Kurací šalát s ananásom: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ak chcete uvariť originálne a chutné jedlo, ktoré poteší všetky domácnosti a hostí, môžete si vytvoriť chutný kurací šalát s ananásom, ktorý vyzerá žiarivo a nezvyčajne a jeho chuť je jednoducho fenomenálna, pretože kombinácia kuracie mäso a kyslé sladké ovocie jednoducho nemôžu nikoho nechať ľahostajným. A čo je najdôležitejšie, príprava takéhoto jedla je maximálne jednoduchá, takže proces jeho prípravy zvládne každý.

Ingrediencie na klasický ananásový kurací šalát

Napriek existencii množstva možností šalátov s kuracím mäsom a ananásom, z ktorých každý si zaslúži tú najväčšiu pozornosť, klasika nikdy nevyjde z módy. A potom je to klasický recept na takýto šalát, ktorý je vždy doplnený o určité produkty, aby sa pripravila nová verzia jedla. Preto musíte najprv zistiť, ktoré komponenty musia byť súčasťou kuracieho šalátu s ananásom. Takže tu je súbor ingrediencií, ktoré musíte mať:

• 200 gramov kuracieho mäsa;
• 2 kuracie vajcia prvej kategórie;
• 200 gramovkonzervovaný ananás z plechovky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 100 gramov majoney;
• soľ a korenie podľa vašej chuti.

Príprava kurčaťa na položenie do misky

Teraz sa musíme bližšie pozrieť na najdôležitejšiu zložku šalátu – kuracie mäso. Ak si kúpite údené kurča, potom tu nie je žiadny problém, jeho mäso sa jednoducho rozreže pozdĺž vlákien a okamžite sa pošle do šalátu. Recept na lahodný šalát s ananásom a kuracím mäsom však najčastejšie vyžaduje, aby ste si na začiatku vzali čerstvé kuracie filety. A v tomto prípade, na prípravu šalátu, budete musieť najskôr uvariť kuracie mäso v jemne osolenej vode s pridaním korenia a bobkového listu. Doba pečenia kurčaťa by v žiadnom prípade nemala presiahnuť 20 minút, inak mäso príliš stvrdne. A keď je kura hotové, bude potrebné ho vytiahnuť z vývaru, ochladiť a nakrájať na malé kúsky pozdĺž vlákien rovnakým spôsobom ako údené kura.

Varenie ananásového kuracieho šalátu

Samotný proces prípravy šalátu s kuracím mäsom a ananásom je maximálne jednoduchý. Kým sa kura varí, budete musieť z nádoby vybrať plátky ananásu a nakrájať ich na malé kocky. Vajcia by mali byť uvarené na tvrdo a tiež nakrájané na veľmi malé kocky. Cesnak bude musieť prejsť lisom na cesnak a potom zmiešať s majonézou. Potom zostáva len skombinovať ananás, vajcia a kuracie mäso, jemne osoliť alebo okoreniť šalát podľa vašich predstáv, ochutiť ho majonézovou omáčkou - a jedlo sa môže podávať pri stole,ozdobíme ho petržlenovou vňaťou.

Pufovaný ananásový kurací šalát

Ak chcete prípravu nášho jedla spestriť, môžete šalát s kuracím mäsom a ananásom zbierať vo vrstvách, aby vyzeral ešte pôsobivejšie. V tomto prípade budeme potrebovať všetky rovnaké ingrediencie ako na bežný ananásovo-kurací šalát, iba vajcia bude potrebné nahradiť 100 gramami tvrdého syra. V tomto prípade nakrájame aj ananás a kuracie mäso, každý výrobok položíme na misku samostatne a každú vrstvu potrieme tenkou sieťkou majonézy. Prvá vrstva bude nakrájané kuracie mäso, druhá - ananás, tretia - strúhaný syr. Navyše syr by nemal byť potieraný majonézou, len navrchu je šalát ozdobený celým kolieskom ananásu s lístkom petržlenu vo vnútri.

Ananásový šalát s kuracím mäsom a vlašskými orechmi

Ak chcete klasický ananásovo-kurací šalát trochu spestriť, môžete ho skúsiť uvariť vo forme ananásu, pričom ku všetkým ingredienciám pridáte ďalších 150 gramov lúpaných orechov a zväzok zelenej cibuľky, ktoré budeme musieť ozdobiť. Koniec koncov, samotný šalát je vyrobený presne podľa klasickej receptúry, len je rozložený na podlhovastej veľkej miske oválneho tvaru a dobre zhutnený lyžicou a na vrchu opäť potretý majonézou. Potom na majonézu rozložte polovice jadier vlašských orechov po celom povrchu šalátu, čím vytvoríte druh ananásu v šupke. A na jednu stranu misky na tanier položte kúsky 6-8 zelených cibuľových pierok, ktoré budú hrať úlohu ananásových listov.

Šalát"Neha"

Oriešky sa však dajú použiť aj na viac ako len na zdobenie jedla. Takže v jemnom šaláte s ananásom sú jeho zložkami kuracie mäso, orechy a konzervované ovocie a na ozdobu sa v tomto prípade použije tvrdý syr. Budeme na to potrebovať štandardných 250 gramov kuracieho mäsa, 200 gramov ananásu, majonézu, plus 150 gramov tvrdého syra a 80 gramov vlašských orechov. V prípravnej fáze bude musieť byť kura nakrájané na plátky, ananás nakrájaný na kocky, syr nastrúhaný na strednom strúhadle a vlašské orechy nasekané na malé kúsky. Potom zmiešame polovicu strúhaného syra a kuracie mäso oddelene s majonézou a potom začneme rozkladať vrstvy nášho šalátu na širokú misku. Prvá vrstva bude kuracie mäso, druhá - ananás, tretia - syr s majonézou, štvrtá - orechy, piata - syr bez majonézy. Tým je príprava pokrmu hotová, takže už zostáva len ozdobiť ho majonézovou sieťkou a vetvičkou zelene.

Ľahký ananásový kurací šalát

Tí, ktorým je klasický recept na ananásový kurací šalát ťažko v žalúdku, môžu vyskúšať ľahkú variáciu tohto jedla, ktoré výborne chutí a je nízkokalorické. V tomto prípade však budú potrebné trochu iné ingrediencie:

• 200 gramov vareného kuracieho filé;
• celý čerstvý ananás;
• pol šálky vlašských orechov;
• 2 stredne čerstvé kyslé uhorky;
• zelená a zelená cibuľa;
• 3 polievkové lyžice nízkotučného jogurtu;
• pár štipky soli,korenie a kari korenie.

Na prípravu takéhoto jedla je tiež potrebné nakrájať kura na malé kúsky, umyť uhorky, ošúpať a nakrájať na malé kocky a nakrájať cibuľu, vlašské orechy a bylinky. Potom sa všetky ingrediencie zmiešajú, pridá sa k nim soľ, korenie a kari, šalát sa ochutí jogurtom a dobre sa premieša. A nakoniec, ananás bude potrebné rozrezať na polovicu, vybrať odtiaľ dužinu a namiesto toho dať náš hotový šalát. Takže jedlo naservírujeme na stôl.

Salát s kuracím mäsom, ananásom a kukuricou

Lahodný bude aj mierne upravený klasický vzhľad nášho jedla s prídavkom konzervovanej kukurice, ktorá dodá šalátu príjemnú sladkosť. V tomto prípade však potrebujeme komponenty ako:

• 250 gramov kuracieho filé;
• 200 gramov konzervovaného ananásu;
• pohár konzervovanej kukurice;
• pol šálky ryžových obilnín;
• 3 polievkové lyžice majonézy;
• štipka kari korenia;
• soľ, med.

Najskôr si pripravíme kura na položenie do šalátu, ktorý ho potrieme soľou a medom, zabalíme do alobalu a dopečieme v rúre pri 190 0 С. V tomto čase súčasne pripravujeme ryžu - nasypeme ju na suchú panvicu, pár minút opekáme a potom k nej pridáme naberačku horúcej vody a varíme do mäkka, aby sa rozdrobila. Všetky prípravy sú dokončené. Teraz zostáva nechať ryžu a kuracie mäso vychladnúť, nakrájať mäsoprúžky, ananás - kocky, spojíme všetky ingrediencie dokopy a šalát dochutíme majonézou.

Fusion Salad

Chcete-li dať na sviatočný stôl jasný, nezvyčajný a mimoriadne chutný šalát s kuracím a ananásovým mäsom, ktorý poteší každého, môžete si pripraviť fusion šalát, ktorý má všetky tieto vlastnosti. Pre neho máme všetky rovnaké ingrediencie ako na klasický recept, bude potrebné odobrať iba 3 vajcia a namiesto cesnaku bude potrebných 200 gramov tvrdého syra. Tu si nakrájame aj všetky ingrediencie a tri syry, ale len vo vajciach oddelíme bielky od žĺtkov a ak bielka nasekáme a pridáme do šalátu, tak ho posypeme žĺtkami, keď už je dochutený majonézou, vďaka čomu bude pokrm vyzerať na stole ako ostré slnko. A mimochodom, ak chcete, môžete naň napísať sviatočný pozdrav alebo nakresliť srdiečko s majonézou, vďaka čomu bude jedlo ešte atraktívnejšie.

Hubový šalát "Ananás"

Ak vezmeme do úvahy striedavo jeden alebo druhý postupný recept s fotografiou kuracieho šalátu s ananásom, mnohí si vyberú jedlo vyrobené vo forme skutočného ananásu, ktorého koža je zosobnená hubami. Budeme na to potrebovať všetky tie isté ingrediencie ako na klasické jedlo, s výnimkou cesnaku, plus pár pierok zelenej cibule a 400 gramov čerstvých šampiňónov. Najprv musíte huby rozrezať pozdĺžne a potom ich opražiť na panvici s rastlinným olejom s korením, vďaka ktorému budú huby viacvoňavé. Potom sa huby opatrne vytiahnu z panvice, aby sa olej zoskloval, a medzitým nakrájame vajcia, kuracie mäso a ananás, potom rozložíme náš šalát vo vrstvách a každé z nich potrieme majonézou. Prvá vrstva šalátu bude jedna polovica húb, druhá - kuracie mäso, tretia - vajcia, štvrtá - ananás. Potom šalát namažte majonézou a po celej ploche rozložte huby, čím bude vyzerať ako ananás, a na jednu stranu naneste cibuľové pierka, čím vytvoríte vzhľad listov.

havajský ananásový kurací šalát

Ak chcete prekvapiť a potešiť svojich hostí a domácnosť, potom si na tento účel môžete pripraviť kurací šalát s ananásom v žiarivom havajskom štýle. Budeme na to potrebovať ako vždy kura s ananásom, majonézou, k tomu vlašské orechy a 100 gramov ľadového šalátu. Pripravuje sa štandardným spôsobom - kuracie mäso a ananás sa ako obvykle nakrájajú, orechy sa nasekajú, potom sa všetky komponenty spoja, pridajú sa k nim natrhané, vopred umyté a sušené listy šalátu a celé jedlo sa dochutí majonézou. Všetko, svetlý šalát je pripravený!

Ananásový kurací šalát v tartaletkách

Na párty a hostiny v štýle bufetu bude možné pripraviť lahodný, výdatný a originálny kurací šalát s ananásom v tartaletkách, aby si hostia mohli tartaletku bezpečne vziať, rýchlo ochutnať a pokračovať v bavte sa. Všetko, čo potrebujete na vytvorenie tohto jedla, je vziať všetky potrebné ingrediencie na prípravu šalátu a potom, keď je hotovýa ochutené majonézou, rozotrite na tartaletky, berúc do úvahy jednu polievkovú lyžicu so sklíčkom šalátu na tartaletku. Okrem toho si k takémuto jedlu môžete uvariť ktorýkoľvek z vyššie uvedených ananásovo-kuracích šalátov, okrem lístkových, hlavná vec je, že sa vám to páči. Ale najlepšie zo všetkého je, že chuť tartaletiek sa spája so šalátom, ktorý bude obsahovať 200 gramov nakrájaných uvarených filiet zmiešaných s majonézou, 200 gramov ananásu nakrájaného na kocky, 70 gramov strúhaného tvrdého syra, 2 pretlačené strúčiky cesnaku, 2 na kocky nakrájané varené vajcia a 2 polievkové lyžice orechovej strúhanky. Miska je ozdobená nadrobno nasekanou zeleninou, ktorou je každá tartaletka posypaná samostatne.

Vynikajúci dresing na šalát

Ak ste už skúšali dať do kuracieho šalátu s ananásom vajíčka, šampiňóny, konzervovanú kukuricu, krabie tyčinky, nakladané alebo čerstvé uhorky či zemiaky, no chcete jedlo ešte viac spestriť, môžete ho skúsiť okoreniť nie s obyčajnou majonézou, ale špeciálnym, ručne vyrobeným dresingom. Na túto omáčku budete potrebovať:

• pohár prírodného jogurtu;
• 50 gramov tvrdého syra;
• 50 gramov vlašských orechov;
• po štipke soli, cukru a kari.

Príprava čerpacej stanice je taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek. Stačí nastrúhať syr na najmenšom strúhadle a orechy nasekať na drobnú strúhanku. Potom už zostáva len spojiť všetky zložky dohromady a dobre premiešať, alebo ešte lepšie - priviesť v mixéri na homogénnu hmotu a omáčka bude hotová.

Poznámka pre hostesku

A na záver, aby vám šalát s kuracím mäsom, ananásom, kukuricou a ďalšími prísadami vyšiel vždy na 100%, je dôležité poznať pár jednoduchých trikov na jeho prípravu:

1. V žiadnom prípade by ste nemali zneužívať koreniny, aj keď ich máte radi. Postačí štipka soli, korenia a kari.
2. Aby bolo mäso v šaláte šťavnaté, nevyberajte ho hneď z vývaru, radšej ho tam nechajte hodinu ležať.
3. Kuracie mäso môže byť varené, vyprážané alebo údené v šaláte, ale v každom prípade by malo byť nakrájané na úhľadné pásiky pozdĺž vlákien alebo na malé kocky.
4. Šalát môžete obliecť nielen majonézou a jogurtovými omáčkami, ale aj paradajkovým pretlakom, no v žiadnom prípade by ste ho nemali polievať rastlinným olejom.
5. Pri miešaní musia mať všetky zložky rovnakú teplotu.
6. Pri kúpe ananásu by ste si mali vybrať ovocie, ktoré je uložené v tégliku, nakrájané na kolieska a nie v sirupe, ale vo vlastnej šťave.