Všetko o smotanovom likéri alebo varení Baileys vlastnými rukami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V súčasnosti je jedným z najobľúbenejších atribútov zvádzania nežného pohlavia baileys, pretože len málo žien zostáva ľahostajných k chuti karamelu so smotanou, kávou a čokoládou. Tento nápoj spája chuť karamelu a vôňu vanilky, páli, srdce bije rýchlejšie a oči pália. A ak sa Baileys vyrába aj ručne, žena to vníma ako dezert, a nie silný alkohol. Preto je nápoj vhodný na romantickú večeru. Ale čo to je a čím to pijú?

Čo je Baileys?

Baileys je krémový 17% írsky likér s whisky. Okrem toho sa do nápoja pridáva rastlinný olej, kakao, cukor, karamel a vanilka. Ak varíte Baileys vlastnými rukami, môžete doň pridať aj mätu, kávu a ďalšie prísady. V nápoji by nemali byť žiadne konzervačné látky. Krém sa vďaka dokonalému zmiešaniu s alkoholom nikdy nepokazí, takže baileys má dlhú trvanlivosť osemnásť mesiacov. Samozrejme, ako každý iný likér, má trochu sladkú chuť.horkosladká chuť.

Trošku histórie

Baileys bol prvýkrát vyrobený v roku 1974. To položilo základ pre vznik nového radu liehovín – smotanových likérov. O rok neskôr vstúpil na trh a okamžite si získal obrovskú popularitu medzi spotrebiteľmi a dodnes zaujíma vedúce postavenie.

Baileys predstavuje osemdesiat percent celosvetového trhu so smotanovými likérmi a je dvanástym najväčším likérom predávaným za posledných desať rokov, pričom spotrebitelia si ročne kúpia päťdesiat miliónov fliaš. Whisky používaná na výrobu baileys je trikrát destilovaná, čo dáva krémovému likéru zvláštnu jemnosť.

Výroba Baileys začala v závode Nangon House v Dubline spoločnosťou R&A Bailey & Co. Nikto presne nevie, ako sa tento originálny alkohol pripravuje, pretože jeho receptúra je udržiavaná v najprísnejšej dôvernosti. Je známe len to, že sa vyrába na najmodernejších zariadeniach z prírodných surovín a podlieha prísnej kontrole kvality.

recept na domáce baileys

Príprava baileys doma nie je náročná a nezaberie veľa času. Ak chcete získať osemsto gramov domáceho alkoholického nápoja, budete potrebovať nasledujúce zložky: jednu plechovku kondenzovaného mlieka, dve polievkové lyžice instantnej kávy (je lepšie ju uvariť z kávových zŕn), štyristo gramov mlieka s prídavkom dve polievkové lyžice kakaa, vanilku podľa chuti a stoosemdesiat gramov vodky.

Ďalej pripravujeme baileys vlastnými rukami. Aby ste to dosiahli, musíte v mixéri zmiešať všetky ingrediencie a potom ich ochladiť. Nápoj je lepšie podávať na druhý deň, aby stihol vylúhovať.

Ako piť?

Baileys je vhodný na akúkoľvek udalosť. Tento nápoj je univerzálny, takže sa konzumuje ako v čistej forme s pridaním kociek ľadu, tak aj ako súčasť mnohých koktailov. Posypte strúhanou čokoládou alebo kakaom.

Tento alkohol podávajte k mäsu s bobuľovou alebo smotanovou omáčkou, zeleninovým a ovocným šalátom, dezertom. Dobre sa hodí likér s príchuťou banánu a jahody so smotanou. Z tohto ovocia si teda môžete pripraviť šalát alebo len „banánové lode“. Za týmto účelom ošúpte banány, pozdĺžne ich rozkrojte na polovicu, dužinu vyberte lyžičkou, vytvarujte „lodičky“, ktoré potom naplňte zmesou smotanového syra, banánovej dužiny a práškového cukru.

Likér sa často podáva aj so zmrzlinovým dezertom. Pripravuje sa takto: musíte nalámať sušienky, nasekať orechy, nakrájať bobule a všetko zmiešať so zmrzlinou. Zmes nalejeme do misiek a posypeme kakaom. Domáce baileys (vlastnými rukami) s takýmito chuťovkami nepochybne poteší každú ženu.

Chuť smotanového likéru sa hodí aj k tiramisu, marshmallow. Neodporúča sa však podávať sýtené nápoje a džúsy s alkoholom.

Ako podávať?

Doma sa Baileys môže podávať v čistej forme v pohári na likér s objemom dvadsaťpäť miligramov. Do kávy môžete namiesto smotany pridať aj likér. V tomto prípade sa cukor nepridáva, pretože alkohol má sladkú chuť. V prípade spojenia smotanového likéru s niečím sa podáva vo vínovom pohári. Môžete tam dať kocky ľadu, kúsky jahôd.

Keďže Baileys je likér, je zvykom podávať ho po večeri ako digestív. Ešte v devätnástom storočí sa likéry podávali ku káve po obede alebo večeri pre lepšie trávenie. Nápoj ale môžete podávať priamo k jedlu, treba však pamätať na to, že karamelovo-krémová chuť sa nespája so všetkými výrobkami.

Zaujímavé fakty

Keďže Baileys sa vyrába v Írsku, používa sa na jeho výrobu 43 percent všetkého írskeho mlieka. Od okamihu prijatia mlieka po naplnenie smotanového likéru do fliaš uplynie iba tridsaťšesť hodín.

Päťdesiat percent írskeho exportu všetkých alkoholických nápojov pochádza z Baileys. Predáva sa v 169 krajinách po celom svete.

Baileys je jedinečný alkoholický nápoj, ktorý zaujíma popredné miesto na svetovom trhu predaja alkoholických nápojov.