Recept na slaninové kura: Vynikajúce predjedlo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kuracie filé je skvelý produkt. Ale často ho nemajú radi pre nadmernú suchosť mäsa. To sa však dá ľahko opraviť. Napríklad recept na kura na slanine vám umožní odhaliť chuť filé z druhej strany. Stane sa šťavnatým a má kyslú údenú chuť. Kuracie filé je často obalené v slanine, ale niekedy je jednoducho dusené spolu, ihneď ochutené omáčkami.

Vynikajúce slaninové rolky

Na toto jednoduché predjedlo potrebujete:

• 300 gramov filé;
• päť kusov slaniny;
• štipka jeera;
• zelená cibuľa;
• lyžička olivového oleja;
• toľko horčice.

Na začiatok sa filé umyje, nakrája na prúžky s hrúbkou niekoľkých centimetrov. Slanina je nakrájaná na prúžky. Kuracie mäso je posypané korením, maslom a horčicou. Zmiešajte kúsky. Plátky obalíme v slanine. Konce zaistite špáradlom.

Pergamen je položený na plech, kuracie mäso je položené. Predjedlo sa pečie asi pätnásť minút pri teplote dvesto stupňov. Pred podávaním vyberieme špáradlá, rolky obalíme pierkami zelenej cibule.

Recept na slaninové kura s fotkou

Táto možnosť môže byť ako samostatné jedlo, tak aj ako predjedlo. Na varenie si musíte vziať:

• 400 gramov filé;
• sto gramov slaniny;
• pár lyžičiek horčice;
• rovnaké množstvo olivového oleja;
• dve prepeličie vajcia;
• trochu soli a čierneho korenia.

Aj na toto jedlo si musíte vziať svoje obľúbené korenie.

Ako variť filé?

Recept na kura na slanine so syrom je celkom jednoduchý. Filet je nakrájaný na plátky. Každý z nich je pokrytý lepiacou fóliou a zľahka otĺkaný. To pomôže mäsu byť šťavnatejšie. V miske zmiešame koreniny, horčicu a olej, obe vajcia. Dôkladne vyšľaháme vidličkou alebo metličkou. Každý plátok filé je ponorený alebo potiahnutý marinádou. Kurča takto držte ďalších dvadsať minút.

Syrový drvič na hrubom strúhadle. Je potrebné vybrať pevné odrody, aby pri varení nevytekali. Na filé položte syr. Filé vo vnútri obalíme syrom. Zabalené v plátkoch slaniny. Rolky poukladáme na plech. Kuracie mäso pečieme na slanine podľa receptu dvadsať minút. Horúce rolky môžeme podávať so zemiakovou kašou. Alebo samostatne s omáčkami ako predjedlo.

Kura na panvici: rýchle a chutné

Recept na kura obalené v slaninke je tiež jednoduchý. Môže pomôcť tým, ktorí nemajú rúru. Na toto jedlo potrebujete:

• dve prsia;
• štyri plátky slaniny;
• 30 gramov tvrdého syra;
• trochu tymiánu a čierneho korenia.

Prsia sú prerezané priečne. Posypeme korením a strúhaným syrom. Navrch poukladáme plátky slaniny krížom krážom, konce zabalíme z druhej strany. Kurča v slanine podľa receptu obalíme potravinovou fóliou, aby nič nevypadlo. Porazili to opatrne.

Panvicu silno zohrejte, filet položte slaninou dole, samozrejme, odstráňte potravinovú fóliu. Smažte asi päť minút, potom otočte. Ak je to potrebné, smažte, ale filé sa rýchlo uvarí. Uvarené prsia podávame s jednoduchými prílohami alebo čerstvou zeleninou.

Chlebané filé

Tento recept na kuracie mäso zabalené v slaninke je ideálny na zahryznutie do penových nápojov. Na toto jedlo potrebujete:

• štyri filety;
• 200 gramov slaniny;
• 150 gramov strúhanky;
• 50 gramov parmezánu;
• dve vajcia;
• tri polievkové lyžice múky;
• korenie podľa chuti.

Filátky sa umyjú, sušia a potom nakrájajú na prúžky. Každý prsník tvorí asi štyri prúžky. Soľ a korenie podľa chuti. Majte na pamäti, že samotná slanina je slaná. Slaninu nakrájajú na prúžky tak, aby každý kus kurčaťa dostal jeden.

Parmezánové droždie, zmiešané so strúhankou na plochom tanieri. Zvlášť rozbijeme obe vajcia, dôkladne rozšľaháme vidličkou. Začnite variť.

Každý plátok filé je obalený slaninou. Obložené v múke, namočené vo vajciach a potom vyvaľkané v strúhanke. Fólia sa položí na plech na pečenie, položia sa plátky. Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Filet sa varí asi pol hodiny, kýmdostanete chutnú kôrku. Pri podávaní je lepšie jedlo doplniť omáčkami.

Kura s omáčkou

Tento je trochu iný ako ostatné. Ale slanina dodá kurčaťu jeho pikantnosť a omáčka zjemní pikantnosť. Pre túto možnosť varenia si musíte vziať:

• jedno prsia;
• 200 gramov slaniny;
• 200 ml smotany s 20 % tuku;
• cibuľová hlava;
• soľ a korenie podľa chuti.

Na panvici rozohrejte olej. Cibuľa je olúpaná, jemne nakrájaná a poslaná na vyprážanie. Slanina je nakrájaná na kocky. Keď je cibuľa zhnednutá, pridajte k nej slaninu. Smažte za stáleho miešania ďalších desať minút.

Prsia sa umyjú, nakrájajú na kocky a pošlú na panvicu. Dusíme na miernom ohni, kým sa mäso neupečie. Všetko zalejeme smotanou, pridáme korenie. Keď smotana zovrie, necháme ešte asi päť minút, potom prikryjeme pokrievkou a kura na slanine necháme ešte desať minút postáť. Toto jedlo sa podáva s cestovinami a zemiakmi. Môžete ich dochutiť aj obilninami. Výhodou tejto možnosti varenia je, že omáčka je okamžite pripravená na jedlo.

Kura a slanina sú skvelá kombinácia. Filet v takomto tandeme sa stáva šťavnatým a jemným, je ťažké ho presušiť. Okrem toho vám takéto recepty umožňujú spestriť váš jedálny lístok. Jedlá s kuracím mäsom a slaninou môžeme podávať s prílohou alebo ako predjedlo.