Kaviarne v Novosibirsku. Kde je najlepšia káva?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Taký formát inštitúcie, akým je kaviareň, sa v posledných rokoch stal sebavedomo populárnym. Sú to malé útulné reštaurácie, kaviarne so sebou, dokonca aj cukrárne alebo pekárne, ktoré pripravujú voňavý nápoj. A ktoré kaviarne v Novosibirsku sú najvhodnejšie na ranné dobitie energie aj na večerné priateľské stretnutia?

Hlavné mesto Sibíri

Kaviareň v Novosibirsku sa nachádza na adrese: Bolshevistskaya, 108, na prvom poschodí rezidenčného komplexu "Európske pobrežie". Interiér podniku by sa dal nazvať obyčajným loftom, a to predovšetkým kvôli dekoratívnym tehlovým stenám, no ak sa pozriete pozorne, minimalizmus tu necítiť. Mimochodom, tento štýl je v posledných rokoch v kaviarňach veľmi populárny. Modrá a biela farba v dizajne sa navzájom dopĺňajú a zvýrazňujú.

Toto miesto sa dá nazvať „Káva a knihy“alebo „Kaviareň“: množstvo literatúry tuskutočne úžasné. Ide o fotografie obyvateľov Ameriky, vedecké pojednania o Sibíri (nie nadarmo sa tomuto miestu hovorí „hlavné mesto Sibíri“) a pozornosť je venovaná aj obľúbenej značke Starbacks. Vedenie sa snaží venovať pozornosť rôznym detailom. Napríklad držiaky na obrúsky navrhnuté v podobe medveďov, alebo súčasný trend v dizajne kávových šálok. Večer sa tu konajú spoločenské hry, cez deň sa môžete zúčastniť workshopov o učení a príprave kávy.

Crepe de káva

Keď prídete do kaviarne na Krasnom Prospekte, 50, pochopíte, že ide o kaviareň len podľa čuchu. Kedysi v tomto priestore fungovala krajčírska firma a majitelia sa rozhodli tému nezmeniť. Teraz inštitúcia káže slogan: "Šijeme módnu kávu." V tejto priestrannej kaviarni v Novosibirsku sa často stretávajú veselé veľké spoločnosti, ale vždy sa nájde miesto pre náhodných okoloidúcich.

Interiér, ako vo väčšine prípadov, zobrazuje podkrovie, ale vyčnieva jedna stena, kompletne obložená šijacími strojmi. S najväčšou pravdepodobnosťou zostali zo starej továrne, takže nebolo potrebné míňať peniaze na tento prvok dekorácie. Minulosť pripomína aj stôl v podobe kotúča. Kuchyňa tiež pomáha udržiavať nastavený vektor: dezerty a iné autorské jedlá sa vyznačujú nezvyčajnou a farebnou prezentáciou. Mnohým návštevníkom sa tento formát kávy so šijacími strojmi veľmi páči a v kaviarni je málokedy nuda a prázdnota.

Pražiareň kávy Blackwood

Neďaleko od Crepe de Coffee, v srdcibusiness centre na Krasny Prospekt, 86a, tam je ďalšia z najlepších kaviarní v Novosibirsku - Blackwood Coffee Roastery. Interiér jasne zdôrazňuje, že sa tu vyrába práve káva: čierne dekoračné prvky v tvare kávovníka, ktoré sa nedajú s ničím zameniť. Pri vchode je polica s dózami, v ktorých sú samozrejme rôzne druhy aromatickej kávy.

Nie je tu miesto pre nudných maklérov, ktorí nezdvíhajú oči od obrazoviek svojich prístrojov, iba živé rozhovory a smiech. Ale táto inštitúcia sa stala pomerne nedávno. Pred niekoľkými mesiacmi bola táto kaviareň v Novosibirsku malým ostrovom, na ktorý sa zmestilo 20 – 25 ľudí, a nie vždy sa tam našlo miesto pre každého. Teraz je tu domáca atmosféra so známym stálym personálom, ktorý vždy podporí konverzáciu a stane sa dobrým priateľom.

Prime Time

Kaviarne sa spravidla otvárajú veľmi skoro, aby nabili energiou všetkých šťastlivcov, ktorí musia ísť do práce. No a pre tých, ktorí radi pijú kávu nielen ráno, je tu novosibirská kaviareň Prime Time, ktorá funguje 24 hodín denne, na adrese: Krasny Prospekt, 31.

Vo všeobecnosti ide o sieť, no chcem zdôrazniť túto konkrétnu pobočku. Tu im záleží nielen na rýchlosti návratnosti a počte porcií, ale aj na individuálnom vnímaní kávy u každého človeka. Prime Time naučí a povie, a ak to hosť nikdy neskúsil, zamilujete si to. Toto miesto je právom považované za vlajkovú loď celej siete, pretože práve ono určuje pravidlá dobrého vkusu.