Recept na mrkvový koláč v pomalom hrnci: prísady, tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mrkva je všestranná zelenina, často sa používa do šalátov alebo praženice. Ale nie každá gazdinka sa rozhodne urobiť z neho dezert. Ale márne! Mrkvové koláčiky sú veľmi chutné a šťavnaté. Recepty vybrané v tomto článku prinesú nielen novinky do stravy, ale pomôžu prekvapiť aj vašich blízkych.

Klasický mrkvový koláč v pomalom sporáku

Zoznam produktov, ktoré budete potrebovať na prípravu lahodného dezertu:

• jedno vajce;
• kryštálový cukor – ¼ kilogramu a rovnaké množstvo múky;
• 200 g nadrobno nakrájanej mrkvy;
• päť gramov prášku do pečiva.

Proces varenia:

1. Najskôr vyšľaháme kryštálový cukor a vajíčko tak, aby vznikla penová hmota.
2. Mrkva sa posiela do vajíčka a dobre sa premieša.
3. Nalejte voľne ložené produkty a začnite miesiť cesto.
4. Špeciálna misapotrieme rastlinným olejom a hotové cesto rovnomerne rozotrieme.
5. Varte 50 minút v režime pečenia.
6. Po zaznení signálu sa pečivo ihneď nevytiahne, ale nechá sa asi desať minút lúhovať.
7. Vršok sa dá natrieť akýmkoľvek krémom.

Švajčiarsky mrkvový koláč

Na test budete potrebovať:

• 150 gramov mrkvy;
• granulovaný cukor – 50 g;
• egg;
• 40 g múky a rovnaké množstvo masla;
• 50 g orechov (lieskových orechov);
• ½ lyžičky prášku do pečiva;
• trochu soli a škorice.

Na krém si pripravte 1/2 litra kefíru.

Na ozdobu:

• veľká mrkva;
• 100 ml vody;
• 100 gramov cukru.

Na džem:

• 100 g mrkvy;
• ½ citrón;
• granulovaný cukor 50 gramov.

Recept na mrkvový koláč krok za krokom v pomalom hrnci pred vami:

• Prvým krokom je príprava cesta. Lieskové orechy sa sušia na suchej panvici a rozdrvia na strúhanku. Mrkva sa trení na najmenšom strúhadle a vloží sa do hlbokej misky. Posiela sa do nej múka, škorica, prášok do pečiva a soľ. Dôkladne premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. V samostatnej nádobe vyšľaháme kryštálový cukor a vajíčko. Penová hmota sa naleje do cesta, pridá sa aj rozpustené maslo. Cesto rovnomerne rozotrieme do vymastenej misy a varíme jednu hodinu v režime "Pečenie". Keď je koláč uvarený, nechajte ho desať minút pod pokrievkou. Vyberú z misky a čakajúkým nevychladne.
• Druhým krokom je krém. Kefír sa vloží do mrazničky celú noc (to sa robí v predvečer pečenia). Na spodok cedníka sa položí gáza, navrch sa položí mrazený fermentovaný mliečny nápoj a čaká sa, kým sa roztopí. To sa deje tak, že zostane hustá hmota a kvapalina je sklo. Kefírová hmota je dôkladne rozšľahaná mixérom.
• Tretím krokom je džem. Do hrnca dáme citrónovú kôru, kryštálový cukor a najemno nastrúhanú mrkvu. Varte na miernom ohni aspoň pol hodiny. Počas tejto doby by mala zelenina spriehľadniť a sirup by mal vyvrieť.
• Štvrtým krokom je mašľa na ozdobenie torty. Mrkva sa nakrája na veľmi tenké plátky. Voda a kryštálový cukor sa zmiešajú v hrnci, keď sirup vrie, zeleninové taniere sa znížia. Po piatich minútach sa uložia do cedníka, aby naskladal sirup. Zatiaľ čo mrkva nevychladla, je potrebné dať každej vrstve tvar kvapky. Po piatich hodinách nebude zelenina mäkká a bude perfektne držať tvar mašle.
• Piatym krokom je zostavenie torty. Predtým pripravený koláč sa vodorovne rozreže na tri časti. Jeden koláč sa položí na misku, namočí sa smotanou, na vrch sa položí džem, prikryje sa koláčom a opakuje sa. Na vrchnú tortu sa nanesie tenká vrstva krému a z okvetných lístkov mrkvy sa vytvorí svieža mašľa.

Samozrejme, tento recept na mrkvovú tortu je zložitý, no vynikajúca chuť pečenia nenechá nikoho ľahostajným.

S tvarohom

Zložky:

• každé ¼ kg mrkvy a múky;
• malé vrecko vanilkového cukru arovnaké množstvo prášku do pečiva;
• tri gramy zázvoru;
• 10 g škorice;
• pohár cukru a rastlinného oleja;
• štyri vajcia;
• maslo 100 gramov a rovnaké množstvo práškového cukru;
• ½ kg tvarohu.

Recept na mrkvový koláč v pomalom hrnci je veľmi jednoduchý:

1. Olej (rastlinný) a polovica cukru sa vyšľahajú mixérom. Bez zastavenia tohto procesu sa tam vháňajú vajíčka.
2. V samostatnej nádobe zmiešajte nasekaný zázvor, prášok do pečiva, múku, škoricu a zvyšný cukor.
3. Mrkva sa naseká na jemnom strúhadle a pošle sa do cesta.
4. Špeciálna misa sa vymastí maslom, vysype strúhankou a vyskladá sa múka.
5. Varte v režime „Pečenie“jednu hodinu.
6. Keď koláč vychladne, vodorovne sa rozreže na dve časti.
7. Na krém vyšľaháme tvaroh, maslo, vanilín a práškový cukor.
8. Jeden koláč sa položí na misku, potrie polovicou krému, opäť koláč a krém.

S medom

Požadované produkty:

• ½ kg mrkvy;
• 50 ml včelieho nektáru;
• 125 gramov cukru;
• pár vajec;
• 100 g masla (masla);
• 300 g múky;
• 0, 5 vrecúšok prášku do pečiva;
• 125g kyslej smotany;
• 30g práškového cukru;
• trochu vanilky.

Návod, ako upiecť mrkvový koláč s maslom v pomalom hrnci:

1. Mrkvu nastrúhame najemno.
2. V hlbokom tanieri rozotrite maslo a kryštálový cukor, pridajte rozšľahané vajcia a dobre premiešajte.
3. Mrkva, múka, prášok do pečiva sa pridajú do vaječnej zmesi a cesto sa miesi.
4. Rozotrite rovnomerne do misky a pečte jednu hodinu v režime „Pečenie“.
5. Kým torta chladne, môžete si pripraviť krém. Za týmto účelom opatrne vyšľahajte kyslú smotanu, vanilín a prášok, malo by to byť husté.
6. Vychladnutý koláč sa rozreže na dve časti a natrie sa krémom.

Mrkvový koláč s orechmi

Ak chcete pripraviť chutný koláč, musíte sa zásobiť nasledujúcimi produktmi:

• ¼ kg mrkvy;
• tri vajcia;
• 100 gramov cukru;
• 8g prášku do pečiva;
• ½ šálky masla (zeleninového) a rovnakého množstva orechov;
• trochu škorice;
• 200 g múky;
• mliečna čokoláda.

Na krém:

• 100 g kyslej smotany;
• 20g práškového cukru;
• trochu vanilky.

Recept na mrkvový koláč v pomalom hrnci s orechmi je nasledovný:

1. Vajcia sú vopred rozšľahané, je do nich pridaný cukor a škorica.
2. Jemne nalejte olej, nasypte nastrúhanú mrkvu a premiešajte.
3. Posielame tam aj múku, nasekané orechy a prášok do pečiva.
4. Cesto sa rovnomerne rozloží po miske a pečie sa jednu hodinu v režime „Pečenie“.
5. Na krém sa ingrediencie šľahajú podľa vyššie uvedeného zoznamu.
6. Keď koláč vychladne, rozrežeme ho na dve časti a rozdelíme medzi nekrém.
7. Vršok torty je poliaty rozpustenou čokoládou a ozdobený orieškami.

S pridaním sušeného ovocia

Sušené ovocie dopĺňa tento mrkvový koláč. Potrebné ingrediencie sú nasledovné:

• päť mrkiev;
• 250 g múky;
• 5g škorice;
• 10 gramov prášku do pečiva;
• 100 g orechov;
• ½ šálky sušeného kokosu a rovnaké množstvo sušeného ovocia;
• ¼ kg cukru;
• 150 g tvarohu;
• 30 g masla;
• 20g práškového cukru;
• šťava z polovice citróna.

Najchutnejší a najjednoduchší mrkvový koláč krok za krokom:

1. Nakrájajte mrkvu na jemnom strúhadle a zmiešajte s kokosom.
2. Vajcia a cukor vyšľaháme oddelene.
3. Múka sa zmieša so škoricou a práškom do pečiva.
4. Múčnu zmes po troškách pridávajte do vajíčok.
5. Sušené ovocie sa na päť minút zaleje horúcou vodou. Po uplynutí tejto doby zmiešame s nasekanými orechmi.
6. Všetky pripravené produkty sa zmiešajú, cesto sa miesi, rozdelí na tri časti.
7. Každá časť cesta sa pripravuje jednu hodinu v režime "Pečenie".
8. Na krém vyšľahajte tvaroh s maslom, práškom a citrónovou šťavou.
9. Keď je torta zostavená, každá torta je dobre potretá krémom.
10. Vršok je potretý krémom a ozdobený kokosovými lupienkami.

Užitočné tipy

Ak sa budete držať jednoduchých rád, tak každý mrkvový koláč v pomalom hrnci podľa receptu z tohto článkudopadne to skvele:

1. Torty krájajte a natierajte, len keď sú studené.
2. Mrkva by mala byť čerstvá a pevná, mäkká alebo pokazená zelenina len pokazí chuť pečenia.
3. Akákoľvek smotana musí byť veľmi dobre vyšľahaná.
4. Cesto by nemalo obsahovať hrudky.

Vyberte si recept podľa svojich predstáv a varte s radosťou.