Mrkvový čaj: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Povedať, že mrkvový čaj je najbežnejším nápojom v našom živote, je nemožné. Aj keď existujú fanúšikovia, ktorí sú pripravení osadiť celú záhradu touto koreňovou plodinou, aby si neskôr celú zimu užili jej chuť a vôňu. A mnohí z nich tvrdia, že tento horúci nápoj už dávno nahradil bežný čaj.

Skúsme prísť na to, čo je mrkvový čaj, ako ho pripraviť a aké výhody prináša.

Vlastnosti a výhody

Požitie horúceho nápoja zo sušenej koreňovej zeleniny sa odporúča, keď:

• chronická zápcha;
• ARVI;
• ochorenia očí;
• hypertenzia;
• anémia;
• prostat;
• poruchy gastrointestinálneho traktu;
• Urolitiáza.

Výhody sú dosiahnuté vďaka obsahu stopových prvkov (fosfor, jód, vápnik), karoténu, flavonoidov, aminokyselín a vitamínov v mrkve.

S neustálym používaním mrkvového čaju dochádza k nárastu vitality, zlepšeniu imunity a posilneniu ľudského kostrového systému.

Jediný faktor ovplyvňujúciprínosom nápoja je kvalita použitej koreňovej plodiny. Kúpte si malú až stredne veľkú mrkvu, pretože tá väčšia sa s najväčšou pravdepodobnosťou pestuje pomocou chemických hnojív.

Kontraindikácie

Kto by nemal piť mrkvový čaj? Existujú iba 3 kontraindikácie: alergia na koreňovú plodinu, obdobie tehotenstva a dojčenia. A tiež so zvýšením rýchlosti uvedenej v recepte môže človek pociťovať nevoľnosť, vracanie a bolesť hlavy.

Preto by sa mrkvový čaj mal konzumovať striktne v 200 ml (poháre) medzi jedlami.

Mrkvový čaj: Základný recept

Zoznam požadovaných ingrediencií:

• 600 ml vody;
• 1 polievková lyžica l. čierny sypaný čaj;
• 2 ks mrkva.

Príprava:

Mrkvu očistite na strúhadle a vytlačte šťavu. Nakrájanú zeleninu rozložte na plech na pečenie, položte na slnečné miesto na 3 hodiny a potom vložte do rúry vysušiť.

Infúzia:

1. Sušenú koreňovú zeleninu zmiešame s čajovými lístkami a zalejeme vriacou vodou.
2. Po 6 minútach pridajte vodu do 2/3 objemu kanvice.
3. Zakryte a nechajte 4 minúty pôsobiť.
4. Mrkvový čaj je pripravený. Podávajte najlepšie s medom alebo cukrom.

Mrkvový čaj: ako variť v rúre

Čo robiť, keď je vonku zima a nie je príležitosť sušiť koreňovú plodinu na slnku? Zeleninový vývar môžete variť iným spôsobom. Aby ste to urobili, musíte jemne nakrájať mrkvu a vysušiť ju v rúre na tripríjem po dobu 20 minút pri teplote 200 stupňov. Nezabudnite dodržať postup, inak sa nasekaná koreňová plodina spáli.

Hotové čajové lístky sa ochladia prirodzeným spôsobom a prenesú sa do sklenenej alebo plechovej nádoby na uskladnenie. Uvarte obvyklým spôsobom: 2-3 lyžičky. zalejeme vriacou vodou a necháme 10 minút vylúhovať. Hotový nápoj má príjemný ovocný nádych a nie je možné ho odlíšiť od bežného čaju. Deti ho môžu piť s mliekom a medom.

Tajomstvo chuti

S akými bylinkami môžem mrkvový čaj spárovať? Ako pripraviť nielen zdravý, ale aj chutný nápoj? Na zodpovedanie položených otázok stačí poznať 4 tajomstvá varenia mrkvového čaju.

Tajomstvo 1. Sušenú mrkvu s listami môžete nasekať a zaliať vriacou vodou. Výsledkom je nápoj, ktorého farba je na nerozoznanie od bežného čaju.

Tajomstvo 2. Vložte hrsť sušenej mrkvy do čajníka. Zalejte malým množstvom vriacej vody a nechajte pol hodiny vylúhovať. Tento nápoj sa prednostne konzumuje bez sladidiel.

Tajomstvo 3. Uvarte suché kúsky koreňovej plodiny v ruskej peci. Varte a lúhujte niekoľko minút. Mrkvový čaj pripravený touto technológiou bude chuťovo príjemný a neskutočne voňavý.

Tajomstvo 4. Na uvarenie tohto nápoja musíte vziať ingrediencie podľa nasledujúcej schémy: 5 lyžičiek. sušená žihľava, mrkva, šípky a 1 lyžička. suché ríbezle. Dôkladne premiešať. Vložte polievkovú lyžicu do porcelánovej kanvicevýslednú zmes suchých prísad a nalejte 200 ml vriacej vody. Nechajte pôsobiť tinktúru 4 hodiny. Po precedení a konzumácii v čistej forme bez sladidiel.

Používanie haulm

Len leniví nevedia o prospešných vlastnostiach mrkvy, ale zvršky sa vždy posielajú do koša. Ale márne! Málokto vie, že mrkvový čaj sa pripravuje nielen z koreňa, ale aj z listov. V lete je žiaduce používať ho čerstvé, v zime sušené.

Ak chcete pripraviť čaj zo sušených stoniek, musíte nasekať vršky a zaliať pohárom vriacej vody. Nechajte lúhovať štvrť hodiny a konzumujte.

Je tu ďalší recept na čerstvé listy. Nalejte čajovú lyžičku nasekaných stoniek s 200 ml vody a dajte na pomalý oheň. Po 15 minútach vyberte zo sporáka, sceďte a vypite čaj.

Recept na 6 porcií „Carrot Creme Brulee“so zeleninovým vývarom

Takto pripravený dezert bude skvelým zakončením chladného zimného dňa, keď sa budete chcieť zabaliť do deky a vychutnať si niečo chutné, voňavé a zdravé.

Zoznam ingrediencií:

• 2, 5 lyžice. tučná smotana;
• 0,5 lyžice hnedý cukor;
• 0,5 lyžice mlieko;
• 4 vaječné žĺtky;
• 0, 5 lyžice. mrkvový čaj;
• 8 karafiátov;
• 0,5 lyžičky zázvor;
• škoricová tyčinka;
• 1 lyžička kardamóm.

Varenie:

1. Predhrejte rúru na 160 stupňov Celzia.
2. Mlieko, zázvor, kardamón, mrkvový čaj,smotanu, škoricu, klinčeky zmiešame v hrnci a dáme na sporák.
3. Priveďte zmes do varu a pokračujte vo varení ďalších 5 minút.
4. Odstavte z ohňa, zatvorte veko a nechajte 15 minút lúhovať.
5. Zmes precedíme cez sitko. Umiestnite 6 špeciálnych formičiek na creme brulee na plech na pečenie.
6. Vyšľahajte žĺtky s cukrom a pridajte do zmesi, kde je už mrkvový čaj.
7. Zamiešajte creme brulee a rozdeľte do foriem.
8. Na plech na pečenie nalejte malé množstvo horúcej vody a po prepichnutí na niekoľkých miestach prikryte fóliou.
9. Dezert pečte asi pol hodiny.
10. Potom odstráňte fóliu a pečte ďalších 20 minút.
11. Hotový dezert ochlaďte prirodzeným spôsobom, prikryte papierom (voskovaným) a dajte na 2 hodiny do chladničky.

Dezert ozdobte šľahačkou a prípadne posypte zázvorom.

Posledný tip

Sušte na zimu zdravú koreňovú plodinu a jej vrcholy. Je veľmi prospešný pre zdravie očí a zlepší videnie ďalekozrakých aj krátkozrakých ľudí. Vo všeobecnosti pite zdravé čaje a buďte zdraví!