Kyslá smotana z krehkého cesta: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Každá hostiteľka rada rozmaznáva svoju rodinu chutnými a zaujímavými jedlami, či už sú to šaláty, pečivo, voňavé teplé jedlá alebo dezerty. Existuje veľa zaujímavých receptov. Väčšina z nich nevyžaduje veľké finančné náklady a nezaberie veľa času (to hrá veľmi dôležitú úlohu). Vynikajúcou možnosťou pre lahodný dezert na čaj bude kyslá smotana vyrobená z krehkého cesta. Bude vyzerať dobre aj na sviatočnom stole. V článku si predstavíme podrobný recept na kyslú smotanu z krehkého cesta.

Zvedavé fakty

V Rusku je veľké množstvo milovníkov tohto lahodného dezertu, ktorý sa vám jednoducho rozplýva v ústach. Toto je dobrá voľba, ak chcete zapôsobiť na svojich hostí. Smetannik je považovaný za tradičné ruské pečivo, hoci jeho rôzne verzie sa pripravujú aj v iných krajinách sveta. Nachádza sa v Nemecku (tzv"shmandkuchen"), v Kazachstane a iných častiach sveta. Tradične hlavnou zložkou koláča je kyslá smotana, ale existujú aj recepty s čokoládou a kyslou smotanou (taká kyslá smotana je neuveriteľne chutná).

Teraz si povedzme, ako podávať kyslú smotanu na stôl. Hotovú pochúťku treba nechať mierne vychladnúť (za tepla nie je taká chutná). Najlepšie je vziať veľkú okrúhlu misku, prikryť ju krásnou obrúskou a podávať na nej kyslú smotanu. Nie je potrebné ho vopred krájať na porcie. Hotový výrobok môžeme posypať práškovým cukrom alebo strúhanou mliečnou čokoládou.

Požadované ingrediencie

Na prípravu tohto nádherného voňavého dezertu nepotrebujete veľa produktov. A tie, ktoré potrebujete, sú vždy po ruke v každej kuchyni. Príprava kyslej smotany z krehkého cesta nespôsobuje ťažkosti ani začiatočníkom v oblasti varenia. Takže budete potrebovať:

Na test:

• Maslo - balenie. Nemalo by byť príliš mäkké. Preto ho pred varením dajte na chvíľu do mrazničky.
• Vajcia - 2 ks. Používajte iba kuracie mäso, iné druhy môžu pokaziť chuť cesta.
• Pšeničná múka – 1 šálka. Získajte prémiu.
• Cukor – pol pohára. Ak hľadáte postavu, pridajte o niečo menej.
• Prašok do pečiva – 2 ČL. Bez nej nebude cesto nadýchané a jemné.

Na plnku:

• Kyslá smotana - 500 g. Hlavný produkt, musíte si vziať kvalitný a nie šetriť.
• Vajcia – 4 ks. Tu môžete použiť kura aj prepelice.
• Cukor - 4 polievkové lyžice. l.
• Vanilín - 1 balenie. Dodá vášmu pečivu jedinečnú chuť.

Kyslá smotana s krehkým cestom: recept s fotkou

Keď sú pripravené všetky potrebné produkty, môžete začať s procesom varenia.

1. Vezmite olej a nastrúhajte ho na hrubom strúhadle. Aby to bolo pohodlnejšie a rýchlejšie, nezabudnite, že olej by mal byť trochu tvrdý. Potom pridajte cukor. A dobre premiešajte.
2. Slepačie vajce dôkladne prešľahajte. Mali by ste získať nadýchanú bielu penu. Aby ste nestrácali veľa času, odporúčame použiť mixér. Pridajte k nej preosiatu múku a prášok do pečiva (môže byť nahradený sódou hasenou octom, ale potom bude kyslá smotana trochu voňať). Všetko premiešajte a do výslednej zmesi pridajte cukor a maslo.
3. Vymiesime cesto. Urobíme veľkú guľu a necháme ju trochu poležať.
4. Vezmite tortovú formu a vymastite ju maslom.
5. Cesto jemne rozvaľkajte na kruh a vložte ho do zapekacej misy.
6. Urobte vysoké okraje, aby plnka počas varenia nevytiekla.
7. Čo budeme robiť ďalej? Správne, poďme na to.
8. V hlbokom hrnci zmiešame vajcia s cukrom a začneme šľahať mixérom. Postupne pridávame vanilku a kyslú smotanu.
9. Keď je plnka hotová, položte ju na cesto.
10. Zapnite rúru a nechajte ju rozohriať.
11. Z krehkého pečiva dajte vanilkovú kyslú smotanutest.
12. Čas varenia – 40 – 50 minút.

Dobrú chuť!

Rady od skúsených žien v domácnosti

Ak chcete, aby bolo vaše pečivo to najchutnejšie, vezmite na vedomie niekoľko odporúčaní:

• Pred varením treba z mrazničky vybrať maslo.
• Do plnky môžete pridať malé množstvo akýchkoľvek orechov. Nezabudnite ich vopred pomlieť v mixéri.
• Počas varenia neotvárajte dvierka rúry, inak dezert nebude vysoký a jemný. Jednoducho povedané, „spadne“.
• Po uvarení treba kyslú smotanu na chvíľu vybrať do chladničky. Deje sa tak, aby mäkká výplň nadobudla pevnejší tvar.
• Vynikajúci koláč je najlepšie podávať mierne vychladený.
• Skvelým doplnkom k tomu bude voňavá šálka kávy alebo hrnček čaju.

Banánové pečivo kyslá smotana

Skúsme uvariť inú možnosť. Na test potrebujeme rovnaké produkty ako v predchádzajúcom receptúre. Do náplne bude potrebné pridať iba niekoľko banánov. Ovocie ošúpeme, nakrájame na kúsky a šľaháme mixérom do kašovitého stavu. Potom urobíme všetko, ako sme už povedali. Iba na cesto musíte najskôr natrieť banánové pyré. a až potom plnka z kyslej smotany. Tento koláčik je tiež veľmi chutný. Všetci členovia vašej domácnosti si na nich s veľkým potešením pochutnajú.