Tvarohový kastról s krupicou: recepty na varenie a kalórie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čo môže byť zdravšie a chutnejšie ako jemný tvaroh pečený v rúre s rôznymi náplňami? V takejto pochúťke je vždy veľa vápnika, bielkovín, medi, kyseliny listovej a všetkých druhov vitamínov.

Popis

Jednoduchý tvarohový kastról s krupicou sa k zdravej detskej výžive hodí ešte viac ako slávne tvarohové koláče. Veď na rozdiel od nich je koláč pripravený bez škodlivého oleja. Okrem toho deti, ktoré majú zvyčajne negatívny vzťah k tvarohu, s radosťou jedia jemný kastról uvarený v rúre. Najmä ak k tomu pridáte najrôznejšie lahodné plnky: napríklad čokoládový sirup, džem, plátky čerstvého ovocia alebo lesné plody.

Funkcie

Mimoriadne jemný tvarohový kastról s krupicou bude tým najlepším dezertom pre tých, ktorí sa neradi dlho motajú v kuchyni. Navyše takýto lahodný dezert na pultoch obchodov určite nenájdete. Ale doma, s trochou času a úsilia, môžete vytvoriť lahodné pochúťky s nebývalou ľahkosťou z produktov, ktoré pravdepodobne máte vo svojej kuchyni.

Tvarohový kastról s krupicou osloví predovšetkým mladé mamičky, ktoré určite ocenia jednoduchosť jeho výroby. Vo všeobecnosti možno početné výhody tohto dezertu nazývať veľmi dlho. Ale prečo to robiť, keď si môžete takéto zdravé jedlo uvariť vlastnými rukami a vidieť všetky jeho výhody na vlastné oči?!

Zásobte sa teda všetkými potrebnými výrobkami, vyberte si recept na tvarohový kastról s krupicou do rúry a pustite sa do toho. Ver mi, tvoja rodina bude šťastná!

Energetická hodnota kastróla na tvaroh

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, krupica bez mastných prísad nie je príčinou nadbytočných kalórií v jedle. Takže by ste sa o svoju postavu nemali báť a vychutnať si ďalší kúsok lahodného koláča.

Aký je obsah kalórií v kastróle s tvarohom a krupicou? V skutočnosti je táto maškrta vynikajúca nielen pre deti, ale aj pre diétne jedlá. V priemere porcia tvarohového kastróla s krupicou s hmotnosťou 100 gramov obsahuje iba 200 kalórií. Takže tí, ktorí pozorne sledujú svoju postavu, by mali venovať pozornosť aj takémuto jednoduchému jedlu.

Nízkokalorický tvarohový kastról s krupicou osloví tých, ktorí držia diétu kvôli svojmu zdravotnému stavu. A ak urobíte tento koláč bez múky, jeho užitočné vlastnosti sa výrazne zvýšia.

Mimochodom, ak v procese použijete tvaroh bez tuku, nutričná hodnota kastróla klesne na 140kalórií.

Tajomstvo varenia

Úžasne jemná, rafinovaná chuť každého tvarohového kastróla s krupicou je dosiahnutá použitím hlavných ingrediencií: fermentovaného mliečneho výrobku a detských cereálií. Aby však pochúťka bola svieža a vzdušná, potrebujete poznať len niekoľko jednoduchých pravidiel na pečenie dezertov. Mimochodom, môžete ho variť nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku a dokonca aj v mikrovlnnej rúre.

• Múku pridanú do cesta nezabudnite preosiať: takto ho nasýtite kyslíkom, vďaka čomu bude hmota vzdušnejšia.
• Rúra by sa mala zahriať s koláčom, nečakajte, kým teplota v nej nedosiahne požadovanú značku. V opačnom prípade môže horná časť kastróla zhnednúť a predčasne prasknúť.
• Ak používate tvaroh bez tuku, pridajte doň kúsok masla alebo lyžicu kyslej smotany.
• Ak máte k dispozícii mixér, určite ho použite na mletie jedla. Len tak dosiahnete skutočne hladkú konzistenciu cesta.
• Vršok hotového kastróla je vhodné pomastiť rozpusteným maslom alebo kyslou smotanou, aby bol dezert jemný.
• Pridaním trochy pomarančovej alebo citrónovej kôry do cesta dodá vášmu koláču nezabudnuteľnú chuť.
• Chuť rajnice do značnej miery závisí od kvality použitého tvarohu. Myslite na to, že by nemal byť starý ani príliš kyslý. Samozrejme, najlepšie je uvariť koláč založený na čerstvom domácom tvarohu. Ale je vhodné zdržať sa používania produktu obchodu - tostále nedosiahne dokonalú konzistenciu.
• Kastlík môžete variť po častiach tak, že cesto rozdelíte do foriem na košíčky.
• Do koláča môžete pridať rôzne sušené ovocie, banány, kandizované ovocie, čerešne, jablká a dokonca aj orechy. Takže pri varení toho istého jedla môžete zakaždým získať úplne iné chute s ich vlastnými vôňami a akcentmi. Lahodný tvarohový kastról s krupicou môže byť skutočnou spásou pre mamičky, ktoré chcú svoje deti kŕmiť len zdravými zákuskami.
• Ak chcete získať skutočne jemnú a mäkkú konzistenciu, mali by ste krúpy vopred namočiť aspoň na hodinu. V opačnom prípade sa malé zrnká krupice často nachádzajú v kastróle a chrumkajú vám na zuboch. Aj keď niektorým labužníkom takéto pečivo chutí ešte viac.

Ako uvariť nadýchaný tvarohový kastról s krupicou? Recept na túto pochúťku vám pomôže vo vašom úsilí a umožní vám zvládnuť túto úlohu veľmi rýchlo a ľahko. Ak chcete začať, stačí sa zásobiť čerstvými výrobkami, kvapkou trpezlivosti a dobrej nálady.

Klasický recept na tvarohový kastról s krupicou do rúry

Cesto na koláč by nemalo obsahovať hrudky, takže je žiaduce miesiť ho pomocou mixéra a ešte lepšie - pomocou mixéra. Je veľmi ťažké dosiahnuť dokonalú textúru ručným šľahačom.

Na prípravu nezvyčajne chutného a zdravého koláča s jemnou štruktúrou budete potrebovať:

• 1 kg tvarohu;
• 3 polievkové lyžice hrozienok;
• 50 g masla;
• 6lyžice cukru;
• 3 vajcia;
• 20 g vanilínu;
• 6 polievkových lyžíc krupice.

Najlepšie je zvoliť fermentovaný mliečny výrobok so stredným obsahom tuku, bez srvátky, s jednotnou konzistenciou.

Odporúča sa vziať svetlé hrozienka, príliš tmavé sušené ovocie môže cesto zafarbiť.

S týmto množstvom ingrediencií získate asi 6-7 porcií gurmánskeho tvarohového kastróla s krupicou a hrozienkami.

Spôsob varenia

Pripravené hrozienka najskôr pretriedte, zbavte ich všetkých druhov škvŕn a opláchnite. Ak sú sušené plody trochu suché, zalejte ich vriacou vodou na 10 minút. Krupicu zalejte aj vodou a odstavte.

Nastrúhajte tvaroh cez sitko alebo rozšľahajte mixérom. V dôsledku toho by mala byť krémová. Pridajte k nej preosiatu múku a znova dôkladne premiešajte.

Oddeľte žĺtky od bielkovín a vyšľahajte ich s vanilkou a cukrom. Zmes by mala byť biela a homogénna. Po dosiahnutí požadovanej textúry pošlite žĺtky do tvarohu. Napučanú krupicu nasypte aj sem. Prísady dôkladne premiešajte a nechajte v tejto forme 10-15 minút. Počas tejto doby cereálie ešte viac zmäknú.

Hrozienka dajte do cedníka, osušte a pošlite do cesta.

Do bielkov pridajte štipku soli a energicky šľahajte, kým nezískate tuhú penu. Potom túto zmes vmiešame do tvarohovej zmesi. Stačí to urobiť bez pomoci mixéra, jednoduchélyžička. To je nevyhnutné na udržanie vzduchu v ceste, vďaka čomu bude kastról veľmi jemný, pripomínajúci penu.

Po všetkých manipuláciách by ste mali dostať skôr viskóznu, homogénnu hmotu.

Záverečná fáza

Formu vymastíme kúskom masla a vysypeme hrsťou krupice - vďaka tejto technike sa koláč nebude lepiť na riad. Pripravené cesto opatrne nalejte do pripravenej nádoby.

Maslo roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre a potom polovicu nalejte priamo na vrch obrobku. Nádobu prikryte fóliou. V rúre sa klasický tvarohový kastról s krupicou varí pol hodiny pri 180 stupňoch. A po uplynutí stanoveného času odstráňte fóliu a pošlite koláč späť na ďalších 20 minút. Je to nevyhnutné na to, aby sa kastról stal červeným a chutným.

Hotový, ešte horúci dezert, polejeme zvyšným rozpusteným maslom. Takže kôra tvarohového hrnca s krupicou a hrozienkami bude skutočne voňavá a prekvapivo jemná.

Keď koláč trochu vychladne, nakrájajte ho na porcie a podávajte. Samozrejme na želanie môžete tortu ozdobiť a doplniť rôznymi dobrotami.

Tvarohový kastról s krupicou bez múky

Táto torta je obzvlášť jemná a dokonale si zachováva svoj tvar. Na varenie budete potrebovať:

• 0, 6 kg tvarohu;
• 2 vajcia;
• 80 g cukru;
• 0,3 l mlieka;
• štipka soli;
• čajová lyžičkavanilka.

Proceedings

Nasypte krúpy do hrnca alebo malého hrnca, zalejte mliekom a položte na sporák. Treba uvariť mierne nedovarenú, ale hustú kašu. Po zovretí mlieka znížte výkon a pridajte doň vanilku, cukor a soľ. Priveďte krúpy na požadovanú konzistenciu a odstráňte z tepla.

Krupicu necháme vychladnúť, potom do nej pridáme vajcia a nastrúhaný tvaroh. Túto zmes dobre premiešajte, ale neprepečte.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme krupicou. Vložte do nej cesto a pošlite ho do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečte dezert pol hodiny.

Hotový kastról môžeme podávať s kakaom, čokoládovými lupienkami, džemom, práškovým cukrom alebo medom. Mimochodom, ak 10 minút pred koncom pečenia potriete vrch koláča zmesou kyslej smotany a cukru, získate pochúťku s atraktívnou karamelovou kôrkou.

Ak chcete do kastróla pridať čerstvé ovocie, je vhodné ho pár minút zľahka podusiť na panvici.