Cviklový šalát s vlašskými orechmi - je veľmi chutný a zdravý

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Na jedálnom lístku väčšiny ľudí sú vždy šaláty. Na sviatočnom stole je ich vždy niekoľko, no ten každodenný sa bez takýchto jedál nezaobíde, najmä ak gazdiná v dome nie je lenivá a nie je príliš zaneprázdnená prácou či problémami s deťmi. A mnohí domáci kuchári ochotne pripravujú šalát z červenej repy s vlašskými orechmi a pridávajú k nemu množstvo ďalších prísad.

Prečo si vybrať tieto produkty

Repa si z nejakého dôvodu zachovala svoju popularitu po stáročia. Používa sa v prvých chodoch - pripravuje sa z neho boršč a cviklová polievka, zeleninový kaviár a rôzne pochutiny. A to všetko preto, že zabraňuje fixácii žalúdka, pomáha bojovať proti chorobám žlčníka a zlepšuje kvalitu krvi.

Nie menej užitočné sú všetky orechy, ale najlepšie sú z nich vlašské. Stopové prvky v nich obsiahnuté priaznivo pôsobia na človeka s anémiou, problémami s pečeňou, srdcom respžalúdok, ateroskleróza a beri-beri.

Možno práve pre blahodarné vlastnosti ingrediencií ľudia milujú cviklový šalát s vlašskými orechmi, najmä preto, že kombinácia týchto produktov chutí veľmi dobre.

Najobľúbenejší recept

Asi ho pozná každý. 3 cvikly, 80 gramov lúpaných orechových jadier, 3 kusy strúčikov cesnaku, cukor a soľ podľa vlastného uváženia. Niektorí ľudia pridávajú mrkvu do takého cviklového šalátu s vlašskými orechmi a cesnakom, ale je to voliteľné. Hlavná zelenina sa uvarí, ošúpe a nahrubo rozotrie. Ak je v miske mrkva, nevarí sa, ale surová sa trení. Orechy sa opražia na panvici bez akéhokoľvek „mazania“a nasekajú sa nadrobno. Cesnak prechádza cez drvič. Všetko sa premieša, ochutí nie príliš mastnou kyslou smotanou (majonéza ako možnosť, ale to je horšie), osolíme a okoreníme cukrom (ak ste si vzali majonézu, cukor odložte). Hotový výsledok ozdobíme nasekanou zeleninou.

S dodatočným „príslušenstvom“

Cvikla sa hodí k rôznym zdravým sušeným ovocím. Jedným z najobľúbenejších je jedlo, v ktorom sa kombinuje so sušenými slivkami. Na takýto šalát z repy s vlašskými orechmi budete potrebovať: asi 700 g zeleniny, 8 kusov sušených sliviek, 3 polievkové lyžice. lyžice orechov a majonézy, cibuľa. Soľ, ako vždy, podľa chuti. Cviklu uvaríme (alebo upečieme), ošúpeme a rozotrieme. Orechy sú jemne nasekané. Sušené slivky sa udusia do mäkka (nepreháňajte to vo vriacej vode, v takom prípade sa začnú roztekať), potom sa nakrájajú na 4časti. Všetko zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, osolíme a okoreníme. Samostatný tip: pri dochucovaní zmiešajte majonézu s kyslou smotanou - bude to oveľa chutnejšie.

Suroviny obsiahnuté v tomto šaláte môžete obmieňať: vlašské orechy, hrozienka, cvikla. Ukazuje sa, že nie menej chutné a zdravé. Ak sa vám to zdá málo sladké, vytlačte doň citrónovú šťavu.

To isté jedlo, mnohí radia variť zo surovej repy. Farba šalátu je jasnejšia, zatiaľ čo prospešné vlastnosti zeleniny sa tepelným spracovaním nestrácajú. Navyše sa jedlo stane oveľa šťavnatejším. Majte však na pamäti: je lepšie ju jesť čerstvo pripravenú, pretože šťava steká a repa začína „vädnúť“. A nie každý má rád chuť tejto surovej zeleniny. Stále to však stojí za vyskúšanie!

Grécky šalát – lahodný, zdravý a nezvyčajný

Pod týmto názvom sa medzi ľuďmi skrýva množstvo receptov. Je to pochopiteľné: grécka kuchyňa je bohatá na rôzne pochutiny. Pozornosť neobišla ani repa. Navrhovaný cviklový šalát s vlašskými orechmi obsahuje aj 2 strúčiky cesnaku, červenú cibuľku (1 ks), koriander, šalát, 0,5 lyžičky vínneho octu a čierneho korenia, pohár olivového oleja, lyžičku riedkeho medu (nevyhnutne prírodného, lepšie kúpiť na trhu) a mäkký syr (120-130 g). 2 cvikly sú upečené (nie uvarené!). Listy šalátu sa umyjú, natrhajú a položia na misku. Zelenina sa nakrája na kocky a položí sa na ne. 150 g orechov rozdrvíme na maximum (lepšiepoužite mixér), rozotrite na repu. Na vrch sa uložia kúsky syra, potom cibuľa a koriander. Z medu, oleja, octu, korenia a prelisovaného cesnaku sa pripravuje omáčka. Zalejú sa nimi celý cviklový šalát s vlašskými orechmi, ale premieša sa až tesne pred podávaním. Mimochodom, môže sa podávať v spoločnej šalátovej miske alebo v malých nádobách pre každú z nich.

Jeden z najlepších chudých šalátov

Ten, kto dodržiava cirkevné pôsty alebo sa len stará o svoju postavu, vie, ako rýchlo tradičné jedlá omrzia a ako chcete v takéto dni niečo chutné. Možno im odporučiť, aby pripravili taký šalát: repa, granátové jablko, orech, cesnak. Pomer produktov je nasledovný: 500 g, 1 kus, 120 g, 3 plátky. Varenie na začiatku je štandardné: repa sa varí a trení, cesnak sa rozdrví, orechy sa nasekajú. Granátové jablko sa rozoberie na jednotlivé zrná, potom sa všetko zmieša. Na dresing sa majonéza zmieša s octom (najlepšie vínom alebo jablkom) v približne rovnakých množstvách. Všetko toto bohatstvo sa musí pred použitím aspoň pol hodiny ochladiť.