Krátky prehľad reštaurácie Modus v Moskve: interiér, menu, ceny, fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Modus je reštaurácia v Moskve, ktorá si dokáže získať srdcia aj tých najnáročnejších gurmánov. Je súčasťou veľkej siete prevádzok, ktoré sa nachádzajú nielen v hlavnom meste Ruska, ale aj v Soči.

Interiér

Sála reštaurácie Modus je vyhotovená vo svetlých farbách. Jeho interiér dokonale spája vkus a osobitý štýl. Je prezentovaný v dokonalej kombinácii béžových a broskyňových farieb, ktoré dodávajú celkovému obrazu nádych romantiky a ľahkosti.

V sále reštaurácie nájdete množstvo krásnych detailov zo sadry a vyrezávaného dreva. Pozdĺž stien je niekoľko starých príborníkov, kde je uložený riad, a niektoré dekoratívne detaily interiéru. Celkový obraz zdobí zeleň rastlín, ktoré stoja po celej hale vo veľkých kvetináčoch.

Hostia podniku sa môžu pohodlne usadiť na mäkkých kreslách a pohovkách broskyňovej farby pri okrúhlych stoloch zo svetlého dreva. Existuje tiež niekoľko stoličiek s bordovými sedadlami a vysokými hnedými operadlami - na pozadí celkového obrazu vyzerajú veľmi originálne a ušľachtilé. V teplom období letopriestor, kde môžu návštevníci jesť vonku v uvoľnenej atmosfére.

Menu

Reštaurácia Modus ponúka jedlá európskej, ruskej a stredomorskej kuchyne. Hostia, ktorí sem prídu, môžu ochutnať skutočné výtvory, z ktorých mnohé vymyslel osobne šéfkuchár podniku – Victor Beley.

Ako predjedlá ponúkajú široký výber bruschett s rôznymi prísadami, ako aj niekoľko druhov ceviche, carpaccia a tataráku. K dispozícii je tiež veľký výber ľahkých šalátov (s kuracími kroketami a syrovou omáčkou, s tuniakom a sezamovým dresingom, "Fresca" s lososom v nori, "Estofado" s teľacím a ryžovým koláčom, "Country" so zeleninou a strateným vajíčkom) a prílohy (špenát s píniovými orieškami, grilovaná zelenina, špargľa, cuketové lievance, zemiaková kaša). Okrem toho reštaurácia Modus ponúka široký výber morských plodov na ľade - hostia si môžu vybrať spôsob varenia.

Prvá prevádzka môže ponúknuť niekoľko druhov polievok (mäsová placka so snehom z kyslej smotany, "karelská" rybacia polievka zo zubáča a pstruha, údená zemiaková polievka s lososom a úhorom) a druhá - niekoľko možností na horúce mäso (kačacie stehno s quinoou a namočenými jablkami, jahňacia panenka s kávovo-brusnicovou omáčkou, teľacie líčka s pšeničným rizotom, hovädzí steak so strateným vajíčkom) a jedlá z rýb (krabie rezne s krevetovou omáčkou, filé z platesy so špenátom a sušenými paradajkami, dorado filé s dusenou zeleninou, Murmanská treska so zeleninou). ATv ponuke nájdete aj niekoľko jedál tradičných pre taliansku kuchyňu (pizza, cestoviny, rizoto), ale aj sushi a rolky typické pre orientálnu kuchyňu.

Návštevníci podniku venujú osobitnú pozornosť dezertom uvedeným v zozname jedál. Má viacero produktov, ktorých recepty patria šéfkuchárovi. Ide najmä o typický dezert „Mučenka“, ananásový koláč s kokosovou zmrzlinou a limetkovým olejom, ako aj meringue rolku s pistáciovým krémom.

Bar

Modus Friends - reštaurácia, ktorá má iný zoznam barov, kde sa prezentuje alkohol, určený pre rôznych spotrebiteľov. Nájdete v ňom whisky a koňak elitných odrôd, ale aj vodku, pivo, tequilu, rum či šampanské. Víno zaberá samostatné miesto v bare inštitúcie - je tu prezentované veľké množstvo druhov nápojov, ktoré boli privezené z rôznych častí sveta. Čo sa týka nápojov, ktoré neobsahujú alkohol, v ponuke baru sú džúsy, ovocné nápoje, limonády, smoothies, ale aj čistá voda.

Raňajky

Zariadenie ponúka svojim hosťom využiť špeciálnu ponuku - samostatné raňajkové menu, ktoré platí denne od 8. do 12. hodiny a cez víkendy od 11. do 15. hodiny. Obsahuje ľahké jedlá, ktoré sa rýchlo pripravujú a sú ideálne na občerstvenie, napríklad na obed alebo na cestu do práce. Má niekoľko možností na miešané vajíčka, miešané vajíčka, dva druhy „Scramble“, ako aj kašu a palacinky.

Hosťom navyše ponúkajú pudingy a sendviče. Čo sa týka cien, na raňajky sú celkom mierne a demokratické.

Ceny

Cenová politika inštitúcie je pomerne vysoká. Je to spôsobené vynikajúcou úrovňou služieb a kvalitou varenia. Tu sú niektoré z položiek v ponuke reštaurácie Modus spolu s cenami za porciu:

• lososové carpaccio s cviklovým krémom - 840 rubľov;
• teplý šalát s chobotnicou a chrumkavými zemiakmi - 1200 rubľov;
• mäsová kaša so snehom z kyslej smotany - 580 rubľov;
• kuracie rezne so zemiakovou kašou a syrovou omáčkou - 690 rubľov;
• krémové rizoto s hrebenatkovým carpacciom a bazalkovým olejom - 1100 rubľov;
• jeseter na zapekaných zemiakoch so strateným vajcom a morskými riasami - 1800 rubľov;
• creme brulee s jedľovými šiškami, brusnicami a píniovými orieškami - 520 rubľov

V priemere je účet za jedného návštevníka v inštitúcii 2500 – 3000 rubľov. To je veľa, ale podľa hostí reštaurácie Modus je to na kvalitu pripravovaných jedál a úroveň ich prezentácie celkom prijateľné.

Adresa prevádzky a otváracie hodiny

Dvere reštaurácie sú pre návštevníkov otvorené v ktorýkoľvek deň v týždni od 8:00 do posledného zákazníka. Cez víkendy je otvorené od 11:00 hod. Adresa reštaurácie Modus: Moskva, 1. Truzhenikov per., 4.