Makrela v sójovej omáčke: chutná a rýchla

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Makrela – samotná ryba je chutná a šťavnatá. Môže sa variť s rôznymi marinádami a omáčkami. Napríklad pečená makrela v sójovej omáčke je chutným a uspokojivým jedlom na večeru alebo obed. Hodí sa k zelenine alebo obilninám. Ryby sa tiež nielen pečú, ale aj vyprážajú. Toto je vhodné pre tých, ktorí nemajú rúru.

Jednoduchý recept s kyslou smotanou

Tento recept naozaj možno nazvať jedným z najjednoduchších. Čo potrebujete na varenie makrely v sójovej omáčke? Stačí vziať tieto ingrediencie:

• dve makrely;
• cibuľová hlava;
• tri polievkové lyžice sójovej omáčky;
• pár polievkových lyžíc kyslej smotany;
• toľko horčice;
• lyžica slnečnicového oleja.

Ako môžete vidieť zo zoznamu ingrediencií, ryba sa získava v chutnej omáčke, ktorou je možné preliať nielen hlavnú ingredienciu, ale aj prílohu.

Proces varenia makrely

Hlava cibule je olúpaná, nakrájaná na kolieska, ale nieroztrhať ich. Ryba sa očistí zvnútra, odreže chvost a hlava. Neskôr sa dajú použiť na sýtu polievku.

Ryba sa umyje, nakrája na kúsky. Samostatne kombinujte kyslú smotanu, horčicu a sójovú omáčku, dôkladne premiešajte. Každý kus sa vloží do marinády a uistite sa, že je úplne pokrytý. Nechajte makrelu v sójovej omáčke asi dvadsať minút.

Plech je vymastený rastlinným olejom. Sú položené cibuľové krúžky a na nich - ryby s omáčkou. Rybu pečieme asi pol hodiny pri teplote 190 stupňov.

Variant majonézy

Tento jednoduchý recept používa majonézu. Omáčka dodáva rybe šťavnatosť. Na túto verziu makrely v horčicovo-sójovej omáčke si treba vziať:

• dve ryby;
• cibuľová hlava;
• po dve polievkové lyžice majonézy a horčice;
• tri polievkové lyžice sójovej omáčky.

Ryba sa spracováva rovnakým spôsobom, nakrájaná na kúsky. Na omáčku zmiešajte majonézu, horčicu a omáčku, položte na ňu ryby. Nechajte pôsobiť pätnásť minút. Cibuľa sa ošúpe a nakrája na hrubé polkolieska.

Plech je vymastený olejom, cibuľa je položená. Na vrch, ako na vankúš, položte rybu. Pokvapkáme zvyškom marinády. Makrela sa varí v horčicovo-sójovej omáčke v rúre tridsať minút pri teplote 180 stupňov. Ukazuje sa, že je ryšavý a veľmi chutný.

Ryba s citrónom a sójovou omáčkou

Toto je ďalší veľmi úspešný, no zároveň jednoduchý recept na rybiu večeru. Spája sakyslosť citróna a jemnosť makrely. Časť citróna sa tiež používa na krásne podávanie hotového jedla. Na tento recept si musíte vziať:

• kg rýb;
• štyri polievkové lyžice sójovej omáčky;
• jeden citrón;
• vaše obľúbené korenie podľa chuti.

Ryba sa umyje, brucho sa nareže, vnútro sa vyberie a vnútro sa dôkladne umyje. Hlava je tiež odstránená. Jatočné telá sú rezané pozdĺž hrebeňa. Vložte makrelu do misky. Každú polovicu pokvapkáme omáčkou. Citrón sa rozreže na dve polovice: jedna sa nakrája na plátky, zvyšok sa nakrája na kocky. Rybu posypte obľúbeným korením. Rybu nechajte v omáčke asi štyridsať minút, nie viac.

Hotové plátky ryby sa uložia na fóliu, na ňu sa položí niekoľko plátkov citróna a fólia sa zabalí. Makrelu varte v sójovej omáčke dvadsať minút. Pri podávaní položte na misu zvyšné plátky citróna.

Vyprážaná ryba v omáčke

Ryby v tejto omáčke sa dajú nielen piecť, ale aj vyprážať a dusiť. V tomto recepte sa vypráža tak, aby kúsky získali jemnú, ale chrumkavú kôrku. Pre túto verziu ryby si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• jedna ryba;
• pol citróna;
• tri polievkové lyžice sójovej omáčky;
• pár polievkových lyžíc majonézy;
• trochu soli a korenia;
• rastlinný olej na vyprážanie ingrediencií.

Ryba sa očistí zvnútra, odstráni sa chvost a hlava a vnútro sa umyje. Je lepšie čo najviac odstrániť kosti, nakrájať ryby na malé kúsky. Všetci sú privalenímajonéza. Na marinádu zmiešame omáčku, šťavu z polovice citróna a mleté čierne korenie. Potom ryby marinujte v majonéze. Odložili ho na pätnásť minút do chladu, aby nasiakol.

Na panvici rozohrejte olej, každý kúsok opečte päť až sedem minút z oboch strán. Podávajte rybu so šalátom z čerstvej zeleniny, ryžou alebo cestovinami.

Makrela v sójovej omáčke je lahodné a jemné jedlo. Vďaka omáčke nemôžete použiť ďalšiu soľ. Samotná ryba je jemná, šťavnatá, má jemnú arómu. Môžete tiež použiť svoje obľúbené korenie ako čierne korenie, majorán alebo koriander.