Šalát s palacinkami: recept s fotografiou

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Ak sú recepty na tradičné šaláty nudné, palacinky pomôžu prekvapiť hostí a príbuzných. Tento produkt má, samozrejme, vysoký obsah kalórií, a preto ho mnohí vylučujú zo svojej stravy. Nie každý však vie, že môžu byť vyrobené z ražnej alebo pohánkovej múky, čo výrazne znižuje obsah kalórií. Tento článok sa zameria na šaláty s palacinkami (uvedené fotografie), ktoré majú jemnú a ľahkú chuť.

Šalát s palacinkami a kuracím mäsom

Pirátstvo v chuti dodávajú konzervované ananásy.

1. V prvom rade si musíte vypražiť palacinky. Za týmto účelom zmiešajte v nádobe 0,5 šálky múky a pár kuracích vajec. Tieto zložky sú dobre šľahané mixérom. Potom opatrne nalejte 150 miligramov mlieka a trochu osoľte. Cesto na hlavnú zložku je pripravené. Palacinky sa vyprážajú na rozpálenej panvici z oboch strán, horúce sa zrolujú a nakrájajú na malé kúsky.
2. Uvarené kuracie prsia a 150 gramov ananásu nakrájaného na kocky.
3. Tvrdý syr (nie viac ako 200 gramov)nastrúhaný na hrubom strúhadle.
4. Všetky komponenty starostlivo premiešame, aby sa palacinky nepolámali, pridáme nakrájanú zeleninu a dochutíme kyslou smotanou.
5. Hotový šalát treba pred podávaním vylúhovať na chladnom mieste asi 30 minút

S kuracou pečeňou

Pečeň je veľmi zdravým vedľajším produktom a šalát zasýti.

1. Najskôr sa robia palacinky.
2. 300 gramov pečene sa dobre umyje a smaží asi pätnásť minút. Uistite sa, že soľ a korenie. Po vychladnutí nakrájame na pásiky.
3. Jedna cibuľa nakrájaná nadrobno a opražená do zlatista, k nej sa pridá pár mrkiev, ktoré boli predtým nasekané na hrubom strúhadle. Zeleninu dusíme asi päť minút.
4. Všetky komponenty sa zmiešajú, dochutia kyslou smotanou a šalát sa lúhuje asi 35 minút.

Šalát s vaječnými plackami

Na prípravu vaječných palaciniek budete potrebovať nasledujúce produkty:

• päť kuracích vajec;
• 1, 5 lyžíc škrobu.

Vajcia si teda vopred rozšľaháme a trochu osolíme, postupne do nich pridávame škrob. Šľaháme mixérom tak, aby nezostali žiadne hrudky. Z hotovej hmoty sa vyprážajú palacinky, po vychladnutí sa nakrájajú na tenké prúžky. 200 gramov klobásy sa nakrája na rovnaké kúsky (najlepšie je vziať údené odrody) a pár nakladaných uhoriek. Šalát s palacinkami osolíme, okoreníme, vytlačíme jeden strúčik cesnaku a dochutíme majonézou.

S vlašskými orechmi

Najprv zvážte krok za krokomvarenie palaciniek na šalát.

Do hlbokej misky nasypte tri polievkové lyžice škrobu (zemiaka), osoľte podľa chuti a nasypte 30 gramov kryštálového cukru. Samostatne porazte pol pohára mlieka a tri kuracie vajcia. Za stáleho miešania jemne vlejeme do škrobovej zmesi, aby sa nevytvorili hrudky. Vymiesené cesto sa nechá pol hodiny, potom sa začne vyprážať. Palacinky sa ešte teplé krájajú na malé prúžky.

Do šalátu s palacinkami sa pridáva pár polievkových lyžíc nasekaných orechov, soľ a mleté korenie. Ochutíme majonézou a dôkladne premiešame.

S krabím mäsom

Palacinky sa varia na škrobe ako šalát s vlašskými orechmi.

Na recept na palacinkový šalát (obrázok s nápadmi na podávanie nižšie) budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• jedna plechovka kukurice (konzervovaná);
• balenie krabieho mäsa (200 gramov).

Otvorte kukuricu, vložte ju na sito a počkajte, kým prebytočná tekutina vytečie. V tejto dobe je krabie mäso jemne nakrájané. Všetky zložky sa pridávajú do slamiek na palacinky, jemne sa premiešajú a ochutia majonézou. Soľ a korenie podľa želania.

S hubami

Príprava hlavnej zložky.

1. Pár vajec rozšľaháme s lyžičkou kryštálového cukru a malou štipkou soli.
2. Do výslednej zmesi sa naleje 20 miligramov rastlinného oleja a pol litra mlieka. Všetko dobre vyšľahajte mixérom a začnite smažiť palacinky.

Na šalát s palacinkami budete ešte potrebovať tieto produkty:

• jedna paprika;
• malý téglik s hubami (nakladané);
• 150 gramov šunky a tvrdého syra;
• jeden strúčik cesnaku a bylinky.

Všetky ingrediencie sa nakrájajú na rovnaké štvorce a cesnak sa pretlačí lisom. Ochutíme majonézou, pridáme nasekané bylinky a dobre premiešame.

Tortový šalát

Veľmi originálne riešenie - pripraviť si šalát vo forme torty, toto jedlo dokonale ozdobí sviatočný stôl.

Na tento recept budete potrebovať desať palaciniek, ktoré sa dajú pripraviť na akýkoľvek spôsob.

1. Jedno varené kuracie filé nakrájané nadrobno.
2. 250 gramov húb (šampiňónov) nakrájaných na taniere a opražených do mäkka.
3. Pár malých čerstvých paradajok je nakrájaných na kolieska.
4. Jedna cibuľa nakrájaná nadrobno a opražená do zlatista, k nej pridáme mrkvu nakrájanú na hrubom strúhadle a dusíme ďalších päť minút.

Na omáčku zmiešajte majonézu s jedným pretlačeným strúčikom cesnaku a nasekanými bylinkami.

Zostavte tortu tak, aby každá vrstva bola pokrytá palacinkou:

1. Palacinka je potretá omáčkou a pokrytá druhou.
2. Navrch paradajky.
3. Kura zmiešané s hubami.
4. Dušená zelenina.
5. Palacinka potretá omáčkou.

Vrstvy striedajte, kým sa neminie hlavná ingrediencia, navrchu ozdobte zeleňou.

S tuniakom

Šalát s palacinkami a tuniakom osloví všetkých milovníkov morských plodov. Všetky produkty dopĺňajú chuťnavzájom.

Požadované prísady:

• jedna konzerva tuniaka;
• pár nakladaných uhoriek;
• sto gramov jadier vlašských orechov;
• sto gramov tvrdého a taveného syra;
• štyri kuracie vajcia;
• tri polievkové lyžice škrobu;
• pažítka;
• desať vykôstkovaných olív.

Vajcia sa rozšľahajú a pridá sa tam škrob. Zo vzniknutej zmesi sa upečú palacinky, po vychladnutí sa nakrájajú na tenké pásiky.

Z rýb sa vypustí soľný roztok, ak tam sú kosti, zbavte ich a premiešajte vidličkou na kašu.

Tavený syr by sa mal vložiť na pätnásť minút do mrazničky. Potom nastrúhajte na strednom strúhadle a tvrdý syr na veľkom strúhadle.

Uhorky nakrájané na malé kocky.

Oriešky sa nasekajú nadrobno a cesnak sa roztlačí lisom.

Všetky produkty sú zmiešané a ochutené majonézou, ozdobené bylinkami a olivami.

Hruškový šalát

Nevšedná kombinácia produktov vás prekvapí harmonickou chuťou.

1. Na cesto rozšľaháme oddelene štyri vajcia a postupne pridávame pár polievkových lyžíc múky. Palacinky sa vyprážajú na rozpálenej panvici a potom sa nakrájajú na dlhé pásiky.
2. Jedno údené kuracie prsia nakrájame na kocky, hrušku rozdrvíme rovnakým spôsobom. Odporúča sa vziať šťavnaté ovocie, vopred ho olúpať od šupky a semien.
3. Produkty sú zmiešané a ochutené majonézou.
4. Zmes sa rozloží na listy šalátu a navrchozdobené bylinkami a praženými arašidmi.

Ovocný šalát v palacinkových košíkoch

Palacinky k tomuto šalátu sa dajú pripraviť podľa akéhokoľvek receptu, ale musia byť tenké a sladké. Tvar košíčkov sa dá veľmi jednoducho: palacinka sa položí na pohár a pošle do mikrovlnnej rúry doslova na päť minút, mala by vyschnúť a stať sa z nej vafle.

Budete potrebovať niekoľko druhov ovocia:

• jedno jablko a jedna hruška;
• pár malých banánov;
• jeden pomaranč a kiwi;
• 30 gramov orechov (kešu).

Najprv sa zaoberajú ovocím, ktoré je potrebné olúpať, a semienkami. Potom všetko nakrájame na malé kocky, premiešame a ochutíme jogurtom. Hotový šalát sa naleje do košíkov.

Užitočné tipy

1. Pred vyprážaním palaciniek sa odporúča pridať do cesta lyžicu rastlinného oleja, pomôže vám to zbaviť sa lepenia.
2. Na mazanie panvice je najlepšie použiť špeciálnu silikónovú kefku, neodporúča sa liať veľa oleja.
3. Prážajte palacinky z každej strany maximálne minútu.
4. Na dresing môžete použiť nielen majonézu, ale aj nízkotučnú kyslú smotanu či jogurt.

Tajomstvo takýchto šalátov spočíva v správnej príprave palaciniek. Ako sme videli, komponenty môžu byť rôzne. Experimentujte a prekvapte svojimi kulinárskymi zručnosťami.