Najlepšie vegetariánske kaviarne v Moskve: fotografie a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako viete, vegetariánstvo a jeho rôzne smery (napríklad surová strava) si v posledných rokoch získavajú vo svete čoraz väčšiu obľubu. V tomto smere je celkom logické, že v záujme uspokojenia rastúceho dopytu sa otvárajú nové kaviarne a reštaurácie, ktoré ponúkajú podobné jedlá všetkým. Moskva nie je výnimkou. Každý rok tu teda otvára svoje brány niekoľko pozoruhodných podnikov, ktoré každému ponúkajú ochutnať vegetariánske jedlá. Dnes zistíme, aké sú najlepšie vegetariánske kaviarne v Moskve. Zistíme tiež, čo sa v týchto prevádzkach ponúka a aký dojem majú zákazníci po návšteve.

Jagannath

Pri spomienke na to, aké vegetariánske kaviarne existujú v Moskve, Jagannath je možno prvý, kto vám napadne. Koniec koncov, táto inštitúcia je najstaršia v hlavnom meste Ruska. Toto miesto, ktoré otvoril obchodník a jogín Georgy Aistov pred viac ako desiatimi rokmi, má za sebou dlhú cestu od ezoterickej reštaurácie k skutočnému vegetariánskemu rýchlemu občerstveniu. Prvá kaviareň bola otvorená na adrese: Kuznetsky Most, 11. Dnes sa stal Jagannatcelý potravinový reťazec. Ďalšie tri kaviarne pod týmto názvom fungujú v Kurskaya, Taganskaya a Maroseyka. Nové prevádzky riadi Yaroslav Smirnov, ktorý pozná vegetariánstvo z prvej ruky. Zároveň pôsobí ako ideológ magazínu Vegetarián. Osoba zodpovedná za všetky štyri kaviarne je Anatolij Vedensky, ktorý pracuje v Jagannate takmer od jej vzniku.

Menu kaviarne Jagannath

Časť produktov na varenie v kaviarňach tejto siete je dovážaná zo vzdialených krajín. Takže napríklad sójové mlieko a tofu sem prichádzajú z Európy a korenie z Indie a Thajska. Niektoré produkty sú dokonca objednávané až z ďalekého Mexika. Čo sa týka zeleniny, prevádzkareň už dlhé roky spolupracuje s tým istým dodávateľom.

Jedálny lístok Jagannath Vegetarian Cafe je viac než pestrý. Takže tu každý môže ochutnať rôzne polievky, maškrty, sezamové a šafranové sladkosti, makrobiotické dezerty. To však nie je všetko, čo dotyčná vegetariánska kaviareň ponúka. Cereálie, cereálie, tofu a ďalšie produkty si tu môžete tiež kúpiť a variť doma.

Jagannath Zákaznícke recenzie

Táto vegánska kaviareň je hitom ľudí, ktorí sa vzdali živočíšnych produktov, aj tých, ktorí chcú vyskúšať vegetariánsku kuchyňu. Mnohí návštevníci všetkých „Jagannath“sú podľa nich veľmi spokojní ako s výberom a kvalitou jedla, tak aj s cenami za ne. Okrem toho berú na vedomie možnosť zakúpiť si množstvovegetariánske produkty. Niektorí zákazníci zároveň poznamenávajú, že Jagannath ponúka rýchle občerstvenie, aj keď vegetariánske. Ak chcete luxusné jedlo, hľadajte inde.

Vegetariánska kaviareň "Juice"

Táto vegánska surová strava sa nachádza vedľa Tretiakovskej galérie. K dispozícii je niekoľko veľkých, štýlovo zariadených izieb. „Juice“ponúka návštevníkom veľmi pestrú ponuku raw food jedál. Nechýbajú ani skvelé zákusky – sladkosti, charlotte, čokoládové torty s datľami, orieškami, lesným ovocím či ovocím a mnoho iného. Vegetariánska kaviareň "Juice" ponúka rad chutných polievok. Takže tu môžete ochutnať napríklad vegánsky boršč a krémovú polievku z naklíčenej pohánky. Nechýbajú ani jedlá tradičné pre takéto prevádzky - cestoviny, knedle (napríklad so špenátom a salsou), palacinky, manti plnené zemiakmi a tekvicou a mnoho ďalšieho.

Spätná väzba od zákazníkov

Podľa mnohých návštevníkov vegánsko-raw kaviarne „Juice“si táto inštitúcia celkom zaslúži pozornosť. Takže stáli zákazníci majú naozaj radi rozmanitosť jedálneho lístka. Preto budete mať vždy možnosť vyskúšať niečo nové, čím sa nemôžu pochváliť všetky vegetariánske kaviarne v Moskve. Ceny sú tu tiež celkom rozumné. Mnohí navyše radi využijú 20% zľavu, ktorú návštevníkom ponúkajú počas pracovných dní od obeda do štvrtej popoludní. Koniec koncov, toto je skvelá alternatíva k pracovnému obedu.

Vegetariánska kaviareň Fresh

Táto prevádzka patrí do kanadského reťazca, ktorý založila Ruth Tal na konci minulého storočia. Kaviareň sa nachádza na Bolshaya Dmitrovka a vedú ju Azarovci, ktorí sú vyznávači zdravého životného štýlu a vegetariánstva. Keďže sa Moscow Fresh otvoril neskôr ako jeho kanadskí predchodcovia, interiér sa ukázal byť modernejší a zaujímavejší. Ale menu všetkých prevádzok siete je podobné.

Funkcie inštitúcie

Všetky vegetariánske kaviarne a reštaurácie v Moskve sa snažia prísť s niečím, čím by sa odlíšili od konkurencie. V prípade Fresh je vrcholom koktailové menu. Navyše, niektoré z nápojov vynašla Ruth pred 15 rokmi. Všetky koktaily sa pripravujú pred hosťami. Každý si nájde nápoj podľa svojej chuti. Môžete si tiež objednať prípravu kokteilu z troch požadovaných ingrediencií.

Ďalšou črtou už aj tak veľmi pestrej ponuky je prítomnosť piatich druhov burgerov. Ich chuť môže podľa mnohých návštevníkov ľahko zmiasť aj mäsožrútov. Zaujímavosťou je, že hostia tejto vegetariánskej kaviarne môžu ochutnať aj veľmi nezvyčajný alkohol – organické a biodynamické vína, ako aj organické nefiltrované pivo.

Zákaznícke recenzie na Cafe Fresh

Treba podotknúť, že hostia tejto inštitúcie na ňu reagujú veľmi pozitívne. Takže veľa ľudí, ktorí navštívili rôzne vegetariánske kaviarne v Moskve, si nakoniec vybrali Fresh. A to aj napriek tomu, že ceny tu podľa nich zďaleka nie sú nízke. Za veľké plus tejto kaviarne návštevníci považujú pestrú ponuku jedál, skvele pripravené jedlá, veľmi ochotný a efektívny personál, ako aj príjemnú atmosféru. Mimochodom, nechodia sem len vegetariáni. Aj tí, ktorí sa mäsa neplánujú vzdať, často navštevujú Fresh, aby ochutnali výborne uvarené a zdravé jedlá.

Raw Lunch Cafe

Táto prevádzka sa stala logickým pokračovaním rovnomenného obchodu, ktorý pred niekoľkými rokmi otvorila Svetlana Zemtsova. Samotná zakladateľka inštitúcie sa najskôr stala vegetariánkou a potom prešla na surovú stravu. Najprv sama vyrábala sladkosti zo surovín zo surovej stravy a dnes sa tieto recepty aktívne používajú v ponuke kaviarne Raw Lunch. Zaujímavosťou je, že všetci zamestnanci tejto inštitúcie sami dodržiavajú zásady surovej stravy. Niekedy to však podľa nich aj tak nevydržia a „prepadnú“vegetariánstvom.

Charakteristika vegetariánskej kaviarne „Raw Lunch“, menu

Na tomto mieste môžete vyskúšať surový olivovník. Vyrába sa z avokáda, fazule mungo, uhoriek a cukety a dochutí sa špeciálnou raw food majonézou. V ponuke je aj pizza a niekoľko druhov roliek. Okrem toho si návštevníci môžu vychutnať rôzne koktaily, čerstvo vylisované šťavy a dokonca aj mandľové kakao.

Komentáre zákazníkov

Návštevníkov tejto kaviarne podľa nich láka nielen dobrá kuchyňa, ale aj útulná atmosféra. Takže napríklad pri vchode sa musíte vyzuť, pretože na podlahekoberec je položený. Preto sa tu mnohí cítia ako doma, čo im umožňuje relaxovať a vychutnávať si chutné a zdravé jedlá.

Moskva-Dillí

Toto je malá, ale už veľmi obľúbená kaviareň, ktorú otvorili ľudia, ktorí predtým nemali nič spoločné s reštauračným biznisom. Šéfkuchár je tu však Ind, takže kuchyňa je ponúkaná, respektíve indická. Vegetariánska kaviareň, ktorú popisujeme, sa nachádza v malom priestore, ktorý pojme len 15 osôb (sú tu len tri stoly). Výrobky na varenie sa používajú väčšinou v bio kvalite (navyše mnohé z nich sú privezené priamo z Indie). A pri varení kuchári nepoužívajú elektrické náradie.

Menu

V tomto zariadení sa preto nenachádza žiadne menu. Takže jedlo je tu celkom jednoduché - zelenina, dal, tortilly z celozrnnej múky. Žiadne mäso, vajcia ani ryby. Zaujímavosťou je, že počas dňa zamestnanci Moskvy-Dillí pripravujú jedlo na večeru. Kaviareň otvára svoje brány hosťom o šiestej hodine večer. Cez víkendy varia aj thali (ide o jedlo z ryže, sabji a zrazeného mlieka s korením a bylinkami), ako aj sladkosti - burfi, mrkvovú chalvu a pečené mlieko gulabjamun. Upozorňujeme, že v podstate všetky indické vegetariánske kaviarne v Moskve používajú hotové korenie. V podniku Moskva-Dillí sa vyrábajú ručne.

Recenzie

Vegetariánska kaviareň Moskva-Dillí má množstvostálych zákazníkov. Upozorňujú, že je vhodné vopred zavolať a prihlásiť sa na večeru, keďže večer jednoducho nemusí byť dosť miest pre každého. Pokiaľ ide o náklady, väčšina zákazníkov to považuje za celkom prijateľné. Takže večera vás bude stáť v priemere tisíc rubľov. Návštevníci považujú malý priestor za jedinú nevýhodu kaviarne Moskva-Dillí, zároveň však poznamenávajú, že vďaka tomu je podnik jedinečný.

Receptor

V inštitúciách pod týmto názvom ponúkajú návštevníkom európsku a kórejskú vegetariánsku kuchyňu. Vlastníkmi siete sú manželia Nadezhda Pak a Alexander Brailovsky. Prvú kaviareň otvorili v roku 2010. A pred rokom sa objavila ďalšia inštitúcia s rovnakým názvom. Nadezhda Pak je zástankyňou pescatariánskeho stravovania a jej manžel je vegetariánom už 14 rokov. V kaviarni varia sami majitelia. Zároveň podporujú zdravý životný štýl. Pri príprave jedla sa nepoužívajú žiadne farbivá, zvýrazňovače chuti ani konzervačné látky.

Jedálniček obsahuje veľký výber rožkov, polievok (so šošovicou, kórejská, tekvicová a iné), druhých teplých jedál (napríklad cviklové karbonátky so špenátom a tekvicovými semienkami, pečivo (napríklad žemle z cícerovej múky) Mimochodom, pri príprave dezertov nepoužívajú želatínu, ale agar-agar.

Pokiaľ ide o priestory dvoch kaviarní „Receptor“, do jednej sa zmestí 80 návštevníkov a do druhej 50. Pri tvorbe dizajnu sa majitelia snažili o atmosféru domova. Áno, stoličky sú tu.vytvorené z neošetreného dreva, na stenách sú reprodukcie obrazov Larionova a iných umelcov. V piatok a sobotu večer môžete v kaviarni počúvať živú hudbu.

Názor hostí "Receptora"

Väčšina návštevníkov je s návštevou týchto kaviarní spokojná. Ceny sú tu však podľa nich stále trochu vysoké. Samozrejme, kvalita a chuť ponúkaných jedál je bezkonkurenčná, no nie každý si ich môže dovoliť. Čo sa týka polohy a interiéru, hostia nemajú žiadne sťažnosti.

Avokádo

Ako sme už videli, v Moskve je široká škála vegetariánskych kaviarní. K inštitúciám tohto typu patrí aj avokádo. Navyše sa považuje za jednu z hlavných „bezmäsitých“reštaurácií v ruskom hlavnom meste. Tento podnik ponúka návštevníkom pestrú ponuku jedál, ktorá zahŕňa nielen vegetariánske jedlá so smotanou, tvarohom a kyslou smotanou, ale aj vegánske a raw jedlá. Vždy tu môžete vyskúšať originálne smoothies z mrkvy, paradajok a avokáda, brokolice.

Zariadenie ponúka množstvo výdatných jedál - polievky, burger so šošovicou a sójovým mäsom, cestoviny, rizoto, pečenú zeleninu a mnoho iného. Môžete tiež ochutnať bio vína a pivá, ako aj cappuccino so sójovým mliekom.

Podľa početných návštevníkov Avokáda je vždy z čoho vyberať a vybrať si jedlo podľa svojej chuti. Navyše ceny v reštaurácii sú veľmi rozumné. Zaujímavé, nielenvegetariáni a raw foodisti, ale aj ľudia, ktorí jedia mäso.

Takže sme sa zoznámili s množstvom najobľúbenejších vegetariánskych kaviarní a reštaurácií v Moskve. Ak ste sa, podobne ako tisíce našich krajanov, vzdali potravín živočíšneho pôvodu alebo len chcete vyskúšať niečo nové, tak zájdite na jedno z týchto miest. Súdiac podľa recenzií stálych zákazníkov, tieto kaviarne a reštaurácie nikoho nesklamú.