Buchty s klobásou a syrom: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Domáce koláče sa vždy líšia od produktov z obchodu svojou chuťou, vôňou a nádherou muffinov. Dnes na svete existujú stovky najrozmanitejších receptov, ktoré vám umožnia jednoducho pripraviť buchty, koláče, pizzu a mnoho ďalšieho.

V dnešnom článku si povieme o najzaujímavejších a najrýchlejších receptoch na žemle s klobásou, hubami, syrom a zeleninou. Okrem toho sa dozviete všetky tajomstvá a nuansy výroby dokonalého domáceho pečiva. Povieme vám, ako správne pripraviť výrobky, ako miesiť cesto a ako ozdobiť hotový muffin. Tieto buchty môžete použiť ako rýchle občerstvenie doma, v škole alebo v práci.

Recept na žemle s klobásou a syrom

Požadované produkty:

• čistená voda – 200 gramov;
• mlieko – 100 gramov;
• pšeničná múka – 500 gramov;
• slepačie vajce - 1 ks;
• soľ - malá štipka;
• granulovaný cukor – 2 hodinyl.;
• olej - 2 polievkové lyžice. l.;
• droždie – 20 gramov;
• akákoľvek zelenina, ako cibuľa, petržlen, bazalka - 1 zväzok;
• klobása – 200 gramov;
• syr „ruský“alebo „Gouda“– 200 gramov.

Tento recept na žemle s klobásou a syrom je celkom jednoduchý a nevyžaduje od vás žiadne extra úsilie.

Postupné varenie

Začať variť:

1. Nalejte vodu do hlbokej misky a skombinujte ju s mliekom.
2. Nasypte cukor a soľ, dôkladne premiešajte a odstavte.
3. Teraz musíte preosiať múku, aby pečivo bolo mäkšie a vzdušnejšie.
4. Droždie dajte do misky s vodou a olejom, rozdrvte ho, kým sa úplne nerozpustí a zistite desať minút.
5. Do vzniknutej hmoty vrazíme jedno vajce, vysypeme múku, nalejeme rastlinný olej a vymiesime cesto.
6. Misku prikryte prikrývkou a vyberte cesto, aby ste na teplom mieste pol hodiny lúhovali.
7. Po uplynutí určeného času cesto vyrazte a odložte na ďalších 15-20 minút.
8. Nakrájajte klobásu na malé kocky.
9. Tri syry.
10. Nasekajte vybranú zeleň.
11. Zmiešajte plnku v samostatnej miske a vyberte cesto.
12. Pracovnú dosku posypte múkou, cesto rozvaľkajte a rozdeľte na niekoľko plátkov.
13. Každý kúsok cesta stlačte dlaňou a rozotrite naň plnku.
14. Okraje jemne zabaľte a preneste na plech vopred vymastený zeleninoumaslo.
15. Pečieme asi 20 minút a podávame hotové žemle na stôl.

Pre chutnejší vzhľad môžete použiť sezamové, ľanové a slnečnicové semienka.

Recept na žemle s klobásou, šampiňónmi a syrom

Zložky:

• hotové kysnuté cesto - 1 balenie;
• slnečnicový olej – podľa potreby;
• huby – 200 gramov;
• varená klobása – 200 gramov;
• syr – 200 gramov;
• cesnak - pár strúčikov;
• čerstvý kôpor a petržlenová vňať - 1 zväzok;
• s alt;
• mleté čierne korenie.

V tomto recepte môžete použiť tvrdý aj tavený syr.

Postup krok za krokom

Varenie buchiet s klobásou z kysnutého cesta:

1. Najskôr umyte huby pod tečúcou vodou a osušte na papierovej utierke.
2. Potom ich nakrájajte na tenké plátky.
3. Nasekajte čerstvé bylinky.
4. Cesnak ošúpte z fólie a nakrájajte na malé plátky.
5. Rozdeľte klobásu na malé kocky s hrúbkou asi 0,5 cm.
6. Na panvici zohrejte rastlinný olej, zlejte huby a opečte huby do polovice.
7. Syr nastrúhame na jemnej strane strúhadla.
8. Nakrájanú klobásu, vyprážané šampiňóny, bylinky a strúhaný syr nasypte do misky s vysokými stenami.
9. Plnku posypte soľou a čiernym korením, dobre premiešajte a pokračujte v ceste.
10. Otvorte balenie a rozvaľkajte cesto na kuchynskom povrchu.
11. Odrežte malé plátky a položte na ne našu plnku.
12. Okraje zabalíme akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
13. Plech namažte slnečnicovým olejom a rozložte budúci muffin po celej jeho ploche.
14. Buchty vložte na pol hodiny do rúry.

Pred podávaním domácich koláčikov ich môžete posypať sezamom a cesnakom.

Buchty s paradajkami, vajcami, syrom a klobásou

Požadované produkty:

• varená klobása – 300 gramov;
• paradajky - 2 ks.;
• syr – 150 gramov;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• s alt;
• čierne korenie;
• sušené bylinky - malá štipka;
• lístkové cesto – 450 gramov.

V tomto recepte opäť použijeme hotové mrazené cesto, ale tentokrát s lístkovým, nie droždím.

Spôsob varenia

Varenie buchiet s klobásou v rúre:

1. Paradajky zalejte vriacou vodou a opatrne odstráňte šupku.
2. Nakrájajte paradajky na malé kocky.
3. Rozdeľte klobásu na tenké pásiky.
4. Syr nastrúhajte na veľkej strane strúhadla.
5. Kuracie vajcia uvarte, vychladnite a nakrájajte na kocky.
6. Skombinujte klobásu, syr, vajcia a paradajky v samostatnej miske.
7. Plnku posypte soľou a korením.
8. Vyvaľkajte cesto pomocou valčeka a rozdeľte ho na niekoľko rovnakých častí.
9. Na každý kúsok cesta naneste plnku a rovnomerne ju rozdeľte.
10. Utesnite okraje a preneste na plech.
11. Pošlite plech na pečenie do predhriatej rúry a označte ho na 35-45 minút.

Akonáhle sú žemle s klobásou hotové, vyberte plech na pečenie a prikryte ho utierkou. Pečivo sa dá jesť nielen horúce, ale aj vychladené.

Recept na otvorenú buchtu

Zložky:

• pšeničná múka najvyššej kvality – 500 gramov;
• voda – 110 gramov;
• suché droždie – 10 gramov;
• mlieko – 100 gramov;
• vajce – 2 ks;
• maslo – 45 gramov;
• cukor – 35 gramov;
• soľ – 10 gramov;
• syr – 50 gramov;
• mliečna klobása – 150 gramov;
• údená klobása – 150 gramov;
• kyslá smotana – 20 gramov.

Takéto buchty s klobásou sú šialene chutné a voňavé.

Varenie buchiet

Prvé veci, ktoré treba urobiť:

1. V hlbokej miske zmiešajte vodu a mlieko, pridajte kryštálový cukor a suché droždie.
2. Ingrediencie dobre nastrúhame a necháme vzísť kvások.
3. Rozpustite maslo a dajte ho do misky.
4. Vajcia rozšľaháme so soľou a vlejeme do zvyšných ingrediencií.
5. Postupne pridávajte preosiatu múku.
6. Vymiesime elastické a poddajné cesto, zabalíme ho do utierky a na pár hodín odložíme na teplé miesto.
7. Nakrájajte klobásu na ľubovoľné kocky.
8. Nastrúhajte syr.
9. Vymiešame plnku a pridáme kyslú smotanu.
10. Vykysnuté cesto rozdeľte na niekoľko rovnakých plátkov.
11. Všetcizrolujte kúsok do gule, stlačte dlaňou a dajte mu tvar člna.
12. Na každom plátku urobte malú priehlbinu.
13. Dajte do nej plnku a preneste na plech.
14. Upečieme do mäkka a ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Teraz už viete, aké rýchle a jednoduché je pripraviť žemle s klobásou a inými plnkami.