2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Blue Curacao je likér, ktorý sa aktívne používa ako jedna zo zložiek mnohých obľúbených koktailov. Čo je to za nápoj?
Zobrazuje sa nápoj
Curaçao je likér s príjemnou výraznou vôňou. Vyrába sa z vínneho alkoholu. Vôňa nápoja je spôsobená pomarančovou kôrou pridanou do alkoholu a korenín, ako je škorica, klinčeky a muškátový oriešok. Z nejakého dôvodu každý verí, že likér je modrý. V skutočnosti je to najbežnejšia možnosť, ale musíte vedieť, že jej odtieň môže byť stále zelený alebo oranžový. Dokonca je tu aj priehľadné Curacao.
Likér sa objavil na rovnomennom ostrove v Karibskom mori, po ktorom dostal meno. Patrí do kategórie silných alkoholických nápojov, keďže obsah alkoholu v ňom je asi 30 percent.
Za zmienku stojí ešte jedna zaujímavá nuansa. Tradičné modré Curaçao používa iba šupky z horkých pomarančov. Pretože iba tieto rastú v Karibiku. A taká zaujímavá farba bola predtým dosiahnutá nie pridaním farbív, ale vďaka indigu. Ide o špeciálny minerál, ktorý bol rozpustený vvitriol. Potom sa táto zmes použila na zafarbenie likéru.
Recept na varenie
Likér Curaçao sa dá uvariť aj doma. Vyžaduje si to však množstvo špeciálnych prísad, ako aj dodržiavanie postupnosti akcií. Na prípravu budete potrebovať 30 g muškátového orieška, 50 g pomarančovej kôry (sušenej), liter vodky, 400 ml cukrového sirupu, štipku škorice, tri klinčeky a potravinárske farbivo, vďaka ktorému bude možné dajte nápoju potrebnú farbu.
Najdôležitejšie je kúpiť všetko, čo potrebujete. Ďalej je všetko jednoduché. Korenie a pomarančové kôry nasypte do sklenenej nádoby. Okamžite nalejte vodku a pevne zatvorte veko. Zmes by sa mala nechať tri hodiny (mala by sa vylúhovať) a potom pridať cukrový sirup a farbivo. S tým druhým je dôležité to nepreháňať. Všetko dôkladne premiešame, uzavrieme a necháme na teplom tmavom mieste. Mimochodom, Curaçao je likér, ktorý nelúhuje dlho. Už len týždeň. Po siedmich dňoch musí byť likér filtrovaný a fľašovaný. Ako môžete vidieť, tento nápoj je naozaj jednoduchý na prípravu.
Výroba koktailov
Curaçao je likér, ktorý sa len zriedkavo konzumuje v čistej forme. Aj keď sú tu nejakí fanúšikovia. Ale kvôli špecifickej chuti ho nebudete môcť veľa vypiť. Veľmi obľúbené sú ale koktaily s likérom Curacao. Sú chutné a alkohol v nich takmer nie je cítiť.
Vezmite si napríklad kokteil s názvom „Zelený krokodíl“. Onpozostáva z mučenky a pomarančového džúsu, veľkého množstva ľadu (zvyčajne 8 kociek) a Blue Curaçao. Tento koktail je tiež zvyčajne ozdobený plátkom citrusov. Potrebujete trochu likéru - iba 20 ml, najviac potrebujete šťavu - každý 80 ml. Ingrediencie však netreba len zmiešať. Horná časť šejkra musí byť naplnená ľadom a potom je potrebné pridať šťavy s alkoholom. Potom sa veko uzavrie a celá hmota sa dôkladne pretrepe - asi 10 sekúnd. Zmes sa naleje do vysokého pohára, ktorý bol predtým naplnený drveným ľadom (nie všetko - jedna tretina). Obsah šejkra je potrebné pred nalievaním precediť. Na to sa používa buď tyčové sitko alebo obyčajná gáza. Posledným krokom je zaistiť plátok pomaranča.
Koktejlová legenda
Existuje nápoj, ktorý je každému dobre známy, ak nie podľa chuti, tak podľa názvu určite. Toto je koktail Blue Lagoon, ktorý je v ponuke každého baru, reštaurácie a ešte viac nočného klubu. Stala sa tak populárnou vďaka svojej úžasnej modrej farbe a príjemnej, rafinovanej chuti. A my odhalíme tajomstvo výroby tohto kokteilu.
Bude to vyžadovať 100 ml Sprite, trochu citrónovej šťavy (jeden a pol polievkovej lyžice), 50 gramov vodky a 30 ml likéru. A, samozrejme, ľad je nevyhnutnou zložkou takmer každého koktailu. Šejker naplňte do polovice ľadom a pridajte citrónovú šťavu. Potom - vodka a likér. Potom treba celú zmes poriadne premiešať. To je všetko, koktail je pripravený - zostáva naliať ho do vysokej krásnejsklo.
Zaujímavé je, že tento likér nepreslávila len chuť. Ak potrebujete do kokteilu pridať prísadu, vďaka ktorej získa citrusovo-korenistú príchuť, Curacao možno pokojne nahradiť Triple Sec alebo známym Cointreau. Ale len na úkor Curacaa sa ukazuje, že vznikajú zaujímavé externe koktaily.
Ako piť čisté Curacao?
Blue Curaçao je likér, ktorý mnohí milovníci alkoholu zanechávajú v recenziách s potešením. A to nie je prekvapujúce, vzhľadom na to, čo sa o ňom predtým povedalo. Mnohí hovoria, že je naozaj jedinečný. Samozrejme, existujú analógy, ale nemôžu sa stať ich plnohodnotnou náhradou v koktailoch. Blue Curacao je likér, ktorého recenzie vo vás vyvolávajú chuť ho vyskúšať. Nie však v tej najčistejšej podobe. Hoci môžete vyskúšať, ak pridáte ľad. Taktiež milovníci čistého alkoholu do nej zasahujú šťavou – buď ananásovou alebo pomarančovou. Mimochodom, odporúča sa piť ho po jedle, pretože Curaçao je digestív.
Cost
Čo ešte stojí za zmienku, sú náklady na Curacao. Likér, ktorého cena nie je šokujúca (a to je ďalšie plus), stojí asi 1200 rubľov za 700 ml. Pri nákupe je výhodnejšie vziať maximálne množstvo. Pretože napríklad 500 ml bude stáť 1 000 rubľov. Nie je to oveľa lacnejšie a rozdiel v množstve alkoholu je slušný. Dnes takýto likér vyrába mnoho krajín. Ak je to však možné, oplatí sa kúpiť originál. Keďže niektorí výrobcovia sú prefíkaní a nepridávajú horkú pomarančovú kôru, ale obyčajnú. To robí chuťabsolútne nie to, čo by malo byť. Stojí za to si to zapamätať.
