Kalmycký čaj: výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako užitočný je kalmycký čaj a ako ho správne variť? Na tieto a ďalšie otázky týkajúce sa spomínaného produktu sa pokúsime odpovedať v predloženom článku. Dozviete sa aj o tom, či takýto nápoj môže byť škodlivý pre ľudský organizmus, či je povolené ho užívať počas laktácie.

Prehľad mliečnych nápojov

Kalmycký čaj je nápoj s bohatou históriou. Verne slúžil ázijským kočovným národom. Dnes jeho výhody dokázali moderní vedci.

Kalmycký čaj so soľou, mliekom a maslom vás zahreje vo veľkých mrazoch a osvieži v neznesiteľných horúčavách. V kombinácii s toastom vyrobeným z domáceho chleba môže takýto nápoj ľahko nahradiť plnohodnotné raňajky alebo dokonca obed.

Aké je tajomstvo kalmyckého čaju? Hneď vám o tom povieme.

Zloženie lahodného mliečneho nápoja

Ako je kalmycký čaj užitočný pre ľudské telo? Zloženie tohto nezvyčajného nápoja je jedinečné. Aj po uvarení si zachováva všetky vitamíny a živiny, ktorými je zelený čaj oddávna preslávený. V ňomsú tam liečivé triesloviny, povzbudzujúci kofeín, ale aj takí „strážcovia“zdravia a mladosti ako katechíny.

Vďaka prísadám, ktoré sa do čaju pridávajú pri jeho príprave (maslo, mlieko a kuchynská soľ), obsahuje veľa fluóru, draslíka a jódu, ale aj sodíka a mangánu. Tento nápoj je tiež bohatý na vitamíny ako C, K, B a PP. Okrem toho obsahuje aj kyselinu nikotínovú.

Účinok kalmyckého čaju na ľudské telo

Ako vplýva kalmycký čaj na ľudské telo? Výhody tohto nápoja sú nepopierateľné.

Ako viete, plnotučné mlieko ľudské telo nie vždy správne strávi. To platí najmä pre dospelých. Podľa odborníkov zelený čaj uľahčuje vstrebávanie tohto produktu. Preto ho možno bezpečne odporučiť aj starším ľuďom.

Zasa plnotučné mlieko, ktoré je súčasťou tohto nápoja, zmierňuje škodlivé účinky alkaloidov a kofeínu, ktoré sú v hotovom čaji. To je obzvlášť dôležité, pretože na klasický kalmycký čaj sa zbierajú iba staré čajové lístky. Zároveň nie sú ani podrobené fermentácii, čo prispieva k veľmi silnému nápoju.

Tiež treba poznamenať, že plnotučné mlieko a čaj pri vzájomnej reakcii tvoria špeciálny komplex bielkovín, tukov, minerálov a vitamínov.

Tento nápoj navyše obsahuje prírodný cholesterol, ktorý je súčasťou masla. Vyživuje mozog, dodáva vitamíny aj kostiam, pokožke, vlasom aoči.

Môžu dojčiace matky piť čaj?

Kalmycký čaj na laktáciu sa používa veľmi často. Ako každý čierny čaj s mliekom, aj tento nápoj podľa lekárov zlepšuje kvalitu materského mlieka a zároveň zväčšuje jeho objem. Preto sa odporúča používať ho pre tých predstaviteľov slabšieho pohlavia, ktorí po pôrode „stratili“mlieko.

Užitočné vlastnosti nápoja

Aké vlastnosti má kalmycký čaj? Výhody a poškodenia tohto nápoja sú predmetom sporov medzi mnohými odborníkmi.

O kontraindikáciách tohto nápoja si povieme trochu neskôr, ale teraz si povedzme o jeho pozitívnych vlastnostiach.

Čaj Kalmyk má teda tieto prospešné vlastnosti:

• aktivuje duševnú aktivitu, dokonale tonizuje a tiež odstraňuje všetky známky prepracovanosti;
• zvyšuje laktáciu u dojčiacich matiek;
• odstraňuje kilá navyše, stimuluje metabolizmus a zasýti;
• bojuje proti chorobám kardiovaskulárneho systému;
• reguluje hladinu cukru v krvi (ideálne pre diabetických pacientov);
• chráni pred prechladnutím a posilňuje imunitný systém;
• dobré pre tráviaci trakt (lieči tráviace ťažkosti, otravy a znižuje plynatosť).

Ako urobiť nápoj zdravším?

Na zvýšenie prospešných vlastností kalmyckého čaju sa odporúča pridávať doň rôzne koreniny. Napríklad klinčeky otáčajú tento nápojv kokteile proti nachladnutiu, ktorý zabíja škodlivé baktérie, zmierňuje horúčku a lieči bolesť hrdla.

Ak k tomu pridáte pár štipiek muškátového orieška, zvýšite si imunitu, vyliečite reumu a posilníte nervový systém.

Kalmycký čaj s čiernym korením pomáha človeku zlepšiť činnosť črevného traktu, pôsobí aj ako účinný expektorans a čistí cievy.

Výber čaju

Veľmi často na pultoch obchodov nájdete vrecúška kalmyckého čaju. Takto zabalený nápoj podľa odborníkov nie vždy spĺňa všetky požiadavky na kvalitu a bezpečnosť. Koniec koncov, veľmi často nedbalí podnikatelia pridávajú do takéhoto produktu rôzne príchute a zvýrazňovače chuti. Následne môže použitie nápoja viesť k poruchám žalúdka a čriev. Preto odporúčame pripraviť si kalmycký čaj sami.

Na jeho prípravu sa spravidla používa tehlový zelený čaj. Ale ak také neexistujú, môžete použiť obvyklé čajové lístky. Hlavnou vecou zároveň je nezabudnúť použiť ďalšie prísady, ktoré dodajú čaju nielen špeciálnu vôňu a chuť, ale aj jedinečné liečivé vlastnosti.

Klasický kalmycký čaj: ako variť?

Málokto vie, ale daný nápoj má veľa možností varenia. Na klasický čaj je potrebné použiť:

• slab zelený čaj - asi 200 g;
• studená pitná voda - 2 l;
• stredne tučná smotana (lepšiapoužite 10%) - 1,5 l;
• čerstvé maslo – aspoň 50 g;
• stolová soľ – pridajte podľa chuti (asi dezertná lyžička);
• zrnká čierneho korenia - asi 5 kusov;
• muškátový oriešok – pridajte podľa chuti.

Proces varenia

Na prípravu tohto nápoja sa zelený čaj trochu rozdrví a umiestni do veľkej panvice. Potom sa zaleje studenou vodou a položí na sporák. Na strednom ohni sa nápoj varí, kým sa neuvarí. Potom sa oheň zníži na minimum a varí sa ¼ hodiny. Zároveň sa z povrchu čaju opatrne odstránia všetky vznikajúce čajové lístky.

Po opísaných úkonoch sa do panvice naleje smotana. S nimi sa čaj varí na miernom ohni ďalších 10 minút. Potom sa do riadu vloží maslo a kuchynská soľ a prihodí sa zrnká čierneho korenia.

Po vybratí kalmyckého čaju zo sporáka ho nechajte lúhovať asi 5 minút. Zároveň je tesne uzavretá vekom. Nakoniec sa do nápoja pridá niekoľko štipiek muškátového orieška a naleje sa do pohárov.

Ako pripraviť kalmycký čaj s plnotučným mliekom?

Ak predmetný nápoj nie je určený pre pozvaných hostí, ale len pre vás a vašich rodinných príslušníkov, mal by byť pripravený v menšom objeme.

Na prípravu tohto čaju s mliekom potrebujeme:

• prevarená voda – približne 700 ml;
• plnotučné kravské mlieko – minimálne 400 ml;
• muškátový oriešok – 2 ks.;
• kvalitné maslo - 1,5 veľkélyžice;
• čierny čaj s dlhými listami – najmenej 20 g;
• stolová soľ - asi ½ dezertnej lyžičky (pridajte podľa chuti).

Spôsob varenia

Na príprave kalmyckého čaju s mliekom nie je nič zložité. Rovnako ako v predchádzajúcom prípade sa na varenie používa hlboký hrniec. Do nej sa naleje obyčajná pitná voda, zapáli sa a zohreje sa. Potom sa do riadu naleje čierny čaj s dlhými listami a privedie sa do varu.

Keď tekutina začne vrieť, oheň sa zníži na minimum a do panvice sa vloží kuchynská soľ. Prísady sa dobre premiešajú a potom sa do nich naleje plnotučné mlieko a všetko sa znova privedie do varu.

Dokončite čaj s kvalitným maslom a nasekaným muškátovým orieškom. Všetky zložky sa zmiešajú s veľkou lyžicou, varia sa asi 3 minúty a odstránia sa zo sporáka. Potom sa nápoj uzavrie vekom a nechá sa ¼ hodiny lúhovať. Až potom sa naleje do pohárov a predloží na stôl.

Urobte si voňavý a hustý nápoj

Na výrobu hustého kalmyckého čaju sa používajú nasledujúce produkty:

• čierny čaj s dlhými listami - asi 100 g;
• prevarená voda - asi 1,5 l;
• plnotučné mlieko - aspoň 2 l;
• maslo – asi 100 g;
• pšeničná múka – 3 veľké lyžice;
• zrnká čierneho korenia - asi 7 kusov;
• lavrushka - 2 listy;
• stolová soľ – dezertná lyžička.

Ako variť?

Na prípravu takého hustého a voňavého nápoja sa čierny čaj s dlhými listami rozdrví najemno a zaleje sa studenou vodou. Potom dajte na stredný oheň a priveďte do varu. Po znížení teploty sa nápoj varí ďalších 10 minút. Potom sa k nemu priloží stolová soľ a predhriate plnotučné mlieko. Po varení čaju asi 5 minút sa k nemu pridá maslo, predpražená pšeničná múka a korenie.

Po vybratí nápoja zo sporáka ho prikryte pokrievkou a nechajte lúhovať 13 minút. Na konci sa naleje do pohárov a predloží hosťom.

Poškodenie pitia

Kalmycký čaj nemá prakticky žiadne kontraindikácie. Môžu ho používať deti, starší ľudia a dojčiace matky. Treba však poznamenať, že príjem tohto nápoja môže byť zakázaný pre tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť.

Nedá sa povedať, že kalmycký čaj je kontraindikovaný u ľudí s intoleranciou laktózy. Pri cholelitiáze sa tiež dôrazne odporúča nezaradiť do stravy nápoj s mliekom alebo maslom. Podľa lekárov môže kalmycký čaj, obzvlášť silne lúhovaný, ľahko podporovať pohyb kameňov.

V iných prípadoch nie je používanie tohto nápoja nielen zakázané, ale aj odporúčané (samozrejme v rozumných medziach).

Summarize

Teraz už viete, ako sa Kalmycký čaj pripravuje a aké užitočné vlastnosti má. Pitím tohto nápoja každý deň v miernych dávkach to viditeľne pocítitezlepšiť svoje celkové zdravie a pohodu.