Tvarohové buchty: recept. Ako uvariť tvarohové buchty nereálne mäkké

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tvarohové buchty môžu byť vyrobené z rôzneho cesta. Hlavnou zložkou takejto základne by však v každom prípade mal byť granulovaný mliečny výrobok. Dnes sa vašej pozornosti predstaví niekoľko možností prípravy lahodného a jemného domáceho pečiva.

Recept na tvarohové buchty krok za krokom

Ak si chcete tento dezert upiecť sami, musíte si vopred zakúpiť nasledujúce ingrediencie:

• veľké vajce – 1 ks;
• tvaroh jemnozrnný maximálna čerstvosť - asi 200 g;
• jogurt bez akýchkoľvek prísad – 5 veľkých lyžíc;
• granulovaný cukor – pridajte podľa chuti (asi 70-100 g);
• rafinovaný rastlinný olej – 3 veľké lyžice;
• svetlá preosiata múka - 2,6 šálok (z toho 2 šálky na cesto, zvyšok na miesenie);
• stolová sóda – dezertná lyžička;
• vanilín - pridajte podľa chuti;
• sezamové semienka alebo mak – na posypanie produktov.

Varenie základu

Tvarené buchty sú neskutočne mäkkésa získajú, ak sú varené presne podľa predloženého receptu. Na začiatok by ste si samozrejme mali dobre pripraviť základňu. Za týmto účelom vložte do veľkej misy jemnozrnný tvaroh a silno ho rozšľahajte pomocou mixéra. Ďalej nalejte cukor do tej istej misky, pridajte prírodný jogurt bez akýchkoľvek prísad, ako aj vanilín a stolovú sódu. Po dôkladnom zmiešaní komponentov je potrebné položiť preosiatu pšeničnú múku a vymiesiť mäkké cesto, ktoré sa ideálne prilepí na prsty. Aby dosiahol požadovanú konzistenciu, odporúča sa ho prikryť utierkou alebo čistou handričkou a nechať pol hodiny pri izbovej teplote.

Tvarovanie a pečenie

Ak chcete upiecť neskutočne mäkké tvarohové buchty, mali by ste ich správne vytvarovať. Aby ste to dosiahli, musíte si namazať dlane rastlinným olejom a potom zobrať kúsok cesta a zrolovať z neho buchtu s priemerom až 7 centimetrov. Ďalej treba polotovar položiť na plech vystlaný papierom na pečenie. Na záver treba dodať, že všetky vytvarované výrobky potrieme rozšľahaným kuracím vajcom a posypeme sezamom alebo makom.

Po všetkých opísaných úkonoch treba plech s polotovarmi vložiť do predhriatej rúry a nechať v nej cca 27-37 minút. Počas tejto doby sú tvarohové buchty úplne upečené, mäkké a veľmi chutné.

Správne podávanie

Hotové domáce tvarohové koláčiky môžeme podávať teplé, teplé aj studené. Ale, samozrejme, takéto buchty sú najchutnejšie hneď po vytiahnutí z rúry. Tento dezert by sa mal podávať členom rodiny spolu so sladkým čajom alebo silnou kávou.

Ako si pripraviť rýchle a chutné raňajky?

Tvarené buchty za 15 minút nie sú o nič menej chutné a uspokojivé ako výrobky upečené podľa vyššie uvedeného receptu.

Potrebujeme teda:

• mäkký nízkotučný tvaroh - asi 250 g;
• veľké vajcia - 2 ks.;
• jemný cukrový piesok - 6 veľkých lyžíc (3 z nich do cesta, zvyšok - na posypanie);
• morská soľ - štipka;
• vanilín – štandardné vrecúško;
• prášok do pečiva na cesto – štandardné vrecko (môžete použiť stolovú sódu);
• svetlá pšeničná múka - asi 250 g;
• čerstvé mlieko – 2 veľké lyžice.

Hnetenie základne

Tvarohové buchty podľa predloženého receptu pečieme v rúre asi 12-15 minút. Ale predtým, ako tam umiestnite vytvorené výrobky, mali by ste dobre miesiť mäkké cesto. Za týmto účelom rozšľahajte kuracie vajcia metličkou a potom k nim pridajte nízkotučný tvaroh a kryštálový cukor. Tieto zložky by sa mali dôkladne premiešať, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Ďalej v inej miske musíte preosiať svetlú pšeničnú múku, pridať do nej morskú soľ, prášok do pečiva a vanilín. Na záver treba sypkú zmes rozložiť na tvarohovú hmotu a vymiesiť jemné a jemné cesto.

Proces modelovania výrobkov a ich pečenierúra

Buchty z tvarohového cesta sa formujú celkom jednoducho a jednoducho. Aby ste to urobili, musíte si vziať hotový základ a vyvaľkať z neho buchtu s priemerom do 5 centimetrov. Výsledný polotovar by mal byť položený na plech vopred naolejovaný. Po naplnení plechu úhľadnými a krásnymi polotovarmi sa musí vložiť do veľmi horúcej rúry. Po 12 minútach sa odporúča plech vybrať a potom povrch každej žemle potrieť čerstvým mliekom pomocou kuchynskej kefy a bohato posypať jemným cukrom. Potom musí byť plech opäť vložený do rúry, ale už na 3-4 minúty. Uvedený čas stačí na to, aby boli žemle úplne upečené, zčervenali a pokryli cukrovou polevou.

Najrýchlejšie tvarohové buchty

Ak sa ponáhľate, no zároveň si chcete pochutnať na výborných a výdatných raňajkách, dávame vám do pozornosti recept krok za krokom, ako uvariť tvarohové buchty v mikrovlnnej rúre veľmi rýchlo. Na to budete potrebovať:

• suchý hrubý tvaroh - 1 šálka;
• malé vajíčko - 1 ks;
• čierne hrozienka - hrsť;
• malý cukor – 2 veľké lyžice;
• svetlá múka - 2 veľké lyžice;
• maslo – 15 g;
• mletá škorica – podľa chuti.

Proces varenia

Pred pečením rýchlych domácich buchiet premiešajte suchý hrubozrnný tvaroh s kuracím vajcom, čiernyhrozienka, jemný cukor a pšeničná múka. Výsledné cesto sa musí rozložiť do malých keramických alebo sklenených misiek, ktoré je potrebné vopred vymastiť maslom. Potom by sa naplnené nádoby mali vložiť do mikrovlnnej rúry a zapnúť režim ohrevu na 1 minútu. Postupom času sa odporúča pozrieť sa na polotovary a určiť ich stupeň pripravenosti. Ak sú ešte vlhké, musíte pokračovať v pečení (ďalšie 1-3 minúty).

Keď je tvarohový dezert úplne pripravený, musíte ho z riadu vybrať tak, že ho otočíte. Hotové výrobky by mali byť posypané mletou škoricou alebo práškovým cukrom. Podávajte takéto buchty na stôl, najlepšie teplé, spolu s horúcim kakaom, silnou kávou alebo sladkým čajom. Dobrú chuť!