Pistáciový olej: užitočné vlastnosti, použitie a kontraindikácie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak v obchode uvidíte pistáciový olej, fľašu si určite kúpte. Ide o cenný prírodný produkt s jedinečným zložením, známy a uctievaný v ľudovom liečiteľstve už od čias Avicenny.

Budeme hovoriť o obsahu kalórií v pistáciovom oleji, užitočných vlastnostiach a kontraindikáciách, ako aj o jeho použití na liečebné a kozmetické účely.

Výroba produktu

Pistácie milujúce teplo rastú v Ázii a Strednej Amerike. Rastlina je ker alebo malý strom, ktorý kvitne v apríli a na jeseň produkuje chutné, výživné orechy. V Iráne sa pistáciovým plodom hovorí „usmievajúci sa orech“kvôli mierne popraskanej škrupine, ktorá skutočne pripomína úsmev.

Je zaujímavé, že úroda sa zbiera v noci. Listy pistácií zohriate slnkom uvoľňujú esenciálne oleje, z ktorých sa vám zatočí hlava. Mnohými milované jadrá orechov sú zo 65 % zdravý, za studena lisovaný mastný olej.

Ukazuje satmavozelená hustá kvapalina. Rafinuje sa, to znamená, že sa čistí od nečistôt a získava sa svetložltý pistáciový olej. Užitočné vlastnosti produktu po takomto spracovaní sú plne zachované.

Poďme zistiť, čo je také výnimočné na slávnom pistáciovom oleji.

Jedinečné zloženie

Hotový výrobok patrí do kategórie vysoko kvalitných mastných olejov. Obsahuje unikátny komplex aminokyselín, ktoré sú pre ľudský organizmus mimoriadne dôležité. Niektoré zložky pistáciového oleja stoja za zváženie podrobnejšie:

• treonín – esenciálna aminokyselina potrebná na udržanie imunity, syntézu kolagénu a elastínu, zlepšuje funkciu pečene;
• izoleucín je dôležitá zložka podieľajúca sa na energetickom metabolizme (rozklad komplexných látok);
• lyzín – nedostatok tejto látky vyvoláva rozvoj stavov imunodeficiencie, únavy, slabosti, nervozity, anémie, patológií reprodukčného systému;
• tyrozín – aminokyselina, ktorá zlepšuje fungovanie endokrinného systému, znižuje chuť do jedla, zabraňuje ukladaniu tuku;
• glycín – reguluje metabolizmus, je prírodným antidepresívom, zlepšuje duševnú výkonnosť.

A to je len začiatok zoznamu aminokyselín v pistáciovom oleji, z ktorých väčšina je nepostrádateľná, to znamená, že si ich ľudské telo nesyntetizuje.

Tiež vitamíny A, E, skupina B a rôzne minerály (fosfor, draslík, vápnik,železo, zinok atď.).

Teraz nezaškodí poznať výhody pravidelnej, no striedmej konzumácie pistáciového oleja.

Užitočné vlastnosti

Niet divu, že starí Peržania si pistácie veľmi vážili. Jeho liečivé vlastnosti ešte neboli známe, no tento orech bol považovaný za symbol bohatstva.

Pistáciový olej bol získaný už za čias liečiteľa Avicennu, na prelome 1.-2. storočia nášho letopočtu. e. Slávny Ibn Sina predpisoval používať produkt na liečbu srdca, pečene a tráviacich ťažkostí.

Na základe analýzy zloženia pistáciového oleja boli vedecky dokázané priaznivé vlastnosti produktu. Preto sa môže použiť na dosiahnutie dobrého terapeutického účinku v nasledujúcich podmienkach:

• zotavenie po ťažkých chorobách;
• normalizácia krvného tlaku a funkcie srdca;
• zníženie rizika krvných zrazenín;
• posilnenie imunity;
• zlepšiť funkciu pečene;
• zvýšená duševná bdelosť;
• stimulácia tráviaceho traktu;
• eliminovať krvácanie ďasien;
• zvýšená produkcia spermií.

Súhlasím, zoznam je pôsobivý. Odborníci odporúčajú užívať pistáciový olej 1-2 lyžičky. za deň. Môže sa robiť ráno, pred raňajkami alebo popoludní spolu so šalátom.

Treba však mať na pamäti, že tento produkt, napriek množstvu liečivých vlastností, môže telu škodiť.

Kontraindikácie

Tehotným ženám sa odporúča odložiť používanie pistáciového olejapráve pre jeho bohaté zloženie aminokyselín.

Za zváženie stojí aj fakt, že produkt obsahuje aminokyselinu tryptofán v malej koncentrácii. Nadbytok tejto látky spôsobuje pre telo kritický pokles krvného tlaku, ospalosť a tráviace ťažkosti.

Ľuďom s dedičnou chorobou fenylketonúria je používanie pistáciového oleja prísne kontraindikované. Produkt obsahuje aminokyselinu fenylalanín, ktorá hromadením v tele pacienta spôsobuje poruchy činnosti nervovej sústavy.

Zdraví ľudia však nemusia zneužívať zdravý olej. Napriek tomu je dosť kalorický (885 kcal / 100 g) a ak to preženiete, kilá na seba nenechajú dlho čakať.

Na vonkajšie použitie je však pistáciový olej ideálny a možno ho použiť v neobmedzenom množstve. Koľko nie je škoda.

Facial

Tento hodnotný produkt sa už dlho úspešne používa v domácej kozmetike. Časom overené a praxou overené úžasné vlastnosti pistáciového oleja, akými sú hydratácia, výživa a regenerácia kožných buniek. Za zmienku stoja aj protizápalové a fotoprotektívne účinky tohto jedinečného produktu.

Pozrime sa na najobľúbenejšie recepty na použitie pistáciového oleja:

1. Pár kvapiek pridaných do krému proti starnutiu stimuluje krvný obeh v hlbokých vrstvách pokožky, čím pomáha vyhladzovať a zlepšovať elasticitu.
2. So starnúcou pokožkou dobre pomáhajúaplikácie pistáciového oleja s prídavkom 1-2 kvapiek ružového alebo pomarančového oleja. Impregnovaný obrúsok sa ponechá na tvári 15-20 minút.
3. Potieranie pokožky pistáciovým olejom odstraňuje šupinky a známky únavy, vyrovnáva jej povrch, zlepšuje pleť, chráni pred UV žiarením.

Produkt možno použiť aj vo výživných maskách, peelingoch a čistiacich prostriedkoch na tvár. V recenziách o pistáciovom oleji sa uvádza, že pomáha zbaviť sa stareckých škvŕn.

Na telo

Upokojujúce a regeneračné vlastnosti pistáciového oleja sa aktívne využívajú pri masáži. Pre majstra je vhodné miesiť a trieť telo pacienta kvôli vynikajúcim klzným vlastnostiam produktu. Zároveň dochádza k intenzívnej výžive a zjemneniu pokožky, čo je citeľné najmä na problémových partiách, v partiách tela so sklonom k celulitíde.

Pri kúpeli môžete použiť ešte niekoľko kvapiek pistáciového oleja. A samozrejme, pridajte ho do telových peelingov a balzamov.

Vlasy

Nadmerne suché, lámavé a rozštiepené končeky dobre reagujú na tento hodnotný produkt. Do 100 ml šampónu alebo kondicionéru pridajte 7-10 kvapiek oleja. Po umytí sa vlasy stanú jemnejšími a poddajnejšími, ľahšie sa rozčesávajú, menej vypadávajú.

Pistáciový olej a jojobový olej môžete zmiešať aj v pomere 1:1 a použiť zloženie pri masáži vlasovej pokožky.

Na nechty

Uchovajte si krásu nechtov aj vypomôže pistáciový olej. Môže sa používať samostatne vtieraním do nechtovej platničky, kožičky a pokožky okolo prstov 2-krát týždenne po dobu 10 minút.

Môžete si pripraviť aj výživnú arómu. Aby ste to urobili, vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. produkt a pridajte 3 kvapky citrónového, eukalyptového a levanduľového oleja. Účinok zaznamenáte už po niekoľkých ošetreniach. Nechty budú pevné a lesklé, menej lámavé a odolnejšie voči štiepeniu.

Varenie

Vďaka svojej nutričnej hodnote, nepopierateľným zdravotným benefitom a príjemnej orieškovej chuti je pistáciový olej mimoriadne obľúbený pri varení.

V čistej forme plnia šaláty a pripravujú aj slané omáčky, najmä pesto, peny a majonézy. Ako väčšina prírodných produktov, aj pistáciový olej po tepelnej úprave stráca svoje prospešné vlastnosti. Ale vzhľadom na cenu tohto oleja je nepravdepodobné, že by niekoho napadlo v ňom vyprážať rezne.

Nazvať pistáciový olej lacným jazykom sa nedá zmeniť. Napríklad francúzsky výrobok La Tourangelle s objemom 250 ml stojí asi tisíc rubľov.

Nemecký pistáciový olej LAMOTTE vo fľaštičke s objemom 50 ml bude stáť 124 rubľov.

Napriek pomerne vysokej cene má zmysel kúpiť si fľašu a zažiť cenné vlastnosti produktu na vlastnej koži.

A na záver by som rád poznamenal: zásobiť sa pistáciovým olejom sa neoplatí. Neskladuje sa dlhšie ako rok a žltne rýchlejšie ako iné oleje.