Reťazec reštaurácií Tanuki: recenzie, funkcie, menu a služby

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Považujete sa za fanúšika japonských tradícií a radi by ste ochutnali pravú japonskú kuchyňu? V tomto prípade by ste sa mali vydať na exkurziu do krajiny, ktorá vás tak láka. Pretože v skutočnosti v Rusku nebudete môcť ochutnať autentické japonské jedlá. A je to veľmi jednoduché vysvetliť.

Kultúrne povedané, každý by mal záujem ochutnať skutočné jedlo z Japonska. Čo tradične jedia obyvatelia krajiny vychádzajúceho slnka, čo vysvetľuje porcelánovú farbu a hladkosť ich pokožky, ako aj dlhovekosť a zdravie? Ak ste raz ochutnali autentické japonské jedlá, už by ste sa do takejto reštaurácie nevrátili. A to je nerentabilné pre každého majiteľa stravovania.

Faktom je, že japonské jedlá, ktoré nie sú ochutené štedrou porciou kyslej smotany a majonézových omáčok, korenín, mäkkého syra, sa zdajú byť na náš vkus nevýrazné a bez chuti. Preto sú japonské tradičné jedlá, ktoré sú v našej dobe také módne, prispôsobené spotrebiteľovi. Hosťujúci turisti nerozoznajú v ruských „japonských“rožkoch to, čo sú zvyknutí jesť doma. Je to pochopiteľné, pretože prebytok majonézy, skôr solené ako čerstvé ryby, syry a iné prísady nemajú nič spoločné sčo jedia v domovine rožkov a sushi.

Tento článok však nie je o autentickosti japonskej kuchyne, ale o reštaurácii Tanuki. Recenzie o tejto inštitúcii sa rôznia, no väčšina je stále pochvalná. Čo presne láka návštevníkov Tanuki, čím môže táto reštaurácia prekvapiť a pochváliť sa? O tom všetkom budeme diskutovať v tomto článku.

Reťazec reštaurácií Tanuki

Čo to dáva spotrebiteľom, aký je rozdiel medzi online a nesieťovými službami? Ako viete, reťazce sa snažia udržiavať takmer identické dodržiavanie noriem a pravidiel, aby si od spotrebiteľov vytvorili lojálne hodnotenie, aby sa k nim opakovane vracali. Nezáleží na tom, v ktorom meste do McDonald's pôjdete - v Simferopole aj v Soči uvidíte známe žlté značkové nápisy a známe menu s viac-menej rovnakými cenami.

Sieť znamená, že bez ohľadu na umiestnenie reštaurácie (v Krasnodare, Petrohrade alebo Moskve), recenzie na Tanuki budú takmer rovnaké.

Čo znamená názov siete?

Čo znamená slovo „tanuki“? Dievčatá si môžu pomýliť japonský názov reštaurácie s "Tammy Tanuki", recenzie o pigmentoch (pretrvávajúce tiene) teraz počúvame. V skutočnosti „tanuki“nesúvisí s jedlom v pravom zmysle slova, ale odkazuje skôr na kultúru krajiny vychádzajúceho slnka.

Toto slovo v preklade znamená psík mývalovitý - vlkolak, ktorý je symbolom šťastia a blahobytu. Nie je teda náhoda, že bol vybraný pre názov kozmetickej značky Tammy Tanuki. pravda,V tomto príspevku nás nezaujíma kozmetika. Porozprávame sa o kvalite produktov, interiéri prevádzok, rozvoze a samozrejme o všetkých obľúbených rolkách a sushi od Tanuki. Recenzie o tom všetkom od kupujúcich a návštevníkov zvážime nižšie. Môžeme začať?

Na čo sa stávkuje v menu Tanuki?

Recenzie návštevníkov sa týkajú najmä jedál - je jedlo v Tanuki chutné, z akej ryby je jedlo vyrobené. Dnes už nie je toľko vysoko špecializovaných reštaurácií. To sa dá ľahko vysvetliť. Koniec koncov, existuje oveľa väčšia šanca, že návštevníci prídu do inštitúcie, kde si môžete dopriať taliansku, európsku a japonskú kuchyňu súčasne.

Ak stavíte na jednu vec, týmto spôsobom znižujete počet potenciálnych kupcov. Na druhej strane, nie vždy to funguje. Ak je klient čo i len trochu zbehlý v tej či onej národnej kuchyni, potom nebude mať záujem ísť do inštitúcie, kde sa prezentuje takýto „hodgepodge“.

A čo reštaurácia Tanuki? Spätná väzba od zamestnancov aj zákazníkov je taká, že ide o jedinečnú reštauráciu a všetko od jej štýlu až po dezerty je japonské. Jedlá sú samozrejme prispôsobené ruskej kuchyni, ale nech už sa rozhodnete ochutnať čokoľvek, dostanete čerstvý produkt so správnym množstvom rýb alebo mäsa.

Interiér a štýl

Niekedy môže podávanie jedla a atmosféra podniku hrať „prvé husle“a ozdobiť nie práve najchutnejšie jedlo. Interiér, dizajn, práca zamestnancov vie urobiť a dať klientovi viacdojmy než ruka šikovného kuchára. Čo môžete povedať o zariadení "Tanuki"? Recenzie hovoria, že ide o sieť reštaurácií, takže všetky zariadenia sú si navzájom podobné. Je vidieť, že Tanuki vedie jediný manažérsky tím, ktorý sa snaží dodržiavať firemné štandardy.

Pri vchode do reštaurácie vás stretne hosteska. Samotná inštitúcia, v akomkoľvek meste sa nachádza, je dosť svetlá vďaka veľkému počtu panoramatických okien. Interiér je vyrobený v štýle japonského minimalizmu. Čašníčky sú buď špeciálne vybraných orientálnych národností, alebo majú rovnaký make-up ako japonské krásky. Podľa návštevníkov sú všetci zamestnanci mimoriadne zdvorilí a ešte nikdy sa nikomu nepodarilo naraziť na borca.

Podávanie jedál

Pred jedlom vám naservírujú teplý, vlhký uterák s vôňou mäty. Pre tých, ktorí navštevujú japonské reštaurácie, to nebude žiadne prekvapenie. Táto prax je akceptovaná takmer vo všetkých tematických orientálnych reštauráciách a pred jedlom si môžete utrieť ruky týmto uterákom. Čaj vám naservíruje aj značkový čaj, ktorý bude hrať úlohu aperitívu - sladkokyslá chuť zvýši vašu chuť do jedla.

Okrem hlavného jedla vám naservíruje dostatok zázvoru, wasabi, sójovej omáčky. Fľaše omáčky a ryžového octu sú na každom stole, ale cukor prinesú na požiadanie. A je to tak správne, keďže Japonci konzumujú rafinovaný kryštálový cukor v extrémne malých množstvách.

Mnoho hostí v reštauráciách Tanuki poznamenáva, že zázvor vyzerá byť nakladaný priamo na mieste aniekedy má zvláštnu a neobvyklú chuť. Ale chápete, to nemá nič spoločné s chuťou a kvalitou hlavných jedál.

Sortiment reťazových reštaurácií

Recenzie na "Tanuki" sa zhodujú v tom, že sortiment jedálneho lístka vás neohromí množstvom jedál. Takže, ak idete do reštaurácie so skupinou, pravdepodobne si budete chcieť objednať sadu. Ide o sadu roliek, ktoré sú vďaka veľkému počtu lacnejšie. V ponuke Tanuki je veľmi málo sád, ale nemajú absolútne nezmyselné rolky so zeleninou.

Je ponuka roliek v Tanuki pestrá? Recenzie naznačujú, že v ponuke sú všetky známe mená - "Philadelphia", "Hokkaido", "Kamuri", "Tamasi", "Unagi", "Dragon". Každá porcia pozostáva zo šiestich veľkých roliek s dostatočným množstvom rybích ingrediencií. Priemerná cena jednej sady je 300 rubľov.

Výhodou je, že Tanuki sa nezameriava len na obľúbené rolky a sushi. Tento reťazec reštaurácií je napríklad známy skutočným gurmánom výbornými japonskými polievkami s ryžou, rezancami a morskými plodmi. Priemerná cena je 300 rubľov. Podľa recenzií neexistuje chutnejší dim sum ako v Tanuki. Sú veľké a šťavnaté, s nešpecifickou jasnou chuťou. Je pravda, že porcia stojí v priemere 600 rubľov, čo je drahšie ako priemerná kategória.

Kvalitné jedlo

Milovníci japonskej kuchyne svedčia o tom, že rolky sú najobľúbenejším jedlom. Veľmi často naši krajania hovoria „sushi“, teda rolky. Čo poviete na túto položku menu z reštaurácie Tanuki? Najprv rolkystanú sa naozaj veľkými a je tu naozaj veľa chutných rýb. Tí, ktorí už dlho poznajú sieť reštaurácií Tanuki, hovoria, že počas krízy v štrnástom roku, keď dolár vzrástol, sa rožky v Tanuki "pokazili", pretože kuchári začali dávať oveľa menej rýb. Z tohto dôvodu mnohí stáli zákazníci odmietli objednávky a výlety do reštaurácie, ale po určitom čase sa vrátili a oznámili, že kvalita sa opäť vyrovnala.

Dezerty

Väčšina dezertov v Tanuki je európska kuchyňa. Klasické tiramisu zozbieralo najviac pozitívnych recenzií. Návštevníci poznamenávajú, že sa na to používa správny syr, mascarpone, ktorý mnohé reštaurácie zanedbávajú. Mnohí si pochvaľujú japonskú zmrzlinu Moji. Toto japonské dezertné jedlo v šupke z ryže má veľmi príjemnú sviežu chuť, ktorá osloví dospelých aj deti. Jedinou nevýhodou tohto dezertu je vyššia cena ako v iných japonských reštauráciách - 1200 rubľov za 8 kusov.

Vyskúšajte dezertné rolky Kuro Yoru. Ide o čerstvé ovocie zabalené v tenkých palacinkách so sladkým syrom. Je pravda, že niektorí zákazníci poznamenávajú, že je príliš veľa syra a prerušuje chuť ovocia, ale to možno len ťažko považovať za vážnu nevýhodu. Cena misky je 230 rubľov. Existujú aj klasickejšie dezerty. Napríklad pomerne veľa recenzií zbiera pre nás obvyklý "Napoleon" alebo "Kato Cherry" - čerešňový tvarohový koláč, ktorý vyzerá ako tvarohový koláč.

Šaláty

Aké šaláty sa podávajú v Tanuki? Recenziezamestnanci sú do istej miery cennejší ako komentáre zákazníkov, keďže otvorene hovoria o kvalite surovín do jedál. Bývalí aj súčasní zamestnanci hovoria o reštaurácii lichotivo s poznámkou, že sa používajú iba čerstvé produkty. V zásade sa tu niet čomu čudovať – so zatuchnutým a nekvalitným produktom, akým je ryba, by rolky boli bez chuti.

A čo šaláty? Tanuki ponúka niekoľko japonských šalátov a obľúbené európske šaláty. Najviac pochvalných recenzií dostáva "Caesar" s krevetami (cena - 300 rubľov), pretože sa vyrába v klasickom recepte, ako aj "Sifudo chahan" s množstvom morských plodov a dresingom, ktorý je chuťovo neutrálny. "Taco baby sarada" - kombinácia chuka šalátu a chobotnice, cena - 340 rubľov. "Daikani Sarada" je nezvyčajná kombinácia prírodného krabieho mäsa a pomaranča. Toto je svieža a jasná chuť za 370 rubľov.

Európske jedlo

Recenzie v Tanuki o európskej kuchyni, ktorú reštaurácia ponúka aj v malom sortimente, sú v deviatich z desiatich prípadov pozitívne a pochvalné. Návštevníci poznamenávajú, že ak si objednáte mäsové jedlo, mäsa tam bude viac než dosť. Reštaurácia vám nebude podávať zeleninu ani plnky namiesto mäsa.

Existujú jedlá, ktoré nie sú úplne japonské, hoci v rovnakom štýle. Napríklad japonská pizza – „Ringu syake“s lososom a „Ringu unagi“s úhorom. Toto jedlo pozostáva z čerstvého lososa na tenkom mexickom chlebovom cestíčku, ozdobeného zeleninou a korením. S klasickou pizzou toto jedlo nie jenemá nič spoločné, ale je to jedno z najchutnejších jedál, ktoré reštaurácia Tanuki ponúka na posúdenie spotrebiteľa.

Recenzie zamestnancov majú tiež dôležité miesto pri hodnotení služieb a kvality jedál. Kto, ak nie šéfkuchár, pozná detaily technológie varenia všetkých jedál? Čašníci môžu hovoriť o veľkosti porcií, ktoré padajú na stôl hostí, a hostesky - koľko ľudí skutočne navštívi inštitúciu.

Názor zamestnancov

Recenzie zamestnancov o práci v Tanuki úprimne popisujú všetky nuansy. Ak sa teda chcete dozvedieť o fungovaní inštitúcie zvnútra, čítanie takýchto komentárov je zaujímavé a veľmi poučné. Je výpovedné, že v 8 prípadoch z 10 zamestnancov podniku Tanuki hodnotí túto inštitúciu pozitívne. Nech nie je každý spokojný s platom, ale zamestnanci úprimne priznávajú, že ryby sa používajú čerstvé, nemajú podváhu, odpad z podniku sa likviduje a neskrýva sa v šalátoch spolu s omáčkou.

Japonské reštaurácie robia chybu, keď nahrádzajú drahšie červené ryby lacnými. Napríklad, namiesto toho, aby sa pstruh alebo losos spoliehali na recept, vám môže byť ponúknutý lacnejší ružový losos. Podľa recenzií práce v Tanuki sa to v reťazci týchto reštaurácií nestáva.

Doručenie

Podľa recenzií funguje doručenie do Tanuki rýchlo, na objednávku nebudete musieť čakať dlhšie ako 40 minút, bez ohľadu na poveternostné podmienky a dopravnú situáciu. Upečené rožky a teplé jedlá budú mať správnu teplotu. Zákazníci uvádzajú medzi plusy vždy suché obrúsky,prítomnosť špáradiel a žuvačiek. Omáčok je dostatok, všetko je dodávané po jednotlivých baleniach. Ak kuriér mešká a nedorazí v stanovenom čase, máte právo požiadať o „ospravedlňovací“kupón vo forme porcie roliek.

Summaring

Tanuki je skvelá voľba pre ruskú japonskú reštauráciu pre priemerného nakupujúceho. Ceny tu nie sú nízke, ale mierne, je tu pomerne veľký sortiment japonskej kuchyne, nie je tu prebytok populárnych európskych jedál, no najznámejšie položky nájdete na jedálnom lístku.

Roládky sú plnené veľkými porciami ryby, ako hovoria kuchári, je čerstvá a zodpovedá receptu. Sú tu chutné polievky a šaláty, tradičné japonské dezerty s príchuťami, ktoré oslovia domácich konzumentov. Mnoho ľudí považuje čaj zadarmo za jednoznačné plus. Ako píšu zákazníci, „malá vec, ale pekná.“

Design reštaurácie možno nazvať ostrieľaným, výstižným. Izba je veľmi útulná a pohodlná vďaka veľkým oknám a dobrému osvetleniu. Personál je vybraný tak, aby sa návštevník cítil v srdci krajiny vychádzajúceho slnka, a nie na niektorej z ulíc Moskvy alebo Krasnodaru. Na stole pre každého klienta je pripravený osobný kovový podnos, z ktorého bude jesť. Objednávka, aj zložitá a veľká, nebudete čakať dlhšie ako tridsať minút. Veľkým plusom je nevtieravá a takmer nepostrehnuteľná obsluha. Odpadky a špinavý riad rýchlo zmiznú z vášho stola a objavia sa čisté riady.

Nevýhodou je, že rolky sa medzi sebou líšiapodobnej chuti, možno vďaka omáčkam. To je ale jediná vec, na ktorú sa zákazníci sťažujú, ak sa to dá považovať za reklamáciu. Nevýhody, podľa recenzií, v Tanuki je ich veľmi málo a sú bezvýznamné. Samozrejme, cena všetkých jedál reštaurácie je o niečo vyššia ako vo väčšine podobných zariadení japonskej kuchyne, ale množstvo mäsových a rybích ingrediencií v rolkách a sushi a veľkosti porcií stoja za to.