Najlepšie kaviarne v Moskve. Kde je najchutnejšia káva v Moskve?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Moderné kaviarne v Moskve sa líšia od prvých inštitúcií tohto druhu, v ktorých návštevníkom stačil útulný interiér a výhodná poloha. Väčšina ľudí teraz nenavštevuje kaviarne kvôli hľadaniu atmosféry, ale preto, aby pili naozaj dobrú kávu. Najlepšie kaviarne v Moskve svojim serióznym prístupom k výberu kávových zŕn, plnohodnotným školením personálu a investíciou do drahého vybavenia postupne učia hostí rozlíšiť chuť skutočne kvalitnej kávy od falošnej.

V hlavnom meste sú miesta, kde je podľa návštevníkov káva naozaj zodpovedná. Tu si môžete byť istí, že espresso prinesú návšteve z čerstvo upražených zŕn, dokážu dokonale vyšľahať penu latte a s baristom môžete vždy prebrať detaily rôznych druhov varenia, vypočuť si ho zaujímavý príbeh o odrodách a objavte s jeho pomocou niečo nové. Kde sa v Moskve vyrába najchutnejšia káva?

8 najlepších kaviarní

Dnes si môžete často prečítať najrôznejšie odporúčania, ako si vybrať zrnká a ako si pripraviť kávu sami doma. Ale kávičkári budú súhlasiťže chuť skutočnej kávy pocítite len na miestach, kde sa jej príprave venujú profesionáli. Nezávislí odborníci vymenovali najlepšie kaviarne v Moskve. Zoznam a krátke komentáre sú uvedené ďalej v článku.

Double B (kaviareň)

Spoločnosť sa špecializuje na nákup, praženie a predaj kávových zŕn. Prevádzky značky pripomínajú laboratóriá, v ktorých neustále vymýšľajú nové a nové kávové nápoje.

Prvá kaviareň Double B bola otvorená v Ostankine, druhá - v bare hotela Mandarin Combustible. Tretí, najpohodlnejší, sa nachádza na 3, Milyutinsky pereulok.

V obchode, ktorý má každý z nich, si môžete kúpiť zrnkovú kávu, rôzne druhy čajov, zariadenia na varenie čaju alebo kávy. Kuchyňa tu nie je k dispozícii, ale je tu veľký výber kávových nápojov. Okrem klasických možností na báze espressa (latte, cappuccino, ristretto) sa tu využívajú aj alternatívne pomalé metódy: in hario, chemex, aeropress. Milovníci sladkého si pochutia na značkových nápojoch - latte so všetkými druhmi sirupov, espresso doplnené orieškovou penou, kávou raff so smotanou (11%) a vanilkovým cukrom. Znalci odporúčajú vyskúšať levanduľový raff.

Dosť dobré

Útulná a svetlá kaviareň sa nachádza na ulici Sadovaya-Triumfalnaya, 4/10. Inštitúcia sa odporúča na organizovanie priateľských stretnutí. Interiér kreslíPozornosť upútava prítomnosť bielych tehlových stien, školských stoličiek, betónovej podlahy bez drôtov a zelene na parapetoch. Na mieste, ako je toto, je ľahké zabudnúť, že testujete kaviarne v Moskve. Takáto inštitúcia je skôr Štokholm alebo Berlín. Kávové zrná dodávajú miestnym špecialistom pražiarne Camera Obscura.

V ponuke sú nápoje na báze espressa: macchiato, káva raf, cappuccino, latte. Existuje veľa autorských nápojov: studená káva vyrobená na báze espressa s pomarančovým džúsom a koncentrovanou tinktúrou cascara, ktorá sa vyrába zo šupiek kávových bobúľ. Jedálny lístok v inštitúcii je krátky v európskom štýle. Väčšinou pozostáva zo štyroch chodov, no kvôli rýchlym a pravidelným zmenám v jedálnom lístku nemá čas otravovať stálych hostí.

Les (kaviareň v Moskovskom múzeu)

V útulnej kaviarni Les si hostia vystačia s pomerne nenáročným interiérom: obielené tehlové steny, nábytok z drevených dosiek. Jedálny lístok je napísaný kriedou na tabuľu. Les je jediným zariadením reprezentujúcim najlepšie kaviarne v Moskve, kde sa zelené kávové zrná pražia priamo na mieste. Káva sa tu nepripravuje zo zmesi arabiky, ale zo zŕn tej istej odrody – takto je lepšie cítiť chuť každého druhu kávy.

Káva sa okrem štandardného spôsobu varenia (pomocou espresso kávovaru) pripravuje aj vo French press a Aeropresse. Kaviareň ponúka aj sendviče, šaláty, burritá, mexické tortilly a dezerty.

Les, ktorý sa nachádza na 10/7 Roždestvensky Boulevard, je vhodnýčítať knihu alebo pracovať na notebooku. Často sa tu konajú prednášky, ochutnávky a majstrovské kurzy kávy. Zabezpečené sú aj aktivity pre deti: divadelný krúžok, kreslenie atď.

Coffeemania

Táto sieť zariadení pripravuje tú najchutnejšiu kávu v Moskve, mnohí znalci tohto nápoja sú si istí. Okrem zákuskov a kávy sa tu objednávajú aj raňajky, obedy či večere.

Káva v „Coffeemania“je považovaná za jednu z najchutnejších a najdrahších v meste. Interiér zariadení je vyzdobený celkom reprezentatívne: sály sa vyznačujú vysokými stropmi, krásnymi lustrami, klasickými koženými pohovkami a otvorenou kuchyňou. V "Coffeemania" neexistuje štandardný dizajn: každá nová prevádzka je navrhnutá výlučne. "Coffeemania" predstavuje kaviarne v Moskve s univerzálnym účelom: sú pozvaní sem na rande, na obchodné stretnutie alebo na večeru s rodinou.

Centrálnu kaviareň je možné navštíviť v jednom z kaštieľov na Lubyanke (Maly Cherkassky Lane). Adresy ostatných prevádzok sa dajú ľahko nájsť na webovej stránke spoločnosti. Okrem klasického latte, cappuccina a espressa tu podávajú aj latte s esterhazy omáčkami, karamelom a chalvou. Znalci uisťujú, že najlepší raf sa podáva v Coffeemanii. A tu sa odporúča vyskúšať "Singapur", v ktorom sú citrónové tóny. Alternatívne metódy varenia zahŕňajú prelievanie a francúzsky lis.

Camera Obscura (Danilovsky Market)

Camera Obscura je pražiareň, ktorá dodáva kávové zrná do mnohých obľúbených podnikov v hlavnom meste: The Burger Brothers(snack bar), Good Enough (kaviareň) atď.

Mini-kaviareň na Danilovskom trhu (v pavilóne č. 15, ktorý sa nachádza napravo od hlavného vchodu, na ulici Mytnaja 74) plní funkciu showroomu: hostia tu nemôžu nakupovať iba čerstvo upraženú kávu, ale objednať si u nich prípravu kávových nápojov. Okrem kávy ponúka aj exkluzívne čaje z Taiwanu. Káva sa pripravuje alternatívnymi spôsobmi: s pomocou Aeropress a Chemex.

West 4. Coffee Brew Bar

V malej kaviarni na ulici. Ostozhenka, 3/14, návštevníci sú spokojní s útulnou výzdobou haly, vyrobenou v štýle minimalizmu, ktorá zabezpečuje prítomnosť otvorených tehlových stien, parapetných stolov a niekoľkých detailov v štýle vintage. Jazz hrá počas dňa (používajú sa vinylové platne).

Návštevníci West 4. Coffee Brew Bar si môžu objednať nápoje pripravené v espresso stroji alebo alternatívne: jariyo, Chemex a Aeropress. Okrem sladkého pečiva sú ponúkané chlebíčky. V kaviarni niekedy večer hrá živá hudba (džez).

Upside Down Cake Co

V inštitúcii na ulici. Bolshaya Gruzinskaya, 76 často stojí v rade na značkové koláčiky a torty. Inštitúcia je navyše známa skutočne kvalitnou kávou. Kávové nápoje, či už espresso, latte alebo cappuccino, sa vyrábajú z čerstvo upražených zŕn a sú skvelou prílohou k sladkostiam. V ponuke je 11 druhov cupcakes a 16 druhov tort. Tu si môžete objednať aj kašu na raňajky alebo polievkuvečera. Jedlá a pečivo sú pripravované podľa prispôsobených receptúr od amerického šéfkuchára. Polovica jedál na jedálnom lístku je denne aktualizovaná.

Ovocie a zelenina (Black Co-op)

Toto družstvo sa prvýkrát ohlásilo v máji 2013 na „Dni reštaurácie“. Pri varení Double B praženej kávy je zabezpečené použitie Aeropress, Hario, Chemex. Družstvo niekoľko mesiacov fungovalo v kníhkupectve Ciolkovského (budova Polytechnického múzea) ako stála kaviareň. V tomto čase sa „Čierny“nachádza na ulici. Dolná Syromjatničeskaja, 10.

Káva z tohto družstva je vhodná pre tých, ktorí uprednostňujú alternatívne spôsoby varenia pred nápojom na báze espressa. Baristi, ktorí sa považujú za ideálne miesto na zažitie kávovej kultúry, sú k dispozícii hodiny, aby sa porozprávali o vlastnostiach rôznych káv, metódach varenia a príchutiach.

Družstvo zatiaľ nemá vlastnú plnohodnotnú kaviareň. V Fruit and Veggies (artplay area) sa káva pripravuje pomocou alternatívnych metód vrátane Aeropress, Hario, Chemex a Siphon.

Caffe’ del Parco

Zo zoznamu najlepších kaviarní v Moskve by sme mali spomenúť aj Caffe' del Parco, štvrtú kaviareň v reťazci prevádzok v hlavnom meste, ktorá bola otvorená na Komsomolskom prospekte (dom č. 7/3, budova 1). Kaviareň má rozlohu 56 m2. ma je určený pre 26 návštevníkov. Ceny nápojov tu:

• dvojité espresso: 160 RUB;
• double americano: 190RUB;
• cappuccino: 180 – 210 RUB;
• latte: 210–240 RUB;
• raf: 220–260 rubľov;
• raf masala: 260 rubľov;
• plochá biela: 220 rubľov;
• čaj: 230 RUB;
• limonáda: 190–380 RUB;
• čerstvé šťavy: 200 rubľov;
• smoothies: 250 RUB;
• Mliečne koktaily: 300 RUB

Kaviareň je otvorená denne od 8:00 do 23:00. Raňajkové menu sa podáva po celý deň a pozostáva z miešaných vajíčok na toaste s petržlenovou vňaťou, vajec a syra na sušienke so zeleným šalátom a citrusovou majonézou. scones s hruškou a šľahačkou v limetovom sirupe, ovsené vločky so syrom, špenátom a banánom, ryžová kaša s limetkou a mrkvovou šťavou v kokosovom mlieku, citrusová ryžová kaša s mätou, syrniki s brusnicovým želé.

Hlavné menu pozýva hostí na šalát z pečeného hovädzieho mäsa s karamelizovanou cibuľou, šalát z kumquatu a cvikly, šalát so strateným vajcom a cuketou, mrkvovú polievku, polievku so slaninou a pivom, kuraciu polievku, citrónové rizoto s mätou alebo hríbikmi a hráškové klíčky, cestoviny, losos so zelerovým pyré, mini steak s petržlenovou vňaťou a polentou.

Medzi dezerty patrí kávová torta s karamelom, klasická mrkvová torta, čokoládový koláč s bazalkovou omáčkou, kávové creme brulee atď. Hostia si pochvaľujú kuchyňu reštaurácie, ale recenzie na kávu sú rôzne. Niektorí ľudia si myslia, že káva je tu, žiaľ, „slabá“.

Viedenská kaviareň v Moskve

SV polovici 17. storočia sa viedenské kaviarne pre Európanov stali neoddeliteľnou súčasťou života. Zariadenia sú viac než len miesta na pitie kávy. Sú skutočnou oázou pohodlia, vyznačujúce sa špeciálnymi rituálmi a tradíciami. Podľa recenzií môžete „zakopnúť“o viedenské kaviarne v Moskve v rôznych kútoch: na Roždestvenke, 5/7, s. 2; v Kamergersky pruh, 3; na Arbate, 1; na sv. Bolshaya Dmitrovka, 7/5, Kuznetsky Most, blízko Lavrushinsky Lane, 17/4, Myasnitskaya, 38/1 a na iných adresách.

Značka Coffeeshop, privezená do Moskvy v roku 2008, sa plne prispôsobila podmienkam miestneho trhu a naďalej sa úspešne rozvíja. Milovníci kávy poznamenávajú, že sa im podarilo znovu vytvoriť nezabudnuteľnú atmosféru, ktorá oslavovala viedenské kaviarne s ich tradíciami podávania, podávania nápojov a obsluhy.

Viedenské kaviarne sa stavajú do pozície zariadení, ktoré používajú iba 100% alpskú kávu Arabica, ktorá je najkvalitnejším druhom kávy so 6 000 druhmi. Arabica je znalcami považovaná za najbezpečnejší druh kávy pre zdravie. Tí, ktorí radi trávia voľný čas v pokojnej demokratickej atmosfére, prichádzajú do podnikov za účelom stretnutia s priateľmi alebo len relaxu pri šálke pravej kvalitnej kávy. Atmosféru tu vytvára príjemná hudba, svetelné osvetlenie, prítomnosť čerstvých kvetov, útulný nábytok, ako aj svetlé dizajnové riešenia.

Sokolniki

Pre tých, ktorí sú zmätení otázkou, kde je najlepšia kaviareň v Moskve, Sokolniki (stanicaMetro) ponúkajú výber z niekoľkých zariadení nachádzajúcich sa v blízkosti. Toto je:

• Kaviareň "Duplex" na námestí Sokolnicheskaya, 9.
• "Čokoládka" na Upper Krasnoselskaya Street, 3a.
• „Shokoladnitsa“na námestí Sokolnicheskaya, 4a.
• „Shokoladnitsa“na Sokolnichesky Krug Drive, 1/5.
• Starbucks na st. Rusakovskaya, 37/39.

• Starbucks na ulici Verkhnyaya Krasnoselskaya, 3a, 123.
• Dunkin' Donuts na Sokolnicheskaya Square, 9a.
• Kaviareň na námestí Sokolnicheskaya, 9.
• „Kaviareň“na ulici. Rusakovskaya, 27.
• Betová sála v obchodnom centre "Palladium" na ulici. Lobachika, 11.
• „Kávovar Kapuchinoff“pozdĺž Sokolnicheskiy Krug proezd, vl.3.

Na návštevníkov tu okrem chutného a lacného jedla čaká aj teplý čaj či káva. Záujemcovia sa o podrobnostiach môžu dozvedieť na webovej stránke ktorejkoľvek z inštitúcií.

„Montana káva“

Táto ruská kávová spoločnosť bola založená v roku 1992. Organizácia sa zaoberá výrobou a dovozom elitných odrôd kávy, okrem toho sa od roku 2001 v krajine rozvíja sieť kaviarní s rovnakým názvom.

Značka Montana Coffee ponúka spotrebiteľom s rôznymi chuťovými preferenciami širokú škálu čerstvo praženej kávy z vysoko kvalitných odrôd Arabica. Vynikajúci voňavý nápoj z čerstvo praženého obilia udáva tón celému pracovnému dňu, pomáha zahriať sa v chladnom jesennom dni alebo v silnom mraze, obohacuje večerynevýslovné potešenie. Značka dnes vyrába asi 30 druhov obľúbeného nápoja:

• Jednoduché odrody zahŕňajú: Kolumbia, Keňa, Guatemala, Etiópia, Kostarika, Brazília, Sumatra, Sulawesi.
• Ochutené odrody sú zastúpené: "Bavorská čokoláda", "Írska smotana", "francúzska vanilka", "Amaretto", "lieskový orech", "havajský orech", "malinový krém", "červený pomaranč", " Čokoládové mandle“, „Rumový olej“.
• Exkluzívne odrody pre najnáročnejších znalcov: Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Guatemala Cup of Excellence 2002 a Havajská Kona.

Čerstvo praženú kávu tých najvybranejších odrôd kúpite v špecializovaných kaviarňach, ako aj v niektorých obľúbených supermarketoch: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7. kontinent atď.

Jasnú chuť skutočnej "montanskej kávy" si môžete vychutnať v kaviarňach, ktoré sa nachádzajú:

• na Zubovsky Boulevard, 5, budova 3;
• na Rusakovskej ulici, 29;
• in Kamergersky Lane;
• na námestí. Komsomolskaja, 16;
• na námestí. Tverskaya Zastava, 1;
• na ulici. Matrosskaya Ticho, 23, str. 2;
• na Novoslobodskej ulici, 10, k2;
• na Zubovsky b-re, 5, building 3.

Inštitúcie „Montana Coffee“zohrieva hostí teplom rôznych odtieňov moderného európskeho dizajnu, vyrobených podľa dávnych tradícií konzumácie kávy. Návštevníci oceňujú jasnú chuť a bohatú vôňu tohto čarovného nápoja.