2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Vďaka čajovému sifónu si môžete pripraviť čaj aj kávu. Samotný proces varenia zároveň prebieha alternatívnym spôsobom, nápoj sa ukazuje ako vysoko kvalitný a príprava je veľkolepá. V tomto článku sa budeme zaoberať nielen históriou vzhľadu tejto jednotky, ale aj dizajnom a správnym používaním sifónu.
Sifón na čaj: história
Sifón bol pôvodne vynájdený vo Francúzsku na varenie kávy. V roku 1839 získala Madame Joan Richard prvý patent na takýto stroj. O tri roky neskôr, v roku 1841, Madame Vassier vytvorila a patentovala ďalšiu verziu sifónu. A práve toto druhé patentované zariadenie sa stalo prototypom moderných sifónov.
Vzhľadom na to, že Vassierove prototypy mali priehľadné sklenené banky, príprava kávy bola okázalá a jej varenie sa z kuchyne plynulo presunulo do salónu. Žiaľ, pri najmenšom prehriatí banky praskli. Vynálezcovia sa pokúsili vyriešiť tento problém, ale všetko bolo neúspešné. Preto musel byť geniálny vynález na pol storočia zabudnutý.
Koniec 19. – začiatok 20. storočiapodobné zariadenia sa začali objavovať v Spojených štátoch. V roku 1914 vynálezcovia vyriešili problém s prehrievaním banky a patentovali jednotku v USA a o niečo neskôr v Anglicku. K prehriatiu došlo v dôsledku toho, že nápoj vytekal cez kohútik a v nových verziách sifónov nápoj nasledoval hrdlom zo spodnej banky do hornej.
V 20. storočí sa sifóny naďalej zdokonaľovali. Tvary a sklá sa neustále zdokonaľovali, rovnako ako typy filtrov. Tieto zariadenia však nedostali distribúciu, pretože kávovary boli praktickejšie a pohodlnejšie. A to je dôvod, prečo len málo ľudí vie o alternatívnom spôsobe varenia kávy a čaju.
Dizajn sifónu
Konštrukcia sifónu na čaj a kávu je usporiadaná nasledovne: dve banky sú navzájom spojené sklenenou trubicou a umiestnené na statíve. Na výrobu jednotiek nezabudnite použiť borosilikátové žiaruvzdorné sklo. Medzi kužeľmi je inštalovaný filter-filter a na dne sifónu je inštalovaný horák. Tento dizajn pomáha pripraviť špeciálny nápoj s neuveriteľnou chuťou a vôňou.
Používanie sifónov na varenie čaju
Aby mohol prebehnúť proces varenia čaju alebo kávy, musíte do spodnej banky naliať vodu a do hornej banky nasypať čaj alebo mletú kávu. Potom je sifón zostavený a horná časť je pokrytá vekom. Pod spodok čajového sifónu sa umiestni horák a knôt sa zapáli. Pri zahrievaní sa voda pod tlakom tlačí do hornej banky. Okysličená voda potom pomáha pri varení kávy alebo čaju vysokej kvality.
Keď je nápoj hotový, horáksa musí odstrániť a potom kvapalina prúdi do spodnej banky z hornej. Zároveň vo filtri zostanú čajové lístky alebo kávový koláč a v spodnej banke čistý nápoj. Potom sa vyberie horná časť sifónu a hotový čaj alebo káva sa jemne naleje zo spodnej banky do šálky.
Čo sa dá variť v sifóne?
Sifón na varenie čaju je možné využiť nielen na štandardnú prípravu čaju alebo kávy. Oolongy, pu-erh a ibištek sa najlepšie varia v tomto zariadení.
Pripravovať si môžete aj rôzne čajové koktaily, pri príprave ktorých sa všetky zložky zmiešajú v sifónovej banke zhora tesne pred varením. Ideálne sú čajové sifóny na prípravu čaju s voňavými bylinkami, ako je tymián, lipa či mäta, pretože aróma sa zo suroviny čerpá špeciálnym spôsobom. Takýto čaj sa získava s neuveriteľným, novým zvukom. Nezabudnite si porovnať pripravený nápoj v kanvici a v sifóne a s najväčšou pravdepodobnosťou vám ten druhý bude chutiť oveľa viac.
A nakoniec, hlavnou výhodou sifónu je možnosť experimentovať s rôznymi čajmi a inými ingredienciami.
Odporúča:
Koľkokrát je možné uvariť zelený čaj? Čajový obrad
Pri kúpe balenia čaju si zvyčajne prezerajú obal, aby vedeli, ako ho správne podávať, koľkokrát je možné zelený čaj uvariť a v akom pomere. Opakované namáčanie čajových lístkov sa nazýva „viacnásobné máčanie“. V Japonsku, Číne, Cejlóne a Indii je normálne variť čaj niekoľkokrát
Jednoduchý, ale chutný čajový šalát
Čajkový šalát nie je zložité jedlo, ktoré sa dá pripraviť z tých najjednoduchších surovín za pár minút. Predtým bol tento šalát veľmi obľúbený a často zdobil sviatočné stoly. V súčasnosti si táto možnosť studeného občerstvenia opäť získava na popularite a je skutočnou položkou v jedálnom lístku mnohých kaviarní
Čajový pár je skvelý darček
Niekedy nie je také ľahké vybrať darček pre človeka, ktorý nie je príliš známy (napríklad kolega z práce alebo vzdialený príbuzný), ktorý pochádza od srdca a duše. Buď financie nestačia na niečo globálne, alebo zlyhá fantázia. Jedným z týchto nie prehnane drahých, ale nezabudnuteľných a zároveň praktických darčekov môže byť čajový pár
Čaj "Earl Grey" - čajový kráľ
Poznáme stovky rôznych nápojov. A čaj je, samozrejme, zo všetkých najobľúbenejší. Tradícia pitia tohto nápoja je už 3000 rokov a pre moderného človeka je už ťažké predstaviť si svoj život bez neho. Čaj Earl Grey je považovaný za najobľúbenejší a najobľúbenejší
Čajový nápoj: popis. Recepty na čajové nápoje
Ako pripraviť lahodný a zdravý čajový nápoj z čaju a šťavy z bobúľ a ovocia? Aký nápoj je populárny v Južnej Amerike a ako ho správne variť? Recepty na čajové nápoje
