Pivovar Vasileostrovskaya je nový typ podniku v Petrohrade

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vasileostrovskaya Brewery je mladá spoločnosť, ktorá sa napriek pomerne vážnej konkurencii veľmi rýchlo stala populárnou vo svojom rodnom meste. Jeho produkty sú žiadané a sú neustále aktualizované o nové zaujímavé exempláre.

Začiatok cesty

Keď bol Vasileostrovskaya Brewery otvorený v Petrohrade v roku 2002 v malej opustenej budove pozdĺž Uralskej ulice, nikto tomu neprikladal žiadnu dôležitosť.

Obchody hlavného mesta Severu nepociťujú nedostatok takýchto produktov. Na ich pultoch nájdete pivo akéhokoľvek druhu z najznámejších spoločností. Vedenie nového závodu sa ale rozhodlo nezameriavať sa na známe značky. Podľa príkladu niektorých ruských podnikov začal pivovar Vasileostrovskaya vyrábať „živý“produkt. Odmietla používať konzervačné látky na zvýšenie trvanlivosti tovaru. Bolo tiež rozhodnuté vylúčiť z výrobného procesu krok pasterizácie a iné spôsoby spracovania, ktoré by mohli mať negatívny vplyv na zloženiefinálny produkt. Takéto pivo sa ľudovo nazýva „živé“. A skutočne je. Pivovar Vasileostrovskaya používa vo svojej práci staré recepty. Úplne im chýbala filtrácia a karbonizácia a čírenie prebiehalo len prirodzeným spôsobom. To prinieslo svoje výsledky. Nové pivo si všimli a obľúbili si ho.

Bohatý sortiment

Postupom času sa objavil ďalší produkt, ktorý začal vyrábať pivovar Vasileostrovskaya. Jablčný mušt bol akousi alternatívou k ovocnému pivu, ktoré nie je Rusom celkom známe.

Polosuchý perlivý výrobok bol plne v súlade so zásadami spoločnosti, pretože obsahoval iba dve hlavné zložky: vyčistenú šťavu z čerstvých jabĺk a kvasnice. Výsledkom je úžasný osviežujúci nápoj s jedinečnou chuťou leta. Jeho dlhá dochuť obsahuje len kvasinky a ľahkú jablčnú kyslosť. Množstvo alkoholu v tomto cideri nepresahuje 4,7 percenta, čo vám umožňuje používať ho pomerne často takmer kedykoľvek. Technológia využíva aj prirodzenú metódu fermentácie a nie sú v nej žiadne farbivá ani žiadne konzervačné látky. Produkty sú plnené do nádob s objemom 0,375 a 0,75 litra, čo umožňuje kupujúcemu vybrať si množstvo nakupovaného tovaru.

Vonkajšie výhľady

Dá sa povedať, že v súčasnosti takmer každý človek v meste pozná pivovar Vasileostrovskaya. To hovoria recenzie o produktoch, ktoré vyrábaže špecialisti závodu dobre poznajú svoje podnikanie a dokonale sa s ním vyrovnávajú. Milovníci piva podporujú ambíciu spoločnosti dosiahnuť úspech vo výrobe remeselného piva. Tento smer sa nedávno stal veľmi populárnym po celom svete.

Technológovia závodu sa však snažia sortiment čo najviac diverzifikovať a neobmedzovať spotrebiteľov. Okrem cideru a piva sa na pultoch mestských prevádzok objavil aj nový kvas, ktorý možno nazvať aj „živým“. Podľa kupujúcich je nový podnik dôstojným konkurentom mnohých známych spoločností. Táto spoločnosť má oproti svojim konkurentom niekoľko významných výhod:

1. Je to najväčší výrobca piva v meste a do jeho rozvoja boli investované iba domáce prostriedky.
2. Na výrobu sa používa iba najlepšia voda, ktorá najskôr prechádza komplexným viacúrovňovým čistením.
3. Nápoje sú úplne bez akýchkoľvek chemických prísad a rôznych konzervačných látok.
4. Niektoré fázy výroby využívajú ručnú prácu na udržiavanie starodávnej technológie.

Tieto výhody opäť podčiarkujú skutočnosť, že spoločnosť sa vybrala správnym smerom. Vďaka tomu sa jej v krátkom čase podarilo zaujať vedúce pozície a pevne si ich drží.

Hlavný nápoj

Pivo stále zostáva hlavným produktom rozvíjajúcej sa spoločnosti. "Pivovar Vasileostrovskaya" sa snaží pravidelne potešiť svojich spotrebiteľov novými druhmi a odrodami. Po prvomneisté kroky, objavili sa nové zaujímavé možnosti:

1. „Vasileostrovskoe dark“je produkt čiernej karamelovej farby s arómou jačmeňa a jemnou horkosťou chmeľu.
2. "Domáce". Vyrobené spodnou fermentáciou a má najnižšie percento alkoholu (z celej rady) (4,5 %).
3. Svetlo je skvelý pohľad na tradičný ležiak.
4. "Červená". Nápoj nie je pasterizovaný, ale filtrovaný
5. Súkromná značka.
6. Weizenfeld Weissbier. Svetlá pšenica nefiltrovaná.
7. Weizenfeld Kirsh. Čerešňové pivo, varené v typickom nemeckom štýle.
8. Weizenfeld Pils.

Okrem toho špecialisti závodu úzko spolupracujú s pivovarníkmi z iných spoločností. A to podľa spotrebiteľov niekedy prináša zaujímavé výsledky.