Ako správne vypočítať obsah kalórií v kapustových rolkách

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Plnená kapusta je ozdobou každého stola, sviatočného aj každodenného. Je to veľmi dobré a chutné jedlo, možno to pripísať diéte. Vypočítajte obsah kalórií v kapustových kotúčoch (100 g produktu). Priemerná hodnota je 207 kcal, pričom bielkoviny sú 5,6 g, tuky 18,3 g, sacharidy 4,8 g. Dá sa teda povedať, že ide o jedno z najchutnejších ľudových jedál, ktoré nepriaznivo neovplyvní vašu postavu. Existuje veľa receptov, ale moje obľúbené sú tri spôsoby varenia: obálky, lenivé s mletým mäsom a s mäsom. O každý sa podelím a v každom recepte vypočítame aj obsah kalórií v kapustových rolkách.

Envelopes

Na toto jedlo budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

- stredná hlávková kapusta;

- mleté bravčové alebo kuracie mäso;

- čierne korenie;

- jedna stredne veľká mrkva;

- cibuľa - 2 ks;

- korenie;

- paradajkový pretlak;

- slnečnicový olej;

- soľ.

Varenie

Kalorický obsah kapustových roliek – „obálky“z bravčového mäsa je oveľa vyšší ako z kuraciehomäso, tak túto skutočnosť treba brať do úvahy pri výbere plnky. Zvyčajne beriem kapustu a varím ju vo veľkom hrnci a pravidelne odstraňujem vrchné listy. V tomto čase zmiešam mleté mäso s korením a soľou. Ak chcete, môžete pridať uvarenú ryžu, ale mne sa to veľmi nepáči, takže ju nepridávam. V každom kapustnom liste vyrežeme hrubé žily, dáme tam plnku a zabalíme. Obálky vložíme do nádoby a každý rad posypeme strúhanou mrkvou, nakrájanou cibuľou a natrieme paradajkovou pastou. Naplňte vodou a nechajte dusiť 2-2, 5 hodín na miernom ohni. Ukazuje sa teda, že obsah kalórií v takýchto kapustových kotúčoch bude vyšší kvôli paradajkám. Niektorí ľudia vyprážajú mrkvu vopred na slnečnicovom oleji, ale potom sa obálky ukážu byť tučnejšie. Toto jedlo sa neodporúča ľuďom s chorobami tráviaceho systému.

Lenivé kapustové rolky

Niekedy, aj keď chcete vyrobiť obálky, jednoducho nemáte dostatok času na ich prípravu. Ale darí sa mi potešiť svojich blízkych lenivými kapustnicami. Toto je veľmi chutné a rýchle jedlo. Zároveň sú lenivé kapustové kotúče (obsah kalórií 300 kcal na 100 g produktu) diétnym jedlom, ktoré obsahuje veľa živín. Kapustu nakrájame veľmi nadrobno a potom rukami hnetieme, kým nepustí šťavu. Vložíme do hlbokej panvice, zalejeme vodou a pod pokrievkou dusíme asi 30 minút. Medzitým dáme na panvicu mleté mäso, zalejeme vodou, soľou, korením a dusíme asi 15 minút. Na tom istom mieste sa mrkva a cibuľa vyprážajú v slnečnicovom oleji, kýmzlatá kôrka spolu s mletým mäsom. Kalorický obsah lenivých kapustových kotúčov sa zvyšuje v dôsledku praženia všetkých produktov, ale takto sa ukáže oveľa chutnejšie. Všetko zmiešame s kapustou a dusíme asi 20 minút, na záver pridáme koreniny, paradajkový pretlak.

Mäsové kapustové rolky

Niekedy nie je mleté mäso, ale aj tak chcem ochutnať kapustové rolky, tu som našiel skvelé východisko. Mäso oberieme, nakrájame na malé kúsky, potom opečieme na slnečnicovom (olivovom) oleji. Kapustné listy sa zalejú vriacou vodou a oddelia sa od hlávky kapusty. Vezmeme panvicu s antiadhéznym povlakom, položíme listy kapusty, kúsky mäsa, mrkvu, cibuľu a čerstvé paradajky vo vrstvách. Nezabudnite všetko osoliť, hodiť korenie alebo korenie. Zalejeme smotanou a na miernom ohni dusíme asi 45 minút. Jedlo sa ukáže prekvapivo chutné a chutné. Okrem toho sa obsah kalórií v kapustových rolkách s mäsom nelíši od obsahu kalórií v plnke z mletého mäsa, ba dokonca menej.