Cepový a mrkvový šalát: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Koľko originálnych jedál nám ponúkajú rôzne kuchárske knihy a stránky o varení! Väčšina z nich ale telu neprospieva. Koniec koncov, obsahujú nezdravé produkty. Napríklad majonéza, známa svojim vysokým obsahom kalórií a množstvom konzervačných látok. Samozrejme, môžete ho nahradiť kyslou smotanou alebo nesladeným jogurtom. Takáto akcia však nebude hrať významnú úlohu. Pretože kombinácia zostávajúcich zložiek, ktoré tvoria jedlo, má škodlivý účinok na telo. Napríklad šalát Olivier, milovaný všetkými Rusmi, prispieva k obezite, preťažuje pankreas a zvyšuje hladinu cholesterolu, čo vedie k rozvoju aterosklerózy.

Čitateľ by možno mohol nadobudnúť dojem, že mu chceme zakázať dopriať sebe a svojim blízkym svoje obľúbené jedlá. Vôbec to tak však nie je. Snažíme sa len sprostredkovať myšlienku, že používanie chutných, no nie vždy zdravých potravín treba obmedziť. Varte ich napríklad na sviatky. Čo je v podstate to, čo robíme.

Vtedy však vyvstáva nová otázka. Čo jesť zvyšok času? TýmtoZ tohto dôvodu v článku dávame do pozornosti čitateľovi šaláty z repy a mrkvy. Najchutnejšie a najzdravšie.

Purifying Panicle

Toto jednoduché jedlo má z nejakého dôvodu taký zvučný názov. Koniec koncov, skutočne dokonale čistí telo toxínov a toxínov a tiež podporuje chudnutie, pomáha zbaviť sa prebytočného tuku. Na jeho prípravu budete potrebovať suroviny ako:

• pol kila bielej kapusty;
• jedna veľká repa;
• dve šťavnaté mrkvy (lepšie s tupými nosmi);
• jeden citrón;
• dve polievkové lyžice slnečnicového oleja (najlepšie ochuteného);
• štipka soli.

Ak chcete pripraviť originálny šalát z čerstvej repy a mrkvy, musíte vykonať nasledujúce manipulácie:

1. Najprv ošúpte repu a mrkvu.
2. Potom všetku zeleninu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.
3. Nakrájanú kapustu nasypte do šalátovej misy vhodnej veľkosti a dobre ju potrite soľou.
4. Potom nastrúhajte repu a mrkvu na hrubšom strúhadle a pošlite ďalej.
5. Premiešajte šalát s čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou a olejom.
6. Všetko dôkladne premiešajte a lúhujte päť až desať minút.

Original Panicle

Tento šalát z čerstvej repy a mrkvy je vylepšenou verziou predchádzajúceho receptu. Vôbec nestráca svoje výhody, ale chuť je príjemnejšia a mnohostrannejšia. Recept vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

• jedna stredne veľká cibuľa;
• jedna veľká mrkva;
• dve čerstvé repy;
• dve zelené jablká (povinné s kyslosťou);
• 50 gramov sušených marhúľ a sliviek;
• tri polievkové lyžice slnečnicového oleja;
• po štipke soli, mletého čierneho korenia a kurkumy.

Ako variť:

1. Najprv ošúpte a ošúpte zeleninu.
2. Nakrájajte mrkvu a repu na plátky a potom na pásiky.
3. Cubuľu oparíme vriacou vodou a nakrájame nadrobno.
4. Jablká (ak je to potrebné, možno ich ošúpať) nastrúhajte na hrubom strúhadle.
5. Sušené ovocie namočte na päť minút do horúcej vody a potom nakrájajte na pásiky.
6. Všetky ingrediencie dáme do hlbokej misy, dochutíme olejom, soľou, korením, pridáme kurkumu.
7. Všetko dôkladne premiešajte a po desiatich minútach podávajte.

Navyše, chuť a zdravé vlastnosti šalátu z cvikly, mrkvy, jabĺk a sušeného ovocia sa vôbec nezmenia, ak ho ozdobíte nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom.

Pôstny šalát

Mnoho jedál, vrátane klasickej verzie už spomínaného Oliviera, je prísne zakázané jesť počas pôstu. Napriek tomu však tiež nie je potrebné dlhodobo hladovať. Veď najrôznejších pôstnych jedál je obrovské množstvo. Medzi nimi aj výborný šalát z cvikly a mrkvy.

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• jeden veľkýrepa;
• dve stredné mrkvy;
• sto gramov lúpaných vlašských orechov;
• štyri strúčiky cesnaku;
• tri polievkové lyžice slnečnicového oleja;
• štipka soli a mletého čierneho korenia;
• päťdesiat gramov semien granátového jablka – voliteľné.

Ako variť:

1. Dokončenie tohto receptu trvá o niečo dlhšie ako tie predchádzajúce. A to všetko preto, že používa varenú mrkvu a repu. Z tohto dôvodu prvá vec, ktorú by sme mali urobiť, je opláchnuť korene, potom ich dať do hrnca, pridať vodu a variť do mäkka.
2. Keď tieto komponenty dosiahnu požadovaný stav, musia sa ochladiť opláchnutím studenou vodou, olúpať, nakrájať na kocky a naliať do šalátovej misy.
3. Nasledujte ich nasekanými vlašskými orechmi a na jemnom strúhadle nastrúhaným cesnakom.
4. Potom pridajte semená granátového jablka. Ak chcete použiť lacnejšiu verziu jedla, môžete tento krok preskočiť.
5. Na záver šalát z varenej cvikly a mrkvy treba osoliť, okoreniť, okoreniť olejom a dobre premiešať.

Hotové jedlo sa odporúča poslať na niekoľko minút do chladničky, aby sa zvýraznila jeho chuť a vôňa.

Snackový šalát

Ďalší recept na zaujímavé jedlo je veľmi jednoduchý. Preto by sme sa oň radi podelili aj s čitateľom. Na varenie budete potrebovať produkty ako:

• dvojkilogramová vidlička bielej kapusty;
• jedna veľká a šťavnatá repa;
• dve stredne veľké mrkvy;
• jedna hlava cesnaku;
• jeden a pol litra čistej vody pri izbovej teplote;
• tri polievkové lyžice 9% octu, dve soli a jedna kryštálového cukru;
• 10 hrášok z nového korenia.

Tento šalát z cvikly, mrkvy a kapusty je trochu ako vinaigrette, no je oveľa lepšie stráviteľný. A je pripravený za pár minút:

1. Najprv musíte olúpať korienky.
2. Potom ich umyte a vidličky s kapustou pod tečúcou vodou.
3. Potom nastrúhajte cviklu a mrkvu na hrubšom strúhadle a kapustu nasekajte nadrobno.
4. Uvedené ingrediencie vložte do hrnca vhodnej veľkosti.
5. Cesnak ošúpte, pretlačte lisom a pridajte k zvyšku ingrediencií.
6. Potom sa šalát musí dôkladne premiešať. Okrem toho sa odporúča robiť to rukami, aby sa kapusta čo najlepšie pomlela.
7. Po dokončení potrebných manipulácií odložte nádobu so zeleninou nabok a začnite pripravovať marinádu.
8. Na to nalejte vodu do inej panvice, nasypte soľ, cukor, korenie.
9. Priveďte tekutinu do varu a varte desať až pätnásť minút.
10. Potom prilejte ocot, počkajte, kým marináda opäť prevarí a zalejte ňou pripravený šalát z cvikly, mrkvy a cesnaku s kapustou.
11. Nechajte úplne vychladnúť a vložte na deň do chladničky.
12. A potom smelo odoberte vzorku!

Pikantný šalát

Mrkva a cvikla sú veľmi zdravé, no nie všetkým deťom chutia. Preto rodičia musia ísť na rôzne triky, aby skryli chuť týchto koreňových plodín pomocou iných zložiek misky. V tejto súvislosti by sme vám chceli ponúknuť nasledujúcu verziu šalátu. Používa komponenty ako:

• tri kyslé uhorky;
• dva strúčiky cesnaku;
• jedna veľká repa;
• jedna stredne veľká šťavnatá mrkva;
• 150 gramov tvrdého syra;
• štyri polievkové lyžice slnečnicového oleja.

Na prípravu tohto šalátu z cvikly, mrkvy a syra musíte postupovať podľa celkom jednoduchých krokov:

1. Mrkvu a repu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Dajte vrstvu mrkvy do krásnej priehľadnej misky.
3. Polovica porcie cesnaku prešla lisom.
4. A potom vrstva cvikly.
5. Potom by ste mali uhorky nastrúhať na hrubšom strúhadle a dať ich do štvrtej vrstvy.
6. A posypeme ich cesnakom.
7. Posledná vrstva je syr. Túto zložku je tiež potrebné nastrúhať na jemnom strúhadle.

Hotový šalát z cvikly, mrkvy a syra je potrebné poliať olejom a lúhovať pol hodiny.

Nezvyčajná vinaigrette

Každá hosteska pozná recept na klasický vinaigrette. Preto sme sa rozhodli, že to v tomto článku nebudeme maľovať. Ale odvážili sa ponúknuť pozornosti čitateľa pokročilejšie jedlo. Na vykonanie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• dve šťavnaté cvikly;
• jedna stredne veľká mrkva;
• dvesto gramov solených húb (lepšie použiť mliečne huby alebo huby);
• jedna hlávka cibule;
• dve zelené jablká;
• jedna plechovka konzervovaného hrášku;
• štyri polievkové lyžice slnečnicového oleja;
• štipka soli.

Na šalátový recept je najlepšie použiť surovú repu a mrkvu (kvôli skutočnosti, že nespracovaná zelenina sa považuje za užitočnejšiu). Ak je to však žiaduce, hosteska ich môže bezpečne uvariť. V opačnom prípade bude technológia rovnaká:

1. Cvikla a mrkva, olúpané, nakrájané na kocky a nasypané do hlbokej misy.
2. Huby nakrájame na prúžky, jablko nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu najemno a pošlime ďalej.
3. Opatrne otvorte nádobu s hráškom, vypustite z nej tekutinu. Čo zostane, nalejte do šalátu.
4. Pridajte soľ a olej.
5. Potom všetko dôkladne premiešajte.
6. Vyberte šalát z chladničky na päť minút a potom podávajte.

Vinaigret so šprotami

Niektoré tradičné recepty mnohé gazdinky chcú diverzifikovať alebo dokonca úplne prerobiť. V dôsledku takýchto akcií sa objavujú nové originálne jedlá, ktoré niekedy nie sú v žiadnom prípade horšie ako tie obvyklé. Ak o tom náš čitateľ pochybuje, môže urobiť nasledujúci recept na šalát z mrkvy, cvikly a šproty.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• dva veľké stredné zemiakyveľkosť;
• jedna repa a mrkva;
• jedna malá cibuľa;
• jedna plechovka konzervovaných šprotov;
• kopa vašej obľúbenej zeleniny;
• 150 gramov nesladeného jogurtu.

Potešiť svojich blízkych originálnym pokrmom je veľmi jednoduché. Všetko, čo potrebujete, je:

1. Uvarte zemiaky, mrkvu a cviklu.
2. Potom by sa tieto komponenty mali olúpať a nakrájať na malé kocky.
3. Vložte šproty do krásnej priehľadnej šalátovej misy.
4. Navrch nadrobno nakrájaná cibuľa a kocky zemiakov.
5. Šalát dobre potrieme jogurtom.
6. Potom rozložte nasledujúce vrstvy v tomto poradí: mrkva, jogurt, cvikla a znova jogurt.
7. Hotový šalát z cvikly, zemiakov, mrkvy a šproty treba ozdobiť nadrobno nakrájanou zeleninou a poslať na pol hodiny do chladničky.

Po správnom čase môžete na stôl podávať nezvyčajný vinaigrette.

Slávnostné predjedlo

Ďalší originálny šalát má z nejakého dôvodu taký zvučný názov. Skutočne sa vďaka svojmu zloženiu a spôsobu podávania stane tou najlepšou ozdobou každej dovolenky. Je celkom jednoduché ho pripraviť. Najprv však musíte zistiť, aké ingrediencie potrebujete:

• tri až štyri čerstvé stredne veľké uhorky;
• po jednom: avokádo, červená repa, mrkva;
• dva veľké zemiaky;
• citrónový klin;
• jedna polievková lyžica olivového oleja;
• každá štipka soli a mletého čierneho korenia.

Na prípravu jedného z najchutnejších cviklových šalátova mrkvy, postupujte podľa týchto krokov:

1. V prvom rade dôkladne umyte zemiaky, mrkvu a cviklu pod tečúcou vodou.
2. Potom varte pol hodiny a ihneď ponorte do studenej vody na desať minút.
3. Potom olúpte označené komponenty a nakrájajte na malé kocky.
4. Zmiešajte v hlbokej miske.
5. Avokádo ošúpeme, rozrežeme na dve polovice a vyberieme kôstku.
6. Nakrájajte dužinu na kocky, pokvapkajte citrónovou šťavou a pošlite po zvyšok ingrediencií.
7. Šalát okoreníme soľou a korením, pridáme olej a všetko dôkladne premiešame.
8. A potom začneme pripravovať uhorkové lodičky. Za týmto účelom ich umyte a nakrájajte na polovicu. Potom čajovou lyžičkou opatrne, aby sme nepoškodili steny, očistíme dužinu.
9. Nakoniec naplňte jedlé poháre šalátom.
10. Pri podávaní môžete hotové jedlo ozdobiť vetvičkami petržlenu alebo koriandra.

Šalát s kuracou pečeňou

Ak chce náš čitateľ urobiť jeden z najužitočnejších šalátov z varenej repy a mrkvy, odporúčame venovať pozornosť receptu uvedenému v tomto odseku. Na jeho realizáciu budete potrebovať prísady ako:

• jedna veľká repa;
• dve mrkvy s tupým nosom;
• jedna hlávka cibule;
• tri nakladané uhorky;
• tri vybrané vajcia;
• pol kila kuracej pečene;
• štipka soli a mletého čierneho korenia;
• dve čajové lyžičky octu a jeden cukor;
• štyri polievkové lyžice kyslej smotany.

Ako variť:

1. Najskôr si musíte uvariť natvrdo uvarené vajcia a cviklu – do mäkka.
2. Potom ochlaďte, ošúpte a ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Potom pripravte pečeň. Urob to jednoduché. Stačí ho dôkladne opláchnuť, vložiť do hrnca, pridať vodu a po zovretí tekutiny variť pätnásť minút.
4. Potom treba pečeň vložiť do cedníka, vychladnúť a nakrájať na pásiky.
5. Ošúpte mrkvu a nastrúhajte na hrubom strúhadle.
6. Nakrájajte cibuľu nadrobno a uhorku nakrájajte na pásiky.
7. Tieto zložky musia byť rozložené vo vrstvách v nasledujúcom poradí: pečeň, polovica porcie cvikly, cibuľa, mrkva, uhorky, vajcia, zvyšok cvikly. Každú vrstvu potrieme kyslou smotanou.

Keď je recept na mrkvový a cviklový šalát hotový, jedlo treba poslať na dve hodiny do chladničky.

Chrumkavý šalát

Ďalšie dosť originálne jedlo. Na jeho vykonanie budete potrebovať produkty ako:

• jedna veľká repa;
• dve šťavnaté mrkvy;
• po sto gramov hrozienok a lúpaných vlašských orechov;
• tri čerstvé uhorky;
• dve polievkové lyžice slnečnicového oleja;
• každá štipka soli a mletého čierneho korenia.

Ako variť:

1. Cviklu a mrkvu ošúpte.
2. Potom ich spolu s uhorkami nakrájajte na pásiky.
3. Nasekajte orechy v mixéri.
4. Pripojenie všetkých komponentov.
5. Pridajte hrozienka, soľ, korenie a olej.
6. Premiešame a podávame.

Kalorický obsah cviklového a mrkvového šalátu je nízky (120 kcal na 100 g). Pár tanierov preto postavu nepokazí.