"Moloko" (reštaurácia, Moskva): telefónne číslo, adresa, menu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pre príležitostného hosťa hlavného mesta je reštaurácia Moloko v typickej obytnej budove na Bolšaja Dmitrovka len jedným z pohostinských zariadení a pre moskovských staromilcov je medzníkom, ktorý ich spája neviditeľnou niťou nostalgie so starými dobrými časmi, keď chlieb stál 14 kopejok.

Prečo je však tento názov taký nezvyčajný, pretože návštevníkov tu neliečia krupicou? Je to vlastne pocta histórii. Ale kde je to miesto samotné?

Reštaurácia "Moloko": adresa

Nachádza sa na ulici Bolshaya Dmitrovka, 7/5, budova 5. Toto je ulica paralelná s Tverskou. Najbližšie stanice metra sú Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Neďaleko „Mlieka“sa nachádza Moskovské múzeum umeleckého divadla, Petrovský priechod a Centrálny obchodný dom. Po návšteve reštaurácie sa môžete nadýchať čerstvého vzduchu (ak ešte nejaký v Moskve je) na námestí Maya Plisetskaya, ktoré je 50 metrov od podniku.

Čo teda bývalo medzi stenami tejto budovy?

Trošku histórie

Neexistujú žiadne spoľahlivé informácie o tom, aký starý je samotný dom a kto ho postavil. Je však isté, že koncom 19. storočia tu dočasne žila rodina Leva Tolstého a začiatkom minulého storočia si obchodník Chichkin otvoril mliečnu kaviareň. To všetko sa stalo v predrevolučnom Rusku. Chichkin vlastnil niekoľko mliečnych tovární, takže všetky výrobky v obchode boli, ako sa teraz hovorí, od výrobcu. Podnikavý obchodník mal vo všeobecnosti inovatívny prístup k svojmu podnikaniu. Aby napríklad prilákal zákazníkov, vymyslel akýsi marketingový trik: každý večer sa mlieko, ktoré nestihli predať, vylialo priamo na chodník. Bola to verejná demonštrácia, že všetky produkty v obchode sú výnimočne čerstvé.

Predavači boli podľa pravidiel obliekania oblečení celí v bielom a steny boli obložené čerstvými dlaždicami mliečnej farby. V Chichkinovom obchode sa objavilo aj ďalšie vtedajšie know-how - pokladne.

S nástupom sovietskej moci sa obchod stal štátnym, ale nezmenil svoje smerovanie: tradične tam predávali mlieko. Predrevolučný interiér zostal neporušený až do roku 2011, kedy bola prevádzka z dôvodu opráv zatvorená. Dlhé rady, hlučné predavačky, nákupné tašky so sklenenými nádobami a mliekom, ktoré stálo 45 kopejok – všetky tieto skutočnosti minulých rokov dráždia srdcia súcitných babičiek, ktoré smútia nad objavením sa reštaurácie na mieste pamätníka sovietskeho obchodu.

Nová tvár

V roku 2015 bola na mieste predajne Moloko po dlhej rekonštrukcii otvorená rovnomenná reštaurácia európskej kuchyne. zdá sa,že pokus naliať nové víno do starých mechov sa vydaril. Je pravda, že z interiéru a exteriéru bývalej mliekarne zostal len názov a za to patrí majiteľom vďaka. Inak by sa na tomto mieste objavil ďalší salón krásy a nezostala by po ňom ani stopa.

Je zaujímavé, že samotná budova bola obnovená tak, že nie je hneď možné pochopiť, v ktorých rokoch bola inštitúcia postavená: či už v predrevolučnom Rusku, alebo za čias straníckych lídrov, resp. pred pár rokmi. Jedným slovom „Moloko“je reštaurácia, ktorá je vzhľadom na svoje okolie akoby neaktuálna. Tento dojem vzniká použitím kože, tehly, dreva v dekorácii. Sedačky sú čalúnené zamatom, v rohu je klavír. Farebná schéma miestnosti sa pohybuje od svetlo béžovej po tmavo hnedú. V lete je otvorená malá, ale pohodlná veranda. Taká je klasika žánru v štýle starých dobrých viedenských kaviarní.

Otváracie hodiny

"Moloko" - reštaurácia otvorená 24 hodín denne. Zariadenie je otvorené sedem dní v týždni. Raňajky sa podávajú v pracovné dni od 7:00 do 13:00. Je to veľmi výhodné, pretože väčšina reštaurácií v hlavnom meste sa otvára až o 11.00. A cez víkendy si môžete pôžitok z raňajok natiahnuť až do 15:00

Ak plánujete hromadný výlet do "Moloko" (reštaurácia), telefón +7 (495) 692-03-09 alebo +7 (495) 374-92-99 nebude zbytočný. Stoly je najlepšie rezervovať vopred. Navyše je táto služba bezplatná aj počas dovolenky.

Rozmazaný koncept

Je pravda, že táto reštaurácia nezískala žiadne špeciálne ocenenie. Žiadna nie jejasný koncept. Čo sa týka jedálneho lístka a interiéru, je to typická dobrá reštaurácia, ale nič viac. V Moskve je ich desaťcent. Hoci sa tu vždy nájdu ľudia, mnohí sa chodia čisto najesť a najčastejšie vypiť kávu a je mu tu veľmi dobre. Prísny štýl interiéru vytvára ideálne prostredie pre obchodné stretnutia: nič nerozptyľuje, môžete sa pokojne porozprávať.

Ale v podstate reštaurácia "Moloko" (Moskva) je karhá za jednoduché menu. Je, ako sa hovorí, o všetkom a o ničom. Je pravda, že verejnosť v Moskve bola vyberavá: ak majú chlieb, potom focacciu, a ak majú cirkusy, určite budú mať nejakú fantazmagóriu. Ale aj dobre uvarený Caesar šalát sa už považuje za banálny.

Hlavné menu

Ak to hodnotíte všeobecne, tak všetky jedlá sú celkom jednoduché, väčšina z nich sa podáva tradičným spôsobom (domáca polievka z hríbov, šalát „Olivier“). Pravda, niekedy sa pridá aj určitá chuť. Napríklad v slepačej polievke nie obyčajné, ale ligúrske testaroli rezance, v boršči nielen bravčové, ale aj zverina a dokonca aj údené.

Ako prvé chody sa podávajú už spomínané polievky a boršč, ako aj tom yum s krevetami a paradajková polievka s krabom.

Zoznam teplých jedál začína hovädzím carpacciom, po ktorom nasleduje pečený baklažán so salsou, tatarák z lososa alebo tuniaka, tortilla, kuracie rezne, hovädzí stroganoff, cheeseburger s hranolkami.

Medzi šalátmi sú variácie na tému Grécka (zapečená cvikla s hruškami a syrom feta, klasikagrécky šalát) a Taliansko (mozzarella s paradajkami, "Caesar" s krevetami, teplý šalát s rukolou).

Jedným slovom, pri zostavovaní jedálneho lístka reštaurácie Moloko sa majitelia spoliehali na tých návštevníkov, ktorí nemajú príliš v obľube experimenty a v ktorejkoľvek inštitúcii medzi obrovským zoznamom pozícií hľadajú zemiakovú kašu s rezňami. Preto, aby sme im nerobili problém pri výbere, zhromaždili sme tu všetky najobľúbenejšie jedlá európskej kuchyne s nádychom východnej.

Nápoje

Ale čo sa týka kávy, ponuka je tu jednoducho obrovská (viac ako 30 pozícií). Mnohí sem prichádzajú čisto za týmto účelom. Autorské alkoholické a nealkoholické koktaily s mnohostrannou dochuťou sú rafinované, rafinované, farebné.

A bolo by zvláštne, keby sa tu nepodávalo skutočné mlieko. Samozrejme, je to tu - horúce, zaparené, čerstvé. Denne sa dováža z Moskovskej oblasti.

"Mlieko" (reštaurácia): všeobecný dojem

Okoloidúci, ktorí nepoznajú históriu tohto miesta, pravdepodobne nepochopia, prečo má miesto s európskou kuchyňou také meno. Ale na druhej strane intriguje a pozýva dovnútra.

Je tu veľa miesta. Stoly sú umiestnené v takej vzdialenosti od seba, že ani v dopravnej špičke sa necítite ako sleď v sude. Interiér vás zamiluje na prvý pohľad: všetko vyzerá módne a drahé. Zdá sa, že reštaurácia sa nachádza na prízemí nejakého módneho hotela. V jednej sále je sprievod slávnostnejší, v druhej menej formálna atmosféra prospievaoduševnená komunikácia pri šálke kávy.

Obsluha je galantná, je jasné, že dobre vyškolení čašníci sú tiež veľmi zdatní v technológii varenia.

Štýl klasickej európskej kaviarne, malé, ale zmysluplné menu, rôzne kávové a koktailové karty, nevtieravá hudba na pozadí, raňajky od 7:00 - to sú zjavné výhody, ktorými sa môže pochváliť reštaurácia Moloko (Bolshaya Dmitrovka) z.

Jednou z nevýhod je nedostatok parkovania. Oveľa viac maškrtníkov sa sťažuje na chudobnú ponuku dezertov. Tiež cenovka mierne "uhryzne": priemerná kontrola je 1 000 - 1 500 rubľov. Ale za tieto peniaze sa tam dá naozaj výdatne najesť a nie len ochutnať jedlá. Navyše v pracovné dni do 16.00 platí zľava 20% na celé menu, ktoré sa nemôže len tešiť. Nedávno sa tu zaviedla moderná európska tradícia „zavesenej“kávy. To znamená, že si môžete zaplatiť za pohár navyše a pohostiť hosťa, ktorý chce využiť takýto príjemný bonus.

Moloko je teda reštaurácia s dobrou povesťou. Vďaka slušnej kvalite jedla a služieb pre mnohých sa už stalo obľúbeným miestom na návštevu s rozumom alebo bez dôvodu.