2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Orientálne sladkosti sú možno jednou z mála lahôdok, ktoré spájajú skvelú chuť, neuveriteľnú výživu a užitočnosť.
Jednou z ich najobľúbenejších odrôd na západných územiach zostáva chalva, pripravovaná na báze hustého cukrového sirupu s pridaním práškových sezamových alebo slnečnicových semienok, orechov, hrozienok a iných prísad. Prostredníctvom ich kombinácií a prídavkov sa objavili desiatky druhov tejto lahodnej sladkosti.
Tahini Halva
Zvláštne miesto medzi nimi právom zaujíma tahini halva. Vyznačuje sa množstvom sezamu vo svojom zložení, obohacuje ho železom, mangánom a zinkom, ako aj vitamínmi A a E. Takáto sladkosť bude užitočná iba pre ľudí s chorobami kardiovaskulárneho systému, tehotné a dojčiace matky. Tiež tahini halvah zlepšuje zrak a celkovú pohodu, pomáha posilňovať pamäť, napĺňa silou a energiou. Avšak, rovnako ako akýkoľvek iný druh dezertu, je kategoricky kontraindikovaný u pacientov trpiacich cukrovkou. A keďže prírodná tahini chalva je v obchodoch čoraz menej bežná a výrobcovia nieopovrhnite pridávaním GMO a iných syntetických náhrad, je lepšie si to uvariť doma. Okrem toho si to bude vyžadovať minimum produktov a zaberie to veľmi málo času.
Varenie
Tahini chalva, ktorej zloženie je založené na tzv. tahine, teda sezamová pasta, je užitočná práve kvôli tejto zložke. Ak v obchode nenájdete hotovú zmes, môžete si vyrobiť vlastnú tak, že sezamové semienka pomeliete v mixéri a pridáte len trochu oleja.
Je však kategoricky nemožné uvariť jedlo bez nej, pretože tahini halva, ktorej recept zahŕňa jednu šálku kávy tahini, cukor a vodu, ako aj štipku vanilínu a hrsť orechov chuti, sa pripravuje v troch fázach podľa množstva hlavných zložiek.
- Po prvé, je to sladká časť. Pre ňu pridajte cukor do vody a udržujte na ohni 5-6 minút, kým nezískame konzistenciu hustého sirupu, ktorý bude hojne bublať.
- Potom druhá časť: orechy opražte na suchej panvici (môžu to byť mandle, vlašské orechy, arašidy, kešu alebo aj pistácie). Potom, čo musia byť jemne mleté, ale nie do stavu múky, a nalejte do výsledného sirupu.
- A nakoniec posledná fáza: hrniec odstavte z ohňa a pridajte tahini a všetko premiešajte, kým nevychladne.
Úložisko
Toto jedlo sa však ešte nepovažuje za hotové. Teraz, aby tahini halva nadobudla nám známy vzhľad, je rozloženánízka nádoba, predtým namazaná olejom a poslaná na dva až tri dni do chladničky. To sa deje tak, že cukor, predtým rozpustený v sirupe, opäť kryštalizuje. Keď je naše jedlo pripravené na jedenie, bude potrebné ho nakrájať na kocky alebo dokonca zaujímavé formy a podávať s čerstvým chlebom alebo len čajom. A keďže pri jasnom slnečnom svetle alebo pri zahriatí sa naša halva môže začať znova topiť, zvyšky by sa mali neustále uchovávať v chladničke.
Odporúča:
Aký je obsah kalórií v párkoch na vašom stole
Máte radi párky, párky? Obsah kalórií v týchto výrobkoch je pomerne vysoký, ale ak budete dodržiavať niektoré pravidlá, môžete si dovoliť varené aj vyprážané klobásy
Olivový olej je tekuté zlato na vašom stole
Naše telo potrebuje tuky pre koordinovanú prácu všetkých orgánov, krásnu pleť, zdravé vlasy a nechty. Nie všetky sú však zdraviu prospešné. Maslo a živočíšny tuk teda prispievajú k tvorbe „zlého“cholesterolu. Existujú však aj iné mononenasýtené tuky, ktoré fungujú úplne iným spôsobom. Dodávajú nám zdravie, krásu a mladistvosť pokožky. Jedným z najobľúbenejších a najzdravších tukov je olivový olej
Japonská omeleta: nezvyčajná klasika na vašom stole
Chcete potešiť seba a svojich blízkych niečím nezvyčajným, no neexistuje spôsob, ako si kúpiť zámorské produkty? Existuje riešenie! Urobme si japonskú omeletu, z ktorej sa určite každý zblázni a hlavne budeme potrebovať tie najjednoduchšie produkty, ktoré sa určite nájdu vo vašej chladničke
Špaldové cestoviny – zdravé jedlo na vašom stole
Cestoviny sú najbežnejšou potravinou v Rusku, ktorá nikdy nezmizne z regálov obchodov. Väčšina výrobkov je vyrobená z pšeničnej múky s prísadami (kukurica, ražná múka, škrob). Úžitkové vlastnosti takýchto cestovín sú malé, a preto sa pri nákupe odporúča uprednostniť výrobky z celozrnných alebo špaldových
Orientálna sladkosť Turecký med: zloženie a obsah kalórií
Mimoriadna pochúťka láka z výkladu cukrárne. Nádherná rozmanitosť chutí, príval energie, potešenie - to všetko dáva turecký med. Zloženie sladkostí pre mnohých kupujúcich zostáva záhadou. Otvorme rúško tajomstva nad zložením a obsahom kalórií v pochúťke a zistime aj recept na orechové potešenie
