2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Medzi milovníkmi vínnych produktov prevláda názor, že suché víno je nápoj, do ktorého nie je pridaná voda ani cukor. Profesionáli majú svoju gradáciu. Vína klasifikujú v závislosti od štádia ukončenia alkoholového procesu kvasenia muštu a jeho premeny na konečný produkt. Stolové alebo suché víno je hlavným výsledkom práce špecialistov. Práve od neho získavajú široký sortiment vintage, obyčajných, ale aj zberateľských nápojov.
Podľa francúzskeho chemika Louisa Pasteura, ktorý stál pri počiatkoch imunológie a mikrobiológie, je suché víno najčistejší, najužitočnejší a najzdravší produkt. Tento prírodný nápoj obsahuje etylalkohol vyrobený z hroznového cukru, ktorého percento sa pohybuje od deväť do štrnásť. Suché vína sú podľa chemického zloženia komplexným produktom. Okrem vody a etylalkoholu obsahujú pre telo cenné organické kyseliny, ďalej glukózu, fruktózu, vitamíny, enzýmy a minerálne prvky.
Odpradávna sa suché víno odporúčalo ako liečivý nápoj. Liečitelia využívali jeho antiseptické a upokojujúce vlastnosti. Tiež používaliako riedidlo pre iné drogy.
Moderní vedci dokázali, že neustály príjem suchého vína, ak je v rozumných medziach, predchádza vzniku ochorení ciev a srdcového svalu. Táto schopnosť hroznového nápoja je spojená s obsahom biologicky aktívnych prvkov v ňom - kremenca a flavonoidov. Červené víno (suché) má schopnosť zabrániť vzniku rakovinových nádorov a cukrovky. Zvyšuje hladinu hemoglobínu, čistí krv a zvyšuje dĺžku života. Všetky tieto procesy prebiehajú vďaka aktívnym zložkám nápoja, ktoré sú silnými antioxidantmi.
Suché vína sa klasifikujú podľa druhov hrozna použitých na ich výrobu. Nápoj je možné získať kvasením šťavy z odrôd Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negrette a ďalších. V tomto prípade ho odborníci pripisujú do skupiny suchých červených vín.
Konečný produkt fermentácie šťavy možno získať z bielych, červených alebo ružových odrôd. Bude klasifikované ako suché biele víno v prípade, že z bobúľ bola predtým odstránená šupka a výsledná šťava nemala prakticky žiadnu farbu. V tomto prípade sa používajú odrody viniča ako Rizling, Tokaj, Vernacha, Greco, Chardonnay, Muškát a iné.
Sortiment suchých vín je rozdelený na:
1. Obyčajný. Nezrejú a považujú sa za pripravené na konzumáciu ihneď po odstránení zvyšných kvasníc,fermentačný proces je úplne dokončený, prebieha filtrácia a čírenie.
2. Vintage. Tieto nápoje dozrievajú počas určitého obdobia dlhšieho ako jeden rok. Výroba týchto vín môže byť vyrobená z viacerých alebo z jednej odrody hrozna.
A konečne zberateľská. Tieto produkty prechádzajú mnohými rokmi starnutia pri skladovaní vína.
Odporúča:
Reštaurácia "Slnečný kameň" (Kaliningrad): popis, menu, recenzie a ďalšie užitočné informácie
Neexistujú žiadne stravovacie zariadenia! Napríklad v meste Kaliningrad je reštaurácia, ktorá pripomína stredoveký hrad. Keď ste tam, predstavujete si seba ako krásnu dámu alebo potulného rytiera. Táto inštitúcia má jasný a žiarivý názov - "Slnečný kameň". V Kaliningrade o ňom vie veľké množstvo miestnych obyvateľov. Poďme spoznať toto miesto
Cafe "Rome" (Neftekamsk): menu, popis a ďalšie užitočné informácie
Kaviareň „Rím“v Neftekamsku je najchutnejšie a najrozmanitejšie menu v meste. Koniec koncov, tu si môžete objednať nielen obľúbené japonské jedlá, ale aj európske a autorské jedlá. Ak nemáte čas ju navštíviť, môžete využiť donáškovú službu rímskej kaviarne v Neftekamsku. Poďme bližšie spoznať toto nádherné miesto
Reštaurácia "Shar" (Kaluga): popis, menu, recenzie a ďalšie užitočné informácie
Reštaurácia „Shar“v Kaluge je miestom, kde vždy vládne teplá a útulná atmosféra. Môžete sem prísť stretnúť starých priateľov; objednať si veľkolepú hostinu alebo romantické rande. Po prečítaní tohto článku získate veľa užitočných informácií o reštaurácii "Shar" (Kaluga)
Kaviareň "Spices" (Astrachán): užitočné informácie pre návštevníkov, popis, menu
Kaviareň „Spices“v Astrachane je miesto, ktoré poznajú nielen mnohí miestni obyvatelia, ale aj návštevníci. Svojou polohou v srdci mesta priťahuje množstvo návštevníkov. Môžete tu obedovať v spoločnosti kolegov, večerať so svojimi blízkymi alebo sa zabaviť pri oslave dôležitej udalosti s priateľmi a príbuznými. Menu kaviarne "Spices" v Astrachane je zastúpené najlepšími jedlami európskej a japonskej kuchyne
Suché červené víno: výhody a škody. Najlepšie červené suché vína
Červené víno sa vyrába z rôznych druhov červeného a čierneho hrozna. Pohár takéhoto nápoja dokáže oveľa viac, než len pomôcť pri relaxe počas rande alebo po náročnom dni v práci. Najmä suché červené víno
