Reštaurácia "Kochevnik" (Irkutsk): popis, interiér, fotografie a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zdá sa, že svieži dych stepí, svižný beh svižných koní, celá veľká história mocných a starovekých Mongolov pramení nanovo práve v tejto inštitúcii. Reštaurácia "Kochevnik" v Irkutsku, ktorá je jedným z odkazov slávnej svetovej siete "Nomads", bola otvorená pred viac ako 10 rokmi. Jeho špecialitou je mongolská kuchyňa, ktorá je veľmi populárna v Európe a USA.

Veľmi výživné a neuveriteľne jednoduché na prípravu národné mongolské jedlo príjemne prekvapí hostí tohto podniku svojou rozmanitosťou. V etnickej reštaurácii „Nomad“v Irkutsku ponúkajú návštevníkom široký výber autentických mongolských jedál: ochutnať tu môžete šťavnaté buuze s mletým mäsom, dusené a plnené voňavou mäsovou šťavou, chrumkavé khushurs, jahňacie mäso pečené na horúcich kameňoch, ľad- studená mongolská vodka a oveľa viac.

Úspešné zoznámenie sa s pochúťkami pripravenými podľa starých receptov veľkých nomádov,prispieť k profesionalite a tradičnej orientálnej pohostinnosti personálu, útulnému štylizovanému interiéru inštitúcie a očarujúcemu zvuku mongolských ľudových melódií.

Reštaurácia "Nomad" (Irkutsk): zoznámenie

Návštevníkom tu ponúkajú kuchyňu:

• ázijský;
• mongolčina.

Hostia sem zvyčajne chodia na obed, večeru, neskoré raňajky. Inštitúcia organizuje bankety, na želanie hostí je oslava doplnená o špeciálny program s národnými rituálmi, tancami a hrdelným spevom. Adresa reštaurácie "Kochevnik" (Irkutsk): st. Gorkij, 19.

Funkcie

Funkcie inštitúcie zahŕňajú poskytovanie donášky jedla do domu návštevníkom reštaurácie Nomad (Irkutsk), ako aj ďalšie služby:

• booking;
• hudba na pozadí;
• organizovanie banketov.

Hostia môžu použiť aj:

• servis;
• barová služba;
• Služba so sebou.

Hostia reštaurácie Nomad (Irkutsk) môžu použiť:

• TV;
• wi-fi zdarma.

V zariadení sa podáva alkohol. Platobné karty akceptované: Mastercard, Visa.

Ďalšie užitočné informácie o reštaurácii Nomad v Irkutsku

Otváracie hodiny: od 11:00 do 0:00, denne. Zariadenie vhodné na pobyt:

• veľké skupiny;
• milovníci miestnej kuchyne;
• návštevníkov zdeti.

A tiež:

• na organizovanie obchodných stretnutí;
• pre špeciálne príležitosti.

Priemerná suma šeku: 1 000 – 1 500 rubľov. Vstup do inštitúcie: voľný. Parkovisko nie je strážené.

Popis interiéru

Inštitúcia má dve samostatné sály s kapacitou 30 a 50 osôb, zariadené v etno štýle. V teplom období je súčasťou reštaurácie letná terasa, určená pre rekreáciu 50 hostí, vybavená kvalitným pohodlným nábytkom. Návštevníci tu majú možnosť relaxovať na čerstvom vzduchu, ako aj zoznámiť sa so starým obradom Mongolov - "viazaním posvätných stužiek", ktorý sa vykonáva s cieľom splniť želania. Reštaurácia má aj dve VIP miestnosti pre 6 až 10 osôb.

Moderný interiér reštaurácie "Kochevnik" v Irkutsku sa vyznačuje kreativitou, bohatosťou výzdoby, elegantným a farebným dekorom, mnohými rôznymi drobnosťami, väčšinou vyrobenými z dreva. Izba je zariadená čalúneným nábytkom v pestrých farbách, na stenách vidieť obrazy dávnych vojenských bojov. V každej zo sál vládne príjemná útulná atmosféra.

V interiéri reštaurácie dominuje červená: závesy, sedačky, rôzne detaily. Na plazmovom paneli sa neustále konajú ukážky mongolskej krajiny a obrázky národného života. Hostia hodnotia osvetlenie priestorov nejednoznačne: mnohí ho považujú za slabé a trochu ponuré, niektorí autorirecenzie sú vystrašené rozmazanými tieňmi na stenách.

Kuchynské prvky

Jedálny lístok reštaurácie Nomad (Irkutsk) ponúka autentickú mongolskú kuchyňu. Správnejšie by bolo nazvať ho burjatsko-mongolským, keďže pôvodná kultúra pôvodného obyvateľstva irkutských krajín a jednej z najväčších mongolských subetnických skupín, Burjatov, má výrazný vplyv na gastronomické preferencie miestneho obyvateľstva.. Rysy tradičnej burjatsko-mongolskej kuchyne do značnej miery odrážajú životný štýl ľudí, ktorí sa chovom dobytka zaoberali už od staroveku. V mongolskej strave dominuje mäso, všetky teplé jedlá sú založené na tomto produkte. Uprednostňuje sa hovädzie a jahňacie mäso.

Menu

Jedálny lístok reštaurácie ponúka bohatý sortiment autentických jedál burjatsko-mongolskej kuchyne. Miestni majstri podľa najlepších starodávnych receptov pečú jahňacinu na rozpálených kameňoch, dusia hovädzie mäso v uzavretom kovovom kotlíku (takto sa pripravuje chorkhog - tradičné jedlo), vyprážajú špeciálne mongolské pirohy s hovädzím alebo jahňacím mäsom - chušur, varia cuivan (domáci rezance so zeleninou a mäsom) a ďalšie.

Najobľúbenejšie jedlá

Jedným z najvýdatnejších a najchutnejších mongolských jedál, deklarovaných v jedálnom lístku reštaurácie "Nomad" (Irkutsk), je podľa recenzií bukhler - tradičná jahňacia polievka. Veľkej obľube sa teší aj Buuzy - dusené šťavnaté mäsové jedlo pripomínajúce manti alebo knedle, ktoré fajnšmekrinazývaný nepochybným hitom burjatsko-mongolskej kuchyne. Podľa tradície sa buuzy jedia rukami, pričom najprv ohryzú dno a pijú voňavý vývar vytvorený vo vnútri. Hostia "Nomad" s veľkým potešením hovoria o zoznámení sa s chuťou "Master of Fire" - pikantný hovädzí šalát, "Saldabay" - rezancová a jahňacia polievka, "Darkhan" - pivná súprava kuracích krídel, klobásky a bravčové rebierka a mnohé iné. Cena podávania:

• mongolská bukhlera s chrumkavými koláčmi – 650 rubľov;
• domáce ceny – 360 rubľov;
• tsuywana – 290 rubľov

Spoznajte pravý mongolský čaj

Tradične sa mongolský čaj podáva v malej miske. Často sa hosťom zo zvyku podarí vypiť len pár dúškov tohto nezvyčajného nápoja. Podľa recenzií je pocit, ako keby ste pili mastný vývar, no zároveň cítite chuť zeleného čaju a sušeného mlieka. Ukazuje sa, že základom nápoja je vývar, do ktorého sa pridáva mlieko, zelený čaj (lisovaný) a maslo. Nie všetci návštevníci reštaurácie hodnotia tento príliš špecifický nápoj. Ale medzi štamgastmi "Nomáda" je armáda jeho úprimných obdivovateľov. Cena jednej porcie čaju je 50 rubľov.

O sibírskom čaji Soul

Hostia sa ponáhľajú zapiť chuť predchádzajúceho nápoja ďalším - autentickým mongolským čajom "Sibírska duša". Nápoj je horúci hustý, sladký a jemne kyslý ovocný nápoj so škoricou a pomarančmi. Mnoho hostí má tento čaj veľmi rád. Jedinou nevýhodou nápoja, ktorý sa podáva v malej kanvičke, je, že sa nedá riediť vriacou vodou. Cena jednej porcie je 190 rubľov.

Čo je to šalát Morihuur?

Všetky šaláty na jedálnom lístku sú celkom jednoduché, pozostávajú najmä zo zeleniny. Vysvetľuje to skutočnosť, že hlavným konceptom miestnej kuchyne sú jedlá z teplého mäsa. Na zlepšenie trávenia a vytvorenie kontrastu je potrebné viac vlákniny.

Šalát Morihuur je najbežnejší veľký kus uhoriek (čerstvých) a paradajok. Pridáva sa k nim baklažán (sušený), nasekaná hruška a medový dresing. Jedlo získa svoju nezvyčajnú chuť za niekoľko dní. Názov šalátu pochádza z názvu národného hudobného nástroja, s ktorým je jedlo vzhľadovo jemne podobné. Cena jednej porcie je 230 rubľov.

Popis polievky „Tajomstvo Mongolska“

Táto polievka sa pripravuje z jahňacieho mäsa a podáva sa v hlbokej miske s tortillou z čerstvej pšenice. Koláč sa má rozpadať priamo do polievky. Toto lahodné jedlo pozostáva z bohatého vývaru, veľkého množstva jahňacieho mäsa, pšeničných tortíl, korenia a soli. Cena jednej porcie je 260 rubľov.

Ďalšie jedlo – „Nomádi“(panvica na mäso)

Pochúťka je kombináciou hovädzieho, kuracieho, bravčového a jahňacieho mäsa vareného na vysokej teplote. Miska sa podáva so špeciálnou omáčkou pripravenou na báze paradajok s prídavkom rôznych korenín. Horiaca hovädzia kosť zabalená vo fólii sa umiestni do stredu panvice, ktorása považuje za „symbol mužskej sily“. Jedlo sa podáva s ryžou, sójovou omáčkou, zelenou alebo cibuľkou (nakladaná). Cena jednej porcie je 890 rubľov.

Ako hostia hodnotia domáce prepitné?

Toto jedlo sa pripravuje z mletého hovädzieho a jahňacieho mäsa a podáva sa s mrkvou (nakladanou). Jedlo je veľmi chutné, šťavnaté, s množstvom mäsa - znalci zdieľajú. Mnohí milovníci buuz veria, že reštaurácia Nomad je jedným z najlepších miest, kde sa toto autentické jedlo vynikajúco pripravuje. Cena jednej porcie je 360 rubľov.