Šaláty s orechmi: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Bez šalátov život stráca veľa zo svojho šarmu. Strava sa stáva menej zdravou – v každom prípade, tak nás ubezpečujú gastroenterológovia a odborníci na výživu. Ale väčšina žien v domácnosti sa zavesí na nejakú štandardnú sadu občerstvenia a zabudne na veľkú rozmanitosť, ktorú nám svetová kuchyňa ponúka. Skúsme urobiť krok od stereotypov a pripravme si šalát s orechmi, ktorý dokáže dodať aj primitívnemu súboru ingrediencií pikantnosť a sofistikovanosť. A ktorý si vyberiete, je len na vás.

Pre nás je najdôležitejšie, že recepty na šaláty s orieškami sú veľmi rozmanité. Zobrať si môžete pôstnu verziu aj verziu na slávnostnú hostinu a každodenné občerstvenie, ktoré napriek dômyselnosti zloženia ocení každý, kto ho vyskúša.

Jednoduché a chutné

Cepový šalát sorechy - jeden z najjednoduchších na prípravu. Jeho chuťové kvality zároveň zostávajú na vrchole a nútia spotrebiteľov siahať po doplnku znova a znova.

Na prípravu pokrmu by sa repa mala tepelne spracovať. Mnoho žien v domácnosti varí koreňovú plodinu, ale podľa nášho názoru sa stáva vodnatou. Je lepšie piecť repu v rúre. Mimochodom, čas sa míňa menej.

Keď repa vychladne, ošúpe sa a nahrubo nastrúha. Sušené slivky sa umyjú; ak je suché, môžete ovocie na chvíľu namočiť. Nemali by byť príliš malé. Jadrá vlašských orechov necháme sušiť na panvici a nakrájame, tiež pomerne veľké. Pomer komponentov je na vás. Po ich spojení sa šalát s orechmi oblečie majonézou a premieša. Pred podávaním nechajte chladiť aspoň štvrť hodiny.

Elegantné doplnky

Jednoduchý šalát môže byť skutočne majstrovským dielom, ak do jeho masy pridáte malý nastrúhaný alebo prelisovaný strúčik cesnaku a navrch posypete strúhaným tvrdým syrom. Pre estetiku je misa ozdobená vetvičkami čerstvých byliniek a sušených sliviek, v ktorých je zapustená štvrtina vlašského orecha (samozrejme bez škrupín a medzistien).

Šalát z gruzínskych vlašských orechov

Fanúšikom pikantného a šťavnatého sa určite bude páčiť. Základ sa pripravuje jednoducho: tri uhorky a rovnaký počet paradajok sa nakrájajú na malé plátky, stredná cibuľa sa nakrája na pol krúžky, mäta s bazalkou a koriandrom sa jemne nakrájajú. Hlavná soľ misky je v omáčke. Pre neho sa tretina spracováva mixéromhrnčeky vlašských orechov, dva strúčiky cesnaku a polovicu horúceho chilli bez semienok. Hmota sa miesi soľou a zriedi sa dvoma polievkovými lyžicami vínneho octu. Nalejte zmes na zeleninu a podávajte.

Ešte jeden pozdrav z Gruzínska

Na toto jedlo budete potrebovať strednú hlávku karfiolu, rozobratú na súkvetia a pár minút povariť vo vriacej osolenej vode. Po vhodení do cedníka sa kapusta naseká nadrobno, rozdrobí sa veľký zväzok kôpru, koriandra a petržlenovej vňate a takmer plný pohár orechov sa zľahka opraží a rozdrví - nie však na prach, ale na kúsky, v ktorých sa bude dobre cítiť. šalát. To všetko sa zmieša, okorení majonézou, osolí a použije sa na určený účel.

Šalát „Pokušenie!“

Tým, ktorí sa snažia udržať si postavu, bude chutiť najmä šalát s orechmi, jablkami a syrom. Pre neho sa do hlbokej misy najemno natrhajú listy šalátu, polovica jablka sa nakrája na kocky, pridajú sa kúsky 50-gramovej tyčinky syra a nasypú sa dve polievkové lyžice nasekaných orechov. Na dresing sa používa zmes citrónovej šťavy a rastlinného oleja. Ak chcete, môžete pridať trochu tekutého medu. Porcia diétneho šalátu je hotová!

Teplý šalát

Pripravené z mladej cukety, ktorá si vyžaduje dva alebo tri kusy. Zeleninu je potrebné umyť, ošúpať, nadrobno nakrájať, osoliť a nechať chvíľu odtiecť prebytočnú šťavu. Kocky sa vyprážajú v rastlinnom oleji na vysokej teplote; na dosiahnutie požadovaného výsledku by mali byť plátky umiestnené v jednej vrstve na panvici. Na dresing sa pol pohára orechov rozdrví, napríklad sa prevalí valčekom cez papier. Stredný zväzok petržlenovej vňate posekáme nadrobno, tri strúčiky cesnaku roztlačíme lisom. Obe zložky sa zmiešajú s lyžicou olivového oleja. Dresing sa naleje do šalátu, miska sa premieša a trochu vylúhuje. Takýto šalát s teplými orechmi je chutnejší. Ale vyzerá veľmi cool aj za studena - v prípade, že ho dáte do chladničky a na druhý deň naservírujete na stôl.

Listový šalát so slivkami a orechmi

Jedlo znie:

• tretie kilo nadrobno nakrájaných sliviek;
• pol šálky nasekaných jadier vlašských orechov;
• 200 gramov taveného syra, náhodne nastrúhaného;
• päť vajec natvrdo nastrúhaných nahrubo;
• dva strúčiky cesnaku nasekané nožom (v extrémnych prípadoch rovnaké strúhadlo, ale nie lis).

Najskôr sa na misu položí syr a posype sa cesnakom, druhá vrstva sú vajcia, tretia sú sušené slivky, štvrtá sú orechy. Všetky vrstvy okrem poslednej sú potreté majonézou.

Ham Fantasy

Krásny a chutný snack sa dá pripraviť z produktov, ktoré sa na sviatky pravdepodobne nachádzajú v chladničke. Trochu práce s nožom – a získate úžasný šalát so slivkami a vlašskými orechmi, zeleninou a bylinkami.

Jedlo sa rozkladá vo vrstvách, najlepšie v porciovaných miskách, aby sa zachovala krása. Šunkové tyčinky sú rozložené pozdĺž spodnej časti riadu; musí byť namazaný majonézou. Druhú vrstvu tvorí zmes strúhaného syra, prúžkov sušených sliviek a orechov (orechy ssyr v približne rovnakých pomeroch, sušené ovocie sa berie takmer o polovicu menej) - a tiež majonéza. Posledný rozložiť uhorky s paradajkami, nakrájame na prúžky; po natretí sa posypú nasekanými bylinkami. Jedlo je obzvlášť chutné, keď je mierne vychladené.

Ananás

Vlašský šalát, ktorého recept obsahuje kuracie mäso, je veľmi obľúbený. A navrhovaná možnosť je vždy navrchu.

Väčší kurací filet je potrebné uvariť s pridaním soli, vavrínu a korenia do vývaru. Po vychladnutí sa kura nakrája na kocky. Dá sa rozobrať na vlákna, ale vzhľad bude menej atraktívny. Ananás sa cedí od tekutiny, ak je konzervovaný, alebo sa ošúpe, ak je kupovaný čerstvý, a nakrája sa na primerané kúsky. Ovocie bude potrebovať asi tretinu kilogramu. Tvrdý syr sa rozpadá rovnakým spôsobom, dvesto gramov. Lúpané orechy sa odoberajú pol pohára; mali by byť nakrájané nožom nie príliš jemne. Všetky produkty sú zmiešané, ochutené soľou, korením a majonézou. Štvrťhodina čakania – a môžete skúsiť.

Pre estetiku môže mať predjedlo tvar ananásu, vrch môže byť obložený „šupinami“z polovičiek vlašských orechov a „sultán“môže byť vyobrazený z petržlenu.

"Nežnosť": kurací šalát so slivkami a vlašskými orechmi

Toto jedlo má veľmi dobre zvolenú kombináciu jedál, vďaka ktorým sa vám jednoducho roztopí v ústach. Svoje meno si teda skutočne zaslúži. Musíte zbierať vrstvy, každú potrieť majonézou, v tomto poradí:

• Kura, uvarené a nakrájané na kocky alebo prúžky – 300 gramov.
• Udusené, prepasírované a nakrájané na prúžky sušených sliviek – 150 gramov.
• Vlašské orechy rozdrvené na veľké strúhanky - 50 gramov (táto vrstva nie je rozmazaná).
• Päť bielkov uvarených natvrdo, nastrúhaných nahrubo.
• Čerstvú uhorku nakrájanú na prúžky.

Horná časť sklíčka je posypaná najemno nastrúhanými žĺtkami. Kurací šalát s orechmi môžete jesť najskôr po dvoch hodinách státia na dne chladničky. Bez tohto kroku nebudú odhalené všetky príchute.

Nezvyčajné zloženie

Ďalší šalát s kuracím mäsom a vlašskými orechmi osloví milovníkov exotických a neštandardných kombinácií. Kuracie filé s hmotnosťou tretiny kilogramu sa pre neho varí s korením, potom sa rozoberie na vlákna alebo sa nakrája na malé kúsky. Veľká ošúpaná cibuľa je nakrájaná na pol krúžky - musia sa vyprážať na rastlinnom oleji dozlatista, korenie a soľ v procese vyprážania.

Ďalej sa ošúpe pomaranč; po odstránení šupky je potrebné plátky zbaviť filmov, dužinu nakrájať a prebytočnú šťavu, ktorá sa z nej uvoľní, dekantovať. Pohár sušených sliviek sa nakrája, tretina pohára orechov sa rozdrví (nerozdrví), všetky ingrediencie sa vložia do spoločnej misy, ochutia sa majonézou a opatrne, ale jemne sa premiešajú. Hotový šalát s kuracím mäsom a vlašskými orechmi je rozložený do porciovaných misiek a bohato posypaný strúhaným syrom.

Minútka šalátu

Nie každý má rád varené filé. Ak ste tiež z tejto kategórie ľudí, odporúčame vám pripraviť šalát s kuracím mäsom a orechmi, ktorý používa údené mäso. V pôvodnom receptúre - hrudník, ale môže byť nahradený nohami alebo stehnami. Štvrť kilogramu kuracieho mäsa a stogramový blok syra sa nakrájajú na pásiky, štyri paradajky sa nakrájajú na kocky, zväzok petržlenu a dva strúčiky cesnaku sa nakrájajú na menšie kúsky. Všetky zložky sa zmiešajú, šalát sa osolí a oblečie majonézou. Príprava trvá niekoľko minút.

A huby

Hlivu v množstve 250 gramov umyjeme, osušíme a nakrájame na pásiky. Rovnakým spôsobom sa nakrájajú dve stredné cibule. Na kukuričnom (najlepšie) oleji sa najskôr podusí cibuľa, asi po troch minútach sa do nej vsypú huby. Spoločné vyprážanie sa vykonáva, kým sa šťava takmer úplne neodparí. Paprika, soľ, prikryte, držte 3-4 minúty a vložte do misky, aby vychladla.

Šunka (150 g) sa nakrája na prúžky, potrie sa rovnakým množstvom syra. Tri vajcia uvaríme natvrdo, ošúpeme a nakrájame – nie na kocky, ako zvyčajne, ale na pásiky. Vlašské orechy sú mleté; v drvenej forme by ich malo byť asi pol pohára.

Šalát by sa mal zbierať vo vrstvách: šunka posypaná orechmi a potretá majonézou, potom vajcia, tiež s orechmi a masťou, potom šampiňóny – posypané orechmi, netreba majonézu – a syrová poleva posypaná orechom omrvinky a s krásnou mriežkou toho alebo majonézy. Môžete ozdobiť prúžkami šunky a vetvičkami zelene. Jedlo by malo byť úplne namočené, preto je lepšie ho pripraviť večer.

Zapnutédezert

Deti nemusia na sviatok pripravovať zložité, ťažké a nie veľmi užitočné koláče a zákusky. Nie menej a možno aj viac vášho potomka poteší ovocný šalát s orieškami. Produkty naň sa dajú kúpiť v každom supermarkete, a ak tam žiadne nie sú, je celkom možné použiť fantáziu a nájsť za ne náhradu.

Sušené marhule a hrozienka sa namočia do mäkka, kiwi, pomaranč a banán sa olúpu, slivky sa zbavia jadierok, hrušiek a jabĺk sa zbavia jadrovníkov, vlašské orechy sa rozdrvia - môžu byť veľké, aby ich bolo v šaláte cítiť, môže byť malý - ak deti takéto kúsky príliš neobľubujú. Výrobky sú jemne nakrájané a ochutené prírodným jogurtom. Ak chcete viac krásy, použite priehľadné misky a položte šalát vo vrstvách. Podľa nášho názoru je to zbytočné: deti aj tak hmotu okamžite premiešajú. Každú porciu doplňte šľahačkou.