. Ak táto zložka nie je k dispozícii, možno ju nahradiť. Napríklad škrob. V druhom prípade by malo ísť niekoľko lyžíc do cesta a jedna do oranžovej zložky.

Zložky:

• tvaroh – 500 g;
• pomaranč – 350 g;
• želé – 60 g;
• tučná kyslá smotana - 100 g;
• granulovaný cukor – 150 g;
• živočíšny tuk – 75 g;
• vajce – 3 ks

Ako variť:

1. Všetko okrem ovocia rozmixujte do hladka. Cesto vyšľahajte mixérom, pričom doň nalejte pomarančové želé.
2. Vyšľahajte bielka do peny. Pridajte ich do hlavnej kompozície.
3. Vyložte misku na pečenie pergamenom a vložte do nej cesto.
4. Olúpte pomaranč: odstráňte kôru, preklady, semená a všetkopruhy.
5. Citrusový filet zmiešame s cukrom (50 g) a želé (20 g). Zmiešajte pomocou mixéra.
6. Pomarančovú hmotu nalejte na cesto.
7. Nastavte na pečenie 45 minút pri 180 stupňoch.

Tvarohový kastról s pomarančom na raňajky

Zložky:

• beztukový tvaroh – 0,5 kg;
• 2 pomaranče;
• granulovaný cukor – 200 g;
• krupicová kaša - 7 polievkových lyžíc. l.;
• živočíšny tuk – 100 g;
• škrob - 3 polievkové lyžice. l.

Ako variť:

1. Tvaroh rozmixujte mixérom s maslom, cukrom (100 g), krupicou a škrobom. Hmota by mala mať homogénnu konzistenciu a byť svieža. To je dôležité pre vzdušnosť cesta.
2. Výslednú kompozíciu vložíme do silikónovej formy.
3. Pomarančový filet pomelieme mixérom. Najprv musíte odstrániť šupku, opatrne vystrihnúť všetky filmy a prepojky, ako aj kosti. Zmiešajte filé so škrobom a cukrom (100 g).
4. Na cesto nalejte pomaranče s prísadami a pošlite ho do rúry na 45 minút pri teplote 180 stupňov.

puding s tvarohom, pomarančom a čokoládou

Zložky:

• tučný tvaroh – 200 g;
• horká čokoláda – 30 g;
• 1 oranžová;
• kefir – 100 g;
• vajcia – 2-3 kusy;
• škorica a vanilka podľa chuti;
• škrob - 2 polievkové lyžice. l.

Ako variť:

1. Tvaroh, žĺtok, škoricu s vanilkou vyšľaháme mixérom,pomarančová kôra, kefír a škrob. Každá z uvedených zložiek je najlepšie poslať do tvarohu samostatne. Pri tejto metóde sa cesto lepšie premieša a potom vykysne do sviežej a jemnej hmoty.
2. Vaječné bielky vyšľaháme dotuha. Aby ste to urobili, je lepšie ich vopred ochladiť a posypať práškovým cukrom. Penu posielame na cesto. Premiešajte.
3. Do hlavnej hmoty pridáme aj pomarančový filet a nasekanú čokoládu, znova premiešame.

Náš tvarohový kastról s pomarančom vložíme do rúry na približne trištvrte hodiny. Teplota, ako v predchádzajúcich receptoch, je 180 stupňov.