Výdatný kurací šalát: krok za krokom recept s popisom a fotografiou, funkcie varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kura, varené aj údené, je často prísadou do šalátov. Ukázalo sa, že sú veľmi uspokojivé, môžu ľahko nahradiť plnohodnotnú večeru. Receptov je naozaj veľa. Recepty s fotografiami kuracích šalátov ukazujú, že skutočne existuje rozmanitosť, a to ako v ingredienciách, tak aj v spôsoboch podávania. Napríklad tradičný Caesar šalát sa krásne položí na listy šalátu, dochutí omáčkou a krutónmi z bieleho chleba a pripravia sa k nemu jemné filety. A výdatná verzia s červenou fazuľou je kombinovaná s ražnými sušienkami. Aj rôzne druhy syra dodajú šalátu novú chuť. Niekde berú odrody soľanky a niekde parmezán.

Zelenový šalát so syrom feta

Tento šalát obsahuje veľa zeleniny. Navyše vďaka citrónovej šťave má toto jedlo špecifickú dochuť, rýchlo osviežuje. Ale kvôli mäsu je kurací šalát výdatný a obľubujú ho aj muži. Na tento typ šalátu si musíte vziať:

• 900 gramov paradajok;
• dve varené kuracie filety;
• jedna uhorka, dostatočne veľká;
• dve polievkové lyžice citrónovej alebo limetkovej šťavy;
• párlyžičky citrónovej kôry;
• zväzok petržlenu;
• niekoľko vetvičiek bazalky, akejkoľvek farby;
• pár zelenej cibuľky;
• lyžička morskej soli;
• trochu olivového oleja;
• trochu čierneho korenia;
• asi pol šálky nasekaného syra feta.

Všetky zelené sú rozdrvené. Kurča je nakrájané nahrubo, môžete ho rozobrať na vlákna. Uhorka a paradajky nakrájané na kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie okrem syra. Pridajte citrónovú šťavu a kôru, premiešajte. Pridajte soľ, korenie a olej. Pred podávaním necháme šalát asi desať minút odstáť. Každý plát posypeme syrom. Tento recept na výdatný kurací šalát obsahuje veľa vitamínov. Zelenú je možné pridať rôzne, podľa chuti a nálady.

Kuracím a hubovým šalátom

Kombinácia kuracieho filé a šampiňónov je v mnohých krajinách považovaná za klasiku. Niekto si vyberie hotové, nakladané huby. V niektorých receptoch je to celkom vhodné. Ak chcete pripraviť lahodný šalát, musíte si vziať nasledujúce produkty:

• 500 gramov filé;
• 300 gramov húb;
• jedna mrkva;
• cibuľová hlava;
• päť kyslých uhoriek;
• majonéza na šalátový dresing;
• rastlinný olej, trochu, len na vyprážanie;
• soľ a korenie.

Na začiatok sa kuracie filé dôkladne potrie soľou a korením. Na panvici rozohrejeme malé množstvo oleja, dužinu opečieme do zlatista. Dajte kurča na dosku, trvá to najmenej desať minút. Potom môžete filé nakrájať na kockya vložte do šalátovej misy.

Recept na výdatný šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi v tomto prípade zahŕňa čerstvé šampiňóny. Sú olúpané, nakrájané na plátky alebo kocky. Vyprážané na panvici. Keď sa kvapalina vylučovaná hubami odparí, môžete pridať trochu soli. Varíme do zlatista. Zložte huby na kuracie mäso.

Cibuľa je nakrájaná nadrobno, mrkva je nastrúhaná na jemnom strúhadle. Na malom množstve oleja opražíme cibuľku. Musí sa stať transparentným. Potom sa pridá mrkva. Dusíme do mäkka. Pridajte k zvyšku ingrediencií. Keď má všetko izbovú teplotu, uhorku nakrájame nadrobno. Šalát s majonézou.

Veľmi jednoduchý avokádový šalát

Tento recept na výdatný kurací šalát je naozaj rýchly. Môžete ho pripraviť na dva spôsoby, výsledok je veľmi chutný. Avokádo obsahuje tuky, ktoré človek potrebuje. Kuracie filé je výborným zdrojom bielkovín. Ak k jedlu pridáte krajec celozrnného chleba, môžete získať vyvážený obed. Na toto chutné jedlo potrebujete:

• dve varené kuracie filety;
• jedno veľké avokádo;
• štvrtina cibule;
• šťava z polovice limetky;
• trochu koriandra alebo bazalky;
• soľ a korenie.

Mäso a avokádo nakrájané na kocky. Cibuľa - veľmi jemne nakrájaná. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Preliate limetkovou šťavou. Posypte soľou a korením.

Druhá možnosť ponúka krásnu porciu tohto výdatného a chutného kuracieho šalátu. Avokádo, cibuľa, bylinky sa šľahajú v mixéri do krému. Šíriť ďalejtanier. Na vrch sa položí filé nakrájané na prúžky. Všetci ich polievajú limetkovou šťavou.

Svetlý olivový šalát

Výdatný šalát s kuracím mäsom a syrom je variáciou na známy „grécky“šalát. Vyzerá naozaj jasne a krásne. V tejto verzii dokonca aj deti používajú olivy, pretože tieto plody vyzerajú veľmi vhodne v šaláte. Môžete si tiež vziať paradajky rôznych farieb. Pre tento recept si vezmite nasledujúce produkty:

• 400 gramov vareného kuracieho filé;
• 150 gramov akéhokoľvek nakladaného syra;
• jedna uhorka;
• pár zrelých paradajok;
• sto gramov vykôstkovaných olív;
• cibuľová hlava;
• zväzok šalátových listov;
• päť polievkových lyžíc olivového oleja;
• pár polievkových lyžíc vínneho octu;
• niektoré sušené bylinky;
• soľ.

Uhorky a paradajky nakrájané na kocky. Listy sa trhajú ručne. Pošlite ingrediencie do misky na šalát. Syr sa nakrája na veľké kocky. Filet je nakrájaný najemno, dá sa rozobrať na vlákna. Cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky, dostatočne tenké. Olivy sa vyberú z nálevu, celé sa presunú do šalátovej misy.

Výroba dresingu. Za týmto účelom nalejte olej do misy, porazte ho a pridajte ocot. Dochutíme soľou a sušenými bylinkami. Šalát zalejeme dressingom a dôkladne premiešame. Chuť tohto výdatného kuracieho šalátu je veľmi jasná. Je kyslá od octu, ale má nádych sviežosti zo zeleniny. A slaný syr vám umožní nesoliť filé pri varení.

Pikantný šalát s kórejskou mrkvou

Tento výdatný kurací a hubový šalát je pikantný. Môžete si pre neho kúpiť pikantnú mrkvu v obchode alebo si ju uvariť sami. Musíte si vziať nasledujúce produkty:

• 600 gramov vareného filé;
• dve vajcia;
• tristo gramov húb, lepšie ako šampiňóny;
• sto gramov cibule;
• 150 gramov mrkvy na kórejský spôsob;
• majonéza na dresing;
• akákoľvek zelená;
• soľ a korenie;
• rastlinný olej na vyprážanie ingrediencií.

Na začiatok je cibuľa olúpaná a nakrájaná na polovičné kolieska. Do panvice nalejte trochu oleja, opečte plátky cibule, kým sa nezmení farba. Dali to do misky. Huby sú nakrájané na plátky a tiež vyprážané, mierne solené. Z hotových húb si môžete vybrať niekoľko plátkov na ozdobenie tanierov. Spojte huby a cibuľu, nechajte ich vychladnúť.

Vajcia sú uvarené, nakrájané na prúžky. Kuracie filé sa rozoberá na vlákna. Skombinujte mäso, huby s cibuľou, vajcami a mrkvou. Preliate majonézou. V prípade potreby pridajte soľ a korenie. Ozdobte plátkami šampiňónov.

Listový šalát s údeným kuracím

Tento výdatný šalát s údeným kuracím mäsom je nielen chutný, ale aj krásny. Obsahuje jednoduché, ale chutné ingrediencie:

• 300 gramov kuracieho mäsa;
• štyri vajcia;
• 250 gramov nakladaných húb;
• cibuľová hlava;
• dve uhorky;
• tristo gramov kyslej smotany;
• zväzok zelenej cibule;
• soľ a korenie;
• červené ríbezle na ozdobu.

Huby sa vyberú z pohára, umyjú sa ahodený do cedníka. Do panvice nalejte trochu rastlinného oleja. Cibuľa sa nakrája na tenké polkrúžky a pošle sa na panvicu. Keď trochu očervenie, pridajú sa nakladané huby. Smažia sa doslova päť minút a pošlú ich na tanier, aby ingrediencia vychladla.

Vajcia sa uvaria a nastrúhajú na jemnom strúhadle. Uhorka je nakrájaná na tenké prúžky. Cibuľa je jemne nakrájaná. Kuracie mäso je nakrájané na prúžky. Začnite zbierať šalát.

Spodná vrstva je kuracie filé. Namažte kyslou smotanou. Uhorky sú vložené, jemne solené a znova namazané. Potom prídu huby s cibuľou, vrstva kyslej smotany. Potom zelenina a vajcia. Opäť je všetko rozmazané kyslou smotanou. Ozdobte výdatným šalátom s kuracím mäsom z červených ríbezlí. Podávajte, keď je jedlo trochu vylúhované.

Originálnosť tohto šalátu je v tom, že huby, už marinované, sú vyprážané. Samozrejme, tento krok je možné preskočiť, ale pokrm stratí veľa. Oplatí sa vyskúšať ho uvariť presne takto, podľa pôvodného receptu.

Caesar šalát: zoznam ingrediencií

Šalát s názvom „Caesar“poznajú mnohí. Obsahuje krutóny, ľadový šalát, kuracie filé a jemnú omáčku. S tým druhým je najčastejšie veľa otázok. Preto existuje veľa možností, ako uvariť Caesar šalát s kuracím mäsom doma. Na varenie si musíte vziať:

• 400 gramov kuracieho filé;
• hlávkový šalát;
• dvesto gramov cherry paradajok;
• sto gramov parmezánu;
• polovica bochníka bieleho chleba;
• dva strúčiky cesnaku;
• tri polievkové lyžice olivového oleja;
• soľ a korenie.

Ľadový šalátpreslávený tým, že jeho listy od omáčky nezmáčajú, zostávajú chrumkavé. Z tohto dôvodu by sa nemal vymieňať. Ale biely chlieb sa dá ľahko nahradiť bochníkom.

Na omáčku na tento recept na Caesar šalát s kuracím mäsom doma potrebujete:

• dve vajcia;
• 60 ml olivového oleja;
• dve čajové lyžičky horčice;
• tri polievkové lyžice citrónovej šťavy;
• 50 gramov parmezánu;
• trochu soli.

Omáčku je možné pripraviť ako prvú, aby mala čas vylúhovať. Niektorí tiež pridávajú akékoľvek zelené alebo ančovičky. Tento recept nie je pôvodný "Caesar", ale jeho chuť je veľmi dobrá. Mnoho ľudí porovnáva tento šalát s reštauračným.

Príprava Caesar šalátu: popis receptu

Vajcia na omáčku by mali byť teplé. Preto sa oplatí vybrať ich z chladničky aspoň hodinu vopred. V hrnci prevarte vodu. Vajcia sa ponoria do vriacej vody na jednu minútu a potom sa nechajú desať minút pri izbovej teplote. Rozbite vajcia do mixéra.

Cesnak sa olúpe a pretlačí lisom. Parmezánové strúhadlo na strúhadle. Do vajec pridáme syr, citrónovú šťavu, soľ a cesnak. Pridajte tekuté prísady. Dôkladne vyšľaháme. Hotová omáčka sa odstaví.

Na prípravu krutónov pre tento recept na kurací Caesar šalát možno budete potrebovať mikrovlnnú rúru. Cesnak je olúpaný, rozdrvený nožom a vložený do misy s olivovým olejom. Pošlite olej na dvadsať sekúnd do mikrovlnnej rúry. To pomôže cesnaku uvoľniť svoju chuť čo najviac.

Z chleba alebo bochníkaodrezať kôru. Dužinu nakrájame na kocky. Uložíme na plech a pokvapkáme cesnakovým olejom. Nechajte v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi desať minút. Mali by zozlatnúť.

Kuracie filé sa nakrájajú na kúsky asi desať centimetrov. Na kvapke rastlinného oleja ho opečte do mäkka. Keď filet vychladne, nakrájajte ho na plátky.

Parmezán sa nakrája na tenké plátky, paradajky na polovice. Šalát je natrhaný na stredne veľké kúsky. Začnite zostavovať kurací šalát. Fotografia ukazuje, že jedlo je chutné. Na tanier dáme listy šalátu, plátky syra, paradajky. Položte kuracie filé. Každý je poliaty omáčkou a podávaný.

Výdatný šalát s fazuľou a ražnými krutónmi

Tento šalát kombinuje veľmi uspokojivé ingrediencie. Na jeho prípravu si musíte vziať:

• 300 gramov kuracieho filé;
• hlava cesnaku;
• 150 gramov syra;
• dvesto gramov fazule, lepšia ako červená z konzervy;
• 400 gramov konzervovanej kukurice;
• tri kusy ražného chleba;
• dvesto gramov prírodného jogurtu;
• trochu petržlenu;
• tri nakladané uhorky.

Na prípravu výdatného šalátu s fazuľou a kuracím mäsom si musíte pripraviť krutóny. Cesnak je olúpaný a pretlačený lisom. Zmiešané so soľou. Chlieb nakrájame na kocky a potrieme zmesou cesnaku a soli. Vyprážajte na rastlinnom oleji a nechajte vychladnúť.

Uvarené filé sa nakrájajú na kocky, to isté sa robí s uhorkami. Kvapalina sa vypustí z pohárov. Kukurica sa okamžite prenesie na kuracie mäso a uhorky a fazuľaopláchnite a nechajte tekutinu odtiecť. Syr sa nakrája na prúžky, zeleň sa jemne naseká. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme jogurtom. Lahodný domáci kurací šalát je pripravený!

Ananásový šalát: rýchla voľba

Kura s ananásom sa tiež stalo pre mnohých takmer klasickou možnosťou. Na prípravu výdatného šalátu s kuracím mäsom a syrom si musíte vziať:

• 400 gramov filé;
• dva strúčiky cesnaku;
• sto gramov syra;
• konzervovaný ananás;
• soľ a majonéza podľa chuti.

Uvarené filé nakrájame na pásiky, ananás zbavíme tekutiny a nakrájame na kocky. Syr sa rozotrie na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetky ingrediencie a dochuťte majonézou.

Zložitejšia a pikantnejšia verzia

Na tento lahodný recept na domáci šalát s kuracím a ananásovým šalátom si musíte vziať:

• 300 gramov údeného filé;
• konzervovaný ananás;
• kukurica v konzerve;
• sto gramov syra;
• tri vajcia;
• majonéza a všetka zelenina podľa chuti.

Ananás zbavte sirupu, nakrájajte na kocky. Kukurica sa vyberie z nádoby v kombinácii s ovocím. Pridáme na kocky nakrájané údené kura. Syr sa nakrája na kocky, zelenina sa jemne naseká. Vajcia sú varené a strúhané. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Šalát dáme na hodinu do chladničky.

Šalát s obyčajnými vaječnými plackami

Veľa šalátov obsahuje vajcia. Ale kedy odrobia palacinky, vďaka tomu je jedlo okamžite elegantné a slávnostné. Na prípravu tohto typu šalátu si musíte vziať:

• pol hlávky čerstvej kapusty;
• jedno varené kuracie filé;
• jedno vajce;
• zväzok byliniek, ako je kôpor alebo petržlen;
• pár polievkových lyžíc majonézy;
• polievková lyžica rastlinného oleja bez zápachu;
• trochu soli.

Kapusta na šalát je nakrájaná najemno, osolená a dôkladne rukami rozdrvená. To vám umožní získať čerstvé a šťavnaté jedlo. Vajcia sa rozšľahajú so štipkou soli. Na panvici zohrejte rastlinný olej a nalejte doň vajíčko. Palacinka je vyprážaná z oboch strán. Nechajte vychladnúť.

Zeleň je nasekaná nadrobno a vložená do kapusty. Kuracie mäso sa rozoberá na vlákna, pridáva sa do zeleniny. Palacinka je nakrájaná na prúžky, tiež vložená do šalátovej misy. Šalát oblečte majonézou a jemne premiešajte.

Šalát z údených pŕs

Na tento jednoduchý, ale výdatný šalát si musíte vziať:

• jedno prsia;
• sto gramov krabích tyčiniek;
• rovnaké množstvo tvrdého syra;
• jedna paprika;
• zrelá paradajka;
• dve varené vajcia;
• majonéza na dresing.

Prsia sú jemne nakrájané. Je to údené mäso, ktoré dáva pokrmu pikantnú chuť. Tyčinky sú nakrájané na kocky. Paradajky sa umyjú a tiež nakrájajú na kocky. Odstráňte semená z papriky a jemne nakrájajte. Syr sa rozotrie na najmenšom strúhadle. Varené vajcia sú jemne nakrájané. Všetky zložky sú umiestnené vo vrstvách v porciovaných nádobách. Začnite s kuracím mäsom, potom paprikou, krabovými tyčinkami, paradajkami, vajcami a syrom. Každá vrstva je potretá majonézou.

Kuracím a cuketovým šalátom

Tento šalát je celkom originálny. Na jeho prípravu vezmite:

• dvesto gramov cukety;
• rovnaké množstvo kuracieho filé;
• dvesto gramov papriky;
• polievková lyžica olivového oleja;
• čerstvá bazalka - pár lístkov;
• polievková lyžica sójovej omáčky;
• štipka sezamu;
• pol citróna;
• trochu akéhokoľvek rastlinného oleja na vyprážanie;
• soľ podľa chuti;
• lyžica cukru.

Tento šalát môžeme podávať teplý alebo studený.

Najprv si pripravte marinádu na kura. Vďaka nemu sa táto ingrediencia stáva veľmi pikantnou a originálnou. K tomu zmiešame sójovú omáčku, olivový olej, šťavu z polovice citróna a cukor. Bazalku nasekajte nadrobno a pridajte do marinády.

Kura sa umyje, suší a nakrája na plátky. Pošlite do marinády na dvadsať minút, občas premiešajte. Cuketa je olúpaná. Je potrebné brať presne mladé ovocie, v ktorom nie sú žiadne semená alebo sú stále mliečne. Nakrájajte ho na tenké plátky.

Na panvici rozohrejte trochu oleja a opečte plátky cukety. Marinované kurča sa posiela na vyprážanie, preto sa cuketa vyberie z panvice a pridá sa trochu oleja. Kurča by malo byť dozlatista, ale nie suché.

Bulharské korenie nakrájané na prúžky. Môžete si vziať ovocie rôznych farieb, aby bol výdatný kurací šalát ešte elegantnejší. Všetky ingredienciezmiešať. Pred podávaním posypte sezamovými semienkami. Tento šalát sa stane ozdobou stola. Očividne má v sebe niečo ázijské.

Šalát s baklažánom a kuracím mäsom

Na tento recept sú skvelé stehná. Odrežú sa z kostí, umyjú a potom uvaria. Necháme vychladnúť. Musíte si vziať aj nasledujúce produkty:

• dva malé baklažány;
• tri paradajky;
• pár strúčikov cesnaku;
• cilantro - banda.

Tento šalát je ochutený majonézou alebo malým množstvom rastlinného oleja.

Baklažán sa ošúpe, odstráni sa modrá šupka. To vám umožní urobiť hotové kusy mäkšie. Nakrájajú sa na plátky a jemne osolia. Nechajte pôsobiť desať minút, vytlačte šťavu. Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja. Ošúpeme strúčiky cesnaku, každý prekrojíme na polovicu. Kúsky cesnaku zahrievajte na oleji asi minútu a potom vyberte z panvice. Baklažány opečieme na cesnakovom masle z oboch strán. Ochlaďte pri izbovej teplote.

Paradajky sú nakrájané na plátky, dostatočne tenké. Koriandr nasekáme nadrobno. Začnite zbierať šalát. Filet je triedený na vlákna.

Na tanier dáme plátky paradajok, jemne osolíme. Posypeme kuracím filé, navrchu rozložíme baklažán a zeleninu. Pridajte akýkoľvek dresing. Kombinácia koriandra, paradajok a baklažánu, podporená výdatnosťou kuracieho mäsa, robí z tohto šalátu, ktorý musíte mať!

Šaláty, ktoré obsahujú kuracie filety, sú obľúbené po celom svete. Zvyčajne berú biele mäso, ale nikto nezakazuje rezať mäso zo stehien. Šaláty dochucujeme kyslou smotanou, majonézou, olivovým olejom alebo citrónovou šťavou. Niektorí majú veľa zeleniny alebo zeleniny, zatiaľ čo iní majú syr a fazuľu. Medzi mnohými receptami môžete nájsť svoju obľúbenú možnosť. Či už je to klasický recept na ananásové kura alebo originálny recept na údené kura.