Vyprážané zemiaky so šampiňónmi: prísady, krok za krokom recept s fotografiami, tajomstvá varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vyprážané zemiaky s šampiňónmi sú jednoduché, ale uspokojujúce jedlo, ktoré sa rýchlo a ľahko pripravuje. V recepte je málo ingrediencií, ale to neznamená, že jedlo bude menej chutné. Naopak, mnohým sa to páči.

Vyprážané zemiaky so šampiňónmi a cibuľou

Požadované prísady:

1. Nakrájaná zelenina – 2 polievkové lyžice.
2. Zemiaky – 600 gramov.
3. Maslo – 30 gramov.
4. Šampiňóny – 300 gramov.
5. Mletá paprika – 1/5 ČL.
6. Cibuľa - 1 kus.
7. Olivový olej – 4 polievkové lyžice.
8. Soľ – 1/2 čajovej lyžičky.
9. Bavkové listy - 2 kusy.

Varenie vyprážaných zemiakov so šampiňónmi a cibuľou podľa receptu

Toto jedlo si môže vychutnať každý bez výnimky. A vegetariáni a pôst a okrem toho aj milovníci hutného a uspokojujúceho jedla. K jej častému zaraďovaniu do každodenného jedálneho lístka mnohých prispieva nenáročnosť a hlavne nenáročnosť na prípravurodiny. Čo môže byť chutnejšie ako chrumkavé vyprážané zemiaky? Okrem toho sú varené vyprážané zemiaky spolu so šampiňónmi a cibuľou veľmi chutné.

Prvý krok: Príprava zemiakov

Toto jednoduché jedlo si stále vyžaduje prípravu každej ingrediencie zvlášť. Zemiaky zaberú varenie najviac času, preto by ste sa s nimi mali zaoberať najskôr. Všetky hľuzy sa najskôr olúpajú, potom sa dobre umyjú a nasekajú. Môžete to urobiť niekoľkými spôsobmi, z ktorých si môžete vybrať: slamky, kocky, tyčinky, plátky alebo plátky. Potom, čo sa olúpané hľuzy nakrájajú na jednu z vyššie uvedených možností, musia sa osušiť utierkou.

2. krok: vyprážanie zemiakov

Potom musíte na panvicu naliať olivový olej a položiť na strednú teplotu. Ďalej, aby ste mohli pokračovať vo varení vyprážaných zemiakov so šampiňónmi, musíte nasekané hľuzy vložiť do panvice. Jemne dochuťte soľou a počas procesu restovania, ktorý trvá 20 minút, pravidelne otáčajte.

Tretí krok: príprava húb

Kým sa zemiaky varia, mali by ste sa starať o huby. Kontaminované šampiňóny sa musia umyť. Hlavnou vecou nie je preexponovať ich vo vode, pretože huby ju absorbujú pomerne rýchlo. Potom odstráňte vrstvu kože z klobúkov a obnovte rez húb. Nakoniec nakrájajte všetky huby na plátky.

Štvrtý krok: opečte šampiňóny s cibuľou

Ďalej musíte vziať druhú panvicu a zohriať ju na ohni pomocoumaslo. Vložte do nej pripravené huby a duste 5 minút. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Presuňte vyprážané šampiňóny, aby ste uvoľnili polovicu panvice. Cibuľu položte vedľa nich a smažte ďalších 7 minút.

Piaty krok: zmiešanie ingrediencií

Potom skombinujte vyprážané zemiaky so šampiňónmi a cibuľou na jednej panvici. Soľ podľa chuti a korenie. Pridáme bobkové listy, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme ďalších 6-8 minút.

Uvarené podľa tohto receptu sú vyprážané zemiaky so šampiňónmi a cibuľou chutné a voňavé. Na večeru môžete podávať s umytými čerstvými paradajkami. Ak chcete, posypte jemne nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou. Toto jedlo je skvelá výdatná večera, pri ktorej sa nebudete cítiť ťažko.

Vyprážané zemiaky s kyslou smotanou a šampiňónmi

Zoznam produktov:

1. Cesnak – 4 strúčiky.
2. Zemiaky – 1,5 kilogramu.
3. Rastlinný olej – 20 mililitrov.
4. Kyslá smotana – 200 gramov.
5. Šampiňóny – 1 kilogram.
6. Provence bylinky – 1 dezertná lyžička.
7. Oslnená slanina – 50 gramov.
8. Čerstvé nasekané bylinky – 2 polievkové lyžice.
9. Soľ – 1 čajová lyžička.

Varenie jedla

Recepty na vyprážané zemiaky so šampiňónmi má k dispozícii takmer každá rodina, pretože ich možno zaradiť medzi lacné varenie. Takáto príloha popri domácej večeri je dobrápozerá na sviatočnú hostinu. Je to skvelý doplnok k mäsu, ale aj samostatné výdatné jedlo. Existuje veľa rôznych možností, ako uvariť gurmánske jedlo z obyčajných vyprážaných zemiakov. Kombináciou so slaným korením, majonézou a bylinkami dodáte zemiakom jedinečnú vôňu a chuť.

Huby sa používajú čerstvé, marinované, mrazené a sušené. Poslúžia takmer každému: medové huby, hríby, lišajníky, hríby a iné. Súčasne môžete variť vyprážané zemiaky so šampiňónmi na panvici s pridaním ďalších prísad. Spočiatku bude potrebná určitá príprava produktov. Zemiaky ošúpeme, dobre umyjeme a osušíme. A až potom ho nakrájajte na pásiky alebo plátky, ako chcete. Mimochodom, ak budete pripravené zemiaky na tri hodiny zalievať studenou vodou, môžete v nich výrazne znížiť množstvo dusičnanov.

Ďalej – šampiňóny. Je potrebné z nich umyť malé častice zeme a piesku, aby sa v budúcnosti nenašli v hotovej miske. Po umytí by sa huby mali dobre vysušiť a nakrájať na plátky. Strúčiky cesnaku ošúpeme a nasekáme veľmi jemne. Ďalej si musíte vziať dve panvice a rozpustiť v nich roztopenú masť a rastlinný olej v rovnakých množstvách. Potom ich dajte na oheň a zohrejte. Do jednej dáme zemiaky a do druhej huby. Huby dusíme, kým sa všetka tekutina neodparí. Potom trochu osoľte, premiešajte, zatvorte veko a nechajte na sporáku, kým nezmäkne.

Smažte zemiaky na vyššej teplote. Malo by byť dobre opečené a pokryté zlatou kôrkou. Nezabudnite občas premiešať. Potom soľ podľa chuti, panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu a priveďte do pripravenosti. Potom presuňte takmer hotové zemiaky na panvicu s opečenými šampiňónmi. Nalejte k nim provensálske bylinky, pridajte cesnak a kyslú smotanu. Dôkladne premiešame a prikryté varíme ďalších 10 minút. Potom vypnite oheň, prisypte čerstvé bylinky, premiešajte a nechajte 10-15 minút odstáť. Veľmi chutné a voňavé jedlo je pripravené. Vyprážané zemiaky so šampiňónmi najlepšie podávame s kyslou uhorkou, paradajkami alebo kapustou.

Vyprážané zemiaky na panvici so šampiňónmi a kuracím mäsom

Zložky:

1. Paradajky – 2 kusy.
2. Zemiaky – 700 gramov.
3. Biele korenie – 1/5 ČL.
4. Kuracie filé – 250 gramov.
5. Majorán – 0,5 lyžičky.
6. Kôpor – 4 vetvičky.
7. Šampiňóny – 400 gramov.
8. Oregano – 0,5 lyžičky.
9. Cibuľa – 2 hlavy.
10. Kyslá smotana – 2 šálky.
11. Syr – 200 gramov.
12. Mladá cibuľa - 4 kusy.
13. Rozmarín – 0,5 lyžičky.
14. Soľ – 1 dezertná lyžička.
15. Olej – 50 mililitrov.

Proces varenia

Vyprážané zemiaky so šampiňónmi a kuracím mäsom sú jednoduché a dosť kalorické jedlo. Hoci to nie je novinka, stále patrí medzi obľúbenéveľa rodín. Podáva sa s kyslou kapustou alebo kyslou uhorkou a takmer okamžite sa zmietne zo stola. Ponúkame vám ho variť podľa receptu a kŕmiť chutne a uspokojujúco všetkých členov vašej domácnosti.

Na začiatku musíte kuracie filé opláchnuť, vysušiť a nakrájať na kúsky. Dáme do misky, posypeme korením a soľou. Premiešame a necháme marinovať asi 30 minút. Ďalej si pripravíme zemiaky, ktoré je potrebné ošúpať, umyť a nakrájať. V hrnci rozohrejeme olej a pridáme doň zemiaky. Trochu osoľte, okoreňte a smažte za stáleho miešania na miernom ohni, kým nie sú takmer uvarené a odstavte zo sporáka.

Potom by ste mali prejsť na huby. Huby sú dobré, ale neoplachujte ich dlho vo vode a poriadne ich osušte. Potom odlúpnite čiapky z kože a odrežte konce nôh. Každú rozrežte pozdĺžne na dve polovice, nakrájajte na reznú dosku a nakrájajte na plátky hrubé 3 mm. Potom ich vložte do panvice, osoľte a smažte 10 minút. Hotové šampiňóny vložte do misky a prikryte pokrievkou.

Teraz olúpte cibuľové hlavy a nakrájajte ich na polovičné kolieska. Vložíme na panvicu, pridáme trochu oleja a zľahka opečieme. Potom k nemu pridajte marinované kúsky kuracieho filé, premiešajte a spolu smažte ďalších 10 minút. Počas tejto doby umyte a nakrájajte paradajky na kocky a nakrájajte zelenú a mladú cibuľku. Musíte tiež nastrúhať kúsok tvrdého syra.

Potom vráťte panvicu na sporák svyprážané zemiaky, navrchu kúsky kuracieho filé, restované s cibuľou. Potom prídu na rad kocky paradajok a šampiňónov. Vrch - vrstva kyslej smotany zmiešaná s mladou cibuľkou a kôprom. A na záver všetko ozdobíme strúhaným syrom. Hrniec prikryjeme pokrievkou, zapálime na miernom ohni a varíme asi 15 minút. Podávajte teplé na večeru.

Vyprážané zemiaky s hubami sú jednoduché, ale výdatné jedlo. Je nenáročná na prípravu. A jeho hlavnou výhodou je, že ingrediencie sú dostupné po celý rok.