Kde a ako rastie káva? Kde sa pestuje najlepšia káva na svete?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Káva je dnes jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Všetkých milovníkov kávy nepochybne zaujíma, ako káva rastie. Preto by sa táto téma mala zvážiť podrobnejšie.

Ako sa pestujú kávovníky

Kávové zrná sú semená kávových plodov. Po dozretí bobule opadávajú, semená padajú do pôdy a potom klíčia s niekoľkými drobnými lístkami.

Mladé výhonky sú veľmi krehké, preto je najlepšie ich presadiť do samostatného kvetináča a umiestniť do škôlky. Rastlina vyžaduje starostlivú starostlivosť po celý rok. Keď klíčok zosilnie, musí sa presadiť priamo do zeme.

Pokiaľ je káva, rastie len nejaká vzácna, exotická, neznáma rastlina. Samozrejme, je to prehnané, ale kávovník neprináša úrodu prvých pár rokov. Nie je však dôvod nechať ho bez dozoru. Aby konečne priniesla ovocie, musíte byť trpezliví a starať sa o rastlinu. Polieva sa, kŕmi, strihá sa. Po 4-6 rokoch strom konečne prináša prvé zdravé plody. A v nasledujúcich dvoch desaťročiach môžete zozbierať dobrú úrodu kávy a niekedy aj viackrát za sezónu.

Zber sa musí vykonávať ručne, aby sa nepoškodili nezrelé bobule. Koniec koncov, niekedy môžu na tej istej vetve koexistovať zelené aj zrelé červené plody. Aby sa uľahčil zber, stromy nesmú rásť vyššie ako 4 m. Avšak v Brazílii, krajine, kde rastie najlepšia káva na svete, sa na zber zŕn používajú stroje, keďže hektáre plantáží je jednoducho nemožné spracovať ručne..

Kvety kávovníka vyzerajú a voňajú ako kvety jazmínu. Bobule dozrievajú pomerne dlho - najmenej šesť mesiacov. Ako už bolo spomenuté, plody nerastú po jednom, ale v trsoch a vyzerajú ako veľké čerešne. V jednom kávovom ovocí sú dve zrná.

Na otázku, ako rastie káva, možno odpovedať – veľmi dlho. Kým dostanete šálku tohto skvelého povzbudzujúceho nápoja, od prvých výhonkov až po zber a spracovanie zŕn prejde veľa času. Keď si uvedomíte, aký zložitý a namáhavý je proces pestovania kávy, budete si ho vážiť ešte viac.

Oblasti pestovania kávy

Otázka, kde rastie najlepšia káva, samozrejme vyvoláva vlnu zvedavosti. Nedá sa na to konkrétne odpovedať, pretože každý milovník kávy má medzi odrodami svojho obľúbenca a každá odroda je svojím spôsobom dobrá. S istotou však môžeme povedať, že najlepšia káva sa pestuje podľa všetkých pravidiel a v oblastiach s tými najpriaznivejšími podmienkami.

Stromy, ktoré produkujú plody kávy, sú veľmi fotofilné. Vyžadujú tiež priaznivú teplotu, vlhkosť aživná pôda. To všetko zároveň možno nájsť len na rovníku alebo v trópoch. Presnejšie povedané, káva rastie v oblastiach od severného obratníka po juh. Sú tu najvhodnejšie podmienky pre pohodlný rast kávovníkov.

Kávovnícke krajiny

Teraz je jasné, že káva rastie hlavne v tropickom pásme. A predsa, v ktorej krajine káva rastie? Aj keď pravdepodobne táto otázka nebude úplne správna, pretože existuje veľa krajín, kde sa rodí obilniny pre tento úžasný nápoj.

Kávaovníky sa teda pestujú v strednej a južnej časti Ameriky, na africkom kontinente, v Ázii a tiež v Austrálii. Popredná svetová káva pochádza z Brazílie.

Chuť nápoja závisí od toho, kde boli obilniny pestované a zozbierané. Káva je veľmi rozmarná a chúlostivá rastlina, ktorá je citlivá na všetky faktory prostredia. Samozrejme, podmienky sa odrážajú v chuti a vôni.

Odtiaľto sa objavujú rôzne odrody, ktoré sú pomenované podľa oblasti, kde rastú.

Rôzne druhy káv

Najbežnejšie odrody používané na priemyselné účely sú Arabica a Robusta.

Odroda „Arabica“sa prvýkrát objavila v Etiópii. Kávovníky tejto odrody rastú v horách v nadmorskej výške 2 000 metrov. Zrná Arabica majú charakteristickú červenú alebo fialovú farbu a pretiahnutý tvar. Dozrievajú o niečo viac ako šesť mesiacov. Stromy sú veľmi plodné, jeden môžezber do 6 kg.

Nápoj z fazule Arabica má kyslú chuť s ušľachtilou kyslosťou. Arabica je medzi milovníkmi kávy najobľúbenejšia.

„Robusta“znamená „silná“. Môže za to jeho nenáročnosť. Robusta si nevyžaduje špeciálne podmienky a zvýšenú pozornosť. Rodiskom tejto odrody je rieka Kongo.

Na rozdiel od Arabiky dozrieva o niečo dlhšie – až 11 mesiacov. A jeho plodnosť je nižšia - jeden strom dáva iba jeden a pol kilogramu úrody. Robusta rastie v lesnej oblasti vo výške pol kilometra. Tvar zŕn je tiež odlišný od vyššie uvedenej odrody. Zrná sú oválne, takmer okrúhleho tvaru. Robusta je horká kvôli vysokému obsahu kofeínu.

Pestovanie kávy zo zŕn

Mnohí sa čudujú, ako káva rastie doma. Kávovník sa dá vypestovať zo zŕn. Avšak tie obilniny, ktoré sa predávajú v supermarkete, nebudú fungovať. Na záhradnícke účely si musíte vziať kávový plod so semenami.

Ďalej musíte prejsť niekoľkými krokmi:

1) Uvoľnite zrná z dužiny ovocia. Zrieďte slabý roztok mangánu a umyte ním semená. Ak zrná plávajú, potom sú nevhodné na pestovanie.

2) Naparte hlinitú pôdu, zmiešajte s pieskom a rašelinou.

3) Vložte zrná do kvetináča substrátom plochou stranou nadol a zľahka pritlačte. Nalejte manganistan draselný a prikryte sklom.

4) Potdajte na teplé miesto a pravidelne zalievajte.

5) Keď sa objavia klíčky s listami, je potrebné ich presadiť do samostatných kvetináčov.

6) Kým klíčky nezakorenia, musíte ich držať v tieni.

Nešťastia, ktoré číhajú na kávovník

Káva je atraktívna pre mnohých škodcov. Môže ísť o roztoče, plesne alebo kávovú hrdzu. Ak sa v zime rastlina udržiava pri teplote asi 12 stupňov, listy začnú černieť a rastlina zomrie.

Preto, aby ste predišli smrti a na vlastné oči videli, ako káva rastie, musíte sa o ňu starostlivo starať po celý rok, kŕmiť a chrániť rastlinu.