Rafinované produkty: vlastnosti a poškodenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

V obchodoch je veľa produktov. Každý z nich obsahuje svoje výhody, živiny. Medzi nimi sú rafinované produkty. Ľudia ich jedia každý deň a ani o tom nevedia, pretože nie všetky balenia označujú spôsob spracovania. Tento článok bude diskutovať o vlastnostiach takýchto produktov.

Koncept

Rafinácia je výrobný proces, pri ktorom je produkt úplne vyčistený. Postup sa používa v potravinárstve a hutníctve. Prírodné produkty sa pri rafinácii delia na časti, niektoré sa vyhodia, hoci môžu mať veľa výživných zložiek.

Niektoré z týchto odpadových produktov telo potrebuje na normálnu absorpciu produktu. Z toho vyplýva, že nejde o plnohodnotnú potravinu, ale o výživnú biomasu. Existujú rôzne rafinované produkty. Zoznam bude uvedený nižšie.

Ryža

Ryžové klíčky a šupka zrna sú z produktu odstránené počas mletia. Z tohto dôvodu obilnina nebude mať dôležitú zložku - vitamín B. Výsledkom je získanie rafinovaného škrobu, ktorý je ľahko stráviteľným sacharidom.

Produkt narúša normálne fungovanie nervového, kardiovaskulárneho a tráviaceho systému. Môže sa vyskytnúť aj bolesť svalov, kvôli ktorej sú pohyby narušené. S ďalším vývojom ochorenia sa objavuje ochrnutie rúk a nôh, narušený srdcový rytmus a tlak klesá. Je to spôsobené častou konzumáciou bielej ryže.

Krupica

Rafinované produkty zahŕňajú krupicu. Vyrába sa z centrálnej časti zrna, ktorá pozostáva zo samotného škrobu a nie sú tam žiadne užitočné látky. Škodlivosť krupice spočíva v obsahu fytínu, ktorý narúša vstrebávanie vitamínu D a vápnika.

V dôsledku neustáleho používania krupicovej kaše je práca žalúdka narušená, imunita sa oslabuje. Ale produkt sa používa v strave. Je užitočná aj pre pacientov trpiacich vyčerpaním.

Múka

Múčne výrobky sú rafinované produkty. Biela múka sa navyše považuje za najškodlivejšiu, keďže ide o sacharidovú „figurínu“. Najvyšší stupeň naznačuje najlepší stupeň čistenia. Pšeničné klíčky sa považujú za koncentrát vitamínu E, silného antioxidantu. Pri výrobe je však škodlivý, pretože sa rýchlo kazí.

V roku 1822 bol vynájdený mlyn, ktorého princíp sa uplatňuje dodnes. Umožňuje vám získať bielu múku najvyššej kvality. Technológia výroby je založená na extrakcii čistého škrobu zo zrna, ktorý je však pre zdravie nepoužiteľný.

Cukor

Tento produkt obsahuje „prázdne“kalórie. Pri nadmernej konzumácii cukru v organizme dochádza k nedostatku potrebnéhonutričné zložky, najmä vitamíny A, C, B_{12. To spôsobuje metabolické poruchy.}

Rastlinný olej

Pomocou rafinácie stráca olej zápach a sediment. S týmto produktom sa získajú rôzne jedlá. Ľudskému zdraviu to však neprináša žiadne výhody.

Rafinované sacharidy

Cukor a škrob sú rafinované sacharidy. Výrobky tohto druhu ľudia používajú pravidelne. Rafinované sacharidy nemôžu byť plnohodnotné potraviny, ako je ovocie, strukoviny, sladké zemiaky. Sú pre telo neškodné.

V prírode neexistujú žiadne rafinované sacharidy. Zoznam potravín obsahuje med, cukor, kukuričný sirup, melasu, koncentrované ovocné šťavy. Sú vyrobené z prírodných plnohodnotných potravín, ale neboli zmenené spracovaním. Medzi rafinované potraviny patria sladkosti, alkoholické a nealkoholické nápoje, krekry, chipsy, rýchle občerstvenie, biely chlieb.

Harm

Tieto produkty by ste nemali zneužívať, pretože sú škodlivé. Škodlivý účinok spočíva v nasledujúcich vlastnostiach:

• Zvýšenie obsahu kalórií v potravinách.
• Vyčerpanie vitamínov.
• Pravdepodobná kontaminácia v dôsledku porušenia výrobných pravidiel.
• Vysoký obsah sacharidov, ktorý zvyšuje hladinu cukru v krvi.
• Strata chuti a arómy.
• Nahradenie omega-3 za analóg (omega-6), ktorý spôsobuje rakovinu, obezitu, cukrovku.
• Solenie jedla.

Dajú sa produkty nahradiť?

Ak chcetemať dobré zdravie, potom by ste si mali kúpiť nerafinované produkty, ktoré sú v každom obchode. Je ťažké si predstaviť život bez chleba, ale je vhodné nejesť žemle a pečivo viac ako 2 krát týždenne. Je lepšie ich nahradiť chlebom z celozrnnej múky a celozrnných obilnín.

Je vhodné zvoliť olivový, kukuričný a iné za studena lisované oleje. Nie každý si môže kúpiť takéto produkty, ale mali by sa používať aspoň na dochucovanie jedál. Tieto oleje zlepšujú chuť jedla. Keď držíte diétu, radšej si nevyberajte hnedú ryžu, pretože vám nedovolí dosiahnuť požadovaný výsledok.

Namiesto rafinovaného cukru je lepšie kupovať cukor nerafinovaný. Mal by byť viac žltý, keďže má veľa cenných zložiek. Môžete použiť med alebo trstinový cukor. Nerafinované produkty sa skladujú menej - mali by sa použiť rýchlejšie. Konzumácia zdravých potravín zlepšuje zdravie, preto je dôležité venovať pozornosť výberu kvalitných potravín.