Šalát "Kura s orechmi": recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Existuje niekoľko šalátov „Kura s orechmi“. Ide o jednoduchú, klasickú možnosť varenia, ako aj o zaujímavé kombinácie kuracieho mäsa s ananásom alebo sušenými slivkami. Takéto jedlo môžete uvariť na večeru pre svoju rodinu a na servírovanie na slávnostnom stole. Je ľahké ho vyrobiť, zvládne ho aj začínajúca hosteska.

V článku zvážime niekoľko populárnych receptov na šalát "Kura s orechmi" s podrobným popisom prípravy a prísad zahrnutých v zložení. Najčastejšie sa používa varené kuracie filé. Toto je najštíhlejšia a najhustejšia časť vtáka, ktorú je vhodné nakrájať na malé kocky. Do tohto jedla môžete použiť aj údené kuracie prsia. To pridá zaujímavé poznámky, uľahčí a urýchli proces varenia.

Tento šalát je taký populárny, že bieloruskí výrobcovia začali vyrábať hotové porcie. Hovoríme o šaláte „Kura s orechmi“od „Santa Bremor“, vyrábanom vo výhodných baleniach vo formehlboká miska. Zložíte vrchnú fóliu a hneď ju zjete. Rýchle a pohodlné. Ale prirodzene, konzervačné látky a zvýrazňovače chuti sa používajú na uchovanie šalátu na dlhú dobu.

Ak si doma pripravíte kurací šalát Ryaba s orechmi, môžete nakŕmiť rodinu alebo veľa hostí a ušetriť veľa peňazí. Navyše príprava nezaberie veľa času. Jedlo neobsahuje žiadne exotické prísady, všetko je jednoduché ako lúskanie hrušiek. Začnime teda s prehľadom receptov v klasickej verzii.

Kurací šalát – klasický recept

Šalát "Kura s vlašskými orechmi" má pôvodnú verziu prípravy, ktorá neskôr získala nové komponenty a podľa toho aj chutí. Klasická verzia jedla je pripravená za pár minút, pretože všetky produkty sa používajú bez predvarenia.

Pozrime sa, čo obsahuje:

• údené kuracie prsia – 300 gramov;
• tvrdý syr – 200 gramov;
• zväzok petržlenu;
• pol šálky nasekaných vlašských orechov;
• 5-6 sušených marhúľ;
• kyslá smotana - pár lyžíc.

Ako variť

Kuracie filé sa nakrájajú na malé kocky ako tvrdý syr. Na šalát si môžete vybrať ľubovoľný obľúbený produkt. Je žiaduce, aby mal hustú štruktúru pre ľahké rezanie. Sušené marhule umyte pod vodou. Môžete ho na pár minút namočiť do horúcej vody, aby zmäkol. Potom nakrájajte rovnakým spôsobom - na kocky.

Vlašské orechymôže byť mletý ručne alebo pomocou mixéra, ale nie do stavu prášku. Mal by to byť jemný rez. Všetko je zmiešané s kyslou smotanou a posypané nadrobno nasekanými bylinkami.

Klasické varené kura

Šalát "Kura s orechmi" je vynikajúci s vareným mäsom. Budete musieť drotiť dlhšie, ale ak kuracie filety uvaríte vopred, proces krájania ingrediencií, ako aj pri predchádzajúcej možnosti varenia, nezaberie veľa času.

Otvorme malé tajomstvo. Aby boli obyčajné suché kuracie prsia jemné, mäso sa počas varenia ponorí nie do studenej vody, ale už do varu. Najprv sa panvica zapáli a keď voda vrie, spustí sa do nej umyté prsia. Po opätovnom varení odstráňte penu dierovanou lyžicou a dusíme do mäkka.

Pred krájaním mäsa do šalátu "Kura s orechmi" ho treba vybrať z vývaru a dať na chladné miesto vychladnúť. Používa sa len studené varené mäso, inak sa bude ťažko krásne krájať na kocky.

Základné produkty

Pozrime sa, aké ďalšie ingrediencie sú potrebné na jednoduchý šalát s varenými kuracími prsiami. Na 400 gramov kuracieho filé platí:

• ¾ šálka nasekaných vlašských orechov;
• 130 gramov tvrdého syra podľa vlastného výberu. Niektoré ženy v domácnosti dokonca používajú tavený syr, ktorý ho nastrúhajú na hrubom strúhadle. Predbežne sa odporúča dať ho na 10 minút do mrazničky, aby sa sťažil a ľahšie sa rozotieral;
• greens -kôpor alebo petržlen (voliteľné alebo kombinované);
• korenie – soľ a čierne korenie – každá štipka;
• majonéza - 2-3 lyžice. l.

Keďže šalát „Kura s orechmi“podľa receptu je rozložený vo vrstvách, zvážime postupnosť ich usporiadania na miske.

Ako usporiadať vrstvy

Aby sa šalát neprilepil na tanier, jeho spodok potrieme malým množstvom majonézy. Najprv rozložte uvarené kuracie filé nakrájané na kocky. Dochutíme soľou a podľa potreby posypeme čerstvo mletým čiernym korením. Vrstvu namažte majonézou. Na tento účel je najvhodnejšie dať omáčku do stredu vrstvy a natrieť majonézou cez celé kura zadnou časťou polievkovej lyžice.

Navrch nasypeme nadrobno nakrájanú zeleninu a na ňu natrieme tvrdý syr nastrúhaný na hrubom strúhadle. Nie je potrebné pridávať soľ, pretože syr už soľ obsahuje. Stačí vrstvu pokryť majonézou.

Kuracie kocky sa znova poukladajú, pridajú sa korenie a potrie sa majonézou.

Vršok je celý pokrytý nasekanými vlašskými orechmi. Pre originalitu dizajnu môžete „koláč“ozdobiť akýmikoľvek vzormi olív alebo zelených vetvičiek, rozložiť semená granátového jablka. Na ozdobenie vrchnej vrstvy použite svoju fantáziu a produkty dostupné v kuchyni.

Šalát s ananásom a hubami

Ďalšia verzia šalátu je bohatšia na zloženie a zasýti. Pripravte si ho s nasledujúcimi produktmi:

• 300 gramov varených kuracích pŕs.
• Rovnaké množstvo šampiňónov.
• Zemiaky - 4-5 kusov (v závislosti od veľkosti).
• Sladká kukurica – 1 plechovka.
• 4 kuracie vajcia.
• Vlašské orechy – ½ šálky.
• Zväzok zelenej cibule.
• 1 čerstvý ananás alebo pol plechovky kúskov konzervovaného ovocia.
• Majonéza.

Varenie jedla

Ak chcete pripraviť šalát „Kura s ananásom a orechmi“, musíte kuracie rezne vopred uvariť. Mnohé ženy v domácnosti používajú jemnejšie kuracie stehná. Keď mäso vychladne, nakrájame ho na kocky a nalejeme do šalátovej misy. Zemiaky sa uvaria v šupke, vychladnú a ošúpu. Potom jemne nakrájajte a pridajte do misy. Vajcia umyte, varte 5 minút natvrdo a ihneď naplňte panvicu studenou tečúcou vodou, aby sa škrupina ľahšie odstránila. Po očistení ich rozdrvte vidličkou na doske a pridajte k zvyšku produktov. Pred pridaním do misky sceďte kukuričnú plechovku.

Na šalát sa najčastejšie používajú huby „Kura s ananásom a orechmi“, a to v rôznych formách. Niektoré ženy v domácnosti kupujú nakladaný a prebytočný ocot opláchnu pod odpadovou vodou. Zostáva ich len jemne nasekať a môžete ich hodiť do šalátovej misy. Jedlo s čerstvými hubami však bude veľmi chutné. Pred použitím na jedlo ich dobre opláchnite od zvyškov pôdy a na 3-5 minút vhoďte do vriacej vody. Po vychladnutí sa nakrájajú na malé kúsky. Pozrime sa bližšie na to, ako zaobchádzajú s ananásom.

Dekorácia riadu

Keďže šalát „Kura s orechmi“obsahuje ananás, je zaujímavé použiť čerstvé ovocie. Dobre ho umyte aznížiť na polovicu. Opatrne odstráňte všetku dužinu z polovice a nakrájajte ju na kocky, pridajte do šalátovej misy. Pre túto možnosť varenia sa vlašské orechy rozdrvia a nalejú do zvyšku produktov. Pridajte majonézu, soľ, korenie podľa chuti a premiešajte. Výsledná hmota je naplnená ananásovou dutinou a podávaná pri stole. Druhú polovicu ovocia môžete použiť aj pre veľkú spoločnosť.

Ak boli do šalátu zakúpené konzervované ananásy, potom sa orechy nechajú na ozdobenie vrchnej vrstvy a nepridávajú sa do samotného šalátu. Všetky produkty sa zmiešajú s majonézou a rozložia sa na oválnu misku na sklíčku, ako na fotografii vyššie. Perie zelenej cibule slúži ako zeleň plodov ananásu a polovičky vlašských orechov pokrývajú celý šalát a dodávajú mu vzhľad exotického ovocia. Šalát "Kuracie Ryaba s vlašskými orechmi" vyzerá veľmi pôsobivo. Prekvapte svojich blízkych týmto slávnostným jedlom. Vyzerá to krásne, veľmi chutné a uspokojivé.

Šalát so sušenými slivkami

Pridaním sušených sliviek získa kurací šalát zaujímavé chuťové tóny, preto je tento recept žiadaný medzi skúsenými gazdinkami.

Šalát obsahuje nasledujúce ingrediencie:

• kuracie filé - 1 kus;
• pohár vlašských orechov;
• 1 čerstvá uhorka;
• 4 vajcia;
• slivky – 150 gramov;
• kôpor a petržlen – každá niekoľko vetiev;
• majonéza.

Miska je zdobená vo vrstvách,z ktorých každý je potretý omáčkou. Ako pripraviť šalát, podrobnejšie zvážime neskôr v článku.

Príprava jedla

Kuracie filé si vopred uvarte, aby v čase krájania na kocky už vychladlo. Nasekajte orechy pomocou mixéra a nechajte niekoľko celých polovíc na ozdobenie vrchnej vrstvy "koláča".

Slivky sú príliš ťažké na to, aby sa dali nakrájať priamo do šalátu. Predsušené ovocie sa naleje vriacou vodou a trvá najmenej 15 minút. Potom položte slivky na obrúsok, aby odčerpali prebytočnú vlhkosť.

Čerstvú uhorku je vhodné ošúpať krájačom na zeleninu, aby ste ju zbavili len tenkej vrstvy. Potom sa zelenina nakrája na tenké prúžky. Vajíčka uvaríme natvrdo, zbavíme škrupiny a vidličkou roztlačíme najemno. Jeden žĺtok si vopred odložte bokom. Použijeme na vrch vrstveného šalátu. Zelení sú nakrájaní veľmi jemne.

Varenie vrstveného šalátu

Šalát "Kura so sušenými slivkami a orechmi" je možné naaranžovať vo vrstvách na jednu veľkú misku alebo vložiť do porciovaných priehľadných pohárov s veľkým priemerom. Na dne sa položí vrstva kuracích kociek, všetko sa osolí a ak je to potrebné, posype sa korením. Po namazaní majonézou sa slivky položia a okamžite sa pokryjú vrstvou uhorky. Jemne osoľte a znova potrite majonézou.

Ďalšou vrstvou sú nakrájané vajcia plus majonéza. Navrch dáme všetky orechy a zvyšný žĺtok. Vrch môžete posypať bylinkami rôznymi spôsobmi: úplne zakryť, nakresliť lúče od stredu k okrajom taniera alebo posypať tenkoukrúžok po obvode misky.

Kurací šalát s jablkami

Toto je veľmi chutná a sofistikovaná verzia šalátu, ktorá určite poteší všetkých členov rodiny. Mäso sa hodí k orechom a ovociu, použité sú čerstvé jablká aj sušené brusnice. Sladká červená cibuľa a zelený zeler dodajú sviežosť.

Vlašské orechy na tento šalát odporúčame mierne vysušiť v rúre. Potom bude jednoduchšie ich nasekať a chuť šalátu sa zmení k lepšiemu.

Brusnice sa už predávajú bez semien, ale bobule môžu byť veľké. Sušené ovocie sa odporúča dodatočne nasekať a nakrájať na polovice. Kuracie mäso sa môže konzumovať varené aj grilované. Ak vám po pikniku ostanú kuracie špízy, môžete mäso použiť aj na prípravu takéhoto lahodného šalátu. Jablká ošúpeme od jadrovníkov a nakrájame na plátky. Šupka sa dá odstrániť, alebo môžete použiť neošúpané jablko. Cibuľa a stonkový zeler nakrájané na malé kocky.

Do šalátu určite pridajte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Dodá jas a kontrast k farebnej schéme riadu. Najjednoduchšia verzia omáčky je majonéza, ale ľahšiu verziu si môžete pripraviť aj sami z prírodného jogurtu s pridaním 1 ČL. Dijonská horčica a štipka čierneho korenia. Zelené sa dajú zmiešať s omáčkou.

Keď sú všetky produkty nakrájané a odoslané do šalátovej misy, nalejte omáčku a premiešajte. Jedlo vyzerá jasne a slávnostne. Ak ste takýto šalát pripravili na raňajky s rodinou, môžete ho podávať na stôl v žemli. Najprv sa rozreže na polovicu, trochu sa vysuší v rúre alebo hriankovači, potom sa vyberie jadro a prázdnota sa naplní šalátom. Pre šťavnatosť môžete pridať pár listov šalátu.

V článku je podrobný popis receptov na šalát "Kura s orechmi" s fotografiou. Vyberte si svoju obľúbenú možnosť na prípravu slávnostného jedla a určite sa pokúste pripraviť taký lahodný a uspokojujúci šalát pre svojich priateľov a príbuzných. Ako vidíte, môžete ho podávať na stôl zmiešaný alebo rozložený vo vrstvách. Sami sa rozhodnite, ako to bude na vašej dovolenke vyzerať najlepšie. Šalát môžete ozdobiť pomocou svojich kreatívnych nápadov. Dobrú chuť!